50 recettes saines pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner

Cet article peut inclure des liens d'affiliation ; pour plus de détails, consultez notre politique de divulgation.

Voici une liste de recettes saines et faciles pour n’importe quel repas de la journée : petit-déjeuner, déjeuner ou dîner ! Quel que soit le repas, nous avons ce qu'il vous faut.

Depuis plus de 10 ans, nous créons des recettes santé, à la fois délicieuses et simples à réaliser. Besoin d'inspiration pour des repas sains ? Vous êtes au bon endroit ! Notre collection présente les meilleures recettes nourrissantes pour tous les repas. Que vous recherchiez dîners rapides , des recettes végétales chargées de légumes, idées de déjeuner ou recettes de petit-déjeuner , nous avons des options pour chaque type de mangeur. Nos recettes, du saumon facile au four aux pizzas aux aubergines, ont toujours été populaires à table.

Qu’entend-on par sain ? Ce terme peut prêter à controverse, mais voici notre approche : Nos recettes suivent principalement le Régime méditerranéen , en se concentrant sur les fruits de mer, les fruits et légumes colorés, les grains entiers et les graisses de cuisson comme l'huile d'olive. Chaque recette est choisie pour sa teneur élevée en nutriments, protéines et fibres. Savourez ces recettes saines éprouvées, perfectionnées sur une décennie, pour une alimentation équilibrée et savoureuse !

Pour en savoir plus, essayez-les Recettes du régime méditerranéen , Recettes de soupes saines , Idées de petit-déjeuner sain , Apéritifs sains , Idées de déjeuners sains , ou Desserts santé .

Et maintenant… nos meilleures recettes santé pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner !

Sauté de chou-fleur

Ce sauté de chou-fleur facile est une idée de dîner saine et facile idéale ! Il est plein de nutriments et recouvert d’une sauce piquante. Cette recette contient tellement de légumes sains qu’elle fournit 221 % de votre apport quotidien en vitamine C !

Essayez aussi : Sauté de tofu incontournable , Sauté de brocoli ou Légumes sautés faciles

La meilleure soupe aux lentilles de tous les temps

Qu’est-ce qui en fait la meilleure recette de soupe aux lentilles ? Disons simplement que tous ceux à qui nous l’avons servi demandent immédiatement la recette… et quelques secondes. Les lentilles sont la définition même de la santé : faibles en calories, riches en protéines végétales et en fibres.

Essayez aussi : Soupe instantanée aux lentilles , Soupe De Lentilles Au Curry ou Ragoût copieux de lentilles

Curry de pois chiches facile

Ce curry de pois chiches est le dîner de semaine sain et facile par excellence ! C’est fait en 20 minutes, à base de plantes et plein de saveurs.

Essayez aussi : Curry De Crevettes , Curry De Légumes ou Curry de courge musquée

recettes de plats d'accompagnement de légumes

Poulet grec

Voici une recette totalement gagnante tous les soirs de la semaine : le poulet grec ! Faites cuire le poulet avec des tomates, des olives, de l'ail, du citron et du fromage feta, et il ressort avec de belles saveurs audacieuses.

Crevettes et brocoli

Ces crevettes et brocolis ultra savoureux se réunissent en quelques minutes pour une recette de dîner saine, rapide et facile ! Il regorge de protéines et 132 % de votre apport quotidien en vitamine C. Servir avec du riz ou sur des nouilles.

Essayez aussi : Riz Frit Aux Crevettes

Fajitas végétariennes épiques

Voici une recette préférée des Tex Mex qui est une excellente façon d'infuser beaucoup de légumes : les Faijtas végétariennes ! Ces plats sont si satisfaisants qu'ils plaisent à tout le monde autour de la table : même aux amateurs de viande ! Il met en vedette notre préféré légumes fajitas , noircis au four et finis sur la cuisinière, et des haricots pinto cuits dans une sauce savoureuse sauce fajita . C’est tellement satisfaisant que vous l’ajouterez rapidement à votre rotation régulière.

Saumon au four

Prochaine étape de nos recettes santé : le saumon au four ! Ce délicieux saumon est un repas facile en semaine qui impressionne également les invités. Le saumon est riche en acides gras oméga-3 et constitue une excellente source de protéines ( source ).

Essayez aussi : Saumon miso ou Saumon grillé rapidement

Bol à céréales facile

Voici comment réaliser un bol à céréales ! Associez des grains entiers, des protéines et des légumes à cette incroyable sauce tahini pour préparer un dîner sain, rapide et facile. Le Pois chiches en conserve faciles Cette astuce vous sauve la vie pour des repas sains et ne prend que 5 minutes.

Essayez aussi : Bol de riz facile ou Bols de couscous méditerranéens

Crevettes sautées parfaites

Ces crevettes sautées sont une victoire à l'heure du dîner ! L'assaisonnement se marie parfaitement avec des crevettes juteuses ; servir avec des pâtes ou du riz pour une idée de dîner facile. Une crevette moyenne ne contient que 7 calories, c'est donc une excellente protéine maigre pour un dîner sain !

Essayez aussi : Crevettes noircies , Crevettes à la coriandre et au citron vert ou Crevettes au beurre à l'ail

Curry de patates douces

Essayez ce curry de patates douces ! De tendres patates douces et poivrons nagent dans un bouillon succulent de lait de coco et de pâte de curry thaïlandais, garni de coriandre fraîche et de cacahuètes croquantes. Il y a tellement de saveurs que vous aurez envie d’en prendre une autre bouchée avant d’avoir fini de savourer la première.

Bols de houmous rapides

Bonjour et bienvenue dans la meilleure idée de recette facile et saine : le Hummus Bowl ! Superposez une cuillerée de houmous avec des légumes croquants et des légumes verts. Cela ne prend que 5 minutes pour faire ça Repas de style méditerranéen qui regorge de saveurs crémeuses, piquantes, croquantes, fraîches et savoureuses.

Soupe facile au chou frisé

Besoin d’une recette santé rapide et qui plaira à tous ? Essayez cette soupe au chou frisé et aux haricots blancs ! Le copieux chou frisé toscan, les haricots blancs et le chou frisé flottent dans un bouillon piquant aromatisé à l'origan et au fenouil. C'est plein d'audace Saveurs de style méditerranéen et se prépare en seulement 30 minutes (bonus : c'est super pour les restes !).

Macaroni au fromage et au brocoli santé

Du macaroni au fromage sain ? Celle-ci est une question d'équilibre : elle a une grande saveur, un peu moins de fromage par portion que la recette standard, et elle est chargée de brocoli pour une dose de nutriments et de fibres. Qu'est-ce que ne pas aimer ?

Salade de thon méditerranéenne

Voici une idée de déjeuner ou de dîner santé pour pimenter votre routine : la salade de thon méditerranéenne ! Cette rotation ajoute c croustillant des légumes et remplace la mayonnaise classique par de l'huile d'olive et du vinaigre. Mangez-le avec du pain grillé, des craquelins, versez-le dans des avocats ou transformez-le en wraps de laitue.

Saumon et asperges sur une plaque

C'est simple, c'est élégant, mais cela a le goût de quelque chose que vous commanderiez au restaurant : une plaque de saumon et d'asperges ! Le rôtir sur une plaque avec des tranches de citron et des herbes fraîches ajoute une saveur sans effort, fraîche mais raffinée. Ce repas sur plaque est le repas parfait en semaine.

Pizza aux aubergines facile

Utilisez des aubergines pour la croûte pour faire une pizza aux aubergines ! Ces mini pizzas sont savoureuses et faciles à préparer, recouvertes de sauce à l'ail et de fromage gluant.

Essayez aussi : Aubergines au four parmesan

Curry de tofu à la noix de coco

Voici une recette saine qui prépare immédiatement le dîner le plus délicieux que vous mettrez régulièrement dans votre rotation habituelle. Essayez ce curry au tofu ! Le bouillon rouge brillant est parfumé au lait de coco et à la pâte de curry rouge, avec le piquant du citron vert et une touche de douceur épicée.

Salade de falafels

Voici une recette méditerranéenne irrésistible : la salade de falafels au four ! Faites-en un lot facilement falafel cuit au four , puis superposez-les de légumes croquants et garnissez d'une vinaigrette crémeuse et piquante au tahini. Vous pouvez également utiliser des falafels surgelés achetés ou même réutiliser les restes à emporter !

Saumon noirci

Le saumon noirci est la recette santé par excellence : rapide, facile et assaisonné à la perfection ! Il deviendra certainement un favori. Le fait maison assaisonnement noirci a une intrigue savoureuse et forme une croûte noire croustillante à l’extérieur du poisson.

Essayez aussi : Saumon cajun ou Saumon poêlé facile

Tacos au poisson épiques

Voici comment préparer les tacos au poisson les plus savoureux du marché ! Faites cuire le poisson avec un mélange sec d'épices, puis garnissez-le de salade de chou piquante et de sauce crémeuse.

