Sauce au beurre citronné

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Cette sauce au beurre citronné ajoute une touche de saveur d’agrumes à l’ail qui est idéale pour arroser n’importe quoi ! Mieux encore : cela ne prend que 5 minutes.

À la recherche d’une sauce pleine de saveurs ? Essayez cette sauce au beurre citronné ! Il est aillé, riche, acide et brillant : idéal pour arroser un morceau de saumon ou de poulet rôti. C'est si simple à préparer : en seulement 5 minutes, vous obtenez une sauce au goût pure or . Il suffit d'un petit filet pour faire passer un morceau de poisson de savoureux à magnifique : comme ceci Saumon Citron Ail . Voici quoi faire !

A la recherche d'une sauce pour pâtes ? Aller à Pâtes au citron .

Ingrédients de la sauce au beurre citronné

Cette sauce au beurre citronné ne nécessite que 5 ingrédients et prend 5 minutes : quoi de mieux que ça ? Il s’agit d’une sauce au beurre au goût intense qui est destinée à être utilisée en petites quantités, par exemple en arrosant des fruits de mer, du poulet ou même des légumes rôtis. Ne l’utilisez pas comme une sauce traditionnelle : une petite quantité suffit ! Voici les 5 ingrédients dont vous aurez besoin :

• Beurre salé
• Ail
• Jus et zeste de citron
• Sel
• Persil

Comment faire une sauce au beurre citronné : quelques astuces !

Cette sauce au beurre citronné est si rapide que vous pourrez probablement la préparer en lisant cet article ! Vous pouvez passer à la recette ci-dessous pour commencer, ou lire ces conseils pour préparer cette sauce :

• La meilleure façon de zester un citron ? Notre premier choix est un microplan, ou utilisez les petits trous d’une râpe. Tenez le microplan dans une main, placez une extrémité sur une surface plane et tenez-le en biais. Tenez le citron dans l'autre main et faites-le glisser sur les trous du microplan. La partie la plus importante pour l’une ou l’autre méthode : râpez uniquement la partie jaune de la peau, pas la peau blanche ! La moelle a une saveur amère.
• Utilisez un feu doux et faites chauffer l’ail pendant seulement 1 minute. Vous ne voulez pas faire sauter l’ail, vous allez simplement infuser la saveur dans le beurre. Quand ça sent juste le parfum, c’est prêt ! Retirez du feu et vous êtes prêt à partir.

Façons de le servir

Quelles sont les meilleures façons de servir la sauce au beurre citronné ? Cette sauce est idéale pour ajouter une touche de saveur à une protéine, qu'il s'agisse de fruits de mer ou de poulet. Il est également excellent sur les légumes rôtis ou les plats végétariens. La clé ? Un peu va loin . Juste une cuillerée ajoute une saveur massive. Voici quelques idées :

• Ressemble à du saumon Saumon Citron Ail , Saumon au four , Saumon poêlé , Saumon Grillé , Saumon Grillé , ou Saumon grillé en papillote
• Des crevettes comme Crevettes faciles au four , Crevettes sautées parfaites , ou Brochettes de crevettes grillées
• En forme de pétoncles Pétoncles poêlés ou Pétoncles Grillés
• Poulet selon votre recette préférée
• Des légumes Brocoli rôti épique , Asperges rôties , Choux de Bruxelles rôtis , Mini pommes de terre rôties et plus

À noter, nous ne le recommandons pas comme sauce au beurre citronné pour les pâtes. Si vous cherchez une sauce pour pâtes, essayez ceci Pâtes au citron . Comment comptez-vous le servir ? Faites-le nous savoir dans les commentaires ci-dessous !

Instructions de stockage et de préparation à l’avance

Vous pouvez conserver cette sauce au beurre citronné au réfrigérateur s'il vous reste des restes. Placez-le dans un récipient scellé jusqu'à 1 semaine. Mais attention : le persil perd sa couleur lors du stockage ! Vous pouvez ajouter davantage de persil frais haché au moment de le servir. Pour servir, réchauffez-le sur la cuisinière jusqu'à ce qu'il fonde à nouveau en une sauce liquide.

Cette recette de sauce au beurre citronné est…

Végétarien et sans gluten.

Sauce au beurre citronné

• Temps de préparation : 3 minutes
• Temps de cuisson : 2 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Cette sauce au beurre citronné ajoute une touche de saveur d’agrumes à l’ail qui est idéale pour arroser n’importe quoi ! Mieux encore : cela ne prend que 5 minutes.

Ingrédients

• 4 cuillères à soupebeurre salé
• 1gousse d'ail, hachée
• 2 cuillères à soupejus de citron, plus le zeste de ½ citron
• 1 cuillère à soupepersil finement haché
• 2pincements sel casher

Instructions

1. Hachez l'ail et hachez finement le persil. Zester le citron, puis le presser.
2. Faire fondre le beurre dans une casserole ou une poêle à feu doux.
3. Une fois fondu, ajoutez l’ail émincé et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ 1 minute (gardez le feu doux et ne le laissez pas brunir !). Retirer du feu. Incorporer le jus de citron, le zeste, le persil haché et sel casher . Servir immédiatement en filet sur du saumon, du poisson blanc, des crevettes ou du poulet : une petite quantité suffit. (Conservez les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique et réchauffez-les sur la cuisinière avant de servir. Notez que le persil perd sa couleur vert vif ; vous pouvez ajouter plus de persil frais haché lorsque vous le servez.)

• Catégorie: Sauce
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétarien