*FAVORITE* RECETTE DE GRANOLA SANTÉ | YUMPULSE

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Vous voulez une recette de granola saine et vraiment bonne pour vous ? Voici la seule recette dont vous avez besoin ! La saveur de noix de pécan et d'érable est riche en nutriments et 100 % délicieuse.

Salut les fans de granola ! Prêt pour votre nouvelle recette de granola incontournable ? Cette noix de pécan à l'érable granola sain est un favori chez nous depuis années . Maintenant : la plupart des granola ne sont pas sains. Acheté en magasin et Les recettes de granola maison peuvent être pleines de sucre et d’huile, et très riches en calories. Comment le granola peut-il devenir un aliment sain pour les personnes ? Nous n’en sommes pas sûrs. Alors Alex et moi avons décidé de faire une recette qui était en fait en bonne santé. Il s'est avéré donc délicieux : parfaitement croquant, chaleureusement épicé et juste ce qu'il faut de douceur. Nous l’avons répété jusqu’à ce jour.

Qu’est-ce qui est sain quand il s’agit de granola ?

Cette recette est née parce que notre fils Larson aime du granola avec son yaourt tous les matins. Alex et moi avons réalisé que tant de marques et de recettes sont trop riches en sucre et en huile. De nombreuses recettes sont également riches en calories. Certains d’entre eux contiennent 500 calories par portion de ½ tasse ! Notre objectif pour réaliser une recette de granola saine était de rester autour de 200 calories par portion. Les astuces suivantes nous ont aidé à créer un granola sain et riche en nutriments qui atteint notre objectif calorique :

Le riz soufflé est une excellente façon d'ajouter de la texture à un granola en utilisant un grain entier faible en calories ! Le riz soufflé est en fait un aliment complet peu transformé : c’est simplement du riz soufflé pour le rendre croustillant. Vous devriez pouvoir trouver des céréales de riz soufflé dans votre épicerie locale.
Réduire la proportion de noix aide à réduire les calories contenues dans un granola sain. C’est juste la bonne quantité de noix pour créer un contraste de texture et remplir le granola de protéines, mais pas au point de submerger le granola.
Une teneur réduite en huile et en sirop d'érable par rapport à d'autres recettes de granola contribue également à réduire les calories et le sucre. Ensemble, tous ces composants fonctionnent pour créer une recette de granola délicieuse et saine !

Verser sur une plaque à pâtisserie de granola sain

Comment réaliser une recette de granola santé (étapes de base)

Comment réaliser cette recette de granola healthy ? Si vous n’avez jamais fait de granola maison : c’est le moment de commencer ! C’est si simple et vous connaissez exactement les ingrédients qui entrent dans sa composition. Pas d’additifs ou de conservateurs sournois ici ! Voici les étapes de base pour préparer du granola à la maison :

Mélangez les mouillés. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients humides : huile neutre , sirop d'érable et vanille. Ajoutez de la cannelle et du piment de la Jamaïque : le piment de la Jamaïque est facultatif, mais ajoute une belle chaleur au granola.
Ajoutez les secs. Incorporez ensuite les ingrédients secs : flocons d'avoine, céréales de riz soufflé et moitiés de noix de pécan. Vous pouvez utiliser n’importe quel type de noix, mais nous aimons particulièrement la saveur des noix de pécan dans le granola.
Étaler sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé (cela facilite le nettoyage). Étalez ensuite le granola en une couche uniforme sur le dessus.
Cuire au four ! Mettez-le au four et faites cuire au four pendant environ 25 à 30 minutes, en remuant une fois.
Cool. Une fois que vous aurez sorti le granola du four, il sera un peu détrempé au toucher. Laissez-le refroidir complètement et il deviendra croustillant en refroidissant. Placez-le ensuite dans un contenant hermétique : nous stockons le nôtre dans un bocal sur notre comptoir.

Façons de servir du granola sain

Cette recette de granola santé est notre nouvelle recette ! Je ne pense pas que nous referons un jour une autre recette (vraiment). C’est super croquant, avec juste la bonne texture, des épices chaudes et la légère douceur de l’érable. Le riz soufflé apporte du croquant sans ajouter trop de calories, et les pacanes grillées sont sucrées à la cannelle. Il y a tellement de façons de le servir :

Sur du yogourt. Essayez le yogourt grec nature, mélangé à un peu de miel ou de sirop d'érable. Garnissez de baies !
Avec du lait ou du lait végétal. Cela fonctionne bien comme idée de petit-déjeuner ou de collation végétalienne, avec du lait d'amande ou du lait d'avoine (notre préféré).
Sur un bol à smoothie. Essayez notre Bol d'açaï fait maison , ou utilisez-le pour garnir un Bol à smoothie facile.
Saupoudrer sur les muffins avant la cuisson. Utiliser les restes sur nos Muffins au mixeur ou Muffins à la banane et aux bleuets .
Sur du croustillant aux pommes. Le saviez-vous ? Croustillant aux pommes Instant Pot avec du granola ? Ou faites revenir quelques pommes avec de la cannelle, puis jetez le granola dessus (glace à la vanille en option !).

Ou utilisez-le comme idée de cadeau fait maison !

Le petit plus de cette recette de granola healthy : c’est aussi une idée cadeau maison amusante ! Jetez-le dans un bocal en verre et c'est une idée de cadeau pour les nouvelles mamans, ou un cadeau de pendaison de crémaillère pour des amis ou des voisins. C’est le cadeau fait maison parfait – ou le petit-déjeuner – ou la collation – qui est à la fois sain. Faites-nous savoir si vous l'essayez dans les commentaires ci-dessous !

Cette recette de granola santé est…

Végétarien, sans gluten, à base de plantes, sans produits laitiers, végétalien, naturellement sucré et sans sucre raffiné.

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Favori Granola santé

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Durée totale : 35 minutes
Rendement: 14portions (environ7 tasses)1x

Description

Ingrédients

Échelle1x2x3x

¼ tasse huile neutre
2/3 tassesirop d'érable
1 cuillère à soupeextrait de vanille
2 cuillères à cafécannelle
½ cuillère à cafépiment de la Jamaïque
¼ cuillère à café sel casher
3 tassesflocons d'avoine biologiques à l'ancienne
3 tassesdu riz soufflé (remplacez-le par des flocons d'avoine si vous ne trouvez pas de grains soufflés !)
1 tassemoitiés de noix de pécan

Mode de cuisson Empêchez votre écran de s'assombrir

Instructions

Préchauffer le four à 350°F.
Dans un grand bol, mélanger l'huile, le sirop d'érable, la vanille, la cannelle, le piment de la Jamaïque et le sel.
Ajouter les flocons d'avoine, le riz soufflé et les pacanes. Remuer avec une cuillère en bois pour bien enrober.
Étaler sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et cuire au four environ 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et grillé, en remuant une fois.
Sortir du four et laisser refroidir complètement : le granola devient croustillant en refroidissant. Conserver dans un contenant hermétique.

Catégorie: Petit-déjeuner
Méthode: Cuit
Cuisine: Américain