Essayez aussi : Tacos croustillants à l'avocat ou Meilleurs tacos au jacquier

Bol de nouilles soba facile

Ce bol de nouilles soba est une recette de dîner rapide et facile, parfaite pour les soirs de semaine ! C’est un repas végétarien copieux rempli de légumes sains. Le brocoli et le poivron rouge se chargent de nutriments.

Burrito végétalien

Le burrito végétalien ultime est une idée de déjeuner ou de dîner saine à base de plantes et pleine de saveurs ! Il est farci de riz mexicain, de haricots noirs et de poivrons assaisonnés et d'avocat.

Essayez aussi : Enchiladas végétaliennes

Poivrons farcis classiques

Saviez-vous que les poivrons farcis sont une façon traditionnelle italienne d'utiliser les restes de votre cuisine ? Nous ne pouvons pas nous attribuer le mérite de ce geste génial, mais voici notre point de vue. Essayez notre recette préférée de poivrons farcis santé ! La garniture est irrésistiblement assaisonnée d'épices italiennes, de sauce à pizza et de fromage fondant. Mieux encore : cela fonctionne pour de nombreux régimes.

Morue Poêlée

Cette morue poêlée est le meilleur poisson blanc que vous aurez ! Aromatisé simplement avec des épices et de l’huile d’olive, il est à la fois sain, étonnant et irrésistible. La morue est une excellente source faible en calories de protéines et de vitamine B12.

Essayez aussi : Morue au four parfaite ou Morue Grillée Parfaite

Haricots blancs faciles

Voici une recette saine, rapide et facile, à base de haricots blancs ! Cela ne prend que 5 minutes dans une poêle et ils sont pleins de saveurs ! Utilisez cette astuce pour les haricots cuits ou en conserve. Les haricots peuvent vous aider à vivre plus longtemps : ils sont riches en antioxydants qui combattent le cancer et en fibres saines.

Essayez aussi : Haricots noirs faciles ou Haricots cannellini faciles

Patates douces chargées

Vous n’en croirez pas la saveur de ces patates douces mexicaines, garnies de salsa aux haricots noirs et d’une sauce crémeuse à la coriandre ! Ils regorgent de fibres et de protéines.

Essayez aussi : Patate douce au four saine avec lentilles marocaines

Meilleur chili végétarien

C'est vraiment le meilleur chili végétarien. C'est plus que simple à préparer et la saveur est remarquable . Il y a une touche de fumée pour mettre en valeur les tomates piquantes et les haricots noirs savoureux. Garnissez-le de vos garnitures préférées, et c’est si copieux et savoureux que vous oublierez qu’il est aussi sain.

Tacos aux œufs faciles

Vous n’en croirez pas la saveur de ces tacos aux œufs rapides et faciles ! La garniture végétarienne à la viande pour tacos convient à tous les repas de la journée. Bonus : ils s'assemblent en seulement 5 minutes !

Essayez aussi : Tacos au quinoa chargés ou Tacos au chou-fleur

Recette de Poké Bowl

Voici comment réaliser un poke bowl ! Cette recette saine met en vedette du thon ahi mariné dans une sauce poke savoureuse, du riz et de nombreuses idées de garniture végétarienne.

Essayez aussi : Poke Bowl végétalien ou Recette Ahi Poké

Soupe crémeuse de pommes de terre au brocoli

Cette soupe de pommes de terre au brocoli est intensément crémeuse et 100 % végétale ! C’est une soupe saine et facile que tout le monde aime (en plus, elle est végétalienne et sans gluten).

Essayez aussi : Meilleure soupe de riz sauvage ou Recette de soupe de riz sauvage en pot instantané

Dîner facile sur une plaque à pâtisserie

Ce dîner sain sur plaque est rempli de légumes sains et de saveurs fraîches ! Mettez le tout au four pendant que vous faites cuire du riz ou du quinoa. Victoire à l'heure du dîner !

Soupe aux choux facile

À la recherche d'un produit riche en saveurs soupe saine ? Essayez cette soupe au chou facile ! Ce légume fait une soupe copieuse et satisfaisante, remplie de légumes qui nagent dans un bouillon savoureux de tomates rôties au feu. Prêt à vous détendre autour d'un bol ?

Pois chiches rôtis croustillants

Besoin d’une ou deux recettes de collations saines ? Cette recette de pois chiches rôtis croustillants est la recette saine, salée et croquante parfaite lorsque vous avez besoin d'une collation salée ! Ils sont épicés avec de la poudre de chili et du cumin.

