Guide rapide des tomates rôties au feu

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La saveur sucrée et fumée des tomates rôties sur le feu en conserve ne ressemble à aucune autre ! Voici plus d’informations à leur sujet et sur les meilleures façons de les utiliser dans les recettes.

Voici un type de tomate purement magique en conserve : Tomates rôties au feu ! Peut-être avez-vous vu des canettes dans les rayons des épiceries et vous êtes-vous demandé quelle est la particularité de cet ingrédient ? Déplacez-vous sur les tomates ordinaires. La différence de saveur que la torréfaction sur le feu apporte à la table est vraiment immense . De plus, vous pouvez faire mijoter vos sauces tomates moins de temps (et qui s'en plaindrait ?). Voici un aperçu de cet ingrédient spécial et pourquoi nous pensons qu’il devrait figurer dans le garde-manger de chaque cuisinier à la maison.

Que sont les tomates rôties sur le feu ?

Les tomates rôties au feu sont des tomates en conserve qui sont rôties au feu sur une flamme nue pour accentuer leur saveur. Elles ont un goût sucré et subtilement fumé dès la sortie de la boîte, au lieu d'être amères et acides comme la plupart des tomates en conserve standard. Cette variété permet d'obtenir des sauces tomates corsées et des soupes à base de tomates : et il faut moins de temps de cuisson pour adoucir les saveurs.

Où trouver des tomates rôties sur le feu

Les tomates rôties au feu sont disponibles entières, coupées en dés et écrasées auprès de différentes marques dans la plupart des épiceries grand public. Vérifiez à côté des tomates en conserve ordinaires ! Les marques populaires incluent Muir Glen, Hunts, Delallo, Simple Truth, etc. (Notre préféré ? Nous pensons que Muir Glen a la meilleure saveur globale.)

La saveur des tomates rôties sur le feu est inégalée et difficile à reproduire ! Si vous ne les trouvez pas près de chez vous, vous pouvez essayer d’utiliser des tomates en conserve de la plus haute qualité possible. Nous vous suggérons d'ajouter une touche de sucre et de paprika fumé pour imiter leur nuance douce et fumée.

faire revenir l'oignon

Façons d’utiliser les tomates rôties sur le feu

Les tomates rôties au feu sont idéales pour les sauces à base de tomates comme la sauce à pizza et la sauce marinara, les recettes de pâtes, les soupes et plus encore ! Ils sont la clé de notre célèbre Sauce à Pizza : essayez-le et vous ne reviendrez jamais ! Nous aimons aussi les ajouter aux soupes car cela leur donne le goût d’avoir mijoté toute la journée. Voici quelques-unes de nos meilleures recettes de tomates rôties sur le feu :

Sauce à pizza rôtie au feu

La meilleure sauce à pizza est faite avec les premières tomates rôties ! Tout ce dont vous avez besoin, ce sont 5 ingrédients et un simple coup de fouet dans le mixeur. Trempez votre cuillère dedans et vous serez absolument étonné : c'est à l'ail, riche, piquant et brillant : le tout en seulement 5 minutes.

Ziti au four

Le ziti au four avec de la ricotta est un plat réconfortant italien à son meilleur ! Cette recette facile est simple à préparer et nourrit une foule. Les tomates rôties sur le feu aident à préparer une sauce sucrée et fumée.

Crevettes Fra Diavolo

Les crevettes Fra Diavolo sont un repas italien impressionnant avec du piquant ! De tendres crevettes nagent dans une sauce tomate rôtie au feu d'ail et épicée.

Trempette au fromage de chèvre au four

Cette trempette au fromage de chèvre cuite au four est un apéritif ou un plat d'accompagnement irrésistiblement savoureux, et la saveur repose sur les tomates rôties au feu ! Le chèvre crémeux et la sauce tomate à l'ail font de la magie.

courge d'été grillée

Soupe aux tomates classique

Cette recette classique de soupe aux tomates est pleine de saveurs audacieuses : facile à préparer et parfaitement assaisonnée ! Les tomates rôties au feu ont une saveur développée avec moins de temps de mijotage. Servir avec du fromage grillé pour un repas convivial.

Soupe facile au chou frisé

Cette recette de soupe italienne au chou frisé avec des haricots blancs est pleine de saveurs méditerranéennes audacieuses ! Sain et satisfaisant, il est prêt en seulement 30 minutes.

Sauce marinara facile

Cette sauce marinara facile maison est pleine de saveur piquante de tomate et prend un peu plus de 15 minutes à préparer : pas besoin de la hacher ! Les tomates rôties au feu rendent le temps de mijotage plus rapide qu'une marinara standard.

