Recette de soupe au chou-fleur doré

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Cette recette de soupe au chou-fleur est végétalienne et regorge d’épices douillettes comme le gingembre et le curcuma. C’est une soupe saine, facile et délicieuse.

L’idée d’une alimentation saine et d’une cuisine saine est amusante, n’est-ce pas ? Les nettoyages et les séjours de 30 jours font fureur. Les gens achètent des spiraliseurs et Pots instantanés en masse. Ce qui est génial : un OUI géant à une alimentation et une cuisine saines ! Mais en tant que Yumpulse, notre message va bien au-delà de cela. Il s’agit de travailler dur et de prendre de nouvelles habitudes. Prêt à passer à un nouveau niveau en matière de santé avec cette recette de soupe au chou-fleur ? Continuez à lire pour cela soupe saine , plein d'épices marocaines chaleureuses et d'inspiration pour un changement de vie durable.

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Vidéo : Comment faire une soupe de chou-fleur !

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Comment manger sainement sur le long terme

L’idée d’une alimentation saine et d’une cuisine saine est simple : il est facile d’acheter de nouveaux livres de cuisine et tous les derniers accessoires de cuisine à la mode. Mais qu’en est-il d’un changement qui dure ? En tant que Yumpulse, notre message porte précisément sur cela. Ce n’est vraiment pas sexy, car il s’agit de travailler dur et de prendre de nouvelles habitudes. Il s’agit de faire de la cuisine saine un changement de mode de vie durable.

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Créer une pratique durable de cuisine saine peut sembler ambitieux. Mais on peut vous l’assurer : c’est tout à fait possible, avec un peu de courage et de créativité ! Apprendre à cuisiner a changé Alex et ma vie. Et changer nos habitudes s’est avéré à la fois plus facile et plus difficile que nous le pensions. En fin de compte, nous avons décidé que c'était assez simple : c'est pourquoi nous a écrit un livre à ce sujet intitulé Cuisine assez simple . Et pourquoi nous créons des soupes simples comme cette recette de soupe végétalienne au chou-fleur.

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Réaliser des recettes de soupes saines et faciles

Cela dit, parlons de soupe. Souping est un mot à la mode qui est davantage destiné aux nettoyages santé à base de soupe. Mais utilisons-le plutôt comme un verbe signifiant manger de la soupe . La soupe est notre méthode éprouvée pour manger sainement en hiver. Pourquoi?

1. Recettes de soupe faciliter la consommation de beaucoup de légumes. Je suis un amateur de légumes autoproclamé. Si je regarde dans le réfrigérateur et que je vois un tas de légumes crus, je suis plus susceptible de préparer une quesadilla que de préparer une salade. Cependant, si je vois une soupe de chou-fleur saine aux épices marocaines, j’y vais à chaque fois. Les soupes rendent la consommation de légumes facile et délicieuse.
2. Les soupes sont douillettes et réconfortantes. Aucune explication n’est nécessaire ici. Il n’y a rien de plus agréable qu’un bol de soupe fumant, surtout une soupe marocaine réparatrice. Ajoutez simplement une couverture duveteuse et une bougie.
3. Les soupes facilitent la planification des repas. Pendant les mois d’hiver, nos plans de repas ressemblent à ceci : de la soupe et du pain. Soupe et salade. Soupe et muffins au maïs. Cela fonctionne pour un soir de semaine ou pour une entreprise. C’est également parfait pour les déjeuners.

Comment faire une soupe de chou-fleur

Comment réaliser notre meilleure recette de soupe au chou-fleur ? Celui-ci est végétalien et ne contient aucun produit laitier pour le rendre crémeux : juste des légumes et des épices douillettes ! Voici comment réaliser cette recette de soupe au chou-fleur :

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• Couper le chou-fleur en fleurons (voici notre astuce pour y parvenir !). Mélangez-le avec l'ail, l'huile d'olive et le sel, puis faites-le rôtir jusqu'à ce qu'il soit légèrement carbonisé dans un four à 450 degrés.
• Pendant ce temps, dans une marmite, faire revenir l'oignon et la carotte, puis ajouter bouillon de légumes et des épices à la marocaine : cumin, coriandre, gingembre, curcuma et cannelle.
• Une fois le chou-fleur cuit, ajoutez-le dans la casserole et mixez-le jusqu'à obtenir une purée soyeuse à l'aide d'un mixeur plongeant. Ou bien, vous pouvez le transférer dans un mélangeur standard.
• Pour la garniture, un peu de chou-fleur rôti, des pointes d'oignons verts et un peu d'huile d'olive.

Cette soupe végétalienne est assez simple à préparer, pleine de nutriments et également sans gluten. Il est également utile d'avoir un mixeur plongeant pour cette recette de soupe au chou-fleur : vous pourrez alors réduire la soupe en purée directement dans la marmite dans laquelle vous l'avez cuite !

Vous cherchez d’autres soupes végétaliennes ?

Cette recette de soupe au chou-fleur est végétalienne et ce site Web regorge de recettes de soupe végétalienne ! Voici quelques autres soupes végétaliennes que nous recommandons :

• Chili végétarien (avec du fromage de cajou végétalien)
• Recette de soupe de riz sauvage en pot instantané
• Soupe de gnocchis aux tomates et au basilic
• Soupe crémeuse de tomates végétaliennes aux étoiles
• Soupe facile aux tomates et au basilic
• Chaudrée de maïs végétalienne
• Soupe tortilla végétalienne
• Soupe crémeuse du garde-manger au curry et à la noix de coco
• Soupe de pois chiches aux tomates et à la sauge
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Les meilleures recettes de soupe au chou-fleur du Web

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• Curry de chou-fleur aux tomates et à la noix de coco
• Soupe de chou-fleur au curry
• Soupe de chou-fleur aux noisettes et bacon
• Soupe de chou-fleur au fromage et au pesto de chou frisé à 5 ingrédients
• Soupe de chou-fleur caramélisée

Cette recette de soupe au chou-fleur est…

Végétarien, végétalien, sans gluten à base de plantes, sans produits laitiers, naturellement sucré, sans sucre raffiné et compatible avec Whole 30.

Avez-vous fait cette recette ?

Si vous préparez cette recette de soupe au chou-fleur, nous aimerions savoir comment cela s’est passé. Laissez un commentaire ci-dessous ou partagez une photo sur Instagram et mentionnez yumpulse.icu .

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Recette de soupe au chou-fleur doré

• Auteur: un couple de cuisiniers
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 45 minutes
• Durée totale : 1 heure
• Rendement: 4 1x

Description

Cette recette de soupe au chou-fleur est végétalienne et regorge d'épices douillettes, comme le gingembre et le curcuma. C’est une soupe saine, facile et délicieuse.

Ingrédients

• 3livres de chou-fleur entier (environ 1 ½ têtes moyennes ou8 tassesde fleurons)
• 6gousses d'ail moyennes
• 6 cuillères à soupehuile d'olive extra vierge, divisée, plus un supplément pour la garniture
• 1 ¾ cuillère à café sel casher , divisé
• 1gros oignon jaune
• 1carotte
• 6à7tasses bouillon de légumes
• 1 ½ cuillères à cafécumin
• 1 ½ cuillères à cafécoriandre
• 1 cuillère à cafégingembre moulu
• 1 cuillère à cafécurcuma
• 1 cuillère à cafécannelle
• ¼ cuillère à cafépoivre noir
• Oignons verts tranchés, pour la garniture
• Paprika, pour la garniture

Instructions

1. Préchauffer le four à 450F.
2. Hachez le chou-fleur en fleurons. Épluchez l'ail en gardant les gousses entières. Placez le chou-fleur et l'ail dans un grand bol et mélangez avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à café. sel casher . Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone et déposer le chou-fleur en une couche uniforme dessus. Rôtir pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement noircis et très tendres, en remuant une fois.
3. Entre-temps, couper l'oignon en dés . Pelez et coupez la carotte en dés.
4. Dans une grande casserole ou un faitout, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen-vif. Faire revenir l'oignon et la carotte jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 5 minutes. Ajoutez 6 tasses de légumes ainsi que le cumin, la coriandre, le gingembre, le curcuma, la cannelle et le poivre noir, et portez à ébullition. Laisser mijoter 10 à 15 minutes pendant que le chou-fleur rôtit.
5. Lorsque le chou-fleur est cuit, utilisez une cuillère pour retirer environ ¾ tasse des plus petits fleurons pour la garniture. Versez ensuite le reste du chou-fleur rôti et de l’ail dans le mélange de bouillon. Ajouter 1 tasse de bouillon, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et ¾ cuillère à café sel casher . Réduire en purée lisse avec un mixeur plongeant (ou verser dans un mixeur et mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse en prenant soin que le liquide soit très chaud).
6. Servir immédiatement, garni du chou-fleur réservé, des oignons verts tranchés, de l'huile d'olive supplémentaire (si désiré) et d'une pincée de paprika.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: marocain