VEGAN SLOPPY JOES (QUE TOUT LE MONDE AIME !)

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Cette recette végétalienne de Sloppy Joes contient une garniture de lentilles piquante pleine de saveur et de nutriments ! C'est un dîner à base de plantes que tout le monde adorera .

À la recherche de recettes à base de plantes pour plaire à tout le monde à table ? Ces jours-ci, Alex et moi recevons de nombreuses demandes de recettes végétariennes pour nourrir une foule. En fait, selon le New York Times , 40 % des Américains cherchent désormais à manger davantage de recettes à base de plantes. Et quoi de mieux pour plaire à une foule que Sloppy Joes ? Ces Sloppy Joes végétaliens ont une garniture de lentilles piquante qui a aussi bon goût que la version à la viande. Mettez-le sur un petit pain grillé avec des cornichons au pain et au beurre, et WOW ! Tu vas adorer ça sandwich végétalien (promesse). Prêt à cuisiner ?

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Qu’y a-t-il dans ces Sloppy Joes végétaliens ?

Ces Sloppy Joes végétaliens regorgent de aliments entiers à base de plantes (WFPB) ingrédients. Les lentilles constituent la base et elles sont recouvertes d’une sauce gluante aux épices savoureuses ! Voici ce qu’ils ont :

Oignon , l'ail et poivron vert apporte une grande saveur
Lentilles brunes ou vertes sont la base : ils apportent de la texture et beaucoup de protéines végétales
Huile d'olive et bouillon de légumes pour faire sauter et mijoter
Ketchup bio : recherchez bio et lisez l'étiquette pour trouver un ketchup avec le moins d'ingrédients possible !
Sauce Worcestershire végétalienne : Vous pouvez la trouver dans votre épicerie locale ou en ligne ! Si vous ne mangez pas 100 % végétalien, vous pouvez en manger régulièrement (il contient une petite quantité d’anchois).
Épices : poudre de moutarde, poudre d'oignon et poudre de chili complètent le tout !

La méthode de base : comment faire des Sloppy Joes végétaliens

Ces Sloppy Joes végétaliens sont très faciles à réaliser ! Cela prend environ 50 minutes au total, mais la majeure partie se fait sans intervention. Vous devrez donc planifier à l’avance celui-ci. Les restes se conservent bien, donc si vous n’avez pas le temps un soir de semaine, préparez un lot de repas et conservez-le au réfrigérateur. C'est tout aussi bon quelques jours plus tard ! Voici les étapes de base de cette recette :

Préparez les légumes : Couper l'oignon en dés , ail et poivron vert. Car quelle bonne recette de Sloppy Joes ne contient pas de poivron vert ?
Faire sauter : Faire revenir les légumes pendant 5 minutes.
Laisser mijoter : Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'une sauce épaisse se forme et que les lentilles soient tendres.
Incorporer le ketchup et servir. Vous ajouterez une dernière dose de ketchup pour intensifier la saveur.

Pourquoi des lentilles ? Une note sur les viandes végétales

De nombreuses recettes végétaliennes de Sloppy Joes utilisent des versions de viande de bœuf haché à base de plantes. Voici le problème : Alex et moi n’aimons pas tellement les substituts de viande à base de plantes (comme les crumbles végétariens ou l’Impossible Burger). Ils font fureur ces jours-ci, mais devinez quoi ? Ce sont aussi des aliments transformés.

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Selon le Dr David Katz dans Chauffé , les viandes à base de plantes représentent un progrès par rapport à la consommation de viandes transformées, mais un recul par rapport aux aliments entiers . Alors si vous cherchez à manger beaucoup de plantes pour votre santé : commencez par de vrais légumes ! C’est pourquoi nous avons utilisé des lentilles pour garnir ces Sloppy Joes.

Préparez-le à l’avance ou utilisez notre version plus rapide !

Cette recette végétalienne de Sloppy Joes prend environ 35 minutes à préparer. Si tu veux le faire pour sérieusement repas rapides en semaine, voici quelques astuces :

Préparation des repas à l'avance. Préparez-le la veille ou le week-end. Les restes se conservent bien ! Il suffit de les réfrigérer jusqu'au moment de servir et de réchauffer dans une casserole. Ajoutez un filet supplémentaire de ketchup s'il semble sec.
Utilisez notre version plus rapide. Essayez notre Sloppy Joes à deux haricots : ils ne prennent que 20 minutes ! Nous aimons un peu mieux la saveur et la texture de ceux-ci, mais la version aux haricots est idéale pour une solution rapide.

