20 recettes de soupes saines que tout le monde adorera

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Ajoutez ces recettes de soupes saines à votre rotation régulière ! Chacun est chargé de légumes et constitue le repas principal.

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Vous cherchez des recettes de soupes saines à ajouter à votre rotation de repas ? Nous les avons ! Nos critères pour être en bonne santé : une soupe riche en légumes et en nutriments, et peut servir de plat principal dans un repas . Parce qu’il existe beaucoup de soupes qui prétendent être saines mais qui sont de simples purées qui ne rassasient pas.

Chacune de ces recettes est éprouvée et testée et est la préférée des fans de notre famille ! Ils fonctionnent comme un repas avec quelques accompagnements frais et simples (au lieu d'avoir à faire le plein de fromage grillé se sentir rassasié). Nous avons répertorié le temps de préparation ici afin que vous puissiez choisir ce pour quoi vous avez le temps, puis cliquez dessus pour obtenir la recette. Prêt à cuisiner ?

Et maintenant… nos meilleures recettes de soupes saines !

Soupe saine au riz sauvage

Notre meilleure recette de soupe santé : la soupe saine au riz sauvage ! Cette soupe préférée des fans est délicieusement crémeuse et délicieuse : elle regorge de protéines végétales provenant de noix de cajou, de haricots blancs et de riz sauvage copieux. La saveur est hors de ce monde ! Quiconque y goûte devient croyant. Préparez-en une grande quantité et congelez les restes !

Durée totale : 1 heure

Soupe réconfortante aux haricots blancs

Voici un soupe saine recette que vous ajouterez immédiatement à votre rotation habituelle… parce que c’est juste si bon . Essayez cette soupe aux haricots blancs, pleine d'ingrédients modestes et d'une saveur énorme ! De tendres haricots blancs flottent dans le bouillon douillet avec des pommes de terre molles et du chou frisé. Le zeste de citron apporte de l'éclat et l'estragon apporte une nuance herbacée. La meilleure partie ? Il est composé à 100 % de légumes et a le goût d’un rêve.

Durée totale : 35 minutes

La meilleure soupe aux lentilles de tous les temps

Il n'y a rien de mieux qu'une copieuse soupe aux lentilles, et celle-ci est notre préférée. Le bouillon contient des tomates rôties sur le feu, de l'ail, des épinards, du paprika et de l'origan, et il est simple à préparer. C'est donc délicieux, vous aurez l’impression d’être enveloppé dans un câlin douillet. Cette soupe saine est prête à vous surprendre !

Durée totale : 45 minutes

Soupe aux choux facile

À la recherche d’une soupe saine et pleine de saveurs ? Essayez cette soupe au chou facile ! Confession: nous adorons le chou . Ce n’est vraiment pas le légume le plus sexy, n’est-ce pas ? Mais même s’il est humble, le chou fait des plats incroyablement délicieux. Ici, il s'agit d'une soupe copieuse et satisfaisante, remplie de légumes qui nagent dans un bouillon savoureux et épicé de tomates rôties sur le feu.

Durée totale : 35 minutes

Soupe de chou frisé aux haricots blancs

Besoin d'un soupe saine une recette qui plaît à tout le monde ? Essayez cette soupe au chou frisé et aux haricots blancs ! Du chou frisé toscan, des haricots blancs et des tomates flottent dans un bouillon piquant parfumé à l'origan et au fenouil. C'est comme une combinaison de toutes nos recettes de soupes préférées dans un seul bol : réconfortant et plein d'audace. Saveurs de style méditerranéen . Il se prépare en seulement 30 minutes et constitue un énorme pot idéal pour les restes.

Durée totale : 30 minutes

Soupe facile aux haricots noirs

Cette recette rapide de soupe aux haricots noirs est le repas sain et facile idéal ! L'utilisation de haricots en conserve permet de préparer cette délicieuse soupe en 30 minutes. C’est crémeux, aillé et copieux, et un grand bol est positivement réparateur. Garnissez-le de pico de gallo pour un contraste de saveurs brillant et piquant.

