40 délicieuses recettes à base de plantes

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Vous voulez manger plus de légumes ? Ces recettes faciles à base de plantes sont copieuses, irrésistiblement savoureuses et plaisent à tout le monde autour de la table.

Manger des aliments frais et une alimentation à base de plantes peuvent changer la vie ! Les professionnels de la santé découvrent même que cela peut traiter et prévenir la maladie . Mais mieux encore : les recettes à base de plantes peuvent être parmi les recettes les plus délicieuses du marché !

Qu’est-ce qu’un régime à base de plantes ? En termes simples, il s’agit de choisir davantage d’aliments d’origine végétale plutôt que de viande ou de produits laitiers. Aux fins de cette liste, une recette à base de plantes est un recette végétalienne : il ne contient aucun produit animal (viande, produits laitiers, œufs et miel). Voici une liste de nos meilleurs recettes à base de plantes à ajouter à votre rotation régulière.

limonade au bourbon

Vous souhaitez naviguer par type ? Essayer Recettes de dîner à base de plantes , Plats d'accompagnement végétaliens , Salades végétaliennes , Petits-déjeuners à base de plantes , Desserts végétaliens , et Collations à base de plantes .

Et maintenant… nos meilleures recettes faciles à base de plantes !

Salade de falafels

Une de nos meilleures recettes à base de plantes : la salade de falafel ! Faites-en un lot facilement falafel cuit au four , puis superposez-les de légumes croquants et garnissez d'un crémeux et piquant vinaigrette au tahini . Celui-ci est un énorme succès auprès de notre famille : et fonctionne pour les soirs de semaine ou les dîners.

Sauté de légumes

Voici une façon amusante d’infuser beaucoup de légumes dans votre vie : ce savoureux sauté végétalien ! Ce gâchis de légumes vibrants est tout aussi savoureux qu’il y paraît. Le tout est recouvert d’une sauce pour sautés végétalienne piquante et piquante que vous aurez envie d’arroser à peu près tout. Nous adorons servir avec des nouilles soba, mais c'est tout aussi savoureux avec du riz.

Ragoût de pois chiches marocain

Ce ragoût marocain est douillet, sain et plein de saveurs. Il est épicé avec du cumin, de la coriandre et de la cannelle, et les pois chiches sont mijotés avec des tomates et des pois chiches. Sere avec un côté de quinoa ou du couscous.

Nouilles aux arachides

Besoin d'inspiration pour le dîner ? Installez-vous confortablement dans un bol de ces nouilles aux arachides crémeuses et piquantes ! Cette recette à base de plantes se prépare en moins de 30 minutes. Le sauce au beurre de cacahuète est délicieusement crémeux, débordant de saveurs de sauce soja, de jus de citron vert frais et de miel ou de sirop d'érable. Mélangez-le avec de succulents brins de nouilles et des légumes croquants et garnissez de beaucoup de coriandre fraîche et de cacahuètes croquantes.

Tacos végétaliens faciles

Il est facile de décider de manger davantage de recettes à base de plantes, mais en réalité, le faire est une tout autre affaire. Voici une façon de le rendre méga-délicieux : des tacos végétaliens ! Ils sont remplis de viande de taco aux noix copieuse et épicée dont le goût est remarquablement similaire à celui de la vraie chose. Ajoutez des haricots frits, vos garnitures classiques préférées et une cuillerée d'une sauce crémeuse et épicée.

Soupe aux haricots blancs et au chou frisé

Besoin d'un en bonne santé une recette végétale qui plaît à tout le monde ? Essayez cette soupe au chou frisé et aux haricots blancs ! Le copieux chou frisé toscan, les haricots blancs et le chou frisé flottent dans un bouillon piquant aromatisé à l'origan et au fenouil. C'est comme une combinaison de toutes nos recettes de soupes préférées dans un seul bol : réconfortant et plein d'audace. Saveurs de style méditerranéen . Il se prépare en seulement 30 minutes et constitue un énorme pot idéal pour les restes de déjeuner.

Wraps de laitue faciles

Besoin de recettes à base de plantes fraîches ? Essayez cette recette de wraps à la laitue ! La garniture savoureuse et percutante est infusée de hoisin, de sauce soja et de vinaigre de riz, mélangeant du tofu savoureux avec des noix de cajou et des oignons verts. Jetez-le dans une tendre feuille de laitue verte croquante avec quelques légumes plus colorés, et c'est à tomber !

Bols de houmous rapides

Bonjour et bienvenue au meilleur déjeuner rapide ou dîner facile à base de plantes autour : le Hummus Bowl ! Superposez une cuillerée de houmous avec des légumes croquants et servez avec des quartiers de pita. Cela ne prend que 5 minutes pour faire ça Repas de style méditerranéen qui regorge de saveurs crémeuses, piquantes, croquantes, fraîches et savoureuses.

Tofu croustillant

Voici une façon de préparer du tofu dont on ne se lasse pas : cette recette de tofu croustillant ! Il est facile à préparer et ressort parfaitement assaisonné, avec des bords très croustillants et un intérieur tendre. Il n’est même pas nécessaire de presser le tofu ! C’est en fait assez étonnant qu’il puisse se transformer en cubes charnus et savoureux en seulement 20 minutes. Faites-en un repas à base de plantes en ajoutant riz et brocoli .

Patates douces farcies

Besoin d’une idée de recette copieuse à base de plantes ? Ne cherchez pas plus loin que cette astuce fidèle : les patates douces farcies ! Faites cuire les patates entières jusqu'à ce qu'elles soient moelleuses et tendres, puis garnissez de garnitures salées pour faire une recette de dîner copieuse. La façon dont les haricots noirs savoureux contrastent avec la chair orange douce est magique, à notre avis.

Dîner facile sur une plaque à pâtisserie

Voici une recette à base de plantes préférée des fans : ce dîner facile sur plaque ! Cette recette contient 4 de nos meilleurs légumes à manger tout cela en même temps : et c’est aussi très savoureux. Il est parfait pour préparer des repas pour des dîners ou des déjeuners sains tout au long de la semaine.

Soupe simple aux lentilles rouges

S’il y a une recette à base de plantes qui satisfait toujours, c’est bien une excellente soupe aux lentilles. Les lentilles sont l’une des merveilles de la nature : elles sont riches en protéines, se conservent pendant des années, sont peu coûteuses et constituent certains des repas nourrissants les plus satisfaisants. Essayez cette simple soupe aux lentilles rouges ! C’est délicieusement copieux, avec des légumes aromatiques, du citron et un soupçon de paprika fumé.

Fajitas végétaliennes à la poêle

Laissez-nous vous présenter une autre recette à base de plantes préférée : ces incroyables fajitas végétaliennes sur plaque ! Tout le monde aime ce repas, même les mangeurs de viande. C’est une excellente façon de préparer un dîner sain et amusant où personne ne remarque qu’il n’y a pas de viande ! Rôtissez beaucoup de légumes sur une plaque avec des épices et servez avec des haricots frits et du guac-ish.

Soupe de tofu aux épinards

Cette recette simple de soupe au tofu est un repas savoureux et nourrissant à base de plantes ! Des cubes de tofu flottent dans un bouillon savoureux parfumé de miso, de gingembre, de champignons séchés et de champignons frais. Ajoutez des carottes croquantes et des oignons verts juste avant de servir, et vous obtenez une combinaison satisfaisante de saveurs terreuses et de légumes frais et croquants.

Salade de tacos végétalienne facile

Salade de tacos végétalienne à la rescousse du dîner ! Cette recette géniale vous vient par la magie de Viande de tacos aux noix : une façon savoureuse de réaliser une version végétale du bœuf haché. Les noix, les champignons et les épices simulent parfaitement les bienfaits savoureux des crumbles de viande. Ajoutez à cela des légumes frais et une sauce piquante, et vous obtenez un repas copieux qui plaira à tous : y compris aux amateurs de viande !

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Soupe facile aux haricots noirs

Vous voulez faire une soupe aux haricots noirs et vous n’avez pas le temps de cuisiner des haricots secs ? Essayez cette soupe rapide aux haricots noirs ! L'utilisation de haricots en conserve permet de préparer cette délicieuse soupe en 30 minutes. C’est crémeux, aillé et copieux, et un grand bol est positivement réparateur. Garnissez-le de pico de gallo pour un contraste de saveurs brillant et piquant.

Chili aux trois haricots

Faire le plein de protéines végétales est la clé pour réaliser des recettes à base de plantes rassasiantes ! Et cette recette de chili santé incroyablement savoureuse en regorge: elle contient un trio de haricots riches en protéines, quinoa et est garni de pepitas. C’est une saveur pleine et copieuse même s’il est sans viande !

Curry rapide à la noix de coco

Voici une recette à base de plantes dans notre rotation régulière : ce curry végétalien rapide à la noix de coco ! Ici, le lait de coco et la poudre de curry donnent aux légumes sains un goût de friandise décadente. Et cela prend moins de 25 minutes pour préparer ! C’est une ode à la simplicité des ingrédients à base de plantes et à un excellent assaisonnement.

Essayez aussi : Curry de chou-fleur à la noix de coco

Sushis végétaliens

Envie de sushi mais vous en voulez une recette à base de plantes ? Essayez ce sushi végétalien frais et délicieux ! Ces petits pains ont tout pour plaire, prouvant que ce plat japonais (ou plutôt cette forme d'art !) est parfaitement adaptable quelle que soit la garniture. Le tofu mariné savoureux et savoureux se joint aux légumes croquants et au riz à sushi tendre pour former une garniture de petit pain délicieuse. Complétez le tout avec de la sauce barbecue japonaise et ça a le goût d'un rêve !

Tofu barbecue facile

Essayez cette irrésistible recette de tofu barbecue ! Chaque bouchée a juste la bonne texture moelleuse, baignée dans une sauce soyeuse, sucrée et savoureuse. Vous aurez envie de continuer à en manger pendant des jours. Cette plaque a disparu très vite chez nous ! Cette recette est facile à préparer et constitue une excellente recette de démarrage pour les personnes qui se méfient de ce genre de choses.

Tacos faciles aux champignons

Voici une recette à base de plantes rapide et facile, parfaite pour les soirs de semaine : essayez ces tacos aux champignons ! Les champignons portobello ont une énorme saveur savoureuse : jetez-les dans une poêle avec des assaisonnements percutants et ils créent une magie à base de plantes. Combinez ces portobellos avec des haricots frits crémeux et la salade de chou la plus rapide, et vous avez le dîner !

Lasagne végétalienne préférée

Il s'avère que vous n'avez pas besoin de fromage pour faire de bonnes lasagnes. Les lasagnes végétaliennes sont vraiment bonnes. En fait, celle-ci est notre lasagne préférée, point final. Vous pouvez préparer cette énorme poêle avec un budget limité, c'est donc un produit sain. aliment entier à base de plantes une recette abordable pour tous !

Burger aux falafels

Découvrez notre recette de dîner à base de plantes préférée : le Falafel Burger ! Ceux-ci sont faciles à préparer avec des pois chiches en conserve. La combinaison d’une galette de pois chiches parfumée au cumin et à la coriandre avec une sauce fraîche au concombre et tous les fixins est sacrément épique.

Enchiladas végétaliennes

Ces enchiladas végétaliennes sont l’une de nos recettes à base de plantes les plus appréciées… jamais . Les tortillas sont enroulées autour d’une garniture végétarienne débordante de saveur, et le tout est arrosé d’une sauce enchilada maison piquante. Avec la garniture végétarienne croquante, ce plat a l'air simple incroyable . Et c'est encore meilleur qu'il n'y paraît

Curry de tofu à la noix de coco

Voici un dîner à base de plantes qui ne prend que 30 minutes et donne tellement de saveurs… vous le mettrez immédiatement dans votre rotation habituelle. Essayez cette recette de Tofu Curry ! Le bouillon rouge brillant est parfumé au lait de coco et à la pâte de curry rouge, avec le piquant du citron vert et une touche de douceur épicée. Les saveurs de style thaïlandais sont le moyen idéal pour faire découvrir le tofu à ceux qui s'en méfient.

Soupe réconfortante aux haricots blancs

Voici un soupe saine vous ajouterez immédiatement à votre rotation régulière… parce que c'est juste si bon . Essayez cette recette de soupe aux haricots blancs, pleine d'ingrédients modestes et d'une saveur énorme ! De tendres haricots blancs flottent dans le bouillon douillet avec des pommes de terre molles et du chou frisé. Le zeste de citron apporte de l'éclat et l'estragon apporte une nuance herbacée. Il est composé à 100 % de plantes et a le goût d’un rêve.