Houmous maison

L’une des collations les plus saines que vous puissiez manger ? Du houmous et des légumes ! Ce houmous maison facile a la MEILLEURE saveur piquante et texture crémeuse : et il est beaucoup moins cher et plus savoureux que celui acheté en magasin !

comment faire cuire le chou frisé

Essayez aussi : Houmous vert éclatant ou Houmous crémeux à la betterave

Club-sandwich à l'avocat

Voici le sandwich à l’avocat le plus irrésistible : l’Avocado Club ! C’est copieux et plein de saveurs copieuses, l’idée idéale pour un déjeuner facile.

Sandwich ultime à la salade de thon

Voici le meilleur sandwich à la salade de thon que vous aurez ! Cette recette classique est crémeuse, piquante et pleine de saveurs. (De plus, quelques variantes pour mélanger les choses.)

Essayez aussi : Salade de thon aux œufs ou Salade de thon à l'avocat

Salade de pois chiches simple

Une idée de déjeuner rapide en 5 minutes ! Cette simple salade de pois chiches est facile à préparer : le parfait déjeuner de bureau sain à base de plantes ou un dîner rapide. Les pois chiches sont un excellent moyen de faire le plein de fibres et de protéines végétales.

Essayez aussi : Sandwich facile à la salade de pois chiches

Salade de chou frisé et de quinoa

Cette salade colorée de chou frisé et de quinoa regorge d’ingrédients sains et a un goût incroyable ! Préparez vos repas avec cette idée de déjeuner facile à base de plantes pour les repas toute la semaine.

Bol de lentilles

Voici une idée facile pour un déjeuner ou un dîner santé : les lentilles ! Cette recette de base permet de préparer des lentilles brunes parfaitement assaisonnées à manger comme repas rapide ou à utiliser dans des tacos, des salades et plus encore.

Essayez aussi : Salade de lentilles française , Salade de lentilles à la feta ou Lentilles et riz instantanés

Brouillage facile au tofu

Ce tofu brouillé facile a la même texture que les œufs brouillés, mais il est 100 % végétal ! C’est une idée de petit-déjeuner végétalien que vous aurez envie de préparer encore et encore. Le tofu est une excellente source de protéines pour bien commencer la journée.

Brouillage de légumes pour le petit-déjeuner

Vous voulez manger plus de légumes ? Préparez ce petit-déjeuner aux légumes brouillés ! Il contient beaucoup de légumes colorés pour bien commencer la journée… avec une option à base de plantes/végétalienne.

Gruau au four à la banane

Ce gruau cuit à la banane est le petit-déjeuner sain idéal ! C’est plein d’ingrédients bons pour la santé et si délicieux que tout le monde en voudra quelques secondes.

Essayez aussi : Gruau cuit au four tous les jours ou Gruau aux pommes au four

Meilleure recette de flocons d'avoine

Voici comment préparer des flocons d'avoine ! Cette recette principale donne des flocons d'avoine avec la meilleure texture moelleuse. C’est le petit-déjeuner santé idéal !

Essayez aussi : Meilleur gruau végétalien , Avoine coupée en acier parfaite ou Gruau instantané facile en pot

Toast à l'avocat et à l'œuf

Envie d'un repas de 15 minutes ? Ce toast à l'avocat et à l'œuf comporte quelques modifications uniques qui en font un petit-déjeuner, un déjeuner ou un dîner savoureux et facile.

Muffins aux œufs

Ces mini frittatas faciles sont exactement ce dont vous avez besoin pour un petit-déjeuner ou un déjeuner rapide et nutritif ! Remplis de légumes sains et pleins de saveurs, préparez-les à l'avance et à emporter.

Muffins santé à la banane

Ces muffins sains à la banane sont légèrement sucrés et composés principalement d’avoine et de bananes ! Ce sont des muffins mixés, donc faciles à préparer à la maison. L'avoine les rend plus riches en protéines et en fibres que le muffin standard.

Essayez aussi : Muffins aux pommes et aux courgettes ou Muffins à la banane et aux bleuets

Biscuits magiques pour le petit-déjeuner

Voici un petit-déjeuner à préparer à l’avance : ces biscuits de petit-déjeuner sains à l’avoine ! Oui, c'est magique : l'avoine, le beurre de noix, la compote de pommes et le sirop d'érable se transforment en biscuits que vous pouvez manger au petit-déjeuner. Il n’y a aucun de ces ingrédients traditionnels pour les biscuits : pas de farine, pas de beurre, pas d’huile et pas de sucre raffiné. Comment est-ce possible ? Il faut goûter.

