20 excellents sandwichs végétariens

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Qui a dit que les sandwichs étaient réservés à la viande au déjeuner ? Ces faciles sandwichs végétariens sont des idées de repas sains, colorées, créatives et extravagantes.

Un sandwich peut sembler un repas ennuyeux, mais ces sandwichs végétariens le sont tout sauf ! Ces idées saines conviennent pour pimenter un déjeuner au bureau ou pour un dîner facile et sain.

Lorsqu’on se demande quoi préparer pour un dîner facile, il arrive souvent qu’une recette de sandwich aux légumes s’avère être la solution parfaite. Voici nos sandwichs végétariens faciles préférés… sans ordre particulier, bien sûr !

PS : plusieurs des sandwichs ci-dessous sont également végétaliens ou proposent une option végétalienne !

Et maintenant, 20 excellents sandwichs végétariens !

Sandwich aux légumes arc-en-ciel

Tout d’abord dans nos sandwichs végétariens, le plus beau de tous : notre sandwich aux légumes arc-en-ciel ! L’une des meilleures façons que nous avons trouvées d’inciter les enfants – et les adultes – à manger des légumes est simplement de leur donner une belle apparence. Et ce sandwich aux légumes arc-en-ciel est aussi délicieux que beau ! Il contient du fromage de chèvre aux herbes, des radis marinés, des poivrons rôtis, de l'avocat et de l'oignon rouge.

Salade de chou et sandwich fondant suisse

OK, prêt pour un sandwich incroyablement délicieux ? Ce sandwich pourrait être notre meilleur de tous les temps. Qu'est-ce qui rend ce sandwich à la salade de chou et au fondant suisse si savoureux et délicieux ? Eh bien, commencez par notre meilleure recette de salade de chou . Ajoutez un fromage fondant sur un petit pain bretzel salé. Ce qui le met en valeur, c'est notre sauce secrète : Vinaigrette russe , ce qui lui donne le goût d'un Big Mac.

Sandwich à la salade de pois chiches

Si vous nous demandiez des sandwichs végétariens faciles, nous nommerions celui-ci en premier ! Essentiellement un sandwich végétarien à la salade de poulet à base de pois chiches, la salade de pois chiches comprend de la purée de pois chiches, du céleri, de l'oignon vert, un peu de mayonnaise et une touche de citron. Nous avons servi celui-ci avec du houmous tartiné des deux côtés du pain, et cela a ajouté une dimension supplémentaire. C’est l’une de nos meilleures idées de sandwichs santé. ( Option végétalienne )

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Sandwich Caprese

Quoi de mieux que la combinaison classique de tomates, mozzarella et basilic ? Pas grand-chose, à notre avis. Alors essayez ce délice : le sandwich Caprese ! Ce riff sur le classique Salade italienne de Capri superpose les ingrédients classiques comme garniture de sandwich, avec un aïoli au pesto irrésistiblement crémeux qui ajoute une touche d'éclat savoureux à chaque bouchée.

Sandwich ultime aux œufs au plat

Comment faire le meilleur sandwich aux œufs ? Chez Yumpulse, nous sommes d’accord : il n’y a vraiment rien de mieux qu’un bon sandwich aux œufs au plat. Celui-ci est notre ultime : gluant, salissant, nécessitant beaucoup de serviettes et badigeonné de mayonnaise fumée.

Fromage grillé gastronomique

Certains jours nécessitent du fromage grillé, et pourquoi ne pas intensifier le classique ? Essayez ce fromage grillé gastronomique ! Cette version est tout aussi grillée et gluante que l'original, avec quelques astuces pour rehausser les saveurs. C’est fumé, salé et sucré, avec juste ce qu’il faut de croquant du pain doré au fromage fondu.

Sandwich au fromage grillé à l'avocat

Qui n'aime pas un bien fromage grillé sandwich. le nec plus ultra en matière de sandwichs végétariens ? En voici un avec une touche glamour : le grilled cheese à l'avocat . Le simple fait d'ajouter un avocat et une tomate à un fromage grillé standard le rend apte à être servi en entreprise !

Sandwich portobello rôti

Voici un slam dunk pour tous ceux qui recherchent un sandwich végétarien à la viande : le sandwich Portobello ! Il s'inspire d'un sandwich au steak, mais la garniture est constituée de champignons portobello rôtis juteux, assaisonnés d'ail, de sauce soja et de paprika fumé. Ajoutez à cela des cornichons et des oignons croquants, et le kicker : un sauce au raifort qui étouffe le tout avec une saveur crémeuse et épicée. Vous deviendrez croyant dès votre première bouchée !

Sloppy Joes végétaliens

Ces Sloppy Joes végétaliens ont une garniture de lentilles piquante qui a aussi bon goût que la version à la viande. Mettez-le sur un petit pain grillé avec des cornichons au pain et au beurre, et WOW ! Vous allez adorer celui-ci (promis). Un fantastique repas à base de plantes pour ceux qui hésitent à manger des légumes, ils plaisent à tout le monde et dégagent une ambiance chaleureuse et réconfortante !

