Curry de pois chiches facile

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Ce curry de pois chiches est le dîner de semaine sain et facile par excellence ! C'est fait en 20 minutes, entièrement à base de plantes et plein de saveurs .

Tout le monde demande toujours des dîners faciles en semaine. Devinez quoi : nous aussi ! Même si nous amour pour cuisiner, il y a toujours des soirs où Alex et moi devons préparer le dîner rapidement. Nous sommes toujours en train d'expérimenter et d'être à la recherche des meilleurs concepts pour des projets rapides et efficaces. idées de dîner faciles . Nous vous présentons donc : notre nouveau coup de coeur dîner facile en semaine : ce curry de pois chiches ! Cela ne prend que 20 minutes environ à réaliser ! Les épices chaudes et le lait de coco en font l'une des choses les plus savoureuses que vous puissiez préparer dans ce court laps de temps, haut la main.

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Pourquoi c'est la meilleure recette de curry de pois chiches

Ce curry de pois chiches est fait pour les soirs de semaine. Autrement dit : il est conçu à 100 % pour préparer rapidement le dîner. En même temps, il n’existe aucun raccourci. Vous ferez sauter du vrai oignon, de l'ail et du gingembre frais, puis ajouterez des tomates, des pois chiches et du lait de coco pour obtenir une sauce épaisse. De la façon dont cela se déroule, vous en deviendrez accro comme dîner rapide incontournable. Voici pourquoi c’est le meilleur curry de pois chiches pour les soirs de semaine :

• Cela prend environ 20 minutes à faire. Bien sûr, cela dépend de votre capacité à hacher quelques légumes rapidement. Mais le temps de cuisson n’est que de 12 minutes, ce qui en fait un repas ultra rapide !
• C’est un dîner sain et riche en protéines végétales. Les pois chiches et les épinards apportent beaucoup de nutriments, tout comme la sauce à base de légumes. Cela fait une garniture, dîner sain .
• Il a une grande saveur. L’oignon, l’ail et le gingembre constituent une base aromatique, et le cumin, la coriandre et la poudre de curry la recouvrent. Il y a un tourbillon de lait de coco à la fin pour un corps crémeux.
• Tomates rôties au feu raccourcissez le temps de cuisson. Ce type de tomates a un goût sucré dès la sortie de la boîte, ce qui réduit une partie du temps de cuisson.

Besoin d’un substitut au lait de coco dans ce curry ? Voir tous nos meilleures idées!

Est-ce un authentique curry indien ?

Ce curry de pois chiches est-il une cuisine indienne authentique ? C'est en fait similaire à chana masala , les pois chiches traditionnels au curry indien. Bien que ce ne soit pas un Indien 100 % authentique recette de curry , il utilise les saveurs de la cuisine indienne pour préparer un dîner rapide en semaine.

pesto de noix de cajou

Si vous souhaitez une authentique recette de dîner indien, rendez-vous sur notre Masoor Dal (lentilles rouges indiennes) . Cette recette nous a été partagée directement par Asma Khan, une chef indienne possédant un restaurant populaire à Londres. Vous adorerez ces lentilles crémeuses et savoureuses, et vous pourrez également les servir avec du riz basmati ! Une autre excellente ressource pour des recettes indiennes authentiques est le chef et auteur Madhur Jaffrey .

Que servir avec un curry de pois chiches

Comment servir ce curry de pois chiches en semaine ? On l'aime avec du riz basmati à grains longs. Voici ce que nous suggérons pour servir :

• Riz basmati : Voici notre méthode pour cuire du riz basmati brun ou blanc : le blanc prend environ 15 minutes au total et le brun prend environ 20 à 25 minutes. Riz brun est un peu plus dense en nutriments que le riz blanc, c'est pourquoi nous aimons prendre le temps supplémentaire lorsque nous en avons. Vous pouvez également faire Riz basmati instantané .
• Pain naan : Si vous êtes pressé, le pain naan du commerce est un excellent plat d'accompagnement rapide pour ce curry de pois chiches. Ou essayez notre Naan à l'ail ou Naan végétalien .

Qu’aimez-vous servir d’autre avec du curry ? Faites-le-nous savoir dans les commentaires ci-dessous.

Que faire si je ne trouve pas de tomates rôties sur le feu ?

Les tomates rôties au feu sont la clé de cette recette, en raison de leur saveur sucrée dès la sortie de la boîte. Ces tomates ont été carbonisées sur un feu ouvert, puis mises en conserve. D'autres variétés de tomates peuvent avoir un goût amer à la sortie de la boîte et doivent être cuites plus longtemps.

Vous souhaitez les commander en ligne ? Si vous aimez les achats en ligne comme nous, voici un lien pour acheter Tomates rôties au feu sur Amazon .

Si vous ne trouvez pas de tomates rôties sur le feu pour cette recette, vous pouvez les remplacer par n'importe quelle variété de tomates en conserve de haute qualité. Vous devrez peut-être cuire la sauce un peu plus longtemps pour éliminer l'amertume. Goûtez avant d’ajouter le lait de coco à la fin et voyez s’il a besoin d’un peu plus d’amour. Dans cette recette, il se passe beaucoup de choses en termes de saveur, vous pouvez donc être d'accord avec le temps de cuisson indiqué en fonction de la qualité des tomates que vous utilisez.

Les enfants aiment-ils le curry ?

Notre fils Larson a 2 ans, et Alex et moi nous sommes donné pour objectif de l'exposer à beaucoup de saveurs ! Il est très ouvert d’esprit sur les aliments, mais quand les plats contiennent beaucoup d’épices, il dit parfois que c’est trop épicé. Quand nous lui avons servi ce curry de pois chiches, je me demandais comment il l’apprécierait. Je pouvais voir le commentaire épicé être préparé et prêt dans son esprit.

Mais il en a pris une bouchée et a dit : C'est bon ! Ensuite, il a mangé un bol entier de ce curry de pois chiches avec du riz basmati en accompagnement. Nous ne pouvons donc pas parler au nom de vos enfants, mais les nôtres ont absolument adoré !

Des dîners de semaine plus faciles

Si vous êtes à la recherche de produits faciles et sains dîners de semaine (comme nous !), nous avons beaucoup d'idées sur ce site ! Mais voici quelques-unes de nos meilleures recettes lorsque nous sommes pressés un soir de semaine. Depuis que nous avons un enfant de 2 ans, ils ont été testés sur lui et sont absolument adaptés aux familles.

• Tacos épiques de 5 minutes : L’un de nos dîners rapides préférés est cette recette de tacos en 5 minutes ! Contient des œufs épicés au goût de viande (nous les appelons œufs de chorizo) et garnis de garnitures rapides.
• Gnocchis crémeux faciles : Il s’agit essentiellement de macaronis au fromage rapides et gastronomiques, composés uniquement de fromage Pecorino Romano, de beurre et de poivre. Avec des dumplings pâteux aux gnocchis, c’est à tomber par terre.
• Crevettes à la coriandre et au citron vert : Cette recette de 10 minutes se marie avec riz , chips et salsa, ou guacamole pour préparer un dîner rapide et facile. Ou jetez-le sur un salade !

Cette recette de curry de pois chiches est…

Végétarien, sans gluten, végétalien, à base de plantes et sans produits laitiers.

Curry de pois chiches facile

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Durée totale : 20 minutes
• Rendement: 4à 61x

Description

Ce curry de pois chiches est le dîner de semaine sain et facile par excellence ! C’est fait en 20 minutes, entièrement à base de plantes et plein de saveurs.

Ingrédients

• 1oignon jaune
• 1grosse gousse d'ail
• 1 cuillère à cafégingembre râpé
• 1 cuillère à soupehuile de coco ou huile d'olive
• 6 tasses(5 onces) jeunes pousses d'épinards (ou épinards hachés)
• 28-once de boîte de tomates rôties au feu écrasées
• 1 cuillère à soupepoudre de curry
• 1 cuillère à cafécumin
• ½ cuillère à cafécoriandre
• ¾ cuillères à café sel casher
• 215 onces de pois chiches en boîte
• ½ tasselait de coco entier en conserve
• Blanc ou marron riz basmati , pour servir

Instructions

1. Si vous servez avec du riz, commencez le riz basmati .
2. Hachez l'oignon . Hachez l'ail . Peler et hacher le gingembre (ou râpez-le). Égouttez et rincez les pois chiches.
3. Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et faire revenir 5 minutes. Ajoutez l'ail, le gingembre et les épinards et faites revenir pendant 2 minutes jusqu'à ce que les épinards soient complètement fanés.
4. Versez délicatement les tomates, puis ajoutez la poudre de curry, le cumin, la coriandre, le sel et les pois chiches. Cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce que cela bouillonne.
5. Incorporer le lait de coco jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé, puis retirer du feu. Servir avec riz basmati .

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Inspiré par l'Inde