Blonde française

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Lumineuse, fraîche et florale, la French Blonde se compose de Lillet Blanc, de jus de pamplemousse fraîchement pressé, de gin, de liqueur de fleur de sureau et de bitter au citron.

Avec des affirmations récentes selon lesquelles la boisson était le cocktail préféré de Taylor Swift, la blonde française s'est soudainement retrouvée sous les projecteurs après avoir émergé au milieu des années 80. Lillet Blanc, l'apéritif français doux et floral, élaboré à partir de raisins blancs bordelais fortifiés, occupe le devant de la scène dans ce cocktail en tant qu'alcool principal en volume, tandis que Londres sec le gin passe au second plan avec environ la moitié du montant. Cela fait que la construction du cocktail ressemble à une sorte de Martini inversé modèle, avec des proportions inversées de gin à du vin aromatisé à faible teneur en alcool, mais ensuite combiné avec des éléments d'agrumes comme le pamplemousse et le bitter au citron.

entrées sans gluten

La quantité généreuse de jus de pamplemousse fraîchement pressé contribue non seulement à prolonger la boisson et à réduire la teneur globale en alcool, mais fait également du French Blonde un cocktail de brunch idéal.

Ce qui fait que la French Blonde fonctionne

Bien que cette recette ne nécessite qu’une once de gin, l’alcool plus élevé et les plantes audacieuses contribuent à fournir une épine dorsale solide à une concoction par ailleurs délicate.

La demi-once de liqueur de fleur de sureau amplifie les qualités florales du Lillet Blanc et confère une douceur plus intense qui équilibre les saveurs vives et acidulées du jus de pamplemousse frais.

L'ajout de quelques traits de citron ou d'agrumes amers augmentera la complexité de la boisson et contribuera à rendre cette French Blonde encore plus piquante. Essentiellement, les plantes qui proviendraient d'une coulée plus abondante de gin ont été recréées ici en utilisant une poignée d'ingrédients moins résistants mais très savoureux.

Ingrédients

• 2 onces jus de pamplemousse fraîchement pressé

  
  
  
  

• 2 onces Petit Blanc

  mélange de pina colada

• 1 once Gin sec de Londres

• 1/2 once liqueur de fleur de sureau, comme le St-Germain

• 3 tirets amer au citron

  bourbon et jus d'orange

Instructions

1. Mélangez tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace.

2. Agiter pendant 10 à 15 secondes jusqu'à ce que le mélange soit bien refroidi.

3. Filtrer dans un verre à Martini réfrigéré, sans garniture.