Soupe végétalienne aux lentilles

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Qu’est-ce qui en fait la meilleure soupe végétalienne aux lentilles ? Disons simplement que tous ceux à qui nous l’avons servi demandent immédiatement la recette… et quelques secondes.

Êtes-vous dans le train des lentilles? Les lentilles sont faibles en calories, riches en nutriments et économiques. Mieux encore, ils constituent un bon choix environnemental puisqu’ils moins d'impact climatique que de manger un hamburger . Voici donc notre nouvelle façon préférée de les manger : la meilleure de tous les temps soupe végétalienne aux lentilles . C'est donc délicieux, vous aurez l’impression d’être enveloppé dans un câlin douillet. Cette soupe végétalienne est prête à vous surprendre.

crème

Accédez à la recette— maintenant .

Pourquoi les gens aiment cette soupe végétalienne aux lentilles

Pour nous assurer qu’il s’agissait bien de la meilleure soupe végétalienne aux lentilles, nous avons testé cette recette avec quelques-uns de nos lecteurs. Heureusement, cette soupe douillette a été mieux accueillie que prévu par nos testeurs de recettes réelles ! Voici ce qu’ils avaient à dire :

• J'ai fait la soupe hier soir. J'ai adoré la saveur. Mon mari a dit que cela pourrait facilement devenir une rotation régulière chez nous ! -Laura
• J'ai fait votre meilleure soupe végétalienne aux lentilles et je suis totalement d'accord avec le titre de la recette ! Délicieux! -Sarah

Secrets de saveurs pour la soupe végétalienne aux lentilles

Cette soupe végétalienne aux lentilles est pleine de saveurs, même si elle est composée uniquement de plantes. Certaines recettes reposent sur du bacon ou des saucisses pour inciter les mangeurs à revenir, mais celle-ci le fait sans viande ni produits laitiers. Même nos enfants adorent ça recette saine ! Voici les astuces pour préparer une soupe aux lentilles irrésistible :

• Le fenouil sauté apporte une nuance de saveur. L'utilisation de fenouil frais en plus de l'oignon apporte une nuance fumée et nuancée à cette soupe. Retrouvez le fenouil dans les épiceries grand public au rayon produits : il ressemble à un gros oignon avec un dessus duveteux ( comment le couper ! ).
• Les tomates rôties au feu apportent une douceur éclatante. Tomates rôties au feu elles ont un goût plus sucré que les tomates standard, qui peuvent avoir une finale amère. Si vous ne les trouvez pas, procurez-vous des tomates en conserve de la meilleure qualité possible.
• L'ajout d'ail en fin de cuisson accentue la saveur. L'ail est généralement ajouté au début de la préparation d'une soupe, lorsque vous faites sauter les légumes. Mais ici, vous ajouterez de l'ail émincé au fin quand la soupe a fini de mijoter. Cela ajoute encore plus de saveur de cette façon ! Laissez la soupe reposer 5 minutes pour infuser l'arôme de l'ail.

Quelques bienfaits des lentilles

Les lentilles ne sont pas seulement savoureuses : elles regorgent de bienfaits nutritionnels et sont peu coûteux à l'achat ! Cette soupe végétalienne aux lentilles n’est donc pas seulement bonne pour votre portefeuille, elle est aussi saine. Voici quelques-uns des principaux avantages nutritionnels des lentilles :

• Ils contiennent des protéines et des fibres. Les lentilles contiennent une grande quantité de protéines végétales. 1 tasse de lentilles cuites contient environ 18 grammes de protéines et 15 grammes de fibres ( par Harvard ).
• Elles sont faibles en gras et en calories. Les lentilles ne contiennent pratiquement pas de graisses saturées et constituent un aliment faible en calories.

Ils sont aussi bons pour la planète !

Qu’est-ce que les lentilles ont à voir avec la planète ? Plus que vous ne le pensez. Un récent article du New York Times sur alimentation et changement climatique a indiqué que le système alimentaire mondial est responsable d’environ un quart des gaz à effet de serre responsables du réchauffement de la planète.

Le graphique de l'article montre le différence entre le bœuf et les lentilles (regroupées sous les haricots). La viande de bœuf émet 40 fois plus de gaz à effet de serre que les lentilles.

catégories d'alcool

Si ce n’est pas une motivation pour préparer une soupe végétalienne aux lentilles de temps en temps, nous ne savons pas ce que c’est ! Pour plus d'idées sur quoi faire, essayez ceci salade de lentilles ou curry de lentilles . Ou consultez notre meilleures recettes de lentilles ou des recettes végétaliennes de lentilles.

Vous pouvez également réaliser celui-ci dans une cocotte minute !

Variations de soupe aux lentilles

Voici quelques variantes de la soupe aux lentilles que vous pourriez apprécier :

comment préparez-vous les feuilles de chou frisé

• Vous avez un pot instantané ? Préparez cette soupe exacte en utilisant Soupe instantanée aux lentilles !
• Envie de saveur de curry ? Essayez notre Soupe De Lentilles Au Curry .
• Envie d'une purée de soupe ? Essayez notre Soupe crémeuse aux lentilles rouges .
• Vous souhaitez ajouter encore plus de légumes ?Notre Soupe de lentilles à la courge musquée est un parfait dîner d'automne : il met également en vedette les poireaux et les feuilles vertes autre .

Soupe De Lentilles Au Curry

Masoor Dal (lentilles rouges indiennes)

Soupe simple aux lentilles rouges

Soupe italienne aux lentilles

Que servir avec une soupe aux lentilles

Que servir avec cette soupe aux lentilles ? Une simple soupe ne fait pas un repas ! (À moins que vous n’en mangiez quelques portions, ce que nous faisons souvent.) Voici quelques plats que nous servirions avec cette soupe :

• Pain: Pain artisanal au four hollandais et Pain multigrains sont parfaits avec la soupe : les deux sont végétaliens et la seconde est pleine de grains entiers. Si vous êtes prêt à relever un défi de pain, essayez notre Meilleur pain au levain .
• Pain de maïs : Amplifiez le confort avec un pain de maïs moelleux et légèrement sucré : essayez Pain de maïs fait maison , Muffins au pain de maïs classiques ou Pain de maïs végétalien facile .
• Popovers : Si vous n’opterez pas pour un repas entièrement végétalien, ceci Recette pop-over fait des poufs moelleux et œufs qui se marient parfaitement avec la soupe.
• Salade : Un choix évident. Nous suggérons notre Salade hachée préférée , Salade de roquette facile , ou Meilleure salade mélangée .

Cette recette de soupe aux lentilles est…

Végétarien, sans gluten, végétalien, à base de plantes et sans produits laitiers.

Meilleure soupe aux lentilles (vraiment !)

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 35 minutes
• Durée totale : 45 minutes
• Rendement: 6 1x

Description

Qu’est-ce qui en fait la meilleure soupe aux lentilles ? Disons simplement que tous ceux à qui nous l’avons servi demandent immédiatement la recette… et quelques secondes.

Ingrédients

• 1oignon jaune moyen
• 1bulbe de fenouil
• 2grosses carottes
• 1gousse d'ail
• ¼ tassehuile d'olive
• 1 ½ tasseslentilles sèches brunes ou vertes
• 28-once de boîte de tomates rôties sur le feu, coupées en dés
• 1 litre bouillon de légumes
• 1 tasseeau
• 1 cuillère à café sel casher
• 1 cuillère à soupepaprika
• 1 cuillère à soupeorigan séché
• 3 tassesbébés épinards (ou épinards standards hachés)

Instructions

1. Couper l'oignon en dés . Coupez le fenouil en dés . Épluchez et coupez les carottes en dés. Râper l'ail et réserver pour incorporer une fois la soupe cuite. (Vous avez un pot instantané ? Aller à la soupe instantanée aux lentilles et continuez à l'étape 2 !)
2. Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon et le fenouil et faire revenir pendant 6 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter les carottes, les lentilles, les tomates, le bouillon, l'eau, le sel, le paprika et l'origan.
3. Portez à ébullition. Laisser mijoter 22 à 25 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
4. Incorporer les épinards et l'ail râpé et laisser reposer 5 minutes avant de servir. Goûtez et assaisonnez avec du sel supplémentaire et du poivre fraîchement moulu si nécessaire. Servir immédiatement. Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 4 jours et au congélateur pendant 3 à 4 mois.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Américain

Plus avec des lentilles

Il y en a beaucoup plus recettes de lentilles c'est une façon savoureuse d'incorporer ce superaliment dans votre alimentation. En voici quelques-uns qui pourraient vous plaire :

• Salade de lentilles ou Salade de lentilles française Il est facile de donner un goût incroyable à cette variété unique de lentilles ! Cette salade de lentilles comprend une vinaigrette dijonnaise, des échalotes, du fromage de chèvre et de la menthe fraîche.
• Ragoût copieux de lentilles Plein de saveurs copieuses et chargé de protéines végétales : parfait pour un déjeuner ou un dîner simple !
• Curry de lentilles Optez pour ce repas simple et savoureux à base de lentilles !
• Lentilles brunes assaisonnées Une idée facile pour un déjeuner ou un dîner : les lentilles ! Cette recette de base donne des lentilles parfaitement assaisonnées à manger comme repas rapide ou à utiliser dans des tacos, des salades et plus encore.
• Masoor Dal (lentilles rouges indiennes) Un plat de lentilles indien épicé à la fois savoureux et confortable ; servir avec du riz ou du pain naan pour tremper.