Avoine coupée en acier parfaite

Cet article peut inclure des liens d'affiliation ; pour plus de détails, consultez notre politique de divulgation.

différentes liqueurs

Voici comment cuisiner des flocons d'avoine coupés en acier ! Il ne faut que 25 minutes pour préparer un bol de flocons d’avoine crémeux et facile : le petit-déjeuner sain idéal.

Êtes-vous un fan d’avoine coupée en acier ? Ces flocons d'avoine moelleux ont une texture semblable à celle d'une bouillie et ressemblent à un câlin douillet le matin. C'est une façon amusante de mélanger les flocons d'avoine à l'ancienne et peuvent présenter de légers avantages par rapport à eux : bien que les deux soient une façon incroyablement saine de commencer la journée ! Alex et moi évitions ce type d’avoine car ils mettent plus de temps à cuire. Mais voilà : vous pouvez préparer une grande casserole de flocons d’avoine en 25 minutes et manger les restes toute la semaine ! Ils ressortent magnifiquement crémeux et constituent une toile appropriée pour des garnitures savoureuses.

Que sont les flocons d'avoine coupés en acier ? Quelle est la différence avec les flocons d’avoine ?

L'avoine coupée en acier est de l'avoine à grains entiers coupée en grains : les grains ressemblent à riz brun ou orge . Les flocons d'avoine sont des gruaux d'avoine roulés dans des rouleaux en acier : cela leur donne une forme plate et les rend beaucoup plus rapides à cuire. Les deux variétés ont des profils nutritionnels très similaires : beaucoup de protéines et de fibres pour bien commencer la journée ! Pour en savoir plus, rendez-vous sur Coupe en acier vs flocons d'avoine .

Un avantage potentiel de l’avoine coupée en acier est que, comme elle est transformée le moins possible, elle peut avoir un indice glycémique inférieur à celui des flocons d’avoine. Cela peut vous permettre de vous sentir rassasié et d’avoir moins de pic d’énergie après avoir mangé. ( Source )

Flocons d'avoine à gauche, acier coupé à droite

Comment cuisiner des flocons d'avoine coupés en acier : conseils !

L’avoine coupée en acier peut sembler intimidante, mais elle est très facile à cuisiner. Vous les laisserez simplement mijoter dans un mélange de lait et d’eau pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent crémeux et tendres. Voici quelques notes sur le processus :

• Laisser mijoter l’eau et le lait (et surveiller attentivement). Le mélange d’eau et de lait peut rapidement passer de presque frémissante à bouillante. Gardez l'oeil ouvert !
• Ajouter les flocons d'avoine et laisser mijoter environ 25 minutes en remuant de temps en temps. Vous voudrez que le feu soit doux là où il ne fait que bouillonner. Restez à proximité pour pouvoir remuer de temps en temps, sinon l'avoine collera au fond et un film se formera à la surface.

C'est ça! C'est vraiment simple. C’est un excellent petit-déjeuner préparé à l’avance que vous pouvez conserver au réfrigérateur toute la semaine.

boisson au cognac

Méthode alternative : Instant Pot !

Vous pouvez également faire cuire des flocons d’avoine coupés en acier dans un Instant Pot. Cela rend la méthode totalement autonome et donne une excellente texture crémeuse. Ce Avoine coupée en acier à l'autocuiseur fait un gros lot de 8 à 10 portions : c’est parfait pour recevoir ou manger toute la semaine. En parlant de…

options de petit-déjeuner végétarien

Informations de conservation pour les flocons d'avoine coupés en acier

Conservez vos flocons d'avoine coupés en acier cuits dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine. Voici le truc : les flocons d'avoine coupés en acier deviennent très épais lorsqu'ils sont réfrigérés . Pour le réchauffer, suivez ces instructions :

• Ajoutez un peu de lait ou d'eau.
• Mettez-le au micro-ondes pendant une minute ou faites-le chauffer sur la cuisinière à feu doux, en remuant jusqu'à ce qu'il devienne crémeux.

Variation végétalienne pour l'avoine coupée en acier

Les flocons d'avoine coupés en acier sont faciles à préparer végétaliens ! Faites-les simplement cuire avec votre lait non laitier préféré. Voici quelques options de lait sans produits laitiers que nous recommandons (toutes sans saveur) :

• Lait d'avoine : Il a un corps crémeux et une saveur neutre. C'est notre premier choix pour les flocons d'avoine.
• Lait d'amande : Ce type de lait fonctionne également, mais la texture est plus fine et ressemble presque à de l'eau. Vous voudrez peut-être envisager d’utiliser tout le lait au lieu de la combinaison de lait et d’eau.
• Lait de soja : Vous pouvez également utiliser du lait de soja pour l'avoine coupée en acier. Nous ne l’achetons généralement pas parce que nous préférons la saveur de l’avoine ou de l’amande.

Note: Évitez le lait de coco dans ce cas : il a un très fort goût de noix de coco et est très riche en matières grasses. Il est préférable d'utiliser dans currys et faire crème fouettée végétalienne .

Garnitures d'avoine coupées en acier

Une fois que vous avez un grand bol de bonté crémeuse, voici la partie amusante : ajouter des garnitures ! Voici quelques-unes de nos idées préférées de garniture à l’avoine :

• Beurres de noix : essayez n’importe quel type de beurre de noix , comme beurre de cacahuète , beurre d'amande , beurre de noix de pécan , ou du beurre de cajou .
• Baies : Garnir de framboises, de myrtilles ou de fraises tranchées.
• Fruits tranchés : essayez des tranches de banane, de pomme, de mangue, de poire ou de prune.
• Noix grillées : Griller les noix fait ressortir leur saveur ! Essayer noix grillées , pacanes grillées , ou amandes grillées .
• Noix de coco : La noix de coco grillée ajoute une texture et une saveur excellentes, en particulier de gros flocons.
• Graines : Essayez les pépites salées ou les graines de chia.
• Confiture ou compote : Essayez la confiture de fraises, compote de myrtilles , compote de framboises , sauce aux framboises , sauce aux fraises , purée de fraises saine , ou sauce aux myrtilles .

Le mieux est de combiner les saveurs dans une garniture intéressante ! Essayer Avoine PB&J avec du beurre de cacahuète et de la confiture de baies, ou flocons d'avoine à la banane et aux noix avec des bananes, des noix grillées et un filet de miel.

Plus de recettes de flocons d'avoine préférées

Aimez-vous autant les flocons d’avoine que nous ? C'est notre préféré idée de petit-déjeuner sain , haut la main. Voici quelques autres de nos meilleures recettes de flocons d'avoine à essayer :

des repas rapides et faciles à cuisiner

• Comment faire des flocons d'avoine Notre recette principale de flocons d'avoine à l'ancienne moelleux et grillés !
• Gruau du jour au lendemain Vous n’avez même pas besoin de cuisiner ces flocons d’avoine ! Mélangez-les la veille et réservez au frais.
• Gruau à l'érable et à la cassonade Avoine délicieusement sucrée avec un soupçon d'érable.
• Gruau au beurre de cacahuète ou Gruau facile à la banane De délicieuses variations sur un thème !
• Gruau salé Optez plutôt pour des garnitures salées
• Crêpes à l'avoine Mangez votre avoine sous forme de flapjack ! Ceux-ci sont outrageusement moelleux et délicieux.
• Gruau cuit au four tous les jours ou Gruau au four à la banane Les flocons d'avoine au four sont un régal total. La version banane est particulièrement appréciée !
• Gruau instantané facile en pot Ce gruau a une saveur délicieuse et est totalement sans intervention.
• Meilleure recette de flocons d'avoine végétaliens Une façon végétale de commencer la journée !

Cette recette d’avoine coupée en acier est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Avoine coupée en acier parfaite (25 minutes !)

• Temps de préparation : 0 minutes
• Temps de cuisson : 25 minutes
• Durée totale : 25 minutes
• Rendement: 4 ½ tasses(4à6portions)1x

Description

Voici comment cuisiner des flocons d'avoine coupés en acier ! Il ne faut que 25 minutes pour préparer un bol de flocons d’avoine crémeux et facile : le petit-déjeuner sain idéal.

Ingrédients

• 4 tasseseau
• 2 tasseslait de votre choix (laitier ou non laitier)
• 1 ½ tassesavoine coupée en acier
• Peu½ cuillère à café sel casher
• ½ cuillère à cafécannelle

Instructions

1. Dans une grande casserole, porter à ébullition l’eau et le lait (surveiller attentivement pour être sûr qu’il ne déborde pas). Une fois à ébullition, ajoutez les flocons d'avoine coupés en acier, le sel et la cannelle et mélangez.
2. Porter à ébullition à feu doux et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les flocons d'avoine soient crémeux et tendres. Servir immédiatement avec les garnitures désirées. Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine : il deviendra très épais une fois refroidi, alors ajoutez un peu de lait ou d'eau lors du réchauffage.

• Catégorie: Petit-déjeuner
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétalien