10 recettes de curry parfaites pour le dîner

Cet article peut inclure des liens d'affiliation ; pour plus de détails, consultez notre politique de divulgation.

Ces recettes de curry sont parfaites pour le dîner : elles sont délicieuses, faciles et remplies de légumes ! Voici comment préparer du curry rapidement.

À la recherche de recettes de dîner faciles et saines et délicieux? Essayez un curry ! Les recettes de curry réchauffantes sont ce que nous recommandons encore et encore. Parce qu’à coup sûr, ils constituent un moyen facile de faire le plein de légumes et d’ingrédients sains tout en leur donnant le goût d’une somptueuse friandise. Le curry peut mettre en vedette à peu près n'importe quel ingrédient : curry de pois chiches, curry de crevettes, curry de lentilles, curry de courge… la liste est longue !

haricots verts grillés

Vous trouverez ci-dessous une liste de nos recettes de curry préférées pour préparer des dîners rapides et faciles. Gardez à l'esprit : curry est un terme britannique pour décrire un style de cuisine originaire de l'Inde et de l'Asie du Sud-Est : c'est un terme vague utilisé par les colonisateurs qui réduit une grande partie des complexités d'une cuisine culturelle riche. Ci-dessous les recettes, nous expliquerons ce qu'est un curry et certains des principaux ingrédients des recettes de curry régionales.

Mais d’abord… quelques bonnes recettes de curry à essayer !

Curry de pois chiches facile

Les recettes de curry sont l'une des meilleur concepts pour une rapidité et une idées de dîner faciles . Et ce curry d'inspiration indienne est l'un des favoris des fans. facile en semaine repas : curry de pois chiches ! En 20 minutes, les épices chaudes et le lait de coco en font l'une des choses les plus savoureuses que vous puissiez préparer dans ce court laps de temps, haut la main. Faites revenir l'oignon, l'ail et le gingembre frais, puis ajoutez les tomates, les pois chiches et le lait de coco pour obtenir une sauce épaisse. C'est un dîner rapide à emporter !

Curry De Crevettes

Cette recette de curry de crevettes à la thaïlandaise a meilleur goût qu'un restaurant, mais c'est un dîner rapide et facile que vous pouvez préparer à la maison ! Il y a tellement de saveurs ici : du lait de coco riche, de la pâte de curry aromatique, du citron vert acidulé et du basilic poivré entourant des crevettes tendres et juteuses. Servez-le sur du riz au jasmin et vos amis et votre famille chanteront vos louanges. Celui-ci est un gardien et encore mieux : c'est un dîner sain en moins de 30 minutes.

Curry De Légumes

Un curry de légumes est l'une des meilleures façons de donner du goût à vos légumes. incroyable . C’est le meilleur moyen d’obtenir beaucoup de nutriments sans même s’en rendre compte. Cette recette de curry de légumes est si bonne que vous la dégusterez à la cuillerée. C'est plein de tous les meilleurs légumes vous pouvez manger, comme le chou-fleur, les carottes, les poivrons et les pois chiches. Servir avec pain naan ou du riz et c'est l'un des dîners à base de plantes les plus satisfaisants du marché.

Curry de tofu à la noix de coco

Cette recette est le dîner le plus délicieux que vous mettrez immédiatement dans votre rotation habituelle. Essayez ce curry au tofu ! Le bouillon rouge brillant est parfumé au lait de coco et à la pâte de curry rouge, avec le piquant du citron vert et une touche de douceur épicée. Les saveurs de style thaïlandais sont le moyen idéal pour faire découvrir le tofu à ceux qui s'en méfient. Et si vous êtes déjà amoureux (comme nous !), vous apprécierez cette délicieuse façon de le servir.

Curry de patates douces

De tendres patates douces et poivrons nagent dans un bouillon succulent de lait de coco et de pâte de curry thaïlandais, garni de coriandre fraîche et de cacahuètes croquantes. Il y a tellement de saveurs que vous aurez envie d’en prendre une autre bouchée avant d’avoir fini de savourer la première. Bienvenue à : votre âme sœur facile pour un dîner de semaine : cette recette de curry de patates douces.

Curry végétalien rapide

Voici une autre recette de curry préférée : ce curry végétalien rapide ! Le lait de coco et la poudre de curry donnent aux légumes sains un goût de friandise décadente. Et cela prend moins de 25 minutes pour préparer ! C’est une ode à la simplicité des ingrédients à base de plantes et aux excellents assaisonnements. Cette version de notre curry de pois chiches contient encore plus de légumes et de nutriments sans affecter le temps de cuisson global… ce qui est crucial les soirs de semaine, dans notre livre. C’est si délicieux en si peu de temps : vous vous sentirez comme un magicien de la cuisine.

Curry de courge musquée

Vous connaissez les accords de saveurs naturelles comme le beurre de cacahuète et la gelée, ainsi que les tomates et le basilic. Voici un autre accord unique qui fonctionne à merveille : courge musquée et pâte de curry thaï ! Il y a quelque chose dans la douceur de la courge et les saveurs aromatiques épicées de la pâte de curry qui vont de pair. Essayez-les ensemble dans cette recette de curry de courge musquée ! C’est facile à préparer, plein de légumes colorés et débordant de saveur de curry thaïlandais.

