Comprimés

Photo : Abby Hocking / 'Yumpulse'

Ingrédients

• 2 tasses de lait en poudre écrémé

  
  
  
  

  un citron représente combien de jus

• Une boîte de 14 onces de lait concentré sucré

• 1 cuillère à café de sel casher

• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille pure

  
  
  
  

  idées de dîner ce soir

• 1/4 cuillère à café de cannelle moulue

• Sucre à glacer, pour saupoudrer

Instructions

1. Dans un bol moyen, à l'aide d'une spatule en caoutchouc, mélanger le lait écrémé avec le lait concentré jusqu'à consistance lisse. Ajoutez le sel, la vanille et la cannelle et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. (Le mélange sera très épais et collant.)

   
   
   
   

   remplacer le tamari

2. Saupoudrez généreusement un plan de travail de sucre glace. Tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier sulfurisé et saupoudrer légèrement de sucre glace. Grattez la pâte à pastillas sur le plan de travail préparé. Saupoudrez légèrement vos mains de sucre glace et pétrissez le mélange plusieurs fois jusqu'à obtenir une consistance lisse. Divisez la pâte en 3 morceaux. Roulez chaque morceau en une corde d'environ 20 pouces de long et 1/2 pouce d'épaisseur. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez chaque corde en morceaux de 1 pouce. Transférer sur la plaque à pâtisserie préparée et réfrigérer jusqu'à consistance ferme, environ 10 minutes.

3. À l’aide de vos mains, roulez chaque pastilla en un cylindre de 1 1/2 pouce. Enveloppez chaque pastilla dans un carré de cellophane transparent et tordez les extrémités pour sceller.

Prendre de l'avance

Les pastillas emballées se conservent dans un contenant hermétique à température ambiante pendant environ 1 semaine.