Sauce chipotle facile

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Cette sauce chipotle facile est piquante, fumée et crémeuse : parfaite pour les tacos et les burritos ! L'ingrédient magique : la sauce adobo en conserve.

Dans notre foyer, Alex et moi mangeons beaucoup de tacos. UN parcelle de tacos . C'est probablement notre dîner le plus fréquent : ces 5 minutes tacos aux œufs sauvez souvent nos nuits. C’est donc assez souvent que nous recherchons une sauce taco savoureuse. Découvrez notre accord parfait : cette sauce chipotle facile ! C’est crémeux, savoureux, fumé et épicé : tout à la fois ! Arrosez-en des tacos ou des burritos – même un bol de burritos – et cela ajoute tellement de saveur que vous aurez peut-être envie de vous y baigner.

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Une variante ? Essayez ceci Vinaigrette Ranch Chipotle !

Ingrédients de la sauce chipotle

L'ingrédient magique de cette sauce chipotle ? Tahini . Qu’est-ce que le tahini ? C'est une pâte à base de graines de sésame, généralement utilisée dans les plats du Moyen-Orient ou de la Méditerranée. Le tahini est parfait pour préparer des sauces crémeuses pour les salades et les tacos, mais il est également fantastique pour les desserts comme les biscuits ou pour remplacer le beurre de cacahuète en cas d'allergies aux cacahuètes. Nous l'utilisons dans plusieurs de nos recettes végétaliennes comme alternative crémeuse aux produits laitiers. (Voici plus recettes de tahin vous pouvez faire avec).

Voici la gamme complète des ingrédients de cette sauce chipotle :

• Tahini
• Citron
• Sauce piquante mexicaine (on aime la marque Cholula)
• Huile d'olive
• Cumin
• Sauce Adobo en boîte de piments chipotle à la sauce adobo (voir plus ci-dessous !)

Qu’est-ce que la sauce adobo ?

Alex et moi utilisons tout le temps de la sauce adobo pour apporter une saveur savoureuse et fumée aux plats mexicains. Qu’est-ce que la sauce adobo ?

• Chipotles à la sauce adobo sont vendus dans la plupart des épiceries grand public ici aux États-Unis, disponibles à côté des produits mexicains.
• La petite boîte comprend piments chipotle , qui sont des jalapeños fumés et séchés qui sont ensuite réhydratés et mis en conserve dans sauce adobo , une purée de tomate, vinaigre, ail et quelques autres épices.

Assurez-vous de conserver les restes de sauce adobo

La plupart de nos recettes nécessitent une très petite quantité de sauce adobo, car elle est super puissante ! Souvent, nous n’utilisons que la sauce adobo, pas les piments chipotle. Dans cette sauce, nous n’avons demandé qu’une cuillère à café de sauce adobo. Vous pouvez congeler le reste du piment chipotle dans la sauce adobo pour une utilisation future. Voir ci-dessous pour plus de recettes pour utiliser la canette !

Comment faire de la sauce chipotle (quelques astuces !)

Vous avez tous ces ingrédients ? Mélangez simplement tous les ingrédients de la sauce chipotle dans un bol et le tour est joué ! Voici quelques points à noter :

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• La cohérence des marques de tahini diffère. Votre sauce aura donc peut-être besoin d'un peu plus de tahini ou d'un peu plus d'eau ou de jus de citron pour obtenir la bonne consistance.
• Conserver au réfrigérateur, puis réchauffer à température ambiante. Vous devrez conserver la sauce chipotle maison dans un récipient hermétique au réfrigérateur. S'il vous semble un peu épais à la sortie du réfrigérateur, laissez-le reposer sur votre comptoir quelques minutes avant de servir. Le tahini a tendance à se solidifier lorsqu'il est refroidi.

En rapport: Comment faire du fromage nacho végétalien

Plus de recettes avec des piments chipotle à la sauce adobo

Si vous avez acheté du chili chipotle en sauce adobo pour cette recette et que vous voulez des idées pour l'utiliser, voici quelques-unes de nos recettes qui l'utilisent !

• Aïoli au chipotle ou Crème chipotle Sauces épicées pour burgers, frites et tacos.
• Soupe végétarienne aux tortillas Une soupe confortable et facile.
• Tacos aux haricots frits Servir avec des tacos aux haricots frits !
• Courge délicate farcie Farcissez votre courge delicata de haricots noirs et de chipotle.
• La sauce Quinoa Chili Adobo apporte une grande saveur au chili.
• Quesadilla à l'avocat Arroser d'une quesadilla en guise de garniture.

Aïoli au chipotle

Crème chipotle

Vinaigrette Ranch Chipotle

Soupe végétarienne aux tortillas

Cette recette de sauce chipotle est…

Végétalien, végétarien, sans gluten, à base de plantes, sans produits laitiers et sans sucre raffiné.

Sauce chipotle facile

remplacer les fils de safran

• Auteur: un couple de cuisiniers
• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: À propos½ tasse 1x

Description

Cette sauce chipotle facile est piquante, fumée et crémeuse : parfaite pour les tacos et les burritos ! L'ingrédient magique : la sauce adobo en conserve.

Ingrédients

• 1citron ou 2 citrons verts, assez pour3 cuillères à soupejus
• 2 cuillères à soupetahin
• 2 cuillères à soupeSauce piquante mexicaine (Cholula)
• 2 cuillères à soupehuile d'olive
• ½ cuillère à cafécumin
• ⅛ cuillère à café sel casher
• 1 cuillère à cafésauce adobo (de1boîte de piments chipotle à la sauce adobo)

Instructions

1. Pressez le citron ou les limes.
2. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients. Étant donné que la consistance des marques de tahini peut varier, ajoutez un peu plus de tahini si la consistance de la sauce est trop liquide, ou un peu d'eau ou du jus de citron supplémentaire si la consistance est trop épaisse. Conserver au réfrigérateur.

• Catégorie: Sauce
• Méthode: Mixte
• Cuisine: mexicain

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Dernière mise à jour : septembre 2024