Le Gin and Tonic est un cocktail estival par excellence mais c'est bien plus que cela. Dans sa forme la plus simple, cette boisson classique ne nécessite que deux composants.
cocktails avec couronne royale
Mais choisissez des ingrédients de haute qualité et terminez par une garniture réfléchie et vous pourrez rendre ce simple cocktail au gin vraiment extraordinaire !
Souvent considéré comme une simple boisson par temps chaud avec quelques ajustements, ce G&T rafraîchissant se transforme facilement en happy hours d'automne et d'hiver. Plongeons dans ce cocktail au gin classique rafraîchissant et apprenons comment le rendre parfait à chaque fois !
Commencez avec des ingrédients de qualité
Il existe de nombreuses opinions sur ce qui rend le gin tonic parfait, mais je pense que tout le monde sera d'accord sur le fait qu'il faut commencer avec un gin de qualité et une eau tonic de qualité (ou sirop tonique ).
Comme tout cocktail, sa qualité dépend de la somme de ses parties et des ingrédients de mauvaise qualité peuvent gâcher toute l'expérience. Cela ne signifie pas que vous devez dépenser beaucoup d’argent, mais n’utilisez pas de gin du bas de gamme ou d’eau tonique de marque du magasin.
Astuce : si votre gin ou votre eau tonic sont conditionnés dans du plastique, il y a de fortes chances que ce ne soient pas les meilleurs choix.
Les meilleurs gins pour les G&T
Avec le nombre incroyable de gins disponibles sur le marché aujourd’hui, les possibilités sont pratiquement infinies. Et contrairement à certains cocktails au gin, n'importe lequel le gin peut fonctionner dans un Gin and Tonic. Si vous appréciez la saveur du gin, cela peut fonctionner.
Lorsque vous sélectionnez un gin, choisissez-en un qui a un profil de saveur que vous appréciez et un qui est pur. Cela signifie éviter les produits à base de gin sucrés comme la plupart des gins roses. Gardez les choses simples et optez pour un gin croustillant et au goût propre.
Pour une version classique du Gin and Tonic, choisissez un gin sec de Londres. Je recommande Tanqueray Bombay Sapphire Beefeater ou Sipsmith.
Si vous êtes un fan des gins new wave modernes, allez-y et expérimentez quelque chose comme Malfy Con Limone Barr Hill FEW Breakfast Gin Hendrick's Gin Mare Citadelle Uncle Val's Botanical ou Nolet's !
Apprenez-en davantage sur les différents types de gin dans mon Guide rapide du gin (et des cocktails au gin) .
Parmi les favoris des amateurs de gin, citons le Plymouth Monkey 47 The Botanist et l'Empress 1908.
- Essayez d'ajouter un brin de menthe fraîche et une tranche de mandarine aux gins aux agrumes pour accentuer les saveurs fraîches et éclatantes.
- Un brin de romarin et une touche de pamplemousse dans un G&T d'hiver avec un gin sec de Londres.
- Basilic et fraises avec un gin moderne comme Uncle Val’s Botanical.
- Concombre et menthe ou pétales de rose comestibles dans un Gin Tonic Hendrick's.
- Poivre rose, canneberges surgelées et orange sanguine pour un Gin Tonic des Fêtes.
- Sélectionnez votre verrerie en fonction de sa taille et de sa forme
- Remplissez le verre avec beaucoup de glace de qualité
- Versez 1,5 à 2 onces de gin de haute qualité sur la glace.
- Ajoutez un filet de jus de citron vert ou de citron frais et remuez pour refroidir.
- Garnir de 4 à 6 onces d’eau tonique glacée de qualité supérieure.
- Garnissez pour accentuer les plantes de votre gin (et la saison !)
- Apprécier!
- Vrille
- Martini Classique
- Vêpres
- Cadavre Revive No.2
- Négroni
- Gin Basilic Smash
- Club du Trèfle
- 2 once Gin
- ½ once jus de citron vert ou de citron frais
- 6 once eau tonique premium (comme Fever-Tree ou Q Mixers)
- Remplissez un verre highball ou ballon avec beaucoup de glace.
- Versez le gin et le jus d'agrumes sur la glace puis remuez pour refroidir.
- Garnir d'eau tonique réfrigérée et garnir de plantes pour accentuer les saveurs du gin de votre choix.
Eau tonique vs sirop tonique
Maintenant que vous avez votre gin de qualité, il est temps de choisir une eau tonique ou un sirop de qualité.
Bien que l'allée des sodas de l'épicerie locale contienne de nombreuses eaux toniques fabriquées par de grandes sociétés de soda, celles-ci ont tendance à être trop sucrées et à avoir un goût artificiel ou une combinaison des deux.
En fait, je détestais les Gin and Tonics quand j'avais vingt ans jusqu'à ce que je découvre enfin les eaux toniques haut de gamme de Arbre à fièvre et Mélangeurs Q .
cocktails à la vodka d'été
En plus de ces marques artisanales bien connues, d'autres eaux toniques de haute qualité sont fabriquées par de Fentiman Régate et d'autres.
Le sirop tonique est un concentré que vous pouvez mélanger avec de l'eau gazeuse pour fabriquer votre propre eau tonique. Les sirops toniques peuvent être beaucoup plus économiques car une petite bouteille de sirop relativement bon marché peut préparer plusieurs verres de tonique.
L'utilisation d'un sirop vous permet également de décider du goût fort ou faible (et par conséquent de l'amertume) de votre tonique.
Il existe de nombreux sirops toniques disponibles en magasin ou sur Amazon et vous pouvez même fabriquer le vôtre assez facilement avec de l'écorce de quinquina ! Essayez les sirops toniques de Livres et quoi Jack Rudy Cocktail Co. ou les sirops artisanaux de Gratuit Pour Jenny's .
Rapport gin/tonic
Mon ratio préféré est de 1:3 ou 2 onces de gin pour 5 à 6 onces d’eau tonique. Des marques comme Fever-Tree sont généralement présentées en bouteilles de 6 oz et je trouve que c'est la quantité parfaite.
Certains préfèrent une eau un peu moins tonique avec un rapport de 1:2. Cela donne un cocktail plus fort et un peu moins équilibré à mon avis.
Choisissez des citrons verts (ou citrons) mûrs
Un filet d'agrumes frais ajoute de la fraîcheur et équilibre la saveur douce-amère du tonique. En fonction de l'eau de gin et tonic de votre choix, vous pouvez choisir d'utiliser du citron ou du citron vert.
Le citron vert est un classique et le citron est vraiment agréable en association avec Tonique à la fleur de sureau Fever-Tree . Essayez un filet de jus de pamplemousse avec le Gin Empress 1908 ou le Gin Mare aux herbes.
Pour choisir les meilleurs agrumes pour votre cocktail, vous voulez des fruits mûrs et juteux. Un bon citron vert ou citron sera lourd dans votre main, aura une peau assez lisse et cédera un peu lorsque vous le presserez.
S’il est dur comme de la pierre ou s’il a une peau très grumeleuse ou inégale, il ne vous donnera pas le jus le plus savoureux (ou le plus copieux).
Je choisis un citron vert de taille moyenne et je presse la moitié de son jus dans mon gin tonic (environ une demi-once), mais vous pouvez en utiliser moins si vous préférez. Certains aiment simplement garnir leurs G&T du jus d’un quartier de citron vert.
Astuce : je ne sais pas si cela est vrai, mais rouler les agrumes sur le comptoir avant de les couper est censé donner plus de jus.
Utilisez beaucoup de glace de qualité
Chaque fois que vous préparez un highball, vous souhaitez utiliser BEAUCOUP de glace. Oui, remplissez le verre de glace. Contrairement à la croyance populaire, plus de glace signifie en réalité que votre boisson est moins édulcoré plutôt que plus. Il fera également plus froid plus rapidement et restera froid plus longtemps.
Si possible, utilisez de gros morceaux de glace dans vos boissons. Visitez mon guide sur la glace artisanale pour en savoir plus sur la façon de préparer la meilleure glace pour les cocktails.
Options de verrerie Gin et Tonic
La verrerie pour un G&T est une question de préférence personnelle. Une présentation classique est dans un grand verre Collins ou un gros verre à double whisky. Des options plus modernes sont un grand verre ballon ou peut-être un verre à vin sans pied.
Il n’y a pas de bien ou de mal ici, mais différentes formes de verre affecteront l’expérience de consommation. Un verre ballon arrondi canalisera les arômes du gin vers votre nez, ce qui peut donner une boisson plus savoureuse.
Les grands verres ballon sont également excellents pour garnir une variété de plantes afin de souligner davantage les saveurs et les arômes du gin.
Un verre highball haut et étroit préservera davantage la carbonatation, gardant votre boisson plus effervescente plus longtemps. Essayez quelques verres différents avec votre gin préféré et voyez lequel vous convient le mieux.
Garnir judicieusement
Le dernier élément de votre Gin and Tonic parfait est la garniture. Un simple quartier de citron vert ou une rondelle de citron fera l'affaire, mais pensez à ajouter des herbes, des fruits ou des épices pour accentuer le gin de votre choix.
Les garnitures peuvent également contribuer à ajouter des saveurs saisonnières à la boisson, ce qui en fait un cocktail facile et amusant pour les fêtes de fin d'année.
En plus de garnir de fruits ou d'herbes, vous pouvez également infuser votre gin avec ces plantes pour un G&T encore plus savoureux ! Essayez mon Gin and Tonic infusé aux bleuets .
Comment construire le cocktail
Vous pouvez également profiter de ces autres cocktails classiques au gin :
combien de citrons pour 1 tasse de jus
Comment préparer le gin tonic parfait
Amy Traynor Apprenez à rehausser ce simple cocktail à deux ingrédients avec le bon alcool tonique en verre, les agrumes et la garniture ! 4depuis10voix Imprimer la recette Recette d'épingles Temps de préparation3minutes Durée totale3minutes CoursBoissonsCuisineAméricain Portions1 cocktailIngrédients 1x2x3x
Instructions
Publié leDernière mise à jour : 9 novembre 2022
Catégories Cocktails classiques Gin Recette Tutoriel
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