Tout le monde les aime… y compris les enfants !

Ces Sloppy Joes végétaliens sont un bon repas à base de plantes pour les personnes qui hésitent à manger des légumes. Ils plaisent à tout le monde et dégagent une ambiance chaleureuse et réconfortante. Ils sont aussi un excellent recette végétalienne pour les enfants ! Notre fils Larson les aimait. Bien sûr, ils deviennent un peu bâclés : alors attention !

Des recettes de dîner plus saines à base de plantes

À la recherche d'une meilleure santé recettes de dîner à base de plantes ? C’est notre point fort ici. En voici quelques-uns qui pourraient vous plaire :

Soupe Minestrone La soupe minestrone est une soupe italienne colorée pleine de légumes et de pâtes copieux ! Cette recette est une recette facile pour un dîner ou un déjeuner à base de plantes.
Dîner facile sur une plaque à pâtisserie Ce dîner sur plaque facile est rempli de légumes sains et de saveurs fraîches ! Mettez le tout au four pendant que vous faites cuire du riz ou du quinoa. Victoire à l'heure du dîner !
Curry de pois chiches facile Le dîner de semaine sain et facile par excellence ! C’est fait en 20 minutes, entièrement à base de plantes et plein de saveurs.

Cette recette végétalienne de Sloppy Joes est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes et sans produits laitiers. Pour les plats sans gluten, utilisez des petits pains sans gluten.

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Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Durée totale : 35 minutes
Rendement: 8portions1x

Description

Cette recette végétalienne de Sloppy Joes contient une garniture de lentilles piquante pleine de saveur et de nutriments ! C’est un dîner à base de plantes que tout le monde adorera.

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Ingrédients

Échelle1x2x3x

2 tasseslentilles brunes ou vertes
1 litre bouillon de légumes , divisé
1 cuillère à café sel casher , divisé
1/2poivron vert (environ¾ tasseen dés)
1oignon moyen (environ1 tasseen dés)
4gousses d'ail
2 cuillères à soupehuile d'olive
1 tasseplus 2 cuillères à soupe de ketchup bio, divisé*
2 cuillères à soupeplus 1 cuillère à café de sauce Worcestershire végétalienne, divisée (ou utilisez ceci remplaçant )
1 cuillère à café chaque poudre de moutarde, poudre d'oignon et poudre de chili
Sauce piquante, au goût
Oignons marinés , pour servir
Cornichons au pain et au beurre, pour servir
8petits pains de blé entier (assurez-vous qu'ils sont végétaliens, utilisez sans gluten si vous le souhaitez)

Mode de cuisson Empêchez votre écran de s'assombrir

Instructions

Cuire les lentilles : Dans une grande casserole, placez les lentilles avec 3 tasses de bouillon de légumes , 2 tasses d'eau et ½ cuillère à café sel casher . Portez à ébullition rapide. Réduisez le feu et laissez mijoter à découvert pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres mais conservent leur forme (commencez la dégustation à 15 minutes ; le temps exact dépend du niveau de chaleur et de la taille de votre poêle). Égoutter l'excès de liquide.
Pendant ce temps, préparez la sauce : Une fois que vous avez commencé les lentilles, couper le poivron en dés . Couper l'oignon en dés . Hachez l'ail .
Dans une autre grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajouter le poivron et l'oignon et cuire 5 minutes jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Ajouter l'ail et cuire 1 minute. Ajouter bouillon de légumes , 1 tasse de ketchup, sauce Worcestershire, poudre de moutarde, poudre d'oignon et poudre de chili. Laisser mijoter 5 minutes jusqu'à épaississement.
Ajouter les lentilles à la sauce : Lorsque les lentilles sont cuites, ajoutez-les à la sauce. Cuire à feu doux pendant environ 5 minutes. Retirez ensuite du feu et incorporez les 2 cuillères à soupe de ketchup restantes, 1 cuillère à café de sauce Worcestershire et ½ cuillère à café. sel casher .
Servir: Servir sur un petit pain avec des oignons marinés et des cornichons. (Si vous le souhaitez, faites griller les petits pains avant de servir.) Préparez-vous à l'avance : les restes se conservent bien pendant 3 à 4 jours. Préparez à l'avance, réservez au frais puis réchauffez dans une casserole. Ajoutez un filet supplémentaire de ketchup s'il semble sec.