Recette de pain plat facile

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Cette recette de pain plat facile à la poêle est délicieusement douce et moelleuse. ! Utilisez ce pain pita grec pour des wraps, des falafels, des pizzas ou simplement pour accompagner un repas.

Voici notre nouvelle astuce préférée pour le pain : pain plat ! Ce pain traditionnel est si simple à réaliser, rien de tel levain ou pain artisanal . Mélangez simplement la pâte, puis faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée et carbonisée dans une poêle ! Vous n’avez besoin ni de levure, ni de farines spéciales, ni d’équipement spécial. Vous serez surpris de voir à quel point il est doux et moelleux, avec une saveur parfaite. Alex et moi avons fait ça pour accompagner notre falafel authentique recette : mais les utilisations sont infinies. Essayez-les en wrap avec du houmous et légumes grillés , une pizza au pain plat ou en accompagnement d'une soupe. Voici quoi faire !

À propos de ce pain plat

Il existe des centaines de types de pains plats servis dans les cuisines du monde entier (voir cette liste !). Cette recette de pain plat est un pain plat de base de style méditerranéen : c'est un pain plat végétalien à base de farine, d'huile d'olive et de sel. Cela ressemble plus à du pain pita grec sans poche, utilisé pour servir falafel , gyroscopes et souvlaki. Si vous cherchez un pain plat à l’indienne, nous l’avons aussi ! Dirigez-vous vers Naan à l'ail ou Naan végétalien .

Comment faire du pain plat : un aperçu !

Voici les grandes lignes de ce dans quoi vous vous embarquez en faisant du pain plat. Le processus ne prend que 45 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson. Le temps total de manipulation est d'environ 30 minutes. En 1 heure, vous obtiendrez un pain plat délicieusement moelleux !

Faites-le cuire dans une poêle ou une poêle à griller !

Le pain plat est facile à mélanger et ne nécessite qu'un temps de levée ou de repos de 30 minutes. Comparé à d'autres recettes de pain qui nécessitent un façonnage et de multiples épreuves, c'est un jeu d'enfant ! Il n’y a pas non plus de temps de cuisson. Il vous suffit de cuire chaque morceau dans une poêle pendant environ 2 minutes. C’est bien d’avoir 2 personnes pour cette tâche (et c’est plus amusant !), mais vous pouvez aussi le faire vous-même.

Comment obtenir les marques de grill comme le pain plat sur la photo ? Nous avons utilisé une poêle à griller : elle ressemble à une poêle mais présente des crêtes qui font de jolies marques de grill. Vous pouvez également réaliser ce pain pita grec dans une poêle : il aura alors des points de cuisson bio plus dorés comme naan .

Façons de servir du pain plat

Comment servir ce pain plat façon pain pita grec ? Il existe une myriade de façons : voici nos préférées !

• Falafels. Notre Sandwich ultime aux falafels avec tzatziki ou rapide sauce au concombre est un régal épique !
• Gyroscopes. Un autre sandwich grec stellaire.
• Emballage pour sandwichs. Nous nous sommes enduits de houmous et j'en ai ajouté légumes grillés que nous avions sous la main : un vrai régal ! Mais vous pourriez nous servir n'importe quelle garniture pour sandwich (voici quelques idées ).
• Avec de la soupe.Essayez avec notre Soupe De Lentilles Au Curry , Meilleure soupe aux lentilles , Soupe à la pizza , ou l'un d'entre eux recettes de soupe .
• Pizza au pain plat : Faire Pizza au pain plat en le garnissant de garnitures à pizza et en le faisant cuire au four.

Comment conserver le pain plat (et le réchauffer)

Ce pain plat fait maison est agréable car il se conserve environ 3 jours à température ambiante et sa texture résiste bien si elle est conservée correctement. Voici ce que vous devez savoir :

• Conservation à température ambiante (3 jours) : Placez le pain plat dans un sac ou un récipient hermétique et il se conserve 3 jours. Il devient plus sec au fil des jours, nous vous suggérons donc de le réchauffer pour qu'il soit plus souple.
• Instructions de réchauffage : Pour réchauffer le pain plat, placez-le dans un four à 350 degrés pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit chaud et tendre. Ou si vous voulez une solution rapide, déchirez-le en deux et placez-le dans un grille-pain.
• Surgelé (3 mois) : Ou, vous pouvez le congeler ! Laissez-le refroidir à température ambiante, puis placez-le dans un sac ou un récipient scellé.

Cette recette de pain plat est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes et sans produits laitiers.

Recette de pain plat facile

comment griller les graines de sésame

• Temps de préparation : 45 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Durée totale : 55 minutes
• Rendement: 8 1x

Description

Cette recette de pain plat à la poêle facile est délicieusement douce et moelleuse ! Utilisez ce pain pita grec pour des wraps, des falafels, des pizzas ou simplement pour accompagner un repas.

Ingrédients

• 2 ½ tasses(312 grammes) farine tout usage
• ½ cuillère à cafélevure chimique
• ¼ cuillère à cafébicarbonate de soude
• 1 ½ cuillères à café sel casher
• 3 cuillères à soupehuile d'olive
• ¾ tasseeau

Instructions

1. Préparez la pâte (5 minutes) : Dans un grand bol, mélanger la farine tout usage, la levure chimique, le bicarbonate de soude et sel casher . Ajoutez l'huile d'olive et l'eau et remuez jusqu'à ce que la pâte se rassemble. S'il est sec, ajoutez un peu plus d'eau ; s'il est très collant, ajoutez un peu de farine. Sur un plan de travail légèrement fariné, pétrir pendant environ 30 secondes à 1 minute jusqu'à ce que toute la farine soit incorporée et qu'une boule de pâte se forme.
2. Former et reposer la pâte (35 minutes) : Aplatissez la pâte en un disque. Coupez-le en 8 morceaux égaux et formez-en des boules. Couvrir la pâte d'un torchon humide et laisser reposer 30 minutes.
3. Abaisser la pâte (5 minutes) : Une fois la pâte reposée, sur un plan de travail propre et légèrement fariné, étalez chaque pâte en un mince cercle d'environ 8 de diamètre.
4. Cuire les pains plats (10 à 15 minutes) : Faites chauffer une grande poêle, une plaque chauffante ou une poêle à griller à feu moyen-vif. Badigeonnez légèrement la poêle d'huile d'olive, ajoutez un des morceaux de pâte et faites cuire jusqu'à ce que le fond soit doré et doré par endroits, environ 1 minute. Retournez ensuite et faites cuire encore 1 minute de l'autre côté. Enveloppez-le dans une serviette propre. Répétez avec les 7 pains plats restants, en les ajoutant ensuite chacun à la serviette (cela les fera cuire à la vapeur et les gardera au chaud et souples).
5. Stockage: conserver dans un sac ou un récipient bien fermé jusqu'à 3 jours (ou congeler pendant quelques mois enveloppé dans du papier d'aluminium dans un sac ou un récipient scellé). Avant de manger les restes de pain plat, réchauffez-le dans un grille-pain ou un four à 350 degrés jusqu'à ce qu'il soit chaud et souple.

• Catégorie: Pain
• Méthode: Poêlon
• Cuisine: Pain
• Régime: Végétalien

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