Sauce facile au miel et à l'ail

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Ce recette de sauce au miel et à l'ail est simple à réaliser et fonctionne avec tout ! Essayez-le sur le saumon, le poulet, les sautés et plus encore.

Besoin d’une sauce simple et maison qui agrémentera n’importe quel repas ? Essayez ceci Sauce Miel-Ail recette! Elle est préparée avec seulement 8 ingrédients en moins de 10 minutes, ce qui en fait une sauce simple et sans tracas pour les repas rapides.

Vous aurez envie de peindre une couche de cette sauce collante et savoureuse sur à peu près n’importe quoi ! C'est idéal pour le saumon, le poulet, les sautés et plus encore. Nous l'avons d'abord fait pour notre Saumon au miel et à l'ail , ce qui était tellement bon que nous préparons la sauce depuis.

Commentaire du lecteur en vedette

Je viens de faire ça pour du saumon. J'ai suivi la recette jusqu'au bout. Wow ! C'est ma nouvelle sauce pour tout. -Meule

Ingrédients de la sauce miel et ail

Cette sauce au miel et à l'ail contient une courte liste d'ingrédients principalement composés d'ingrédients du garde-manger, qui se réunissent comme par magie dans un glaçage collant et épais. C’est excellent pour les sautés, même si nous l’aimons mieux peint sur un joli filet de saumon. Même notre fils de 5 ans l'adore, ce qui est une grande victoire pour notre livre ! Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour cette recette simple :

• Sauce soja : Nous aimons utiliser de la sauce soja ordinaire pour une saveur plus complète (pas faible en sodium). Remplaçant tamari pour le sans gluten.
• Miel : Le miel apporte une douceur nuancée. Pour les végétaliens, remplacez le sirop d'érable.
• Vinaigre de riz : Le vinaigre de riz est un vinaigre à base de riz fermenté souvent utilisé dans la cuisine asiatique ; il a une saveur légèrement sucrée et piquante.
• Huile d'olive : L'huile d'olive est notre huile de cuisson préférée, mais vous pouvez la remplacer par n'importe quelle autre. huile neutre . L'huile de sésame fonctionnerait bien ici.
• Ail et poudre d'ail : Pour une sauce pleine de saveurs, utilisez à la fois de l'ail frais (non en pot) et de la poudre d'ail.
• Racine de gingembre : La racine de gingembre confère une saveur épicée et piquante à cette sauce. Vous pouvez le laisser de côté si ce n’est pas un incontournable du réfrigérateur pour vous, mais cela ajoute une profondeur qui, à notre avis, vaut absolument la peine d’être achetée.
• Fécule de maïs : La fécule de maïs donne un corps brillant et épais à la sauce (la poudre d'arrow-root fonctionne comme un bon substitut).

Conseil de pro

Utilisez un microplan pour râper facilement ! Vous pouvez l’utiliser aussi bien pour l’ail que pour le gingembre : vous n’avez même pas besoin de peler le gingembre !

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Comment faire une sauce au miel et à l'ail : étape par étape

Cette sauce au miel et à l'ail est si simple et rapide à préparer : il vous faudra plus de temps pour la lire que pour réaliser la recette elle-même ! Voici quoi faire :

Étape 1 : Dans une petite casserole, mélanger la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, l'huile, la poudre d'ail, le gingembre râpé et l'ail râpé à feu moyen. Portez à ébullition puis réduisez le feu à doux.

Étape 2 : Dans un petit bol, fouetter ensemble l'eau et la fécule de maïs. Versez le mélange dans la casserole et fouettez jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 1 minute. Retirer du feu.

En savoir plus sur la bouillie de fécule de maïs

Cette recette de sauce au miel et à l'ail utilise un bouillie de fécule de maïs , qui est un mélange de fécule de maïs et d'eau (ou un autre liquide à température ambiante). Voici pourquoi :

• Si la fécule de maïs sèche est ajoutée directement aux aliments chauffés, elle s’agglutine. Il est préférable de l’ajouter d’abord aux sauces et aux sautés mélangés à un peu de liquide.
• La fécule de maïs doit être chauffée à environ 203°F pour que l'épaississement se produise. C’est ce qu’on appelle la gélatinisation de l’amidon : le processus par lequel les particules de fécule de maïs absorbent l’eau. Vous remarquerez qu’une fois ajoutée la bouillie de fécule de maïs à la sauce tiède, elle commence immédiatement à épaissir : la gélatinisation de l’amidon est activée !

Façons d'utiliser la sauce miel et ail

Comment comptez-vous utiliser votre sauce miel-ail ? Cette recette est extrêmement polyvalente et fonctionne avec de nombreux types d’aliments différents. Voici quelques idées :

• Saumon : badigeonnez-le saumon à l'ail et au miel , saumon grillé , saumon au four , ou saumon poêlé avant et après la cuisson.
• Poulet : utiliser pour le poulet grillé, cuisses de poulet , ou ailes .
• Tofu : Essayez-le avec tofu cuit au four ou tofu poêlé .
• Sautés : essayez-les sauté de crevettes , sauté de chou-fleur ou sauté de tofu .
• Légumes : Ajoutez-le à brocoli frit ou carottes sautées .

Conserver les restes

Cette recette est rapide à préparer et se conserve bien. Conservez la sauce au miel et à l'ail maison au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines. Après 2 semaines, il commence à perdre un peu de sa puissance en termes de saveur.

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Plus de recettes de sauces

Vous aimez préparer des sauces maison ? Voici quelques recettes de sauces à essayer :

• Allez pour sauce tomate ou sauce en colère .
• Prenez un espagnol piquant sauce romesco .
• Faire une sauce au beurre à l'ail, sauce au beurre citron-ail , ou sauce citron-poivre .
• Optez pour le frais sauce chimichurri .
• Essayez le favori des fans recette de sauce à pizza .

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Notes diététiques

Cette recette de sauce au miel et à l'ail est végétarienne, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten. Pour les végétaliens, utilisez du sirop d’érable ou du sirop d’agave à la place du miel.

Questions fréquemment posées

Cette sauce polyvalente combine généralement de la sauce soja, du miel, de l'ail, du gingembre et parfois du vinaigre de riz ou de la sriracha pour une touche piquante.

C'est un bel équilibre sucré-salé ! Le miel ajoute une touche de douceur qui complète les notes salées de la sauce soja et le piquant de l'ail et du gingembre.

Les possibilités sont infinies ! Voici quelques idées :
Marinade : Faites mariner le poulet, le poisson, le tofu ou le tempeh pour un glaçage savoureux et collant.
Trempette : Parfait pour les raviolis, les rouleaux de printemps, les ailes de poulet ou tout ce qui nécessite une délicieuse trempette.
Sauce pour sauté : Mélangez vos légumes sautés et vos protéines dans une sauce au miel et à l'ail pour un repas rapide et savoureux.
Lustre : Badigeonner de sauce miel et ail le poulet, le saumon ou le tofu pendant les dernières minutes de cuisson pour un glaçage sucré et collant.
Sauce aux nouilles : Mélangez les nouilles cuites avec la sauce au miel et à l'ail pour un plat simple et satisfaisant.

Absolument! Cette sauce se conserve bien dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

Ajoutez une pincée de flocons de piment rouge, de sriracha ou un piment frais haché à la sauce pendant la cuisson.

Sauce facile au miel et à l'ail

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 3 minutes
• Durée totale : 8 minutes
• Rendement: ½ tasse 1x

Description

Cette recette de sauce au miel et à l'ail est simple à réaliser et fonctionne avec tout ! Essayez-le sur le saumon, le poulet, les sautés et plus encore.

Ingrédients

• ¼ tasserégulier, je suis saule
• ¼ tasseMiel
• 1 cuillère à soupevinaigre de riz
• 1 cuillère à soupehuile d'olive
• ¼ cuillère à cafépoudre d'ail
• 2gousses d'ail, râpées
• ½ cuillère à cafégingembre frais râpé
• 1 cuillère à soupemaïzena
• 6 cuillères à soupeeau

Instructions

1. Dans une petite casserole, mélanger la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, l'huile, la poudre d'ail, le gingembre râpé et l'ail râpé à feu moyen. Portez à ébullition puis réduisez le feu à doux.
2. Dans un petit bol, fouetter ensemble l'eau et la fécule de maïs. Versez le mélange dans la casserole et fouettez jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 1 minute. Retirer du feu. Utiliser immédiatement ou réfrigérer jusqu'à 2 semaines.

• Catégorie: Sauce
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétarien