Recette de margarita classique

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Notre meilleur recette de margarita est simple et classique, avec du citron vert frais équilibré par de la tequila croquante et de la liqueur d'orange citronnée. Voici comment préparer une margarita de base, en 5 minutes avec 3 ingrédients ! C’est un véritable favori des fans.

Il y a une raison pour laquelle la margarita est la plus populaire au monde cocktail à la téquila ! Cette boisson classique offre le juste équilibre entre tequila alcoolisée, citron vert piquant et liqueur d'orange douce. Alex et moi sommes des experts en cocktails et des mixologues certifiés avec plus de 300 recettes de cocktails dans notre bibliothèque, mais devinez quoi ? On revient sans cesse à cette formule classique.

Pourquoi nous aimons cette recette de base de margarita : Il suffit de 3 ingrédients pour le meilleur recette de margarita. C’est rafraîchissant et équilibré : arrosé, piquant, salé et sucré. Nous l'avons fait d'innombrables fois et avons même présenté cette recette dans notre dernier livre de cuisine ! Vous allez l'adorer, nous le promettons.

Commentaire du lecteur en vedette

C'était parfait. Beaucoup de recettes sont trop sucrées. C'est un coup de circuit ! -Rachel

Ingrédients de cette recette de base de margarita

La margarita est l'une des plus populaires cocktails classiques de tous les temps, probablement inventé au Mexique dans les années 1930. Margarita signifie marguerite en espagnol, c'était donc probablement une variante du Brandy Daisy (une famille de boissons à base d'alcool, de liqueur d'orange, de jus de citron et eau gazeuse ). Échangez de la tequila et du citron vert, et vous obtenez une margarita !

Vous pouvez servir une margarita directement ou sur glace dans un verre lowball. Les ingrédients de cette recette de base de margarita sont :

• Tequila : Une tequila blanco de milieu de gamme est idéale, mais vous pouvez également préparer la boisson avec de la tequila reposado pour des notes aromatiques plus nuancées et plus douces.
• Triple Sec ou Cointreau : On aime une margarita avec Ils co-introduisent , ce qui ajoute une finition sophistiquée. Vous pouvez également utiliser du Triple Sec, une liqueur d'orange bon marché au goût plus simple.
• Jus de citron vert : utilisez toujours le jus de citrons verts frais : les bouteilles en bouteille ne peuvent tout simplement pas se comparer aux agrumes frais.

Meilleure tequila pour les margaritas

De nombreux experts affirment que la tequila blanco est la meilleure pour les margaritas. La tequila blanco (nouvelle tequila) n'est pas vieillie et a cette brûlure classique. Cependant, la tequila reposado (tequila vieillie) ajoute de la profondeur à cette boisson. Nous aimons cette recette de margarita dans les deux sens ! Voici quelques conseils pour trouver le meilleure tequila pour les margaritas :

• Toute tequila de prix moyen est délicieuse dans une margarita. Recherchez des bouteilles de 750 ml allant de 22 $ à 35 $.
• La tequila blanco est idéale pour les margaritas. Il a une saveur simple centrée sur l’agave et une finale épicée. Certaines marques que nous aimons sont Espolon Blanco, El Tesoro Blanco, Patrón Silver et Casamigos.
• La tequila reposado (vieillie) donne une margarita onctueuse et sophistiquée. La tequila reposado est vieillie de 2 à 12 mois en fûts de chêne. Il a une saveur douce et des notes de chêne, de vanille et de caramel. Certaines marques que nous aimons incluent Casamigos, Milagro Reposado et Suerte Reposado.