Durée totale : 30 minutes

Soupe aux haricots classique

Voici un bol confortable, si copieux et satisfaisant que vous ne voudrez plus jamais poser votre cuillère. Essayez ceci Soupe aux haricots fumés ! Faites de la place dans votre cœur pour cette recette, car celle-ci éblouit . Les haricots rouges et les haricots blancs flottent dans un bouillon savoureux et fumé de tomates rôties sur le feu qui a juste la bonne texture brillante. Il utilise des haricots en conserve, mais il a le goût d’avoir mijoté toute la journée. Chaque cuillerée soyeuse et fumée est un petit paradis.

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Durée totale : 35 minutes

Soupe crémeuse de pommes de terre au brocoli

Cette soupe saine aux pommes de terre et au brocoli a l'air ringard, mais ce n'est qu'une illusion ! Mélangez les noix de cajou avec un peu de soupe et cela forme un corps épais et crémeux plein de saveur. Le brocoli et les carottes ajoutent une grande dose de nutriments.

Durée totale : 35 minutes

Chili sain aux haricots noirs

Le chili compte-t-il comme une soupe ? Parce que ce chili santé est un incontournable de votre liste de soupes santé ! Ce chili copieux contient des haricots noirs, du quinoa et un bouillon piquant. Les tomates rôties sur le feu font briller la saveur.

Durée totale : 30 minutes

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Soupe aux lentilles rouges

S’il existe une soupe saine qui rassasie toujours, c’est bien une excellente soupe aux lentilles. Les lentilles sont l’une des merveilles de la nature : elles sont riches en protéines, se conservent pendant des années, sont peu coûteuses et constituent certains des repas nourrissants les plus satisfaisants. Cette simple soupe aux lentilles rouges est délicieusement copieuse, avec des légumes aromatiques, du citron et un soupçon de paprika fumé.

Durée totale : 25 minutes

Soupe de tofu aux épinards

Vous allez adorer cette recette simple de soupe au tofu, un repas savoureux et nourrissant à base de plantes ! Des cubes de tofu flottent dans un bouillon savoureux parfumé de miso, de gingembre, de champignons séchés et de champignons frais. Ajoutez des carottes croquantes et des oignons verts juste avant de servir, et vous obtenez une combinaison satisfaisante de saveurs terreuses et de légumes frais et croquants.

Durée totale : 30 minutes

Soupe aux légumes facile

Cette soupe de légumes saine contient autant de légumes que possible ! Les carottes, les haricots verts, les poivrons, les pois et les haricots dansent tous dans un bouillon savoureux. C'est comme une nouvelle version de la soupe de nouilles en conserve.

Durée totale : 35 minutes

Soupe saine aux pois cassés

La soupe aux pois cassés est incroyablement simple et copieuse, avec toutes les protéines rassasiantes de cette légumineuse saine ! Cette version de soupe saine utilise quelques astuces pour simuler une saveur fumée sans le jambon traditionnel.

Durée totale : 1 heure

Soupe italienne aux pois chiches

Cette soupe saine regorge de grandes saveurs italiennes : une tomate intense et vibrante, du chou frisé toscan et un bouillon crémeux à base de zeste de parmesan. Les pois chiches et les pâtes du titre de la soupe nagent dans tout cela, ce qui la rend copieuse et copieuse.

Durée totale : 30 minutes

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Soupe aux champignons et à l'orge

Cette soupe saine aux champignons et à l'orge contient un bouillon réchauffant et des légumes nutritifs. Mais la star ? Grains entiers l'orge, qui confère à chaque bouchée une texture moelleuse semblable à celle d'une pâte. Il est parfait pour des déjeuners sains au bureau dans un thermos ou pour déguster un grand bol fumant après une longue journée.

Durée totale : 55 minutes

Soupe de gnocchis saine

Certaines soupes de gnocchis sont pleines de crème et de beurre : mais pas celle-ci ! Cette soupe de gnocchis saine est chaleureuse, réconfortante et fondante, remplie de beaucoup de légumes : tomates, haricots verts et pois chiches.

Durée totale : 35 minutes

Soupe tortilla aux haricots noirs

L’une de nos soupes saines préférées de tous les temps ? Cette soupe de tortilla aux haricots noirs ! Il faut un peu plus de 30 minutes pour obtenir une saveur magnifiquement brillante et piquante. Les haricots noirs et le maïs flottent dans un beau bouillon avec un soupçon de sauce adobo fumée.

