Comment utiliser un Aeropress pour faire du café

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L'Aeropress est un moyen simple de préparer une excellente tasse de café unique : surtout en voyage ! Voici comment utiliser un Aeropress.

Vous recherchez LA MEILLEURE façon de préparer une seule bonne tasse de café, surtout en voyage ? Entrez dans l'Aéropress ! Cela peut paraître un peu génial, mais ce petit bonhomme prépare une très bonne tasse de café. C’est aussi une cafetière assez abordable : environ 30$ seulement ! Puisqu’il fait 1 tasse à la fois, c’est idéal pour les tasses uniques lorsque vous ne voulez pas un pot plein. Et c’est parfait pour voyager ! Alex et moi avons emmené le nôtre partout dans le monde, de l'Italie à l'Arizona. Voici comment utiliser une Aeropress pour préparer du café, y compris un didacticiel vidéo !

Vidéo : Comment utiliser un Aeropress

Une grande partie de l'apprentissage de l'utilisation d'un Aeropress consiste simplement à regarder d'autres personnes le faire ! C’est aussi avoir le bon équipement. Avant de commencer, regardez cette vidéo de moi vous montrant comment préparer du café Aeropress dans notre cuisine.

Ce dont vous avez besoin pour préparer du café Aeropress

Avant d’apprendre à utiliser un Aeropress, vous aurez besoin de quelques pièces d’équipement pour le café. Contrairement à Équipement de café Chemex , ce dont vous avez besoin est minime ! Voici ce dont vous avez besoin et des liens vers ce que nous utilisons nous-mêmes et montrons dans la vidéo.

• Cafetière Aeropress : Voici l’Aeropress que nous utilisons : elle fait 1 tasse de café par utilisation !
• Filtres à café Aeropress : L'Aeropress utilise des filtres spéciaux ; nous commandons le nôtre ici.
• Moulin à café portatif : Si vous voyagez avec votre Aeropress, voici un moulin à café pas cher qui peut voyager : ou moudre votre café avant de partir ! Nous l'utilisons également Meuleuse électrique Bodum à la maison pour notre Café Chemex ; c'est plus cher mais notre broyeur de tous les jours.
  
• Bouilloire électrique col de cygne : Cette bouilloire est parfaite pour chauffer l’eau du café et du thé ; nous utilisons le nôtre depuis 6 ans et il résiste très bien. Cela fonctionne également parfaitement pour verser sur le café !

Comment utiliser un Aeropress

Utiliser un Aeropress demande un peu de pratique, mais une fois que vous aurez appris, cela deviendra une seconde nature ! C’est parfait pour voyager ou pour préparer une seule tasse de café. Voici quelques choses à savoir sur la façon d’utiliser un Aeropress – puis référencez la recette ci-dessous pour la recette officielle. Les grandes étapes sont :

1. Chauffer l'eau filtrée à 200 à 205 degrés. Nous avons constaté que la saveur de l’eau filtrée est la meilleure (voici le pichet filtré que nous utilisons – bien sûr, si vous voyagez, vous pouvez ignorer cela !). Nous utilisons une bouilloire électrique pour chauffer l'eau.
2. Mesurez et moudez votre café. Pour 1 tasse de café, vous n’avez besoin que de 3 cuillères à soupe de grains ! Broyez-le jusqu'à obtenir une mouture moyennement fine. Nous aimons un café de torréfaction légère ou de torréfaction moyenne, mais vous pouvez utiliser une torréfaction foncée si telle est votre préférence.
3. Ajoutez le filtre et le café, et laissez fleurir. Ensuite, vous laisserez le café fleurir pendant 30 secondes en mouillant tout le marc et en le laissant reposer. La floraison libère du CO2 du café et fait croître et monter la mouture.
4. Ajoutez le reste de l'eau, remuez, puis appuyez sur le piston. Ajoutez ensuite le reste de l'eau pour préparer votre café et remuez 20 fois. Ajoutez ensuite le piston et appuyez jusqu'à ce que toute l'eau soit forcée à travers le filtre. Voir la vidéo pour cette partie !

Et voilà comment utiliser un Aeropress ! Une fois que vous aurez pratiqué plusieurs fois, cela deviendra une seconde nature. Lorsque nous avons commencé à préparer du café Aeropress, Alex préparait toujours le café parce que j’avais peur de tout gâcher. Après qu’il me l’ait montré plusieurs fois, j’ai réalisé que c’était facile à faire ! C’est parfait pour la meilleure tasse de café en voyage. Avez-vous des idées : avez-vous essayé de préparer du café Aeropress ? Faites-le nous savoir dans les commentaires ci-dessous !

Variante : expresso Aeropress !

Saviez-vous que vous pouvez utiliser une Aeropress pour préparer un expresso ? Désormais, l’Aeropress ne peut pas préparer un véritable expresso avec le dessus de crème pétillante que vous obtiendriez dans votre café préféré. Mais cela fait ce que nous appellerons Expresso Aeropress (terme génial, non ?) : un café très fort qui ressemble beaucoup à un expresso. Posez-le tel quel ou utilisez-le dans boissons expresso comme lattés et cappuccinos . Allez sur notre Recette d'espresso Aeropress !

courge jaune rôtie

Vous recherchez d’autres méthodes de café ?

En plus de l'utilisation d'une Aeropress, nous avons une série sur la façon de préparer du café en utilisant toutes sortes de gadgets !

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• Comment préparer du café infusé à froid
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• Rapport Chemex : grains de café/eau
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• Comment faire du café : 4 façons

Comment utiliser un Aeropress pour faire du café

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 1 tassede café1x

Description

L'Aeropress est un moyen coûteux de préparer une excellente tasse de café unique : surtout en voyage ! Voici comment utiliser un Aeropress.

Ingrédients

• 18 grammescafé, ou environ3 cuillères à soupecafé en grains
• Eau (de préférence filtrée)
• Moulin à café
• Aéropress
• 1Filtre aéropresse

Instructions

1. Dans une théière électrique, faites chauffer l'eau à 200 à 205°F.
2. Broyez 3 cuillères à soupe (18 grammes) de grains de café jusqu'à obtenir une mouture moyennement fine.
3. Placez le filtre circulaire dans le panier de l'Aeropress et mouillez-le pour qu'il soit complètement humide. Vissez le panier à l'extrémité de l'Aeropress.
4. Versez le marc de café dans l'Aeropress, puis placez-le sur une tasse vide.
5. Lorsque l’eau est prête, versez-en un peu sur le marc de café jusqu’à ce que le marc soit humide. Attendez environ 30 secondes pour que le café fleurisse.
6. Versez de l'eau dans l'Aeropress, jusqu'à la ligne 3 1/2. À l’aide du bâtonnet fourni, remuez environ 20 fois. Ne vous inquiétez pas si le niveau de café baisse légèrement.
7. Insérez le piston dans la partie supérieure de l'Aeropress. Appuyez doucement (évitez l’envie de forcer). Attendez que le piston soit complètement enfoncé jusqu'au fond ; vous entendrez un sifflement d'air libéré (ce processus prend environ 30 secondes).
8. Retirez l'Aeropress, dévissez le panier et placez-le au-dessus d'un seau à compost ou d'une poubelle. Appuyez sur le piston pour libérer le filtre et le marc. Rincez l'Aeropress pour qu'il soit prêt pour une utilisation future. Profitez de votre tasse de café parfaite !

• Catégorie: Boire
• Méthode: Café
• Cuisine: Américain