Tacos au chou-fleur avec sauce Yum Yum

Ces tacos sont une recette à base de plantes préférée des fans ! Ils jouent Chou-fleur rôti croustillant , rôti au four et recouvert d'une panure salée, salée, sucrée et légèrement épicée. Couvrez tout dedans Miam Miam sauce , utilisé dans les steakhouses japonais et servi avec des fruits de mer. Cela ajoute une richesse à ces tacos qui est hors du commun !

Pâté chinois végétalien

Ce pâté chinois est un aliment réconfortant au maximum ! Imaginez : une sauce crémeuse fourrée de légumes tendres, de lentilles et parfumée au fenouil et à la sauge. Ensuite, une couche moelleuse de pommes de terre Yukon Gold, garnie de romarin . Il est superposé dans un plat allant au four, puis cuit jusqu'à ce qu'il soit doré. Celui-ci est un produit étonnant à base de plantes.

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Burrito végétalien aux haricots noirs

Voici le meilleur burrito à base de plantes ! Ce burrito regorge de saveurs de riz espagnol, de haricots noirs assaisonnés, de poivrons et d'oignons et de purée d'avocat. Mieux encore, intensifiez-le avec une sauce végétalienne piquante. Prêt à cuisiner ?

Boulettes de viande végétaliennes faciles

Voici un incontournable lorsque vous avez besoin d’un dîner à base de plantes riche en protéines : ces boulettes de viande végétaliennes ! Cette recette prend moins de 30 minutes à préparer et elle regorge de protéines ! Mieux encore : la saveur est remarquable . Associez-le à vos pâtes préférées ou à quelques accompagnements végétaliens.

Curry de patates douces

Essayez ce curry de patates douces ! De tendres patates douces et poivrons nagent dans un bouillon succulent de lait de coco et de pâte de curry thaïlandais, garni de coriandre fraîche et de cacahuètes croquantes. Il y a tellement de saveurs que vous aurez envie d’en prendre une autre bouchée avant d’avoir fini de savourer la première.

Bol de riz facile

Voici une recette à base de plantes à classer sous les bases du dîner : ce bol de riz facile ! Ce dîner de 30 minutes présente ces haricots noirs faciles , une astuce pour donner un goût incroyable à une boîte de haricots fade en 5 minutes. Accompagnez-le de riz et de légumes colorés. Le kicker ? Un piquant Ranch à la coriandre et au citron vert dans lequel vous aurez envie de vous baigner.

Fettuccines végétaliennes Alfredo

Vos nouilles sont destinées à la grandeur avec ces pâtes végétaliennes Alfredo ! La sauce incroyablement crémeuse est une version saine des pâtes traditionnellement riches. Il est composé de chou-fleur riche en nutriments et de noix de cajou riches en protéines au lieu de produits laitiers. Un lecteur a dit : MIAM ! Je l'aime! C'est super facile à faire. Je l'ai refait 2 jours plus tard !

Sloppy Joes végétaliens

Et quoi de mieux pour plaire à une foule que Sloppy Joes ? Ces Sloppy Joes végétaliens ont une garniture de lentilles piquante qui a aussi bon goût que la version à la viande. Mettez-le sur un petit pain grillé avec des cornichons au pain et au beurre, et WOW ! Tu vas adorer ça sandwich végétalien (promesse).

Poke Bowl végétalien

Le poke est une spécialité hawaïenne, généralement à base de thon ahi. Mais voici un à base de plantes version de ce bol repas santé populaire : les poke bowls végétaliens ! Ils regorgent de saveur et contiennent un ingrédient inhabituel qui donne étonnamment la même texture et la même saveur que le poke. Betteraves . Oui, il va falloir y goûter pour le croire… mais ça marche vraiment ! Arroser de mayonnaise épicée et profitez-en.

Gruau au micro-ondes (2 minutes !)

Voici une recette simple à base de plantes pour dynamiser votre matinée : essayez ce gruau au micro-ondes ! C’est la façon la plus rapide de cuisiner des flocons d’avoine, et elle est aussi bonne que la version cuisinière . Voici le problème : vous n’avez pas besoin de ces paquets de micro-ondes du magasin. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des flocons d'avoine à l'ancienne, un micro-ondes et 2 minutes !

