SANDWICH ULTIME AUX LÉGUMES ARC-EN-CIEL

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Comment rendre la consommation de légumes amusante ? Essayez ce sandwich aux légumes arc-en-ciel coloré, aussi délicieux que beau !

Sandwich ultime aux légumes arc-en-ciel | Yumpulse via The Pretty Dish

Recette de Le joli plat par Jessica Merchant

Prendre soin de soi est un terme à la mode ces jours-ci, et je trouve que cuisiner et partager un délicieux repas avec les gens est ma propre forme de prendre soin de soi. Ma véritable passion réside dans la cuisine et le partage de nourriture avec les gens que je connais et que j'aime. C'est Jessica Merchant sur sa passion pour la cuisine, et mec, nous ne pourrions être plus d'accord avec elle ! Si vous suivez des blogs culinaires, vous ne pouvez pas ne pas tomber sur celui de Jessica. Elle est la créatrice derrière Comme c'est sucré et c'est l'une des personnes les plus gentilles sur Internet ! Jessica vient de sortir un deuxième livre de cuisine intitulé Le joli plat , plein de recettes colorées et de DIY beauté maison. Vous l’aurez deviné, son livre explique d’où vient ce sandwich aux légumes arc-en-ciel incroyablement beau.

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Comment rendre la consommation de légumes amusante : un sandwich aux légumes arc-en-ciel

Et pourrait-il y avoir un plat plus joli ? Vraiment, ce sandwich aux légumes arc-en-ciel a attiré mon attention dès que j'ai feuilleté le livre ! Pour ceux d’entre vous qui ne sont pas obsédés par les légumes comme nous, Jessica propose un conseil crucial. Comment rendre la consommation de légumes amusante ? Transformez-les en arc-en-ciel ! C’est une recette adaptée aux enfants qui convient également aux adultes.

Je vais parler un instant de ce sandwich aux légumes arc-en-ciel, car non seulement il est joli, mais il est aussi délicieux. Et délicieux n'est pas toujours le cas pour sandwichs aux légumes ! Alex et moi avons mangé un grand nombre de sandwichs végétariens qui sont secs, sans goût et qui nous laissent affamés dès que nous les finissons.

Ce sandwich aux légumes arc-en-ciel est à l’opposé : il regorge de saveurs provenant d’une incroyable herbe. fromage de chèvre tartinable et acidulé radis marinés . Le poivrons sont grillés simplement et une combinaison vibrante avec les autres légumes ! Nous avons apporté quelques modifications à la recette en fonction de la disponibilité des ingrédients : nous n'avons pas pu trouver de pommes de terre violettes, donc l'oignon rouge représentait la couleur violette dans notre sandwich ! Et cela a également réduit un peu le temps de préparation.

Félicitations, Jessica, pour ce merveilleux livre ! J’ai hâte d’essayer certains de vos DIY beauté. En attendant, vous nous retrouverez Alex et moi en train de grignoter ce joli plat !

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Prenez une copie : Le joli plat par Jessica Merchant

Cette recette de sandwich aux légumes arc-en-ciel est…

Végétarien. Pour les végétaliens, remplacez le fromage de chèvre par du houmous. Pour le sans gluten, utilisez du pain sans gluten.

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Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Durée totale : 30 minutes
Rendement: 2gros sandwichs1x

Description

Comment rendre la consommation de légumes amusante ? Essayez ce sandwich aux légumes arc-en-ciel coloré, aussi délicieux que beau !

Ingrédients

Échelle1x2x3x

Pour les radis marinés

½ tasseradis émincés
½ tassevinaigre de cidre de pomme
1 ½ cuillères à soupesucre
1 cuillère à café sel casher

Pour les poivrons rôtis

1poivron rouge
1poivron jaune
1 cuillère à soupehuile d'olive
2à3pincements sel casher

Pour le fromage de chèvre à tartiner aux herbes

4.5à6onces de fromage de chèvre, ramolli (pour végétalien, remplacer½ tassehoumous)
½ cuillère à caféhuile d'olive
1 cuillère à soupebasilic frais haché
1 cuillère à caféorigan frais haché

Pour le sandwich aux légumes

4des tranches de pain (sans gluten si désiré, ou du Pain Maison, Pain au four hollandais , ou Pain artisanal )
1/2avocat, tranché
2laitue à grandes feuilles
1/4oignon rouge, tranché

Mode de cuisson Empêchez votre écran de s'assombrir

Instructions

Préparez les radis marinés : Tranchez les radis et placez-les dans un bocal ou une tasse. Dans un bol, fouettez ensemble le vinaigre, le sucre et le sel jusqu'à ce que le sucre et le sel se dissolvent. Versez sur les radis émincés. Laisser reposer à température ambiante pendant au moins 30 minutes, ou 1 heure si le temps le permet. Vous pouvez le préparer un jour ou deux à l’avance et le conserver au réfrigérateur ou dans un récipient ou un bocal scellé.
Préparez les poivrons rôtis : Préchauffer le gril à feu vif. Trancher les poivrons . Frottez les tranches de poivron avec l'huile d'olive et placez-les sur une plaque à pâtisserie, côté peau vers le haut. Faites griller les poivrons jusqu'à ce que la peau soit noircie et carbonisée, environ 8 à 10 minutes. Sortir du four et saupoudrer de quelques pincées de sel casher .
Réaliser la pâte à tartiner au chèvre aux herbes : Dans un bol, mélanger le fromage de chèvre, l'huile d'olive, le basilic et l'origan jusqu'à homogénéité.
Préparez les autres légumes : Si vous le souhaitez, faites tremper l'oignon rouge dans l'eau froide pendant quelques minutes pour retirer le morceau. Lavez la laitue. Trancher l'avocat . Tranchez le pain.
Assemblez les sandwichs : Tartinez 2 tranches de pain avec la pâte à tartiner au chèvre. Garnir d'oignon rouge, de laitue, d'avocat, de poivrons jaunes et rouges, de radis marinés et des morceaux de pain restants.