Sauce Enchilada Maison

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Cette sauce enchilada rouge maison a la meilleure saveur ! C’est entièrement naturel, moins cher que celui acheté en magasin et rapide et facile à préparer.

Vous voulez une bonne sauce enchilada, rapide et facile à préparer ? Cette sauce enchilada maison est donc savoureux et ne prend que 25 minutes ! C’est entièrement naturel, sans conservateurs, et également végétalien et sans gluten. Alex et moi achetons généralement de la sauce enchilada au magasin, car nous n'avions pas de recette incontournable. Mais lorsque nous avons créé notre Enchiladas végétaliennes , nous savions que nous voulions une version maison. Il s'avère qu'il suffit d'une poignée d'ingrédients pour obtenir énorme saveur. Cette sauce corsée est piquante, piquante et vous ne voudrez jamais arrêter de la manger.

Qu'y a-t-il dans une sauce enchilada rouge ?

Devinez quoi? Vous n’avez pas besoin de tomates en conserve pour préparer cette sauce enchilada. Tout ce dont vous avez besoin c'est de la pâte de tomate, bouillon de légumes et quelques assaisonnements. Comme vous utilisez de la pâte de tomate qui est naturellement plus sucrée, vous n’aurez qu’à laisser mijoter la sauce pendant 15 minutes. Cela se transforme en une sauce corsée avec une texture crémeuse et une saveur piquante irrésistible. Voici tout ce dont vous avez besoin pour cette sauce :

• Oignon jaune et ail
• Huile d'olive (pour faire revenir)
• Bouillon de légumes
• Pâte de tomate
• Sauce Adobo (à partir d'une boîte de piments chipotle ; voir ci-dessous)
• Épices : cumin, origan, poudre d'ail et poudre de chili

Tout ce que vous aurez à faire est de faire revenir l'oignon et l'ail pendant 5 minutes, puis d'ajouter le reste des ingrédients et de laisser mijoter pendant 15 minutes. Mélangez le tout et vous êtes prêt à partir !

Pourquoi faire une sauce enchilada maison ?

Quand il est facile de trouver de la sauce enchilada emballée, pourquoi la préparer à la maison ? Beaucoup de raisons. Voici pourquoi nous nous sommes désormais convertis à la préparation de sauce enchilada maison :

• Il n’y a pas de MSG ni de conservateurs. Vous savez exactement ce qu’il y a dans cette sauce : c’est entièrement naturel !
• C’est végétalien et sans gluten. De nombreuses recettes de sauce enchilada rouge sont végétaliennes, mais beaucoup ne sont pas sans gluten car elles utilisent de la farine comme épaississant. Celui-ci n’a pas besoin de farine ou de fécule de maïs !
• C'est moins cher. Lorsque nous avons évalué le prix de la sauce enchilada dans notre épicerie locale, 3 tasses (pour préparer notre enchiladas végétaliennes ) coûterait environ 12 $. Cette sauce enchilada maison coûte environ 5 $, selon votre épicerie locale.

Alors, prévoyez 25 minutes et préparez cette sauce enchilada la veille ! Cela vaut vraiment le temps investi.

Qu’est-ce que la sauce adobo ?

La sauce Adobo est une sauce tomate-chili qui apporte une saveur savoureuse et fumée aux plats mexicains. Il est emballé dans une boîte de piments chipotle ! Voici quelques informations sur l’utilisation de la sauce adobo dans les recettes :

• Les chipotles à la sauce adobo sont vendus dans la plupart des épiceries ici aux États-Unis, disponibles à proximité des produits mexicains. La canette comprend piments chipotle : jalapeños fumés et séchés réhydratés et en conserve, et sauce adobo , une purée de tomate, vinaigre, ail et autres épices.
• Cette recette ne demande que de la sauce adobo. Vous utiliserez simplement une cuillère à soupe pour retirer uniquement la sauce de la boîte. La sauce est légèrement épicée, mais pas aussi épicée que les piments chipotle ! Chaque marque de canette contient des quantités différentes de sauce adobo, vous devrez donc expérimenter et trouver votre préférée.
• Réfrigérer ou congeler le reste. Vous pouvez utiliser le reste de la sauce adobo et les piments chipotle dans les recettes ! Voir ci-dessous nos recettes préférées de sauce adobo.

Utilisez cette sauce de notre mieux enchiladas végétaliennes !

Comment servir cette sauce enchilada maison

Les enchiladas sont l’une de nos recettes préférées à préparer, car elles impressionnent toujours ! En voici quelques-uns que nous recommandons :

• Enchiladas végétaliennes Qui a besoin de fromage ? Ce sont tellement pleins de saveurs, tout le monde aime eux!
• Enchiladas végétariennes à la poêle Préparez plutôt des enchiladas dans une poêle !
• Enchiladas aux patates douces et aux haricots noirs Remplacez la sauce enchilada rouge par du vert dans cette recette préférée des fans.
• Enchiladas végétariennes au quinoa Cette garniture à la viande serait parfaite avec une sauce enchilada rouge au lieu de verte.

Plus de recettes avec la sauce adobo !

Vous n’utiliserez que 1 ½ cuillère à soupe de sauce adobo dans cette recette : vous en aurez donc largement à utiliser dans d’autres recettes ! Vous pouvez également utiliser les piments chipotle : hachez-les finement et ajoutez-les à tremper .

• Soupe végétarienne aux tortillas Un tourbillon de sauce adobo donne la saveur de cette soupe préférée des fans !
• Courge Delicata farcie au chipotle Peignez la courge avec de la sauce adobo, puis farcissez-la de haricots noirs et de riz.
• La sauce Quinoa Chili Adobo est parfaite pour apporter de la saveur au chili à base de plantes.
• Quesadilla au chipotle et à l'avocat Garnir cette quesadilla à l'avocat avec sauce chipotle .
• Pour en savoir plus…. Tout ce que vous pouvez faire avec une canette de chipotles à Adobo | Des plats sérieux

Cette recette de sauce enchilada maison est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Sauce Enchilada Maison

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Durée totale : 25 minutes
• Rendement: À propos3 tasses 1x

Description

Cette sauce enchilada rouge maison a la meilleure saveur ! C’est entièrement naturel, moins cher que celui acheté en magasin et rapide et facile à préparer.

Ingrédients

• 3 cuillères à soupehuile d'olive
• 1 tasseoignon jaune émincé (1/2grand)
• 3gousses d'ail
• 3 tasses bouillon de légumes
• 6 oncespeut-on pâte de tomate (10 cuillères à soupe)
• 1 ½ cuillères à soupesauce adobo (de1peut-on faire des piments chipotle dans une sauce adobo)
• 1 cuillère à soupecumin
• ½ cuillère à soupeorigan
• ½ cuillère à soupepoudre d'ail
• ½ cuillère à soupepoudre de chili
• ½ cuillère à café sel casher

Instructions

1. Hachez l'oignon . Hachez l'ail .
2. Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les oignons et faire revenir pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres mais pas dorés. Ajouter l'ail et faire revenir pendant 1 minute.
3. Versez délicatement le bouillon de légumes , puis ajoutez le reste des ingrédients : pâte de tomate, sauce adobo, cumin, origan, poudre d'ail, poudre de chili et sel casher . Porter à ébullition, là où la sauce bouillonne doucement, et laisser mijoter 15 minutes.
4. Transférez délicatement le contenu dans un mixeur (utilisez une louche pour éviter les éclaboussures). Mélanger jusqu'à consistance lisse. Utiliser immédiatement ou placer dans un bocal et réfrigérer jusqu'à 2 semaines.

• Catégorie: Sauce
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: mexicain