Recette de Muesli au chocolat

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Ce délicieux muesli au chocolat La recette est en tête de notre liste de recettes rapides de petit-déjeuner sain et d’idées de petit-déjeuner végétalien : il s’agit essentiellement d’un granola sain.

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Découvrez le muesli au chocolat : votre nouveau petit-déjeuner ou collation préféré ! Le muesli est essentiellement un granola sain ou une céréale de petit-déjeuner faite maison. C’est un énorme succès dans notre foyer : nous le fabriquons depuis des années. Et ce muesli au chocolat est aussi délicieux qu'il y paraît ! Puisqu’il est conçu comme un petit-déjeuner ou une collation saine, il n’est pas trop sucré et juste assez sucré.

Qu'est-ce que le muesli et le granola ?

muesli est un mélange de flocons d’avoine, de fruits secs et de noix qui est traditionnellement consommé avec du lait au petit-déjeuner ou au brunch. Il a été inventé par un médecin suisse comme aliment santé vers 1900. Il s'appelait Maximilian Bircher-Benner : peut-être avez-vous entendu parler du Bircher muesli ? Le Bircher Muesli original a été trempé toute la nuit, puis mangé avec du yaourt. Mais il n’est pas nécessaire de faire tremper la plupart des muesli (et ne faites pas tremper celui-ci !).

Quelle est la différence entre le muesli et le granola ? Bien, granola est généralement recouvert d'huile et de sucre et cuit au four pendant environ 45 minutes jusqu'à ce qu'il soit très croustillant. Le muesli est généralement cru ou légèrement grillé ; et il ne contient pas d'huile et généralement pas d'édulcorant. Certaines recettes de muesli sont légèrement sucrées. C’est donc fondamentalement un granola sain !

Ingrédients pour le muesli au chocolat

Le muesli au chocolat est très simple à réaliser à la maison ! Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

• Flocons d'avoine
• Amande entière
• Gros flocons de noix de coco non sucrés
• Quinoa
• Poudre de cacao
• Cannelle et sel
• Sirop d'érable
• Cerises acidulées séchées
• Pépites de chocolat noir

Conseils pour servir

Dans le cas de cette recette de muesli au chocolat, vous grillerez légèrement l’ensemble du mélange pendant 15 minutes à 350 degrés Fahrenheit. Cette recette contient un peu plus de sirop d'érable que notre recette plus standard de muesli à la cannelle et aux pacanes pour que la poudre de cacao colle à l'avoine.

Ce muesli nécessite également d'y mélanger une très petite quantité de chocolat noir. Si vous prévoyez de le manger au petit-déjeuner, n'hésitez pas à omettre le chocolat ! Mais nous ne sommes pas contre un peu de chocolat au petit-déjeuner de temps en temps. Servez-le dans un bol avec votre lait préféré (laitier ou non) et dégustez ! Faites-nous savoir ce que vous pensez dans les commentaires.

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• Préparez un Bol d'açaï ou un gros pot de notre meilleur Recette de flocons d'avoine .
• Préparez plutôt du muesli à la cannelle et aux pacanes
• Essayez une bonne tasse de café, comme Chemex , Aéropress , ou Infusion froide .
• Faire un Recette de tofu brouillé aux haricots noirs , ou Recette de granola santé .
• Accessoirisez avec Pommes de terre rissolées aux patates douces .

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Notes diététiques

Cette recette de muesli au chocolat est végétarienne, végétalienne, à base de plantes, sans produits laitiers, naturellement sucrée et sans sucre raffiné.

Questions fréquemment posées

Le muesli est un plat de petit-déjeuner suisse à base d'avoine, traditionnellement composé de flocons d'avoine, de noix, de graines et de fruits secs. Il s’agit d’une céréale froide trempée ou consommée avec du lait, du yaourt ou des alternatives à base de plantes.

Les deux sont des céréales à base d'avoine, mais le muesli est généralement moins transformé et contient moins de sucre et de matières grasses que le granola. Le granola est généralement grillé ou cuit au four, ce qui lui donne une texture plus croustillante.

Utilisez du chocolat noir haché contenant au moins 70 % de cacao pour une option plus saine et moins sucrée. Vous pouvez également utiliser des éclats de cacao pour une saveur chocolatée intense sans sucre ajouté.

Les possibilités sont infinies ! Les ajouts populaires incluent les noix (amandes, noix, noisettes), les graines (graines de chia, graines de citrouille, graines de tournesol), les fruits secs (raisins secs, canneberges, cerises), la noix de coco râpée ou même une pincée d'épices comme la cannelle ou le gingembre.

Recette de Muesli au chocolat

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Durée totale : 30 minutes
• Rendement: 8Portions1x

Description

Cette délicieuse recette de muesli au chocolat arrive en tête de notre liste de recettes rapides de petit-déjeuner sain et d’idées de petit-déjeuner végétalien : il s’agit essentiellement d’un granola sain.

Ingrédients

• 4 tassesFlocons d'avoine germés One Degree Organics
• ½ tassedes amandes entières grillées (vous pouvez les utiliser crues mais nous préférons les grillées si vous en trouvez !)
• ½ tassegros flocons de noix de coco non sucrés
• 3 cuillères à soupequinoa
• 3 cuillères à soupepoudre de cacao
• 1 cuillère à cafécannelle
• ¼ cuillère à café sel casher
• ⅓ tassesirop d'érable pur, et plus pour servir
• 1 tassecerises acidulées séchées
• ¼ tassepépites de chocolat noir (végétalien, facultatif)
• Lait (sans produits laitiers) et sirop d'érable pur, pour servir

Instructions

1. Préchauffer le four à 350°F.
2. Hachez grossièrement les amandes. Dans un grand bol, mélanger délicatement les flocons d'avoine, les amandes, les flocons de noix de coco, le quinoa, la poudre de cacao, la cannelle, sel casher et du sirop d'érable, en utilisant vos mains pour permettre au tout d'être uniformément enrobé. Verser sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et enfourner 15 minutes (sans remuer).
3. Pendant ce temps, hachez grossièrement les cerises séchées et les pépites de chocolat.
4. Retirer du four et placer la poêle sur des plaques chauffantes sur un comptoir. Laissez le muesli refroidir dans la poêle pendant 10 minutes pour qu'il devienne croustillant. Ajoutez les cerises et les pépites de chocolat et mélangez.
5. Pour servir, verser dessus du lait et un peu de sirop d'érable. Conserver dans un contenant ou un sac scellé au congélateur ; il décongèle immédiatement donc pas besoin de décongeler.

• Catégorie: Petit-déjeuner
• Méthode: Cuit
• Cuisine: Américain