Guacamole simple

Cet article peut inclure des liens d'affiliation ; pour plus de détails, consultez notre politique de divulgation.

Voici le meilleur guacamole simple avec la saveur parfaite ! Crémeux, savoureux et parfaitement équilibré, vous entendrez un refrain de Wow à chaque fois que vous le servirez. .

Le guacamole c'est comme salade de pommes de terre et salade de chou : chacun a sa recette préférée en famille. Et ce simple guacamole est le nôtre. C’est un coup de circuit à chaque fois ! Lorsque nous le servons, un chœur de Wow remplit la pièce. (Vraiment. Pas d’hyperbole !) Qu’est-ce qui le rend si génial ? C’est classique et a une saveur parfaitement équilibrée : parfaitement savoureuse, crémeuse et piquante. Servez-le avec des chips tortilla et vos invités – et vous – ne pourrez pas arrêter de le manger.

Un accord parfait ? Servir avec Chips tortillas maison chaud du four et notre Margarita classique (ou Margarita maigre ). Mieux encore, essayez-le avec Micheladas !

Qu’y a-t-il dans le meilleur guacamole simple ?

Alex a créé cette recette de guacamole facile et homme est-ce que c'est bon ! L'un de nos restaurants mexicains préférés en ville a fermé (malheureusement) et ils avaient le meilleur guacamole de la planète. Celui-ci me rappelle le leur ! C’est juste le bon équilibre des saveurs. Voici ce dont vous avez besoin pour ce guacamole simple :

• 3 avocats mûrs : Les avocats doivent céder lorsque vous les pressez. S’ils sont fermes, n’envisagez même pas de les utiliser ici !
• Oignon blanc : L'oignon blanc a la saveur mexicaine la plus authentique
• Tomate roma mûre : Encore une fois, assurez-vous qu’elle est fraîche et mûre !
• Coriandre : La coriandre fraîche est un incontournable.
• Jus de citron vert : Vous devez utiliser le jus d’un vrai citron vert : pas de triche avec le jus en bouteille ! Cela fait vraiment une différence de saveur.

Essayez de servir avec notre chips tortillas maison ! Tout ce dont vous avez besoin est de 20 minutes, des tortillas, de l'huile d'olive et du sel et vous pouvez préparer vos propres chips à la maison.

Essayez une variante épicée si vous aimez la chaleur

Vous aimez la nourriture épicée ? Aucun problème! Vous pouvez facilement rendre ce guacamole épicé facile en ajoutant un piment épicé émincé ! Le jalapeño est notre saveur préférée à ajouter, mais vous pouvez utiliser un piment serrano ou tout ce que vous avez sous la main. Puisque le niveau de piquant des poivrons peut varier, hacher le poivre puis ajoutez-le au goût en fonction de votre propre tolérance.

Préparez ce guacamole dans un molcajete… ou un bol !

Qu'est-ce qu'un molcajete ? Il s’agit de la version traditionnelle mexicaine d’un mortier et d’un pilon, utilisé pour broyer et écraser les aliments. (Comment dire molcajete ? pourrais-kah-HEH-teh .) Alex et moi avons préparé ce guacamole simple dans celui que vous voyez sur les photos. C’est la façon traditionnelle mexicaine de préparer le guacamole, et il faut le dire : c’est vraiment le meilleur outil pour ce travail.

Avez-vous besoin d'un molcajete pour faire du guacamole ? Pas du tout. Vous pouvez simplement utiliser un bol et une cuillère pour l'écraser. MAIS! Non seulement il a une belle apparence sur votre comptoir, mais vous pouvez l'utiliser pour réaliser toutes sortes de recettes. Utilisez un molcajete pour moudre les épices et préparer des sauces comme pesto , des vinaigrettes comme vinaigrette à la coriandre et au citron vert , ou faire tremper et du guacamole. Alex et moi l'utilisons souvent pour broyer nos sel casher dans sel de pop-corn ! Le lien vers celui montré sur les photos est ci-dessous.

L'obtenir! Molcajete de granit

Comment dénoyauter un avocat… en toute sécurité

Lorsque vous préparez ce simple guacamole, la partie qui demande le plus de technique ? Dénoyauter l'avocat en toute sécurité. Comment dénoyauter un avocat sans se trancher la main ? Alex et moi avons un super truc que vous verrez dans la vidéo ci-dessous. Voici le schéma de base des étapes, mais cela prend plus de sens lorsque vous regardez la vidéo :

1. À l’aide d’un grand couteau de chef, coupez dans le sens de la longueur autour de l’avocat.
2. Tournez les deux moitiés pour les séparer.
3. Placez une serviette dans votre main et déposez l'avocat dessus. D'un mouvement doux mais rapide, tapez le couteau dans le noyau de l'avocat.
4. Ne le faites pas retirer le noyau d'avocat avec ta main ! Au lieu de cela, rapprochez la planche à découper de votre corps, puis placez le noyau contre le bord le plus éloigné de la planche à découper et tirez vers l'arrière pour la libérer du couteau.

La meilleure façon de conserver le guacamole

Si vous êtes fan, vous le savez : le guacamole devient brun lorsque vous le conservez. Pourquoi? Lorsque les avocats sont exposés à l’air, ils s’oxydent et brunissent. S'il vous reste de ce guacamole, voici une astuce pour le garder vert vif jusqu'à 3 jours :

• Placez le guacamole dans un récipient hermétique et lissez le dessus pour qu'il soit plat.
• Versez une couche de ½ pouce d’eau à température ambiante sur le dessus. Cela agira comme une barrière entre le guacamole et l'air.
• Au moment de manger, versez l’eau. Remuer pour incorporer le reste de l’eau au guacamole (vous ne remarquerez pas de différence).

Des recettes mexicaines plus classiques

Alex et moi sommes ravis de partager cette recette simple de guacamole avec vous, car c'est un coup de circuit à chaque fois que nous la servons. C'est facile apéritif végétalien et à base de plantes recette de trempette c'est parfait pour les fêtes. Bien que nous n'ayons pas nous-mêmes d'héritage mexicain, nous étudions la cuisine mexicaine depuis des années et aimons créer des recettes authentiques pour ce plat bien-aimé. Voici quelques autres de nos recettes mexicaines et les favoris Tex Mex à essayer absolument :

1. Meilleure sauce Voici notre préféré, fait avec des tomates fraîches mûres, de la coriandre et beaucoup de citron vert.
2. Enchiladas végétaliennes Une recette étonnante qui utilise ce simple guacamole et un à tomber par terre sauce enchilada maison .
3. Trempette aux haricots frits ou Trempette aux haricots de 5 minutes Classique trempettes de copeaux à base de haricots et d'épices.
4. Haricots frits maison Sérieusement classique et tellement bon.
5. Haricots noirs et riz Haricots mélangés avec du riz et du poivron vert, assaisonnés de cumin, de citron vert et de coriandre.
6. Fajitas végétariennes C'est le parfait accompagnement pour accompagner les fajitas .
7. Margarita classique La seule recette de margarita dont vous avez besoin ! Voici comment préparer la meilleure margarita avec 3 ingrédients simples : citron vert, Cointreau et tequila, et sans sucre ajouté. Autres grandes variantes : Jalapeno , Maigre , Pastèque , ou Cadillac .

Cette recette simple de guacamole est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Guacamole simple

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 15 minutes
• Rendement: 2 ½ tasses(à propos8portions)1x

Description

Voici le meilleur guacamole simple avec la saveur parfaite ! Crémeux, savoureux et parfaitement équilibré, vous entendrez un refrain de Wow à chaque fois que vous le servirez.

Ingrédients

• 3avocats mûrs
• ⅓ tasseoignon blanc, émincé
• 1tomate roma (environ⅓ tassehaché)
• ⅓ tassefeuilles de coriandre, légèrement hachées
• 1 cuillère à soupejus de citron vert frais
• ½ cuillère à café sel casher
• Piment serrano ou jalapeno, émincé (facultatif)

Instructions

1. Retirez le noyau des avocats . Hachez l'oignon . Hachez la tomate . À peu près hacher la coriandre .
2. Versez la chair des avocats dans un bol moyen ou un molcajete. Écrasez-le avec un pilon ou une grande fourchette jusqu'à ce qu'il soit presque crémeux, avec plusieurs morceaux d'avocat dispersés partout. Incorporer le reste des ingrédients avec une cuillère. Ajustez l'assaisonnement et ajoutez du poivre épicé émincé de la quantité désirée au goût.
3. Servir immédiatement avec des chips tortilla.

• Catégorie: Apéritif
• Méthode: Brut
• Cuisine: mexicain