Bol de quinoa pour le petit-déjeuner

Envie d'animer votre jeu de recettes à base de plantes le matin ? Essayez le quinoa pour le petit-déjeuner ! Cette alternative aux flocons d’avoine est tout aussi satisfaisante. Faites-le cuire avec du lait, du sirop d'érable et de la cannelle, puis garnissez-le de garnitures comme des baies fraîches, de la noix de coco et du beurre de noix. C'est un idée de petit-déjeuner sain c'est une façon amusante de commencer la journée.

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Biscuits magiques pour le petit-déjeuner

Le chemin vers idées de petit-déjeuner sain à base de plantes est difficile, surtout pour les repas sur le pouce. Voici donc un petit-déjeuner à préparer à l’avance qui tient dans la paume de votre main : ces biscuits de petit-déjeuner sains à l’avoine ! Oui, c'est magique : l'avoine, le beurre de noix, la compote de pommes et le sirop d'érable se transforment en biscuits que vous pouvez manger au petit-déjeuner.

Sandwich-déjeuner végétalien

Vous cherchez une façon végétale de commencer la journée ? Essayez ce sandwich végétalien pour le petit-déjeuner ! Il ne faut que 5 minutes pour préparer une crêpe aux pois chiches savoureuse qui a étonnamment une saveur et une texture similaires à celles des œufs brouillés. Empilez-le sur un muffin au levain grillé avec de la tomate et de l'avocat et c'est donc satisfaisant : et totalement à base de plantes !

Brownies aux courgettes

Dernière étape de ces recettes à base de plantes, essayez ces brownies aux courgettes ! Arrêtez ce que vous faites et rassemblez les ingrédients de cette recette qui fera courir vos amis et votre famille pour un autre morceau. Les brownies sont ultra moelleux et gluants, avec une saveur chocolatée profonde et riche. Ils sont simples à préparer et vous n’en croirez pas leur saveur et leur texture incroyables !

Ou essayez plus de nos meilleurs Recettes de desserts végétaliens !

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Comment faire une garniture aux légumes

Une idée fausse que nous entendons est que les repas à base de plantes ne sont qu’un tas de bâtonnets de carottes et de céleri et ne sont pas rassasiants. Au contraire : les plats principaux végétaliens doivent être riches en protéines végétales ! Cela signifie se concentrer sur des recettes contenant les éléments suivants :

• Céréales entières comme riz , quinoa , farro , boulgour , gratuit et millet
• Haricots et pois chiches
• Noix et graines
• Protéines de soja comme le tofu et le tempeh

Pour en savoir plus, consultez le Guide des protéines végétales. Voici nos favoris à la fois copieux et délicieux. Faites-nous savoir si vous les préparez et n'hésitez pas à les partager avec vos amis et votre famille qui souhaitent manger plus de légumes.

40 délicieuses recettes à base de plantes

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 1 1x

Description

Un bol de houmous constitue le meilleur déjeuner ou dîner facile : aucune cuisson requise ! Superposez une cuillerée de garnitures végétariennes croquantes.

Ingrédients

• ⅓ tassehoumous
• 8 Concombre anglais tranches (ou concombre standard, pelé)
• 1une poignée de tranches d'oignon rouge (ou d'échalote)
• 1poignée de tomates cerises, tranchées
• 1une poignée d'olives de Kalamata
• 2 cuillères à soupefromage feta, pour saupoudrer (facultatif ou utilisez de la feta végétalienne pour les végétaliens)
• 1une poignée de jeunes pousses ou de laitue hachée (facultatif)
• ½ tasseriz cuit ou riz précuit emballé (facultatif)
• 1pain pita, chips de pita ou craquelins sans gluten
• Garnitures facultatives : Poivrons rouges rôtis, baies de câpres, herbes fraîches, surgelées ou falafels maison , etc.

Instructions

1. Placez les légumes verts et le riz dans le bol, le cas échéant (essayez le riz précuit emballé pour un raccourci rapide). Si vous utilisez du riz, assaisonnez-le avec du sel et un filet d'huile d'olive.
2. Garnir de houmous, de tranches de concombre, d'oignons rouges tranchés, de tranches de tomates, d'olives et de fromage feta. Mangez avec des quartiers de pita, en utilisant le houmous comme trempette/vinaigrette pour les légumes.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Pas de cuisinier
• Cuisine: méditerranéen
• Régime: Végétalien