Sandwich au houmous ultime

À la recherche d’idées de repas sains et faciles ? Voici une idée géniale pour les journées bien remplies ou même pour un dîner de semaine ultra-rapide. Ce sandwich au houmous ultime ! C'est exact: houmous sur un sandwich. Vous n’êtes pas obligé de réserver le houmous uniquement aux carottes et aux triangles de pita ! Il fonctionne comme une tartinade à sandwich pleine de protéines végétales pour vous rassasier pendant des heures. Ajoutez-le sur du pain avec tous vos légumes croquants préférés et c'est un déjeuner ou une collation qui ne pourrait pas être plus facile à préparer.

Club-sandwich à l'avocat

Voici une recette de sandwich facile qui fait mouche : l’Ultimate Avocado Sandwich ! C'est plein de umami saveur et si satisfaisante qu'elle nous a tous les deux surpris. La combinaison du fumé, du riche, du copieux, du croquant et du savoureux est si irrésistible… vous aurez envie de tout manger à nouveau une fois terminé.

Sandwich aux falafels

Le sandwich falafel est l'étoffe dont sont faits les rêves : et l'un des sandwichs végétaliens les plus emblématiques... de tous les temps ! Le craquement du beignets de pois chiches frits , l'intérieur doux aux herbes et les sauces qui dégoulinent sur votre menton… c'est notre repas ultime. Pouvons-nous vous présenter le sandwich falafel ultime ! Il présente des beignets croquants, ultra pain plat moelleux , légumes croquants et sauces crémeuses à l'ail.

Pour une préparation plus facile, essayez ces Falafel au four .

Sandwich barbecue au jacquier

Le jacquier est un fruit tropical utilisé comme substitut du porc effiloché. Quoi?! Nous savons que cela semble fou, mais c’est absolument délicieux. Ce sandwich barbecue au jacquier contient une sauce barbecue parfaitement équilibrée entre le sucré, le piquant, le salé et un peu d'alcool. C'est une sauce mijotée avec beaucoup de ketchup, d'oignon, d'ail, de vinaigre de cidre et un peu de whisky. Placez-le ensuite sur un chignon avec notre salade de chou au vinaigre facile ou notre meilleure salade de chou crémeuse . C’est l’un des repas sans viande les plus satisfaisants qui soient.

Sandwich au chou-fleur de buffle grillé

Ce sandwich végétarien est extrêmement savoureux. C’est un sandwich au chou-fleur de buffle grillé qui vous épatera. Le chou-fleur de buffle est un jeu d'ailes de poulet de buffle et nappé d'une sauce de buffle épicée. Vous pouvez griller le chou-fleur sur un gril à charbon de bois ou le rôtir si ce n’est pas la saison des grillades. Garnissez le tout d’une sauce ranch crémeuse au fromage bleu et de quelques feuilles de céleri fraîches, et c’est une recette de sandwich aux légumes inoubliable (et un peu salissante).

Sandwich ultime à la salade aux œufs

Quoi de plus classique qu’une salade aux œufs ? Celui-ci a une touche saine, avec du yaourt grec et de la mayonnaise ensemble pour une texture légère et crémeuse. Il contient également des herbes fraîches pour apporter une touche de saveur. Cela fait un sandwich à la salade aux œufs gluant et satisfaisant : le meilleur que vous aurez, nous pensons !

Sandwich aux aubergines, tomates et pesto

Ce sandwich végétarien de style méditerranéen a été inspiré par notre récent voyage en Italie. Pendant notre séjour à Pise (comme dans la Tour Penchée de), nous sommes allés dans une petite sandwicherie sucrée et avons mangé un sandwich comme celui-ci. Le pain est tartiné de pesto de basilic et de la tartinade aux olives Kalamata, puis elle est remplie d'aubergines grillées, de tomates mûres juteuses et de mozzarella fraîche. C’est sacrément paradisiaque, si nous le disons nous-mêmes. C’est assez facile à mettre en place ; vous pouvez également faire cuire les aubergines ou utiliser une poêle à griller.

Sandwich petit-déjeuner au pesto de 5 minutes

Ce sandwich végétarien est l’un de nos favoris car il est très rapide. Oui, il suffit de 5 minutes pour réaliser ce sandwich : et ce n’est pas un mensonge ! Faites frire un œuf tout en faisant griller un muffin anglais, puis tartinez-le de pesto de basilic. Jetez un peu de roquette dans la poêle chaude pour la flétrir, puis placez-la sur l'œuf sur le muffin anglais. Et voilà, vous avez terminé ! Il en résulte un sandwich de petit-déjeuner super savoureux recouvert d’œufs gluants et coulants. Délicieux.

