Photo: © Con Poulos
Malgré leur réputation rétro, les œufs à la diable restent la collation de fête idéale. Que vous les prépariez pour une réunion décontractée en plein air ou pour un cocktail élégant, ils ne manqueront jamais de vous décevoir. Le défi majeur : si vous devez vous déplacer pour la fête et apporter les œufs, comment arriver avec des œufs farcis intacts ? Voici quatre idées ingénieuses.
Des moules à mini muffins ou des bacs à glaçons
Placez les œufs assemblés dans des moules à muffins mini (ou pleine grandeur, si c'est tout ce que vous avez) – un œuf à la diable par tasse. Couvrez légèrement d’une pellicule plastique et vous êtes prêt à partir.
Cartons d'oeufs
Disposez les œufs dans des coquetiers en carton à œufs (de préférence un carton en plastique) et versez-y la garniture, puis couvrez. Pour les œufs qui tiennent parfaitement dans les coupelles en carton, servez avec le dessus coupé et debout au lieu d'être horizontal et coupé en deux.
Hors-d'œuvres rapidesPorte-œufs à la diable
Oui, ceux-ci existent. Si vous êtes celui qui prépare toujours les œufs à la diable pour la fête, cela vaut peut-être la peine de débourser 10 à 20 dollars pour un de ces plateaux pratiques . Lorsqu'il n'est pas utilisé, vous pouvez l'utiliser pour ranger des bijoux, de la quincaillerie ou des objets de cuisine.
Assemblez des œufs à la diable à destination
Si un métro bondé ou un trajet en voiture cahoteux vous oblige à vous rendre à votre rassemblement ou si vous voulez simplement une crédibilité gastronomique, essayez ceci : disposez les blancs d'œufs coupés en deux dans un récipient hermétique (vous pouvez les empiler, si nécessaire). Mettez la garniture dans un sac en plastique refermable. Une fois arrivé à la fête, disposez les blancs d’œufs sur une assiette. Coupez un coin du sac de remplissage et répartissez la garniture dans les moitiés pendant que tout le monde hue et ahh. Fait et fait.