Curry de chou-fleur à la noix de coco

Voici un autre favori des fans : ce savoureux curry de chou-fleur à la noix de coco ! C’est facile à réaliser et plein de bonnes choses : patates douces, épinards, pois chiches, chou-fleur et tomates. Un bol a un goût positif transcendantal . C’est à la fois chaud et épicé, confortable et nourrissant. Lorsque nous demandons aux lecteurs quelles recettes ils préparent le plus, en tête de liste se trouve le curry de chou-fleur.

Curry rapide de lentilles à la noix de coco

Ce curry de lentilles à la noix de coco de 30 minutes est l'une de nos recettes de curry les plus populaires à ce jour. C’est une idée de dîner rapide et facile, saine et pleine de saveurs. L'un de nos favoris des fans, nous entendons des choses comme : C'est un nouveau favori ! et J'ai vraiment adoré ! Je le fais certainement à nouveau. Il est surprenant de voir à quel point les humbles lentilles brunes peuvent inspirer autant d’enthousiasme !

Soupe De Lentilles Au Curry

Dernier point dans nos recettes de curry...une soupe qui n'en est pas assez un curry, mais il a le goût d'un curry ! Cette soupe au curry regorge de lentilles rouges et de légumes-racines copieux, et le bouillon est mélangé à de la pâte de curry rouge et du lait de coco. Avec toute la texture et la saveur, il est riche et luxueux. Mais en même temps, c’est un repas sain à base de plantes !

Au fait, c'est quoi un curry ?

Le curry est un terme assez vague. Par Bon Appetit , c'était un mot utilisé par les colonisateurs pour simplifier ce qu'ils voyaient dans les cuisines étrangères. Aujourd'hui, le mot curry décrit généralement un plat avec une sauce épicée et de la viande ou des légumes, souvent consommé avec du riz ou du pain plat comme le naan. Ce plat est préparé dans de nombreux pays, notamment Inde, Thaïlande, Cambodge, Malaisie, Japon, Corée, Indonésie , Afrique du Sud , Grande-Bretagne , et plus encore.

Poudre de curry vs pâte de curry

La poudre de curry et la pâte de curry figurent toutes deux dans les recettes de curry. Gardez à l’esprit : les deux sont des inventions permettant aux cuisiniers amateurs du monde entier d’utiliser les épices et les ingrédients complexes dans les recettes de curry indiennes et d’Asie du Sud-Est. Voici les principales différences entre les deux :

• La poudre de curry prend les épices courantes des currys indiens et les conditionne dans un mélange d'épices. Traditionnellement en Inde, les mélanges d'épices au curry sont faits maison par le cuisinier et varient en fonction de la région et du foyer. Vous pouvez trouver des marques de poudre de curry de qualité en magasin, mais certaines marques moins chères utilisent des épices qui ne sont pas fraîches. Essayez de trouver la meilleure poudre de curry possible !
• La pâte de curry est une pâte en pot qui présente des recettes de curry thaïlandais, cambodgien et indien. La pâte de curry que vous pouvez trouver le plus facilement en magasin aux États-Unis est la pâte de curry thaïlandaise. Il existe trois types de currys thaïlandais : le curry rouge, le curry jaune et le curry vert. La pâte de curry est un mélange de piments chili, d'épices et d'autres ingrédients savoureux comme la citronnelle et le galanga. Notre pâte de curry thaïlandaise préférée est la marque Thai Kitchen.

10 recettes de curry (curry de pois chiches facile et plus encore !)

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Durée totale : 20 minutes
• Rendement: 4à 61x

Description

Ce curry de pois chiches est le dîner de semaine sain et facile par excellence ! C’est fait en 20 minutes, entièrement à base de plantes et plein de saveurs.

Ingrédients

• 1oignon jaune
• 1grosse gousse d'ail
• 1 cuillère à cafégingembre râpé
• 1 cuillère à soupehuile de coco ou huile d'olive
• 6 tasses(5 onces) jeunes pousses d'épinards (ou épinards hachés)
• 28-once de boîte de tomates rôties au feu écrasées
• 1 cuillère à soupepoudre de curry
• 1 cuillère à cafécumin
• ½ cuillère à cafécoriandre
• ¾ cuillères à café sel casher
• 215 onces de pois chiches en boîte
• ½ tasselait de coco
• Blanc ou marron riz basmati , pour servir

Instructions

1. Si vous servez avec du riz, commencez le riz basmati .
2. Hachez l'oignon . Hachez l'ail . Peler et hacher le gingembre (ou râpez-le). Égouttez et rincez les pois chiches.
3. Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et faire revenir 5 minutes. Ajoutez l'ail, le gingembre et les épinards et faites revenir pendant 2 minutes jusqu'à ce que les épinards soient complètement fanés.
4. Versez délicatement les tomates, puis ajoutez la poudre de curry, le cumin, la coriandre, le sel et les pois chiches. Cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce que cela bouillonne.
5. Incorporer le lait de coco jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé, puis retirer du feu. Servir avec riz basmati .

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Inspiré par l'Inde
• Régime: Végétalien

Dernière mise à jour : septembre 2024