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Vous n’avez pas de vinaigre de riz ou vous réalisez que vous êtes épuisé pendant que vous cuisinez ? Voici le meilleur substitut au vinaigre de riz à utiliser dans les recettes.
Vous préparez une recette qui demande du vinaigre de riz et vous n’en avez pas ? Ne vous inquiétez pas, peu d’options conviennent parfaitement comme substitution. Le vinaigre de riz est un vinaigre à base de riz fermenté souvent utilisé dans la cuisine asiatique. Il a une saveur légèrement sucrée et piquante. Vous devriez pouvoir le trouver dans votre épicerie locale à côté des ingrédients asiatiques. Vous n'avez pas le temps de l'acheter ? Voici quelques idées de substitution.
Meilleur substitut au vinaigre de riz
1. Vinaigre de vin blanc
Le meilleur substitut au vinaigre de riz ? Vinaigre de vin blanc ! Ce vinaigre est facile à trouver et vous l’avez peut-être déjà dans votre placard. Il n’a pas la douceur douce du vinaigre de riz, nous vous recommandons donc d’ajouter une pincée ou deux de sucre pour chaque cuillère à soupe de vinaigre.
2. Vinaigre de cidre de pomme
Vous n'avez pas de vinaigre de vin blanc ? Aucun problème. Le deuxième meilleur substitut au vinaigre de riz est le vinaigre de cidre de pomme. Ce type de vinaigre a une saveur audacieuse, mais il fonctionne bien dans la cuisine de style asiatique. Encore une fois, vous souhaiterez peut-être compenser la saveur avec quelques pincées de sucre pour imiter la douceur du vinaigre de riz.
3. Vinaigre de riz assaisonné
Si vous n’avez pas de vinaigre de riz… nous supposons que vous n’avez pas de vinaigre de riz assaisonné ! Mais si vous le faites, cela fonctionne également comme substitut. Le vinaigre de riz assaisonné est simplement du vinaigre de riz additionné de sucre et de sel.
Voici le taux de substitution : Utilisez des parts égales de vinaigre de riz assaisonné pour le vinaigre de riz. Mais pour chaque cuillère à soupe de vinaigre de riz assaisonné, retirez ½ cuillère à café de sucre et ⅛ cuillère à café de sel de la recette dans laquelle vous l'utilisez.
Recettes associées
Voici quelques recettes où vous pourriez utiliser cette substitution de vinaigre de riz :