Recette de granola santé

Vous voulez une recette de granola saine et vraiment bonne pour vous ? Voici la seule recette dont vous avez besoin ! La saveur de noix de pécan et d'érable est riche en nutriments et 100 % délicieuse. Celui-ci ne contient que 200 calories par portion avec moins de sucre que d’habitude.

Collation saine au pouding au chocolat

Besoin d'une dose de chocolat ? Cette collation au chocolat a un goût riche et chocolaté, mais ce n'est que du yaourt grec, de la poudre de cacao et du sirop d'érable. Et c’est fait en 2 minutes !

Biscuits sains sans cuisson « Bliss Bites »

Véritable bonheur en une bouchée, ces biscuits sains sans cuisson sont faits de chocolat et de beurre de cacahuète. Faciles et délicieux, ils sont les favoris de tous les temps !

Plus d'inspiration

Vous recherchez d’autres types de recettes riches en nutriments ? Nous avons de nombreuses autres idées pour garder vos idées de repas fraîches. Essayez ces options :

• 25 idées de petit-déjeuner sain
• 40 idées de déjeuners sains
• 40 idées de dîners sains
• Repas de 30 minutes pour les personnes occupées
• 25 recettes de pots instantanés sains
• 25 recettes de collations saines
• 30 recettes saines que tout le monde devrait essayer
• 20 excellents plats d'accompagnement sains

40 idées de petit-déjeuner sain

50 idées de dîners sains

25 recettes de collations saines à réaliser

Repas de 30 minutes pour les personnes occupées

Vous avez des besoins alimentaires particuliers ? Rendez-vous sur notre guide et recettes de régime à base de plantes ou Guide de régime alimentaire complet à base de plantes . Ou essayez notre Recettes de dîner sans gluten ou 20 idées de petit-déjeuner sans gluten .

50 recettes saines pour chaque repas

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Durée totale : 25 minutes
• Rendement: 3à 41x

Description

Ce sauté de chou-fleur facile est une idée de dîner saine et facile idéale ! Il est plein de nutriments et recouvert d’une sauce piquante.

Ingrédients

• 1chou-fleur à tête moyenne (2livres)
• 1poivron rouge
• 1poivron orange
• 1oignon blanc moyen
• 3oignons verts
• 3 cuillères à soupevinaigre de riz*
• ¼ tassesauce soja (ou tamari ou acides aminés de noix de coco)
• 1 cuillère à soupemiso léger
• ½ cuillère à soupegochujang (facultatif)
• 2 cuillères à soupesucre (ou sirop d'érable)
• 2 cuillères à soupehuile de sésame (ordinaire, non grillée)
• 1 cuillère à caféfécule de maïs (ou poudre d'arrow-root)
• 3 cuillères à soupe huile neutre pour faire sauter, divisé
• Pour servir comme plat principal :Ajoutez ¾ tasse de noix de cajou avec le chou-fleur**, ajoutez 1 tasse d'edamames surgelés décortiqués dans les 2 à 3 dernières minutes, ou ajoutez Tofu mariné , Tofu poêlé , ou Crevettes Sautées et servir avec riz

Instructions

1. Hachez le chou-fleur en petits fleurons. finement trancher les poivrons . Émincez finement l'oignon blanc. finement trancher l'oignon vert .
2. Dans un bol moyen, fouetter ensemble le vinaigre de riz, la sauce soja, le miso, le gochujang, le sucre, l'huile de sésame et la fécule de maïs (ou préparer le Aller à la sauce pour sauté ).
3. Dans une grande poêle, faire chauffer 2 cuillères à soupe huile neutre à feu moyen-vif. Ajoutez le chou-fleur et une pincée de sel et faites cuire sans remuer pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit carbonisé. Retournez les fleurons et poursuivez la cuisson 2 minutes.
4. Ajouter les poivrons, l'oignon blanc, une pincée de sel et 1 cuillère à soupe d'huile restante et cuire 4 à 6 minutes jusqu'à tendreté.
5. Éteignez le feu. Versez la sauce et ajoutez les oignons verts. Remuer jusqu'à ce que la sauce recouvre le tout et épaississe. Servir immédiatement.

Remarques

*Ou remplacez le Aller à la sauce pour sauté pour les ingrédients de la sauce (sans huile).

** L'ajout de noix de cajou en servirait environ 2 à 3 comme plat végétarien ; l'ajout de tofu peut l'étirer jusqu'à 4.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: En bonne santé
• Régime: Végétalien