Sandwich Banh Mi végétalien

Le banh mi est un délicieux sandwich vietnamien servi sur une baguette, généralement garni de viande et de légumes marinés. Mais celui-ci est à base de plantes, rempli d'houmous au gingembre et au citron vert, d'oignon rouge mariné rapidement, de chou et de concombre, et bien sûr de piments jalapeño et de coriandre ! En seulement 20 minutes, vous obtenez un sandwich végétalien et végétarien débordant de saveurs. Une autre de nos idées de sandwichs végétariens préférées !

comment griller le tilapia

Ou essayez un Banh Mi végétarien avec une garniture aux œufs !

Sandwich végétarien méditerranéen

Voici une recette rapide de sandwich végétarien qui est supérieure à la somme de ses parties. Ce sandwich végétarien méditerranéen comprend notre trempette de haricots blancs à l'ail et aux herbes, des tranches d'oignon rouge, des carottes râpées et du fromage feta. Pour couronner le tout, nous avons utilisé des pousses de pois pour une touche visuelle ; bien que vous puissiez utiliser n’importe quel type de germes ou de micropousses. C’est super rapide à préparer et sacrément délicieux. Pour une version végétalienne, remplacez la feta par des olives Kalamata salées. ( Option végétalienne )

Sandwich Ruben végétarien

Pour compléter cette liste de sandwichs végétariens : notre Sandwich Végétarien Reuben ! Il y a quelque chose dans le piquant Vinaigrette russe , fromage suisse, choucroute et pain de seigle terriblement réconfortant et chaleureux. Alex et moi suivons un régime flexitarien, ce qui signifie que nous mangeons végétalien et végétarien la plupart du temps et de la viande de temps en temps. Mais nous voulions trouver un moyen de préparer un sandwich Reuben sans viande afin qu'il puisse apparaître plus souvent à notre table ! C’est ainsi qu’est né cet incroyable sandwich végétarien Reuben.

Sandwich aux légumes ultime

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Durée totale : 30 minutes
• Rendement: 2gros sandwichs1x

Description

Comment rendre la consommation de légumes amusante ? Essayez ce sandwich aux légumes arc-en-ciel coloré, aussi délicieux que beau !

Ingrédients

Pour les radis marinés

• ½ tasseradis émincés
• ½ tassevinaigre de cidre de pomme
• 1 ½ cuillères à soupesucre
• 1 cuillère à café sel casher

Pour les poivrons rôtis

• 1poivron rouge
• 1poivron jaune
• 1 cuillère à soupehuile d'olive
• 2à3pincements sel casher

Pour le fromage de chèvre à tartiner aux herbes

• 4.5à6onces de fromage de chèvre, ramolli (pour végétalien, remplacer½ tassehoumous)
• ½ cuillère à caféhuile d'olive
• 1 cuillère à soupebasilic frais haché
• 1 cuillère à caféorigan frais haché

Pour le sandwich aux légumes

• 4des tranches de pain (sans gluten si désiré, ou du Pain Maison, Pain au four hollandais , ou Pain artisanal )
• 1/2avocat, tranché
• 2laitue à grandes feuilles
• 1/4oignon rouge, tranché

Instructions

1. Préparez les radis marinés :Tranchez les radis et placez-les dans un bocal ou une tasse. Dans un bol, fouettez ensemble le vinaigre, le sucre et le sel jusqu'à ce que le sucre et le sel se dissolvent. Versez sur les radis émincés. Laisser reposer à température ambiante pendant au moins 30 minutes, ou 1 heure si le temps le permet. Vous pouvez le préparer un jour ou deux à l’avance et le conserver au réfrigérateur ou dans un récipient ou un bocal scellé.
2. Préparez les poivrons rôtis :Préchauffer le gril à feu vif. Trancher les poivrons . Frottez les tranches de poivron avec l'huile d'olive et placez-les sur une plaque à pâtisserie, côté peau vers le haut. Faites griller les poivrons jusqu'à ce que la peau soit noircie et carbonisée, environ 8 à 10 minutes. Sortir du four et saupoudrer de quelques pincées de sel casher .
3. Réaliser la pâte à tartiner au chèvre aux herbes :Dans un bol, mélanger le fromage de chèvre, l'huile d'olive, le basilic et l'origan jusqu'à homogénéité.
4. Préparez les autres légumes :Si vous le souhaitez, faites tremper l'oignon rouge dans l'eau froide pendant quelques minutes pour retirer le morceau. Lavez la laitue. Trancher l'avocat . Tranchez le pain.
5. Assemblez les sandwichs :Tartinez 2 tranches de pain avec la pâte à tartiner au chèvre. Garnir d'oignon rouge, de laitue, d'avocat, de poivrons jaunes et rouges, de radis marinés et des morceaux de pain restants.

Remarques

Reproduit avec la permission de Le joli plat par Jessica Merchant

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Grillé
• Cuisine: Américain