35 recettes de soupes que tout le monde devrait essayer

Cet article peut inclure des liens d'affiliation ; pour plus de détails, consultez notre politique de divulgation.

Voici toutes les meilleures recettes de soupes faciles qui valent la peine d’être préparées ! Des tortellinis copieux aux pommes de terre douillettes en passant par la soupe de tortilla piquante, il y en a pour tous les goûts.

Quelle est la meilleure façon de préparer régulièrement des repas délicieux, faciles et sains ? Recettes de soupe ! Nous sommes depuis longtemps partisans de la solution de la soupe pour mettre le dîner sur la table. Pourquoi? Ils sont généralement assez simples à préparer et regorgent de légumes riches en nutriments. Le meilleur : ils sont presque toujours incroyablement satisfaisants, vous serez prêt à remplir votre bol pendant quelques secondes avant d’en avoir fini avec les premiers.

Nous écrivons des recettes de soupe depuis une décennie, nous avons donc pensé qu'il était temps de créer une collection de nos plus grands succès. Voici toutes nos meilleures recettes de soupes faciles ! Il existe une soupe dans tous les genres, comme la soupe aux tortellinis à l'italienne, le riz sauvage crémeux, la soupe de pommes de terre confortable avec toutes les garnitures et la soupe aux tortillas piquante. Commençons, d'accord ?

Et maintenant… nos meilleures recettes de soupes !

La meilleure soupe aux lentilles de tous les temps

Qu’est-ce qui en fait la meilleure soupe aux lentilles ? Disons simplement que tous ceux à qui nous l’avons servi demandent immédiatement la recette… et quelques secondes. Celui-ci est si plein de saveurs copieuses que vous aurez l’impression d’être enveloppé dans un câlin douillet. Avons-nous mentionné qu’il s’agit également d’une recette de dîner à base de plantes ?

Essayez aussi : Soupe instantanée aux lentilles

Soupe crémeuse aux tortellinis

Voici une soupe qui fera affluer les gens et qui pourrait donner lieu à quelques demandes en mariage : cette soupe crémeuse aux tortellini ! C'en est un pour les livres. Vous pouvez le préparer en moins de 30 minutes et la saveur qui en résulte est tout simplement tueuse. Les tomates, le basilic, le parmesan et la crème forment un bouillon délicieusement parfumé qui flotte sur des boules de tortellini pâteuses. Nous posons nos cuillères avec étonnement dès la première bouchée... puis la mettons directement sur la rotation régulière.

Essayez aussi : Soupe végétarienne aux tortellinis

Soupe de tortilla facile

Voici notre recette de soupe parfaite : la meilleure soupe de tortilla aux haricots noirs ! Il est copieux et plein de saveurs savoureuses et fumées de tomates rôties sur le feu et d'un soupçon de sauce adobo. Ce qui fait sensation, ce sont les garnitures : faites maison lanières de tortillas , des radis, de la coriandre et un filet de citron vert piquant, pour un repas sain et dîner facile en semaine .

Meilleure soupe de riz sauvage

Une autre meilleure recette de soupe, et probablement notre préférée des fans, est cette soupe de riz sauvage épaisse et crémeuse ! C'est presque incroyablement crémeux, plein de saveurs et plein de légumes tendres et de riz copieux. Les haricots blancs et les noix de cajou apportent un corps crémeux et beaucoup de protéines végétales. Tous ceux qui y goûtent demandent la recette, c'est si bon.

Essayez aussi : Soupe instantanée de riz sauvage ou Soupe aux champignons et au riz sauvage

cocktail à la bière au gingembre

Soupe toscane aux haricots blancs

Cette soupe aux haricots blancs à l’italienne est délicieuse ! Nous l'avons surnommée « soupe à la pizza » parce que les gens nous disent qu'elle a le goût d'une pizza liquide ! La saveur de la pizza vient des tomates rôties au feu, du fenouil et du paprika fumé. Ils donnent à la soupe une saveur subtilement fumée et copieuse.

Soupe de pommes de terre chargée

Prêt pour notre nouvelle soupe préférée, douillette et saine ? Soupe de pommes de terre chargée. Qui pourrait laisser passer ça ? Celui-ci est incroyablement crémeux avec des morceaux de pommes de terre intermittents, sans aucune crème épaisse ! Old Bay lui donne une nuance irrésistible. C’est si simple à réaliser : vous n’avez même pas besoin d’un mixeur ! Bien sûr, la meilleure partie est de le remplir de garnitures.

