Sauce au beurre d'ail et de citron

Cet article peut inclure des liens d'affiliation ; pour plus de détails, consultez notre politique de divulgation.

Cette sauce au beurre citronné et ail est piquante, savoureuse et parfaite pour tremper ! Cela prend quelques minutes pour préparer avec seulement 5 ingrédients.

À la recherche d’une trempette savoureuse et facile ? Cette sauce au beurre citronné et à l'ail ne contient que 5 ingrédients et a le goût d'un rêve ! La sauce est ponctuée du piquant du jus de citron frais et des irrésistibles notes salées de l'ail. C’est la sauce idéale pour le poisson ou le poulet, et elle est idéale pour tremper ou arroser des légumes grillés ou rôtis. Vraiment, tout a meilleur goût avec un peu de sauce au beurre à l'ail et au citron (du moins à notre avis !).

Ingrédients de la sauce au beurre citron-ail

La sauce au beurre citronné et à l'ail est simple à préparer et n'utilise qu'une poignée d'ingrédients ! Tant que vous avez un citron sous la main, vous aurez probablement les articles restants dans votre garde-manger et votre réfrigérateur. Voici les 5 ingrédients dont vous aurez besoin pour cette sauce simple :

• Beurre salé : Le beurre salé a la meilleure saveur pour les plats salés comme cette sauce ! Si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser du beurre non salé et ajouter du ⅛ cuillère à café supplémentaire sel casher .
• Gousses d'ail : utilisez du vrai ail frais ! Il n’y a pas de substitut ici : la version en pot ne tient pas le coup en termes de saveur.
• Jus et zeste de citron : Encore une fois, utilisez un vrai citron ! Le jus de citron en bouteille n’est pas à la hauteur des vrais produits, et vous aurez besoin de zeste de citron pour vraiment infuser cette saveur d’agrumes.
• Persil : Le persil frais ajoute un joli contraste de couleurs ; c’est facultatif si vous ne l’avez pas sous la main.
• Sel casher : le sel est ici crucial pour la saveur.

La meilleure façon de zester un citron

La façon la plus rapide et la meilleure de zester un citron est d'utiliser un râpe microplane . Un microplan est une râpe à main percée de trous pointus, ce qui est plus rapide et plus cohérent que l'utilisation d'une râpe ou d'un zesteur. Voici comment zester un citron avec un microplan :

1. Tenez le microplan dans une main, placez une extrémité sur une surface plane et tenez-le en biais.
2. Tenez le citron dans l'autre main et faites-le glisser vers le bas sur les trous du microplan (ou les trous de la râpe). Important : veillez à retirer uniquement la partie jaune de la peau ; évitez la moelle blanche et amère.
3. Tournez progressivement le citron jusqu'à ce que toutes les parties jaunes de la peau aient été éliminées.

Échanges alimentaires

Cette sauce au beurre citron-ail est végétarienne et sans gluten. Vous voulez le rendre sans produits laitiers ou végétalien ? Utilisez simplement du beurre végétalien ! Cet échange simple fonctionne bien et offre toujours une excellente saveur.

Façons d’utiliser la sauce au beurre à l’ail et au citron

Il existe d’innombrables façons d’utiliser la sauce au beurre citronné et ail : elle est fantastique avec le poisson, le poulet, les ailes, les légumes et plus encore ! Il est destiné à servir de trempette, mais vous pouvez également l’utiliser avec des pâtes. Voici quelques façons de l’utiliser :

• Avec crevettes sautées
• Arrosé en bruine asperges rôties
• Comme sauce pour légumes grillés
• Sur tilapia frit
• Jeté avec patates douces rôties
• Avec du poulet poêlé
• Comme sauce pour faire du travail ou espadon
• Jeté avec brocoli rôti
• Sur Bar chilien
• Comme sauce pour haricots verts
• Versé dessus saumon grillé

Variante : essayez-le avec des pâtes !

Cette sauce au beurre citron-ail fonctionne également avec les pâtes ! Bien qu’il soit destiné à tremper, il fonctionne également bien pour préparer un plat d’accompagnement simple et savoureux. Combinez cette recette avec 8 onces de nouilles spaghetti : et si vous le souhaitez, garnissez de parmesan râpé ! Vous pouvez également doubler la quantité d'ail pour une saveur encore plus aillée. Voir Nouilles au beurre d'ail .

Informations de stockage

La sauce au beurre citronné et ail est meilleure le jour de sa préparation, mais elle se conserve également bien ! Conservez les restes au réfrigérateur dans un contenant scellé jusqu’à 1 mois. Gardez à l’esprit que la sauce se solidifie lorsqu’elle est froide, alors réchauffez-la sur la cuisinière avant de servir. De plus, le persil perd sa couleur vert vif pendant le stockage. Si vous le souhaitez, ajoutez davantage de persil frais haché au moment de servir.

Plus de recettes de sauces

Des sauces simples font passer un repas de bon à excellent ! Voici quelques autres de nos favoris recettes de sauce faciles :

• Essayer Sauce Citron-Poivre , Sauce au beurre citronné ou Sauce aux câpres et au citron
• Optez pour la sauce au beurre à l'ail
• Optez pour le crémeux Sauce Tzatziki ou Aïoli à l'ail
• Faire du vert vif Sauce Chimichurri ou rouge crémeux Sauce aux poivrons rouges rôtis
• Faire Sauce aux arachides ou Sauce Ponzu
• Allez pour Sauce Tomate Maison ou Sauce à Pizza

Sauce Citron-Poivre

Sauce Tzatziki

Aïoli à l'ail

Recette de sauce aux arachides

Cette sauce au beurre citron-ail est…

Végétarien et sans gluten. Pour les végétaliens, utilisez du beurre végétalien.

Sauce au beurre d'ail et de citron

• Temps de préparation : 2 minutes
• Temps de cuisson : 3 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: ¼ tasse 1x

Description

Cette sauce au beurre citronné et ail est piquante, savoureuse et parfaite pour tremper ! Cela prend quelques minutes pour préparer avec seulement 5 ingrédients.

noix glacées

Ingrédients

• 4 cuillères à soupebeurre salé*
• 2gousses d'ail, hachées
• 2 cuillères à soupejus de citron, plus le zeste de ½ citron
• 1 cuillère à soupepersil finement haché
• ¼ cuillère à café sel casher

Instructions

1. Faire fondre le beurre dans une casserole ou une poêle à feu doux.
2. Une fois fondu, ajoutez l’ail émincé et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ 1 minute (gardez le feu doux et ne le laissez pas brunir !).
3. Retirer du feu. Incorporer le jus de citron, le zeste de citron, le persil haché et sel casher .
4. Servir immédiatement. Conservez les restes au réfrigérateur dans un contenant scellé jusqu’à 1 mois ; il se solidifie à froid, alors réchauffez-le sur la cuisinière avant de servir. A noter que le persil perd sa couleur vert vif ; vous pouvez ajouter plus de persil frais haché au moment de servir.

Remarques

*Cette quantité donne ¼ de tasse et est facile à doubler pour préparer une recette plus grande. Si vous n’avez que du beurre non salé, ajoutez ⅛ cuillère à café supplémentaire sel casher à la recette.

• Catégorie: Sauce
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétarien