25 délicieuses collations végétaliennes

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Besoin d’idées de collations à base de plantes ? Ces collations végétaliennes saines sont la clé pour passer la journée en énergie. Voici toutes les meilleures recettes !

Voici un secret. Ici chez Yumpulse, nous pouvons manger principalement des plantes comme d'habitude pour cette raison : nous sommes bons en grignotage. Oui, rester rassasié peut être un problème lorsque vous suivez un régime végétalien ou à base de plantes ! Alors une clé : trouver un répertoire de collations saines et délicieuses pour vous dépanner !

En tant qu'auteurs d'un livre de cuisine végétarien et végétalien et experts en cuisine, voici notre meilleure liste de collations végétaliennes ! Ils regorgent de nutriments, de fibres et de protéines végétales pour vous assurer d’être rassasié. Des barres de collation végétaliennes aux pois chiches croustillants en passant par l'incroyable guacamole et la trempette aux haricots frits, il y en a vraiment pour tous les goûts. Vous pouvez également vous diriger vers notre sommet Collations diététiques méditerranéennes pour plus d'idées.

Et maintenant, nos meilleures collations végétaliennes !

Barres-collations végétaliennes

Ces barres-collations végétaliennes faites maison sont parfaites pour en bonne santé Snacking à base de plantes ! Leur saveur sucrée rappelle celle de la tarte aux pacanes, et ils regorgent de superaliments comme les noix de pécan, l’avoine et les graines de chia. Récupérez-les en magasin, ou si vous avez le temps, cette recette maison vaut le coup à 100% !

Houmous et légumes

Le houmous est devenu une collation à base de plantes ultra populaire, et pour cause : cette trempette végétalienne regorge de saveurs ! Beaucoup de gens refuseraient le houmous et les légumes. Si vous avez le temps : essayez cette version classique faite maison. Cela ne prend que 5 minutes et est incroyablement savoureux.

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Pois chiches rôtis croustillants

Avez-vous déjà essayé des pois chiches croustillants ? C'est la collation salée parfaite ! Ici, les pois chiches sont combinés avec des épices savoureuses comme le cumin, la poudre d'ail et le poivre noir, et rôtis jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Ils sont comme des chips saines... et vous constaterez qu'il est difficile d'arrêter de les croquer.

Mélange montagnard incontournable

Besoin d'une collation rapide, portable et énergisant ? Essayez le mélange montagnard fait maison ! C’est facile à trouver à l’épicerie ou à mélanger à la maison. C’est amusant, simple et personnalisable à l’infini selon vos goûts. Mélangez votre mélange préféré de fruits, de noix, de graines et de mélanges, et c'est une dose rapide d'énergie pour une crise d'après-midi ou une collation portable pour voyager.

Guacamole simple et chips

Quoi de plus délicieux et de plus copieux que le guacamole ? Cette recette est vraiment remarquable. Les ingrédients d’origine végétale sont simples, mais le mélange de saveurs est équilibré et doux. Hachez simplement l'oignon, la tomate et la coriandre, puis écrasez-les avec l'avocat et le citron vert. Lorsque nous le servons, un chœur de Wow remplit la pièce. (Vraiment. Pas d'hyperbole !) Servir avec chips de tortilla cuites au four .

Caviar Texas (Caviar Cowboy)

Cette combinaison Tex Mex de pois aux yeux noirs, de légumes colorés et de vinaigrette piquante plaira totalement à tout le monde, en tant que trempage des copeaux ou un accompagnement sain. Il a été inventé au Texas puis répandu partout aux États-Unis. Notre version de cette trempette de fête rassemble toujours des amis autour du bol chez nous : et pour cause : c'est tout simplement irrésistible !

vapeur de patate douce

Chips de chou frisé au four

Pourquoi ne pas manger votre chou frisé sous forme de chips ? Ces chips de chou frisé satisfont toutes les envies de collations salées ! Ils sont faciles à préparer avec du chou frisé toscan, qui a la forme et la saveur parfaites. Ils ressortent parfaitement croustillants et satisfaisants. Le seul problème, c'est qu'ils disparaissent en un éclair !

Toasts au beurre de noix

Parfois, les meilleures idées sont les plus simples ! Badigeonnez les toasts de beurre de noix ( beurre d'amande , beurre de cacahuète , beurre de cajou ou beurre de noix ). Garnissez ensuite comme vous le souhaitez : des tranches de bananes ou de fraises, des graines de chia et un filet de sirop d'érable ou d'agave. C'est divin à chaque fois !

cocktails mexicains

Houmous facile aux haricots noirs

Voici une savoureuse trempette qui vous surprendra par sa saveur irrésistiblement crémeuse : le houmous aux haricots noirs ! Cette version de la trempette méditerranéenne traditionnelle aux pois chiches peut sembler amusante, mais voici le problème. Ça a même le goût mieux qu'il n'y paraît ! Tremper avec des chips tortilla.

Olive Tapenade

Lorsqu’il s’agit d’entrées végétaliennes simples et satisfaisantes, celle-ci figure en tête de notre liste. Cette Tapenade d'Olives ne prend que 5 minutes et explose de pure saveur méditerranéenne ! Cette pâte à tartiner française traditionnelle est composée d'olives et de câpres, et sa saveur salée et saumâtre est surnaturelle.

Roulés de houmous et de légumes

Prenez ce houmous et roulez-le dans de délicieux rouleaux de tortilla ! Farcis de houmous, de brocoli, de chou-fleur et de carottes, la saveur de ces moulins à vent est supérieure à la somme de leurs parties. (Ils servent également de déjeuner à base de plantes en combinaison avec quelques autres de ces collations végétaliennes.)

Haricots noirs rôtis croustillants

Les pois chiches croustillants sont devenus populaires comme collation végétalienne saine et sont désormais vendus emballés. Alors pourquoi ne pas tenter la même idée avec des haricots noirs ? Découvrez notre nouvelle collation préférée : les haricots noirs rôtis croustillants ! Préparez-en une grande quantité et vous tomberez sous le charme de cette irrésistible collation croustillante à base de plantes.

Edamame facile

Edamame est une délicieuse collation végétalienne riche en protéines ! Les edamames sont des fèves de soja que vous mangez directement de la cosse, en les pressant dans votre bouche avec un goût satisfaisant. populaire . Cette recette est basique mais tellement savoureuse, mélangée à de l'ail et de l'huile de sésame grillé et assaisonnée généreusement de sel. Essayez aussi Edamame épicé .

Dattes farcies au beurre d’amande

Les dattes farcies sont la collation végétalienne saine parfaite, et elles ne nécessitent aucune cuisson ! Ils sont incroyablement faciles à préparer et la saveur de cet accord simple est scandaleuse. Associez le moelleux du caramel sucré de Dattes Medjool avec de la crème beurre d'amande ou du beurre de cajou. C'est un régal total !

Ranch végétalien et légumes

Quoi de plus délicieux que des légumes et une trempette ranch ? Cette collation végétalienne est parfaite pour tremper toutes sortes de légumes croquants : elle est crémeuse et ultra savoureuse. L'ail et l'aneth rehaussent la base de crème de cajou.

Trempette et chips aux haricots frits

Cette trempette aux haricots frits est à base de plantes mais tout aussi satisfaisante qu'une trempette mexicaine au fromage ! Vous pouvez utiliser soit du fait maison haricots frits ou des haricots frits en conserve, mélangés à des piments verts et du cumin. Garnissez-le de salsa fresca et c'est une version saine d'une trempette aux haricots qui est vraiment satisfaisante.

Muffins végétaliens à la banane

Voici une recette de muffins végétaliens à la banane qui fera dire à tout le monde : Wow ! Ils sont moelleux et juste assez sucrés, avec une saveur de banane parfaite. Mieux encore, une garniture streusel donne à chaque bouchée un peu de croquant et une touche sucrée supplémentaire. Ajoutez un tourbillon de beurre de cacahuète pour une collation à base de plantes riche en protéines.

Amandes rôties et cerises acidulées

Voici une autre idée très simple : une poignée d'amandes grillées et de cerises acidulées séchées ! Le combo salé et sucré est parfait. C'est la collation végétalienne et à base de plantes qu'Alex et moi utilisons le plus souvent... parce que c'est si facile.

Célèbre trempette aux tomates

Cette délicieuse trempette aux tomates est devenue une collation à base de plantes célèbre dans nos cercles. Cette trempette végétalienne ne prend que 5 minutes à préparer dans un mélangeur ou un robot culinaire : juste des tomates en conserve, des amandes, de l'ail et de l'huile d'olive. Chaque fois que nous la préparons, la trempette piquante aux tomates est engloutie en un éclair !

Trempette aux pois verts et chips de pita

Cette trempette végétalienne aux pois verts est hors de ce monde et appréciée de tous, y compris des haineux avoués des pois. Cela ne prend que quelques minutes à préparer : mélangez simplement des pois verts, surgelés et décongelés, avec une bonne dose de coriandre et de salsa verde. Cela se transforme en une trempette savoureuse qui est parfaite avec chips de pita !

Granola à l'érable et aux pacanes

De nombreux granolas achetés en magasin et recettes de granola maison regorgent de sucre et d’huile. Voici une recette de granola végétalienne, plus saine que la plupart des autres et facile à préparer. C’est tellement délicieux : parfaitement croquant, chaleureusement épicé et juste ce qu’il faut de douceur. Servir avec votre lait végétal préféré.

Pico de Gallo & Chips

Vous avez des tomates ? Faisons du pico ! Si vous avez accès à de bonnes tomates fraîches, nous vous recommandons d’envisager de préparer un lot de ce savoureux dip stat à base de plantes. Il est super piquant du citron vert, un peu sucré de la tomate et a une touche piquante du jalapeño.

Bol d'açaï fait maison

Ce bol d'açai est une collation végétalienne parfaite, garnie de noix et de fruits ! Si vous n’en avez jamais mangé, il s’agit d’un smoothie bowl avec une purée de baies d’açaï, une baie violette de superaliment brésilien. Servez-le dans un bol garni de fruits, de noix de coco et de beurre d'amande, et c'est un régal vraiment savoureux !

Popcorn

Le pop-corn est l’une des collations végétales et végétaliennes les plus simples ! Faire le vôtre à la maison est le meilleur. Pour intensifier le tout : ajoutez de la levure nutritionnelle pour un saupoudrage de fromage (affectueusement appelé « nooch » par ses fans !).

Biscuits au gâteau aux carottes

Dernière étape dans ces collations à base de plantes et végétaliennes : les biscuits snack ! Ils sont copieux, savoureux et la texture est parfaite : agréablement moelleuse, presque comme une barre Cliff, mais en mieux ! Ils sont également facilement transportables pour voyager. Sortez-les du congélateur lorsque vous sortez en courant !

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25 délicieuses collations végétaliennes !

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Durée totale : 40 minutes
• Rendement: 141x

Description

Ces barres-collations végétaliennes sont la collation parfaite à base de plantes ! Il est naturellement sucré et contient de l’avoine, des graines de chia et des pacanes.

Ingrédients

• 15Dattes Medjool (9 onces)*
• 1 tassemoitiés de noix de pécan crues
• ½ tasseavoine sans gluten
• 1 cuillère à soupegraines de chia
• 1 cuillère à caféextrait de vanille
• ½ cuillère à cafécannelle
• ¼ cuillère à café sel casher

Instructions

1. Préchauffer le four à 200F.
2. Retirez les noyaux des dattes avec vos doigts (ils ressortent aussitôt !). Placez les dattes dans le robot culinaire et mélangez ou pulsez jusqu'à ce qu'elles soient principalement hachées et qu'une texture rugueuse se forme. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et mélangez pendant environ une minute jusqu'à ce qu'une pâte friable se forme.
3. Tapisser une plaque à pâtisserie ou un moule à gelée de papier sulfurisé. Déposez la pâte au centre du papier sulfurisé et utilisez un rouleau à pâtisserie pour la rouler en un rectangle de 6 x 10,5. Coupez la pâte en 14 barres de 1,5 x 3. (Vous n'avez pas besoin d'être aussi précis que nous, mais nous avons trouvé que c'était plus simple pour couper des barres uniformes !)
4. Enfournez les barres pendant 30 minutes (cette étape permet de rendre la texture plus sèche et moins collante). Refroidissez les barres à température ambiante, puis conservez-les au réfrigérateur dans un récipient scellé entre des feuilles de papier ciré.
5. Si vous souhaitez les emballer pour une collation sur le pouce, découpez 4 x 6 rectangles de papier ciré, enroulez-les autour des barres et fixez-les avec du ruban adhésif.

Remarques

* Nous vous recommandons d'utiliser des dattes Medjool : il s'agit d'une grande variété de dattes tendres et sucrées qui créent la texture parfaite pour ces barres. Ils sont disponibles dans la plupart des épiceries ; plusieurs fois, ils se trouvent dans la section des produits en vrac ou des produits, ou emballés dans la section des fruits secs.

• Catégorie: Collation
• Méthode: Robot culinaire
• Cuisine: À base de plantes
• Régime: Végétalien

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