Meilleur chili aux haricots noirs

Cette recette de chili aux haricots noirs est facile à préparer et pleine de saveurs ! C’est cosy et copieux, l’idée idéale pour un dîner végétarien. Nous l'avons testé avec et sans tomates rôties au feu : et elles sont clé à la saveur fumée.

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Soupe crémeuse aux tortellinis

Cette soupe aux tortellinis 5 étoiles est délicieusement crémeuse ! C'est facile et en moins de 30 minutes, avec une grande saveur de tomates rôties sur le feu, d'épinards et de parmesan.

Pizza Margherita maison parfaite

Cette recette de pizza margherita a le goût d’une tarte au feu de bois d’Italie ! Il met en vedette une sauce à pizza aux tomates rôties sur le feu et une croûte de pizza parfaitement moelleuse.

Soupe aux haricots classique

Cette recette classique de soupe aux haricots est fumée et irrésistiblement satisfaisante ! C’est simple et rapide en un peu plus de 30 minutes : grâce aux tomates rôties sur le feu.

Pâtes crémeuses au fromage de chèvre

Vous cherchez une recette de dîner rapide et facile qui a le goût d’avoir pris toute la journée ? Ces pâtes crémeuses au fromage de chèvre sont préparées en 20 minutes et seront certainement un favori, associant du chèvre frais à des tomates rôties au feu fumées.

Soupe végétarienne aux tortillas

Cette soupe de tortilla végétarienne est si savoureuse et facile à préparer ! Il est plein de saveurs piquantes, avec des haricots noirs, des tomates rôties sur le feu et de la sauce adobo.

Pâtes aux aubergines rôties

Ces pâtes aux aubergines sont pleines de saveurs avec des aubergines rôties et une sauce marinara piquante ! Un dîner à base de plantes impressionnant, il convient aux soirs de semaine ou aux fêtes.

Pasta e Ceci (soupe italienne aux pois chiches)

Cette soupe italienne emblématique de pâtes et pois chiches, pasta e ceci, est aussi simple que délicieuse ! Ce ragoût plein de saveurs constitue un déjeuner ou un dîner végétarien agréable.

Curry végétalien rapide

Cette recette de curry végétalien regorge de légumes sains et de grandes saveurs : et cela prend moins de 25 minutes ! Les tomates rôties au feu ajoutent beaucoup de saveur à ce dîner rapide et facile.

Soupe à la pizza facile

Prenez une bouchée de cette soupe à pizza et elle aura le goût de votre tarte préférée sous forme de bol ! Les tomates rôties au feu donnent un bouillon rapide et développé. Servir avec du pain croustillant pour un repas incroyablement délicieux.

Sauce à la crème de tomates

Cette recette de sauce à la crème de tomate regorge de saveurs riches, rôties et piquantes ! C’est facile à préparer en seulement 30 minutes avec des tomates rôties sur le feu.

Plus de guides rapides

Vous êtes mystifié par un ingrédient ou souhaitez en savoir plus sur les secrets de saveurs ? Voici quelques guides rapides supplémentaires à parcourir :

sauces au miel et à l'ail

• Apprenez-en davantage sur les épices Piments calabrais
• Comprendre le légume le plus riche en nutriments au monde, Cresson
• Apprenez tout sur la crème Fromage de Chèvre (Chèvre)
• Voyez pourquoi Olives de Castelvetrano faire de n'importe qui un amateur d'olives

Guide rapide des piments calabrais

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Guide rapide du fromage de chèvre (Chèvre)

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Sauce Tomate Rôtie Au Feu

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 1 ½ tasses 1x

Description

Cette recette de sauce à pizza maison reçoit des critiques élogieuses ! Il utilise seulement 5 ingrédients et ne passe que 5 minutes au mixeur : aucune cuisson n'est nécessaire.

Ingrédients

• 15 oncestomates rôties au feu écrasées
• 1 cuillère à soupeHuile d'olive vierge extra
• 1petite gousse d'ail (1/2moyen)
• ½ cuillère à caféorigan séché
• Peu½ cuillère à café sel casher

Instructions

1. Couper l'ail en quelques morceaux grossiers (pas besoin de le hacher).
2. Placer tous les ingrédients dans un mixeur. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit complètement combiné. (Cette sauce à pizza est de style italien, qui a une texture légèrement plus liquide que la sauce à pizza de style américain. Voir la vidéo pour la texture souhaitée !) Conserver au réfrigérateur pendant 1 semaine ou congelé jusqu'à 3 mois.

Remarques

Les tomates rôties au feu sont essentielles à leur saveur douce et sucrée. Inspiré par Farine Eau Sel Levure

• Catégorie: Sauce
• Méthode: Pas de cuisinier
• Cuisine: italien
• Régime: Végétalien