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Les lentilles comptent peut-être parmi les aliments les plus parfaits au monde : elles sont abordables, saines et délicieuses. Voici les bienfaits des lentilles, et quelques recettes !
Les lentilles sont un aliment puissant ! Non seulement ces légumineuses sont délicieuses, mais elles sont saines, abordables et constituent une protéine végétale de longue conservation. Vous voulez en savoir plus sur ce qui rend les lentilles si bonnes ? Voici les principaux bienfaits des lentilles !
Les principaux bienfaits des lentilles ! Lentilles…
1. Sont riches en protéines végétales.
Les lentilles contiennent une grande quantité de protéines végétales. 1 tasse de lentilles cuites contient environ 24 grammes de protéines.
2. Sont une bonne source de fibres.
Les lentilles sont également une bonne source de fibres. 1 tasse de lentilles cuites contient également 10 grammes de fibres.
3. Sont faibles en gras.
Les lentilles ne contiennent pratiquement pas de graisses saturées. Dans 1 tasse de lentilles cuites, il y a 1 gramme de graisse.
4. Peut protéger contre les maladies cardiaques, le diabète, l’obésité et bien plus encore.
Selon École de médecine de Harvard, les légumineuses présentent de nombreux avantages supplémentaires pour la santé. Des études scientifiques ont établi un lien entre une alimentation riche en légumineuses et un risque moindre de développer un diabète, une obésité, une hypertension artérielle, une maladie cardiaque, un taux de cholestérol élevé et un accident vasculaire cérébral.
5. Sont abordables.
Les lentilles sont une protéine très abordable. Selon le magasin et la région, 1 livre de lentilles coûte entre 1 et 3 dollars.
6. Sont stables en conservation pendant des années.
L’avantage des lentilles est que vous pouvez en stocker pendant des années ! Conservées à température ambiante dans un contenant fermé, les lentilles peuvent se conserver 2 à 3 ans !
7. Sont meilleurs pour l’environnement que la viande.
Quel est le rapport entre les lentilles et la planète ? Plus que vous ne le pensez. Un article récent du New York Times traitait Alimentation et changement climatique et a indiqué que le système alimentaire mondial est responsable d’environ un quart des gaz à effet de serre responsables du réchauffement de la planète. Le graphique de l'article montre la différence entre le bœuf et les lentilles (regroupés sous les haricots). La viande de bœuf émet 40 fois plus de gaz à effet de serre que les lentilles.
8. Sont délicieux !
Il existe de nombreuses façons de manger des lentilles, délicieuses et satisfaisantes ! Voici quelques-uns de nos meilleurs choix :
- Meilleure soupe aux lentilles (ou Soupe instantanée aux lentilles )
- Salade de lentilles à la feta
- Ragoût copieux de lentilles
- Sloppy Joes végétaliens
- Curry rapide de lentilles à la noix de coco
- Soupe crémeuse aux lentilles rouges
- Tacos végétaliens faciles aux lentilles
- Lentilles brunes assaisonnées (ou Lentilles en pot instantanées )
- Lentilles noires assaisonnées
- Lentilles françaises faciles
- Masoor Dal (lentilles rouges indiennes)
- Patate douce au four avec lentilles marocaines
- 15 meilleures recettes de lentilles