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Durée totale : 35 minutes

Soupe de tortellini aux épinards

Voici une soupe simple et savoureuse qui impressionne à chaque fois : la soupe tortellini aux épinards ! Celui-ci est pour les livres. Des oreillers pâteux de tortellini flottent dans un bouillon de tomates piquant assaisonné d'herbes italiennes et de parmesan. Il regorge d’épinards riches en nutriments et de légumes tendres comme la carotte et le fenouil, qui ajoutent de la nuance et du croquant.

Durée totale : 30 minutes

Soupe de lentilles et de courge musquée aux superaliments

Dernière étape dans nos recettes de soupes santé : une soupe pleine de superaliments ! Cette soupe aux lentilles et à la courge musquée a le goût d’un bol de soleil. Il regorge d’ingrédients sains, beaux et colorés, et son goût est étonnamment plus délicieux que ce que l’on pourrait imaginer avec les humbles ingrédients.

Durée totale : 50 minutes

Soupe de pois chiches au riz

Voici une soupe saine et réconfortante composée de légumes au goût vif et réparateur : la soupe de pois chiches avec du riz ! C’est similaire à une soupe au poulet et au riz, sauf qu’elle est plutôt composée de pois chiches à base de plantes. De tendres grains de riz donnent un corps épais et satisfaisant au bouillon infusé au curcuma et au gingembre, avec un soupçon de zeste de citron pour égayer chaque cuillerée. Il y a la nostalgie douillette de la soupe en conserve, mais c’est frais et fait maison !

Durée totale : 35 minutes

Plus d'idées de soupes

Il y a tellement de recettes de soupes à essayer, en dehors de ces recettes de soupes saines ! Voici quelques collections de soupes par thème :

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Accompagnements sains pour la soupe

Que faut-il accompagner de ces recettes de soupes santé pour en faire un repas ? Voici quelques-uns de nos accompagnements préférés pour les soupes :

• Prenez un Salade de roquette facile ou Salade de chèvre, roquette et pomme
• Préparez des tranches de pommes et Trempette aux fruits à la cannelle
• Cuire au four Muffins au maïs faciles , Pain de maïs à la poêle , ou Pain grillé à l'ail
• Essayer La MEILLEURE salade de chou frisé ou Salade de chou frisé et de quinoa

Salade de chèvre, roquette et pomme

Muffins au pain de maïs classiques

Trempette aux fruits et au yaourt

Meilleure salade de chou frisé

20 recettes de soupes saines

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Durée totale : 35 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Cette recette de soupe aux choux est facile avec une saveur forte et audacieuse ! Installez-vous confortablement dans un bol de cette soupe saine remplie de légumes.

Ingrédients

• 2 cuillères à soupebeurre ou huile d'olive
• 1moyenoignon jaune, en petits dés
• 2carottes moyennes, petits dés
• 2côtes de céleri, petits dés
• 4gousses d'ail, hachées
• 2 cuillères à café chaque poudre d'ail etbasilic séché
• 1 cuillère à café chaque origan séché etthym séché
• 1/2chou vert moyen, râpé (6 à 7 tasses)
• 15-once de haricots blancs en boîte
• 28-once peut écrasée tomates rôties au feu * (ou tomates concassées de la meilleure qualité)
• 1 litre bouillon de légumes
• 1 ¼ cuillères à café sel casher
• ½ cuillère à cafésucre
• Persil italien haché, pour la garniture

Instructions

1. Dans une grande casserole ou une cocotte, faire chauffer le beurre ou l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon, la carotte et le céleri et cuire, en remuant de temps en temps, pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le céleri soit tendre et que les légumes aient libéré leur jus.
2. Ajouter l'ail, la poudre d'ail, le basilic, l'origan et le thym et cuire 1 minute. Ajoutez le chou, les haricots blancs, les tomates concassées, bouillon de légumes , sel et sucre. Porter à ébullition et laisser mijoter 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le chou soit tendre. Servir aussitôt, garni de persil.

Remarques

*Vous ne trouvez pas de tomates rôties sur le feu ? Remplacez-les par des tomates concassées de la meilleure qualité que vous puissiez trouver. Si vous le souhaitez, ajoutez 1 cuillère à café de sucre et ½ cuillère à café de paprika fumé au bouillon.

• Catégorie: Soupe
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétalien