Comment écraser la menthe

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Besoin d'améliorer votre jeu de cocktails ? Voici comment écraser la menthe à utiliser dans toutes vos recettes de cocktails préférées : le Mojito, le Whiskey Smash et bien plus encore !

Vous préparez un cocktail et ça demande de l'embrouiller ? Le pilonnage est une technique utilisée dans les boissons pour écraser doucement des herbes ou des fruits afin d'en libérer leur jus. Cela aide les saveurs à mieux se lier à l’alcool que de simplement les utiliser entières. Le pilon est utilisé dans de nombreux cocktails populaires, comme le Mojitos et Fracas de whisky . Comme vous vous en doutez, le mélange demande un peu de technique : vous ne voulez pas réduire vos herbes en purée ! Voici comment écraser la menthe : vous pouvez également utiliser cette technique pour d’autres herbes comme le basilic ou des fruits comme le citron vert et le citron.

Voici comment écraser la menthe !

Comment écraser la menthe

Besoin d'améliorer votre jeu de cocktails ? Voici comment écraser la menthe pour l'utiliser dans toutes vos recettes de cocktails préférées : le Mojito, le Whiskey Smash et bien plus encore !

Matériels

• Feuilles de menthe fraîche (ou autres herbes : basilic, romarin, etc.)

Outils

• Pilon à cocktail
• Shaker à cocktails

Instructions

1. La bonne façon d’écraser la menthe : Placez les feuilles de menthe au fond d'un shaker ou d'une grande tasse ou bol en métal. À l'aide d'un pilon à cocktail en bois ou d'une cuillère en bois non finie, écrasez délicatement la menthe 3 à 4 fois pour en libérer le jus. Cela devrait ressembler à ceci.
2. La mauvaise façon d’écraser la menthe : N’écrasez pas la menthe en pulpe ! Voici un exemple de ce à quoi cela ne devrait pas ressembler :

Outils nécessaires pour embrouiller

Voici les outils à cocktails utilisés pour embrouiller. Nous faisons beaucoup de recettes de cocktails, nous avons donc décidé d'investir dans le grade professionnel ! Si vous préférez, vous pouvez mélanger sans pilon – voir la section ci-dessous.

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• Shaker à cocktail : Un shaker à cocktail refroidit rapidement les cocktails en les secouant contre la glace, puis dispose d'une passoire pour que vous puissiez verser le cocktail sans verser également la glace. Il est plus facile d’écraser la menthe dans un shaker car elle est durable et vous pouvez ensuite préparer la boisson directement dans le shaker.
• Pilon à cocktail : Un pilon en bois non fini est recommandé afin qu'aucun arôme artificiel ne s'écaille dans votre boisson.

Comment brouiller sans pilon ?

Vous vous demandez peut-être : existe-t-il un moyen d’écraser la menthe sans pilon ? (Comment ça se passe pour un virelangue ?) Vous pouvez absolument ; voici ce que nous recommandons :

• Que puis-je utiliser à la place d'un pilon ? Utilisez une cuillère en bois pour écraser délicatement les baies, les quartiers de citron vert et les feuilles de menthe.
• Que puis-je utiliser à la place d'un shaker pour embrouiller ? Si vous mélangez de la menthe, nous vous recommandons de l'essayer dans une grande tasse ou un bol en métal : ne la mélangez pas dans un verre pour des raisons de sécurité. Ensuite, si vous cherchez à préparer une boisson sans shaker : utilisez un bocal en verre pour y mettre les ingrédients de la boisson et la glace, puis couvrez le dessus et secouez ! Versez-le à travers une passoire dans le verre de service.

Boissons à la menthe écrasée, aux herbes et aux fruits

Maintenant que vous savez écraser la menthe : passons à la boisson ! Voici nos boissons préférées à base de menthe pilée, d'herbes ou d'autres fruits :

• Smash de vodka aux baies ou Smash aux mûres et au bourbon : Cette recette de cocktail rafraîchissante mélange de la menthe, des quartiers de citron vert et des mûres.
• Recette de whisky écrasé : Mélangez de la menthe et du citron et le tour est joué !
• Recette de vrille au basilic : Comment réaliser une vrille parfumée au basilic ? Écrasez du basilic.
• Cocktail Gin & Pastèque : Mélangez du citron et de la menthe, ajoutez de la pastèque et du gin, et vous obtenez une boisson vraiment savoureuse.

De la menthe, du citron vert et des mûres mélangés composent ce plat. Smash de vodka aux baies

Vous cherchez d’autres recettes de cocktails ?

Voici quelques-unes de nos recettes de cocktails préférées (où il n’est pas nécessaire de mélanger !) :

• Meilleure recette de Frose (rosé glacé)
• Daiquiris aux fraises
• Smoothie à la pastèque
• MEILLEURE Margarita Classique
• Margarita aux mûres
• Cocktails au gin incontournables
• Meilleure recette de mule de Moscou
• Meilleure recette de margarita glacée
• Sangria glacée
• Whisky Sour préféré
• Cocktail Gin Fizz
• Meilleures Pina Coladas (ou Vierge Pina Coladas )
• Recette de vrille au basilic (ou Gin classique Gimlet )