Comment faire une margarita : étape par étape

La recette simple de la margarita est rapide et facile : mélangez-la en une seule boisson, 2 boissons à la fois, ou préparez une pichet marguerite . Assurez-vous de préparer le bord du verre et les garnitures avant de préparer la boisson. Voici comment préparer une seule boisson (ou passer à la recette) :

Étape 1 : Ajouter sel casher dans une assiette en couche uniforme, puis prenez un quartier de citron vert et faites-le glisser sur le bord du verre. Trempez le bord extérieur du verre dans le sel, en le tournant jusqu'à ce qu'il soit recouvert.

boissons sucrées du barman

Étape 2 : Placez 1 ½ oz de tequila, 1 oz de Cointreau et ¾ oz de jus de citron vert dans un shaker et ajoutez 4 glaçons. Secouez-le jusqu'à ce que la boisson soit froide.

Étape 3 : Filtrer dans le verre. Si vous servez la margarita sur glace dans un verre lowball ou Old Fashioned, ajoutez glace claire . Servir directement dans un verre à margarita à pied fonctionne également.

Conseil: Essayez notre Casamigos Margarita ou Motif marguerite des recettes, chacune avec différents types de tequila !

Idées de jantes en marguerite

Un bord de sel rehausse les saveurs aigre-douces de la margarita. Vous pouvez utiliser du simple sel casher ou l'intensifier avec ce coloré sel de marguerite avec du citron vert et du zeste d'orange.

Ou essayez un Tajine bord : c'est un mélange d'assaisonnement mexicain de piments, de citron vert et de sel qui ajoute une touche de saveur piquante et épicée.

Histoire rapide de la margarita

Une histoire populaire raconte que la margarita a été inventée en 1938 par le barman Carlos Danny Herrera, directeur du restaurant Rancho La Gloria à Tijuana. Il a affirmé avoir inventé la recette pour un client qui voulait un cocktail, mais qui était allergique à tous les alcools, à l'exception de la tequila.

Mais une origine plus probable pourrait être celle-ci histoire dans un journal d'Albuquerque de 1939 . Cela suggère qu'un barman irlandais nommé Madden à Tijuana a peut-être inventé la boisson comme un riff sur le brandy Daisy. Il a accidentellement utilisé de la tequila et a créé une boisson complètement différente !

vinaigrette au citron vert

Variante : pichet à margarita

Vous voulez servir cette recette de margarita à une foule ? La meilleure façon de préparer plusieurs margaritas à la fois est de préparer un pichet. Le pichet marguerite donne 8 portions et vous n’avez pas besoin de secouer chaque boisson séparément, ce qui prend du temps. Incorporez la glace directement dans le pichet pour refroidir et diluer la boisson. Voici quoi faire :

• Placez 1 ½ tasse de tequila, 1 tasse de Cointreau ou Triple Sec et ¾ tasse de jus de citron vert frais dans un pichet.
• Ajoutez 3 poignées de glace et remuez jusqu'à ce qu'il soit froid.
• Verser dans les verres préparés.

Utilisez de la glace transparente pour la margarita sur glace

❄️ La meilleure façon de faire une margarita sur glace ? Utilisez de la glace transparente, de la glace artisanale qui est limpide et qui peut être découpée en de belles formes organiques. C’est une excellente façon de faire passer un cocktail du bon au glamour ! Vous pouvez fabriquer votre propre glace transparente à la maison en utilisant une petite glacière ou un bac à glaçons transparent. Aller à Comment faire de la glace claire .

Variations de la recette de Margarita

Il existe de nombreuses variantes de la margarita de base ! Bien que la margarita simple et classique reste notre préférée, il existe de nombreuses façons de mélanger la formule. Voici quelques-uns de nos meilleurs recettes de margarita :

• Essayez un margarita glacée pour une touche estivale.
• Rendez-le épicé avec un marguerite jalapeno , ou enfumé pour un margarita au mezcal .
• Echangez en Grand Marnier pour en faire un sophistiqué Marguerite Cadillac , amaretto pour un Margarita italienne , ou de la bière pour un margarita à la bière .
• Essayez des spins fruités comme le marguerite aux fraises , marguerite mangue , margarita à l'ananas , et plus encore.

Margarita glacée

Margarita aux fraises

Cadillac Margarita

Margarita à l'Ananas

Vierge Marguerite

Margarita italienne

Margarita aux jalapenos

Margarita à la bière

Motif marguerite

Marguerite bleue

Questions fréquemment posées

Pour la saveur la plus authentique, utilisez une tequila 100 % agave. La tequila Blanco (argentée) est le choix classique, mais la tequila reposado (vieillie) peut ajouter un profil de saveur plus doux.

Un point de départ courant est le rapport 3:2:1 : 1,5 oz de tequila, 1 oz de liqueur d'orange et ½ oz de jus de citron vert. N'hésitez pas à ajuster ces proportions en fonction de vos préférences gustatives.

Bien que pratique, le mélange aigre préparé contient souvent des ingrédients artificiels et du sucre ajouté. Le jus de citron vert frais offre la meilleure saveur pour une margarita classique.

Goûtez votre margarita au fur et à mesure ! Ajustez la douceur avec du nectar d'agave ou du sirop simple, et l'acidité avec du jus de citron vert frais. Commencez avec une petite quantité d’édulcorant et ajoutez-en davantage au goût.

Passez un quartier de citron vert sur le bord de votre verre pour l'humidifier. Trempez le bord à l'envers dans une assiette remplie de gros sel casher ou d'un autre sel aromatisé de votre choix.

Infusez votre tequila : Laissez les fruits, les herbes ou les épices infuser votre tequila pour une touche unique.
Soyez créatif avec les fruits : Écrasez des fruits frais comme des fraises, des mangues ou des pêches pour une touche fruitée.
Coup de pied épicé : Ajoutez une tranche de jalapeno ou un trait de sauce piquante pour une margarita épicée.

Pré-pressez votre jus de citron vert et préparez n’importe quel sirop simple à l’avance. Cependant, assemblez et servez les margaritas juste avant de les boire pour obtenir des saveurs plus fraîches et une consistance parfaite (en particulier pour les margaritas surgelées).

Recette de margarita classique

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 1boire1x

Description

Voici comment réaliser la recette classique de la margarita ! C'est facile avec seulement 3 ingrédients : tequila, citron vert et liqueur d'orange.

Ingrédients

• 1 ½ oncestequila blanche ou reposado*
• 1 onceCointreau ou Triple Sec
• ¾ oncejus de citron vert frais
• Sel casher ou du sel de mer feuilleté, pour le bord
• Quartier de citron vert, pour la garniture

Instructions

1. Faites une encoche dans un quartier de citron vert, puis passez le citron vert sur le bord d'un verre. Trempez le bord du bord dans une assiette de sel.
2. Placez tous les ingrédients dans un shaker avec 4 glaçons et secouez jusqu'à ce qu'ils soient froids.
3. Filtrer la margarita dans le verre au bord salé. Remplissez le verre de glace et servez.
4. Pour un pichet de margarita (8 portions) : Placez 1 ½ tasse de tequila, 1 tasse de Cointreau ou Triple Sec et ¾ tasse de jus de citron vert dans un pichet. Ajoutez 3 poignées de glace et remuez jusqu'à ce qu'il soit froid. Verser dans les verres préparés.

Remarques

1. Pour une variante épicée, ajoutez 3 à 4 tranches de piment jalapeno dans le shaker, ou allez à Margarita aux jalapenos .
2. Pour une variante fumée, remplacez la moitié de la tequila par du Mezcal, ou rendez-vous sur Margarita au mezcal .
3. Pour une variante glacée, rendez-vous sur Margarita glacée .
4. Pour une variation vierge, rendez-vous sur Vierge Marguerite .
5. Pour des variations fruitées, rendez-vous sur Margarita à l'Ananas , Margarita aux fraises , Marguerite Mangue , ou ceux-ci 25 recettes de margaritas .

• Catégorie: Cocktail
• Méthode: Secoué
• Cuisine: Cocktail
• Régime: Végétalien