Soupe à la pizza facile

Qui ne voudrait pas de toutes les saveurs d’une pizza suprême enveloppées dans un bol douillet ? Cette recette de soupe à la pizza est sublime . Le bouillon est parfumé de sauce à pizza, de tomates et d'un peu de parmesan pour le rendre crémeux. Les garnitures nagent à l'intérieur : poivrons, ail et champignons, pour une boisson savoureuse qui vous surprend à chaque bouchée. Servir avec pain grillé à l'ail , fromage grillé ou simplement du pain croustillant et c'est un repas que vous aurez envie de préparer encore et encore… et encore.

Soupe réconfortante aux haricots blancs

Voici un soupe recette que vous ajouterez immédiatement à votre rotation habituelle… parce que c’est juste si bon . Essayez cette recette de soupe aux haricots blancs, pleine d'ingrédients modestes et d'une saveur énorme ! De tendres haricots blancs flottent dans le bouillon douillet avec des pommes de terre molles et du chou frisé. Le zeste de citron apporte de l'éclat et l'estragon apporte une nuance herbacée. La meilleure partie ? Il est composé à 100 % de légumes et a le goût d’un rêve.

Soupe De Légumes Maison

Cette soupe de légumes maison est la définition même du facile à préparer. Cela ressemble à une soupe en conserve, mais c'est infiniment meilleur ! C'est l'une de nos recettes de soupe préférées parce qu'elle est douillette et réconfortante, et tout le monde j'adore ça. La recette comprend un bouillon savoureux et de nombreux légumes à cuisson rapide.

recettes de légumes

Soupe Minestrone

Une autre de nos meilleures recettes de soupe faciles ? Minestrone ! Le minestrone est une soupe italienne épaisse qui regorge de gros légumes, d'un bouillon copieux et souvent de pâtes ou de riz. À l’origine, il s’agissait d’un moyen d’utiliser tous les légumes que vous aviez sous la main. Cette soupe minestrone est ultra classique, utilisant les légumes que vous verrez le plus souvent si vous la commandez au restaurant ou si vous l'achetez en conserve.

Essayez aussi : Minestrone instantané en pot

Soupe aux tomates classique

Un élément essentiel dont tout cuisinier à la maison a besoin ? Une soupe aux tomates classique ! Il n’y a rien de plus convivial qu’une grande casserole bouillonnant sur la cuisinière avec son arôme éclatant d’ail. Ajoutez à cela un fromage grillé doré et gluant sorti de la plaque chauffante et bien : c'est basique dans tous les sens. Cette recette est plus que facile à réaliser et plaira à tous les membres de la famille (même les plus difficiles).

Recette de soupe au chou-fleur doré

Cette recette de soupe au chou-fleur doré est... eh bien, DORÉE. Ici, le chou-fleur est rôti jusqu'à ce qu'il soit doré et caramélisé, puis mélangé avec l'oignon et la carotte. La magie opère avec les épices : les épices de style marocain comme le cumin, la coriandre, le gingembre, le curcuma et la cannelle donnent vie à cette purée lumineuse. C'est devenu un favori des fans.

Soupe taco facile

Si vous aimez les tacos et la soupe… eh bien, la soupe aux tacos est une évidence ! C'est une invention Tex Mex comme salade de tacos , essentiellement un mashup entre un Mexicain soupe de tortillas et du piment américain. Chaque bol est chaleureux, savoureux et fumé, et constitue une toile confortable pour des garnitures comme de la crème sure et des chips tortilla écrasées. Le meilleur : c’est fait en 30 minutes et personnalisable pour les mangeurs de n’importe quel régime.

Soupe au chou facile

À la recherche d'un produit riche en saveurs soupe saine ? Essayez cette recette facile de soupe aux choux ! Bien qu'il soit humble, le chou donne des plats incroyablement satisfaisants, habillé en chou sauté ou salade de chou . Ici, il s'agit d'une soupe copieuse et satisfaisante, remplie de légumes qui nagent dans un bouillon savoureux et épicé de tomates rôties sur le feu.

Soupe De Lentilles Au Curry

Voici une soupe aux lentilles pleine de saveurs ! Il regorge de lentilles rouges et de légumes-racines copieux, et le bouillon est mélangé à de la pâte de curry rouge et du lait de coco. Avec toute la texture et la saveur, il est riche et luxueux. Mais en même temps, c’est un repas sain à base de plantes !

Essayez aussi : Ragoût copieux de lentilles

Soupe crémeuse de pommes de terre au brocoli

Cette recette de soupe crémeuse aux pommes de terre et au brocoli vous époustouflera. (Nous l’espérons.) C’est incroyablement crémeux, à base de plantes entières ( WFPB ), et il a le goût du bol de confort le plus confortable. Et c’est 100% végétal ! Comment est-ce incroyable? Cette soupe facile et saine est végétalienne et sans gluten, elle convient donc à une variété de régimes. Mais cela a le goût d’une version améliorée de la soupe au brocoli et au fromage en boîte (vous connaissez celle-là)

Soupe végétarienne aux pois cassés

La soupe aux pois cassés peut paraître humble, mais c'est à peu près la parfait repas. Vraiment, une soupe aux pois cassés ? Oui, cette savoureuse soupe a plein de vertus. Tout d’abord, c’est délicieux : plein de saveurs douillettes et légèrement fumées. C'est un à base de plantes recette (WFPB) et comme les pois cassés contiennent beaucoup de protéines végétales, ils sont très copieux. Mieux encore, c’est très simple à réaliser !

Essayez aussi : Soupe instantanée aux pois cassés

Pasta e Ceci (soupe italienne aux pois chiches)

Cette soupe de pâtes et de pois chiches est une soupe italienne traditionnelle pleine de grandes saveurs : une tomate intense et vibrante, du chou frisé toscan et un bouillon crémeux à base de croûte de parmesan. Les pois chiches et les pâtes du titre de la soupe nagent dans tout cela, ce qui la rend copieuse et copieuse. Ce ragoût italien est traditionnellement servi dans les restaurants romains les mardis et vendredis. C'est stupéfiant !

Soupe aux tomates et artichauts

Cette brillante soupe d'artichauts aux tomates rouges regorge de saveurs piquantes et est parfaite pour une journée grise ! Cette recette de soupe est si savoureuse et réconfortante qu’on pourrait presque la manger à chaque repas (presque). Servir avec croûtons à l'ail maison et du parmesan rasé pour un confort ultime.

Soupe italienne aux légumes et gnocchis

Cette recette de soupe italienne est chaleureuse, réconfortante et fondante. Et cela ne prend que 30 minutes environ à réaliser ! Il regorge de légumes nutritifs : épinards, pois chiches, haricots verts, tomates, oignons et ail. Ajoutez ensuite les gnocchis, ces savoureux coussins de pâtes faits maison ! C’est plein de saveurs acidulées et herbacées sans trop d’effort.

Meilleure soupe à la courge musquée

Voici une recette qui transforme cette courge difficile à couper en une purée d’orange soyeuse. Découvrez notre recette incontournable de soupe à la courge musquée ! Pour donner une touche moderne au classique, il s’agit d’une soupe de courge musquée à base de plantes et végétalienne. Vous constaterez que la saveur est si délicieusement crémeuse qu’elle réalise tous vos rêves d’automne.

Essayez aussi : Soupe instantanée facile à la courge musquée

Soupe à l'oignon française

Il y a juste quelque chose de soyeux oignons caramélisés un fromage doré et croustillant qui vous coupe le souffle à chaque fois. C'est la cuisine française classique à son meilleur. Ce n'est pas seulement la saveur. C'est la promesse que même si le monde extérieur est froid et brutal, chaque cuillerée est pure. bonheur . Cette recette de soupe est une version végétarienne du classique : elle est si riche et nuancée que vous ne manquerez pas le bouillon de bœuf traditionnel.

Soupe aux champignons et à l'orge

Voici l’une des recettes de soupe les plus douillettes : c’est la soupe aux champignons et à l’orge ! Celui-ci est plein de saveur : il utilise à la fois des champignons séchés et frais pour une saveur terreuse. Et il contient un bouillon réchauffant et des légumes nutritifs. Mais la star ? Grains entiers l'orge, qui confère à chaque bouchée une texture moelleuse semblable à celle d'une pâte. Il est parfait pour des déjeuners sains au bureau dans un thermos ou pour déguster un grand bol fumant après une longue journée.

Soupe de gnocchis aux tomates et au basilic

La nourriture est avant tout une question d'ambiance, et cette recette de soupe canalise toutes ces sensations douillettes, réconfortantes et chaleureuses ! Cette recette de soupe aux gnocchis aux tomates est piquante et lumineuse, remplie de coussins de gnocchis moelleux et garnie de parmesan. Cette recette de soupe aux gnocchis confortable et douillette est parfaite pour une journée grise.

Essayez aussi : Soupe facile aux tomates et au basilic

Soupe de carottes au curry

La purée d'orange veloutée est crémeuse avec juste ce qu'il faut d'épices ! Le secret de la grande saveur de cette recette de soupe aux carottes réside dans la pâte de curry rouge thaïlandaise. La pâte de curry thaïlandais a des saveurs magnifiquement fraîches dans un seul pot : ail, citronnelle et gingembre. Mélangez-en une cuillerée avec des carottes sucrées et du lait de coco soyeux, et vous y croirez en un rien de temps.

Soupe De Maïs Frais

Cette recette de soupe de maïs est douce et nuancée, pleine de légumes comme l'oignon, le céleri, les pommes de terre et bien sûr : beaucoup de maïs ! De nombreuses recettes de soupe de maïs sont riches en crème et en beurre riches, mais celle-ci est légère et saine. En soi, il est végétalien et à base de plantes, mais nous aimons le servir avec une cuillerée de crème sure pour le rendre un peu plus copieux.

chocolat chaud enrichi

Essayez aussi : Chaudrée de Maïs ou Chaudrée de maïs végétalienne

Bisque de tomates

Voici une soupe confortable et crémeuse qui convient à presque toutes les saisons : essayez la bisque aux tomates ! Cette purée vibrante allie des tomates éclatantes, de l'ail et des légumes aromatiques avec une touche crémeuse pour un corps riche et soyeux. C'est pur et simple, parfait avec un morceau de croustillant pain artisanal ou un sandwich au fromage grillé .

Soupe simple aux lentilles rouges

Les lentilles rouge vif regorgent de nutriments et peuvent guérir tous les cas de blues automnal ou hivernal ! Cette délicieuse recette de soupe aux lentilles rouges est un dîner facile et prêt en 30 minutes. Garnissez-le de coriandre fraîche et d’une cuillerée de yaourt, et cette recette de soupe facile passe au niveau supérieur.

Soupe crémeuse aux lentilles rouges

Les lentilles rouge vif regorgent de nutriments et peuvent guérir tous les cas de blues automnal ou hivernal ! Cette recette de soupe végétalienne aux lentilles rouges de rêve et crémeuse est un dîner facile qui est prêt en moins d’une heure. Garnissez-le d'amandes grillées croquantes, de coriandre fraîche et d'un filet de citron piquant et cette recette de soupe facile passe au niveau supérieur.

Soupe à la citrouille facile

Voici une recette de soupe facile dans laquelle vous n'avez pas à vous soucier de rôtir lentement une citrouille. Non, tout ce dont vous avez besoin est une boîte de purée de citrouille ! Il contient un autre ingrédient secret (les lentilles) qui le rend plus copieux qu’une soupe crémeuse standard. Garnissez de tourbillons de crème sure et de croûtons maison croustillants, et bien : c’est un chef-d’œuvre douillet.

boisson aux spaghettis

Recette de soupe aux légumes Freekah

Cette recette de soupe israélienne comprend gratuit , une céréale ancienne qui commence à prendre son envol ici aux États-Unis. Cette soupe ressemble à une version améliorée de la soupe en conserve au poulet et aux étoiles de mon enfance, mais 100 % plus savoureuse et plus saine. Le gratuit ajoute du corps et juste une touche de saveur fumée.

Soupe de pommes de terre végétalienne

Voici une recette de soupe parfaite pour enrouler vos mains autour d'une tasse par temps froid : notre meilleure soupe de pommes de terre végétalienne ! Celui-ci est si plein de saveurs et incroyablement rêveur qu’on jurerait qu’il contient de la crème ou du lait. Il s’avère qu’il est facile de préparer une soupe de pommes de terre sans produits laitiers qui équivaut à porter un pull douillet à côté d’un feu crépitant. Aucun mixeur n’est nécessaire : cette soupe est magnifiquement épaisse et parfumée au savoureux Old Bay.

Soupe de pois chiches aux tomates et à la sauge

Cette recette de soupe aux pois chiches à la tomate et à la sauge est savoureuse, confortable et réconfortante : comme l'ambiance d'une soupe en conserve, mais en mieux ! Cette soupe végétalienne contient des oignons tranchés au lieu des dés typiques, ce qui ajoute une texture supplémentaire unique au plat. Les autres stars sont les cèpes séchés, qui ajoutent un fort umami au plat, et la sauge fraîche, qui a le goût de la forme culinaire d'un câlin.

Soupe de courge musquée au curry

Pourquoi faire une soupe à la courge musquée quand on peut en faire curry une soupe à la courge musquée ? Oui, les saveurs thaïlandaises de noix de coco, de gingembre et de curry se marient parfaitement à cette courge orange légèrement sucrée. C’est soyeux, crémeux et réchauffant de l’intérieur.

Soupe toscane aux lentilles et au chou frisé

Cette recette de soupe aux lentilles et au chou frisé est terreuse et chaleureuse, avec des artichauts piquants et des lentilles copieuses avec une base de tomates à l'ail. Le chou vert à feuilles foncées apporte des nutriments et absorbe le bouillon savoureux. Pour en faire un repas, servir avec pain artisanal croustillant et garnir de Pecorino Romano ou de Parmesan.

Soupe au farro et aux choux de Bruxelles

Cette recette de soupe aux choux de Bruxelles est une soupe d’hiver douillette pleine de légumes nourrissants ! Râpez les choux de Bruxelles et ajoutez-les dans une marmite avec l'autre ingrédient vedette : le farro. Farro est un grains entiers c'est un peu comme l'orge, mais cuit en environ ⅓ le temps, ce qui accélère considérablement le temps de préparation !

Soupe de lentilles à la courge musquée

Cette recette de soupe aux lentilles et à la courge musquée a le goût d'un bol de soleil ! Il regorge d’ingrédients sains, beaux et colorés, et son goût est étonnamment plus délicieux que ce que l’on pourrait imaginer avec les humbles ingrédients. L'utilisation de poireaux apporte une complexité à la saveur et la rend magnifiquement irrésistible.

Meilleurs accompagnements à servir avec une soupe

Une fois que vous avez votre recette de soupe : avec quoi la servir ? Il y a beaucoup de super accompagnements à servir avec une soupe ; voici quelques favoris :

• Pain croustillant : Ajoutez du pain pour un repas parfait et convivial. Essayer Pain facile sans pétrissage .
• Pain de maïs : Magnifiquement moelleux et sucré ! Essayer Pain de maïs fait maison , Muffins au pain de maïs classiques , ou Pain de maïs végétalien .
• Biscuits : Une autre option confortable. Optez pour Biscuits feuilletés faits maison ou Biscuits végétaliens .
• Pain à l'ail : essayez notre traditionnel Pain à l'ail facile ou encore plus facile végétalien Pain grillé à l'ail .
• Salade : Une salade verte ajoute des fibres et des nutriments au repas ! Essayer Salade de roquette facile , Salade d'épinards parfaite , Salade César , Salade César végétalienne , ou Salade italienne parfaite .

35 meilleures recettes de soupe : soupe aux lentilles et plus encore !

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 35 minutes
• Durée totale : 45 minutes
• Rendement: 6 1x

Description

Qu’est-ce qui en fait la meilleure recette de soupe aux lentilles ? Disons simplement que tous ceux à qui nous l’avons servi demandent immédiatement la recette… et quelques secondes.

Ingrédients

• 1oignon jaune moyen
• 1bulbe de fenouil
• 2grosses carottes
• 1gousse d'ail
• ¼ tassehuile d'olive
• 1 ½ tasseslentilles brunes ou vertes
• 28-once de boîte de tomates rôties sur le feu, coupées en dés
• 1 litre bouillon de légumes
• 1 tasseeau
• 1 cuillère à café sel casher
• 1 cuillère à soupepaprika
• 1 cuillère à soupeorigan séché
• 3 tassesbébés épinards (ou épinards standards hachés)

Instructions

1. Couper l'oignon en dés . Coupez le fenouil en dés . Épluchez et coupez les carottes en dés. Râper l'ail et réserver pour incorporer une fois la soupe cuite. (Vous avez un pot instantané ? Aller à la soupe instantanée aux lentilles et continuez à l'étape 2 !)
2. Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon et le fenouil et faire revenir pendant 6 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter les carottes, les lentilles, les tomates, le bouillon, l'eau, le sel, le paprika et l'origan.
3. Portez à ébullition. Laisser mijoter 22 à 25 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
4. Incorporer les épinards et l'ail râpé et laisser reposer 5 minutes avant de servir. Goûtez et assaisonnez avec du sel supplémentaire et du poivre fraîchement moulu si nécessaire. Servir immédiatement. Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 4 jours et au congélateur pendant 3 à 4 mois.

• Catégorie: Soupe
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétalien