Les 5 meilleurs cuiseurs à œufs, selon nos tests

Photo : 'Yumpulse'/Alyssa Longobucco

Les œufs sont un incontournable du petit-déjeuner, que vous préfériez les plats trop faciles ou que vous aimiez les plats brouillés. Pourtant, nombreux sont ceux qui ont besoin d’aide pour perfectionner le cuisinier idéal, en particulier lorsqu’ils pochent ou font bouillir des œufs pour obtenir un intérieur lisse et coulant. Le processus de cuire des œufs est si rudimentaire que vous ne pensez peut-être pas à chercher un gadget qui facilitera le tout, mais les meilleurs cuiseurs à œufs rationaliseront votre cuisson et offriront la cuisson idéale à chaque fois.

Pour vous aider à trouver les meilleurs cuiseurs à œufs, nous avons testé neuf modèles, en notant leur capacité, leurs différentes capacités et, plus important encore, leur capacité à pocher, bouillir ou cuire au four. Des gadgets micro-ondes à emporter aux cuiseurs pouvant contenir jusqu'à 12 œufs, nos choix pour les meilleurs cuiseurs à œufs deviendront forcément un incontournable de votre routine matinale – presque autant que votre préféré. cafetière , poêle en fonte , ou poêle à œufs .

Meilleur cuiseur à œufs global

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• Il y a un rangement pour le cordon à la base de ce cuiseur à œufs, ce qui permet d'enrouler facilement votre cordon lorsqu'il n'est pas utilisé ou de dissimuler l'excès.

• La tasse à mesurer l'eau qui accompagne cette cuisinière comprend une aiguille perçante à la base, ce qui est très pratique mais rend la tasse instable lorsqu'elle est posée sur le comptoir.

Comme pour la plupart des gadgets, c'est un véritable exploit de trouver un cuiseur à œufs qui maîtrise parfaitement tous les types de cuisson, mais cet appareil Cuisinart s'en rapproche le plus possible. Avec une capacité généreuse et la possibilité de cuire des œufs de trois façons (à la coque, pochés ou en omelette), ce cuiseur à œufs au look futuriste a tout ce que vous attendez d'un compagnon de petit-déjeuner. La forme ressemble (à juste titre) à un œuf, avec une pièce séparée qui transforme l'intérieur d'un seul niveau en une étagère empilée pouvant accueillir plus d'œufs. Étant donné que cette cuisinière fonctionne par évaporation, ce qui signifie que vous mesurez l'eau nécessaire en fonction de votre cuisinier préféré, il n'y a pas de panneau de commande complexe à gérer, juste un interrupteur ON-OFF et une lumière bleue qui indiquent que le bac à eau s'est réchauffé.

Lors de nos tests, ce cuiseur à œufs s'est hissé au sommet de sa catégorie grâce à sa capacité idéale et sa capacité à fonctionner aussi bien avec un stock complet de 10 œufs qu'avec seulement deux ou trois. Avec cet appareil, les œufs durs peuvent être cuits dans une gamme de cuissons, depuis les œufs à la coque confits jusqu'à un lot d'œufs durs (mais jamais trop cuits !) mendiant pour le traitement de salade aux œufs . Les coquilles se décollaient facilement et le plateau d'œufs pochés formait une forme triangulaire plus traditionnelle qui fonctionnait bien sur des toasts à l'avocat et des œufs Bénédicte. En ce qui concerne les omelettes, ce cuiseur les rendait légères et moelleuses, mais était un peu en deçà de la capacité vantée de 3 œufs, surtout lorsque des ingrédients plus volumineux étaient incorporés. Dans l’ensemble, ce choix obtient notre vote comme le meilleur cuiseur à œufs.

Capacités : Bouillir, braconner, omelette | Capacité: 10 œufs durs, 4 œufs pochés ou une omelette de 3 œufs | Taille: 6,3 x 7,3 x 7,75 pouces

Cuiseur à œufs au meilleur rapport qualité-prix

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• Sa taille compacte et son attrait rétro le rendent idéal pour le rangement à l'air libre ou dans vos armoires.

• Le plateau à œufs pochés a de petites poignées latérales, mais pas le plateau à omelettes – cela peut donner chaud aux doigts lorsque vous essayez de retirer vos œufs de la machine.

À moins de 20 $, ce cuiseur à œufs Dash est une évidence, même si vous ne mangez des œufs qu'une ou deux fois par semaine. Le modèle petit mais puissant présente bon nombre des mêmes caractéristiques que ses homologues plus grands (et plus chers). Il a une empreinte accessible et une interface facile à utiliser qui nécessite une simple mesure de l'eau pour être effectuée avec précision et succès. Comme beaucoup d’autres modèles de notre liste, le Rapid Egg Cooker de Dash fonctionne par évaporation, avec une tasse à mesurer incluse (et une aiguille perçante) qui aide les utilisateurs à verser la quantité précise d’eau nécessaire pour faire bouillir, pocher et fouetter des omelettes.

En testant ce modèle, nous avons été immédiatement impressionnés par sa précision avant tout. Il suffit de suivre les encoches de mesure sur la tasse pour obtenir des œufs parfaitement pochés, avec un centre coulant et des blancs pris. Nos essais d'ébullition ont été tout aussi réussis et nous avons pu facilement composer avec une gamme de niveaux de cuisson, du jaune confituré au jaune onctueux et solide. Les pièces de cette cuisinière étaient durables et faciles à nettoyer. Tout sauf la base est lavable en machine. Lorsque votre cuisinier a fini, un bruit fort minuterie de cuisine alerte toute personne dans votre maison que le petit-déjeuner est prêt.

Capacités : Bouillir, braconner, omelette | Capacité: 6 œufs durs, 2 œufs pochés ou une omelette de 2 œufs | Taille: 7,5x6x6 pouces

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  maïs grillé en coque

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Meilleur cuiseur à œufs de folie

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• Les plateaux à accessoires en plastique ont des poignées exceptionnellement longues, ce qui les rend faciles à retirer de la cuisinière sans vous brûler les mains avec la vapeur.

• Cette machine n’a pas d’arrêt automatique une fois le temps de cuisson atteint. Si vous manquez l’alarme, vous risquez de trop cuire des œufs plus mous ou de vous retrouver avec un bac à eau brûlé.

Si vous êtes particulièrement attentif à la façon dont vos œufs sont cuits, vous souhaiterez acheter un cuiseur à œufs qui vous permettra de régler votre cuisson. C’est exactement ce que fait le cuiseur à œufs Gourmet Chef’sChoice. Au lieu de se fier aux mesures de l'eau pour indiquer votre temps de cuisson, cet appareil est doté d'une échelle mobile à l'avant, avec des marques indiquant où régler la cuisson pour les œufs pochés, mollets et durs. Vous devrez toujours verser de l’eau dans le bac en le remplissant, sans la mesurer.

Ce modèle a réussi nos tests grâce à sa précision, qui semble plus personnalisable que les autres appareils que nous avons essayés. Son utilisation nécessitera un peu d'expérimentation pour trouver le bon réglage, mais une fois que vous l'aurez fait, produire des œufs cuits selon vos spécifications exactes est un jeu d'enfant. Lors des tests, nous avons également été impressionnés par la forme du plateau à braconner et par la facilité avec laquelle les œufs durs se décollent une fois refroidis. Cuisiner avec ce modèle prenait plus de temps que les autres appareils (environ 12 à 15 minutes pour des œufs durs fermes), mais les personnalisations et la conception de qualité compensaient les quelques minutes supplémentaires.

Capacités : Faire bouillir, braconner | Capacité: 7 œufs durs, 3 œufs pochés | Taille: 7,5x6x6 pouces

Meilleur cuiseur à œufs de grande capacité

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• Toutes les pièces de cette cuisinière, y compris les moules et les étagères, s'emboîtent parfaitement dans la pièce pour un rangement facile.

• Ni le plateau à omelettes ni le plateau à œufs pochés n'ont de poignées désignées, et les retirer de la cuisinière lorsqu'ils sont chauds nécessite des gants de cuisine, ce qui peut être un peu encombrant.

Si vous cuisinez pour une foule, cliquez sur Ajouter au panier sur ce modèle Dash à deux étages. Il offre suffisamment d'espace pour un carton entier d'œufs, ce qui le rend parfait pour la préparation de repas hebdomadaires ou pour un brunch éclatant. Comme les autres modèles Dash de notre liste, cette cuisinière s'appuie sur l'évaporation de l'eau pour cuire les œufs avec précision et signaler la fin de votre séance d'ébullition ou de braconnage. La tasse à mesurer incluse élimine les incertitudes quant à la cuisson, et le couvercle en forme de dôme transparent arrondi vous permet de jeter un coup d'œil sur les œufs pochés et les omelettes.

Lorsque nous testions ce modèle, nous avons été impressionnés par la précision avec laquelle il cuisait nos œufs, même lorsqu'ils étaient emballés à pleine capacité. Bien que sa taille soit peut-être plus que suffisante pour la plupart des ménages, il est idéal pour les maisons où la préparation des repas est courante ou où les chefs à domicile sont en charge de la cuisson par lots du petit-déjeuner préscolaire. Les plateaux d’œufs pochés ont été conçus avec une forme utile à l’esprit, et les deux cuisaient étonnamment uniformément, étant donné que l’un était sur une étagère plus haute que l’autre. L’ensemble du modèle est facile à nettoyer (il passe au lave-vaisselle, sauf la base) et nécessite très peu de travail de préparation, à l’exception d’un peu d’enduit à cuisson pour garantir le démoulage facile de vos œufs pochés ou omelettes.

Capacités : Bouillir, braconner, omelette | Capacité: 12 œufs durs, 7 œufs pochés, omelette 3 œufs | Taille: 8x8x9 pouces

Meilleur cuiseur à œufs pour les bouchées aux œufs

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• Ce cuiseur à œufs électrique peut s'adapter à d'autres tâches de cuisine, faire fondre facilement un fromage grillé gluant, réchauffer un panini et préparer des mini bouchées de gâteau au fromage.

• Cette cuisinière n’a pas d’alarme sonore et le voyant indique uniquement que la machine a atteint la température, pas que la cuisson est terminée. Vous devrez régler une minuterie.

Si vous êtes récemment entré dans un Starbucks ou un Dunkin Donuts, vous reconnaîtrez une tendance émergente : les bouchées aux œufs sont partout. Il va de soi qu’aucune liste des meilleurs cuiseurs à œufs ne serait complète sans un gadget dédié à cette tâche. Bien que vous puissiez essayer de préparer des bouchées sous vide dans un moule à muffins, cette machine de Dash facilite l'ensemble de la production. À l’intérieur, vous placerez quatre tasses en silicone à anse (ou une grande tasse à omelette), verserez de l’eau et brancherez la machine, offrant ainsi des bouchées d’œufs moelleuses et savoureuses en 10 à 12 minutes environ. Les retirer des moules est un jeu d’enfant. Ils peuvent se dégonfler légèrement une fois retirés du feu, mais cela n’affectera pas leur saveur ou leur texture globale.

Ce cuiseur à œufs s'est immédiatement démarqué lors des tests, principalement parce qu'il répondait à un besoin auquel aucune autre machine ne répondait. Bien qu’il soit assez singulier dans son utilisation prévue, son prix peu coûteux en fait un achat intéressant si vous vous trouvez au service au volant de Starbucks plusieurs fois par semaine. Le meilleur de ce gadget ? À quel point il est facile à utiliser. Aucune mesure n’est nécessaire : versez simplement votre mélange d’œufs dans les tasses (environ aux ¾ pleines), remplissez le plateau avec une quantité décente d’eau et vous êtes prêt à partir. Le voyant avant s’allume lorsque la machine est branchée et s’éteint lorsqu’elle atteint la température maximale, mais cela ne signifie pas que vos bouchées sont terminées. Au lieu de cela, vous devrez régler une minuterie (7 à 10 minutes est un bon point de départ) et vérifier périodiquement vos bouchées pour évaluer la cuisson.

Capacités : Bouchées d'œufs sous vide, omelette | Capacité: 4 bouchées aux œufs, omelette aux 3 œufs | Taille: 8 x 5,5 x 4 pouces

Notre cuiseur à œufs préféré

Nous avons testé de nombreux cuiseurs à œufs électriques fonctionnels et utiles pour cette pièce, mais nos plus grands honneurs sont allés au Centre des œufs Cuisinart . Cette machine est robuste, possède une interface conviviale et contient juste la bonne quantité d’œufs. Le Cuisinart permet différents cuisiniers, des œufs pochés aux œufs durs.

Comment nous avons testé les cuiseurs à œufs

Nous avons testé neuf cuiseurs à œufs dont la taille, la capacité, le style de cuisson et les capacités variaient. Certains cuiseurs satisfaisaient un besoin singulier (c'est-à-dire des bouchées d'œufs), tandis que d'autres oscillaient entre l'ébullition, le braconnage et la cuisson au four. Chaque cuiseur à œufs électrique a été évalué selon cinq attributs différents, notamment :

Facilité d'utilisation :Vous êtes souvent pressé le matin, il était donc indispensable de trouver des cuiseurs à œufs simples et faciles à utiliser. Nous avons recherché des modèles qui ne compliquent pas trop le processus, en nous concentrant sur les cuisinières qui permettent de le régler et de l'oublier facilement.Conception: L’esthétique est importante, surtout lorsque vous utilisez un équipement au quotidien. Nous avons évalué chaque cuisinière en fonction de son apparence, notamment si la machine semblait encombrante, rétro ou trop futuriste.Performance:Au cours de nos tests, nous avons utilisé les cuiseurs à œufs électriques pendant trois semaines, mettant chacun à l'épreuve pour fabriquer différents types d'œufs et expérimenter les niveaux de cuisson.Versatilité:Nous avons attribué des notes élevées aux cuiseurs à œufs capables de s’acquitter de plusieurs tâches, qu’il s’agisse de pocher et de faire bouillir ou de préparer des omelettes et des bouchées. La clé ? Chaque machine devait être capable de faire tous ces choses méritent bien notre liste.Facilité de nettoyage :Un nettoyage rapide est toujours essentiel, surtout les jours de grande affluence. Nous avons noté à quel point chaque cuiseur à œufs était facile à nettoyer et si certaines pièces allaient au lave-vaisselle. Nous avons également observé à quel point ils se salissaient pendant la cuisson.

Facteurs à considérer

Capacité

L’une des premières choses à considérer lors de l’achat des meilleurs cuiseurs à œufs est la capacité dont vous avez besoin. Les choix sur notre liste vont de six à une douzaine d’œufs ; Les machines plus petites conviennent mieux aux ménages d'une seule personne ou à toute personne qui est le seul mangeur d'œufs dans sa maison, tandis que les machines plus grandes sont bien adaptées à la préparation des repas, aux réceptions et aux repas en famille.

Stockage

Aussi fonctionnel soit-il, le meilleur cuiseur à œufs n’est pas exactement l’appareil le plus sexy, donc la probabilité que vous le gardiez sur votre comptoir à plein temps est mince. Il est important de magasiner en gardant à l’esprit les capacités de stockage. La plupart des cuisinières de notre liste sont livrées avec des accessoires supplémentaires (pensez aux plateaux, aux tasses à mesurer, etc.), c'est donc une bonne idée de rechercher un style d'emboîtement qui stocke tout facilement au même endroit afin que vous n'ayez pas à chercher un un plateau de braconnage ici et une tasse à mesurer là-bas chaque fois que vous voulez des œufs Bénédicte.

Capacités

Il existe des dizaines de styles de cuisson des œufs et autant de machines pour vous aider à les réaliser. Lorsque vous recherchez le meilleur cuiseur à œufs pour votre cuisine, concentrez-vous sur un gadget qui vous aidera à atteindre votre style de cuisine préféré. Si le braconnage est important pour votre petit-déjeuner quotidien, vous aurez besoin d’un cuiseur à œufs qui simplifie la tâche délicate et dispose d’un plateau de braconnage de forme agréable. De même, si vous comptez sur des œufs durs pour la plupart des déjeuners (ou si vous avez recherché sur Google la meilleure façon de cuire des œufs durs), vous souhaiterez rechercher une cuisinière qui les fera bouillir jusqu'à obtenir la finition confiturée idéale.

Foire aux questions

• Comment fonctionnent les cuiseurs à œufs ?

  Bien que les cuiseurs à œufs varient en fonction, presque tous incluent de la chaleur, de l'eau ou une combinaison. La plupart des cuiseurs à œufs électriques que nous avons testés reposaient sur l'évaporation de l'eau, chauffant une certaine quantité d'eau et cuisant les œufs à la vapeur pour les faire bouillir, les pocher ou les cuire jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée et que les œufs soient cuits.

• Quel type d’œufs les cuiseurs à œufs peuvent-ils faire ?

  Les cuiseurs à œufs peuvent préparer de nombreux types d’œufs différents, notamment des œufs à la coque, des œufs pochés, des œufs au four, des omelettes et bien plus encore. Selon la machine, vous pourrez peut-être également surveiller et ajuster la cuisson de vos œufs durs, en les cuisant jusqu'à obtenir une finition molle, moyenne ou dure.

• Comment nettoyer un cuiseur à œufs ?

  Lors du nettoyage de votre cuiseur à œufs, il est important de respecter les instructions du fabricant de votre machine spécifique. Tous les cuiseurs à œufs électriques que nous avons testés avaient des composants qui pouvaient être nettoyés à la main, et certains avaient des plateaux ou des accessoires supplémentaires allant au lave-vaisselle. Aucune des bases électriques ne doit être exposée à l’eau. Si nécessaire, ils peuvent être nettoyés avec de l'eau ou du vinaigre.

• Combien de temps faut-il pour cuire des œufs dans un cuiseur à œufs électrique ?

  Les temps de cuisson des œufs varient en fonction de la machine utilisée et du type de cuisson souhaité. Lors des tests, la plupart des œufs à la coque ont pris entre six et sept minutes ; les œufs durs duraient de neuf à 11 minutes. Les bouchées d'omelette et d'œufs ont pris un peu plus de temps, environ 12 minutes. En fin de compte, vous souhaiterez consulter le manuel d’utilisation de votre machine pour déterminer combien de temps vos œufs vont/devront cuire.

Autres cuiseurs à œufs que nous avons testés

Même si les cinq cuiseurs à œufs qui ont obtenu une place sur notre liste étaient les meilleurs, nous avons tout de même trouvé plusieurs concurrents sérieux tout au long de nos tests. Ces gadgets restent d’excellentes options pour votre cuisine, n’ayant pas atteint une ou deux catégories de tests, ce qui les a empêchés de figurer sur notre meilleure liste. Voici ce qui s’est démarqué – et les domaines dans lesquels ils auraient pu faire mieux :

Cuiseur à œufs pour micro-ondes OXO Good Grips (12 $ sur Amazon)

OXO est une marque de confiance et ce petit cuiseur à œufs nous a séduit par sa portabilité. La cuisinière de la taille d'une paume peut être facilement rangée dans un sac à lunch ou un sac à dos, ce qui en fait le choix idéal pour quelqu'un qui a tendance à prendre son petit-déjeuner au bureau. Bien que cette cuisinière ait obtenu des notes élevées pour sa commodité, elle n’a pas été livrée. Nos œufs au plat et brouillés avaient une texture gommeuse.

Cuiseur à œufs électrique 6 en 1 Hamilton Beach (35 $ sur Amazon)

Cette machine de Hamilton Beach produisait des bouchées d’œufs solides. Les tasses antiadhésives ont facilité le retrait de nos bouchées moelleuses, et la taille des bouchées cuites correspondait à ce que vous achèteriez dans un café. Cette machine a également d'autres capacités : elle peut faire bouillir jusqu'à neuf œufs, et le bac à eau antiadhésif sert également de surface de cuisson. Cette machine semblait trop rétro (et pas dans le bon sens du terme) et encombrante pour gagner une place sur nos comptoirs. Il n’y avait pas non plus d’alarme, ce qui rendait difficile la localisation du cuisinier souhaité.

Chaudière à œufs Nordic Ware (18 $ sur Amazon)

Cette chaudière originale en forme d'œuf se situe à la limite entre effrontée et ringard et, malheureusement, ses performances laissent un peu à désirer. Conçu pour être utilisé avec votre micro-ondes, le cuiseur de Nordic Ware s'appuie sur de l'eau bouillante et un timing précis pour cuire les œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. En fin de compte, ce n’était pas beaucoup plus facile que de faire bouillir des œufs à l’ancienne. Transporter la chaudière chaude du micro-ondes au comptoir était dangereux et pouvait facilement entraîner des brûlures.

Cuiseur à œufs électrique 3 en 1 Hamilton Beach avec capacité de 14 œufs (20 $ sur Amazon)

Si jamais vous avez besoin de préparer 14 œufs à la fois, cette cuisinière Hamilton Beach est là pour vous aider. Bien que nous ayons apprécié la capacité généreuse et l’interface conviviale de cet appareil, sa conception semblait plus fragile que les autres options que nous avons testées. Il a bien fait bouillir nos œufs mais n’a pas réussi à obtenir un braconnage cohérent, ce qui manquait déjà en raison de la forme légèrement étrange du plateau de braconnage.

Notre expertise

• Alyssa Longobucco est une rédactrice, éditrice et styliste indépendante avec une expérience dans le domaine de l'alimentation, de la décoration intérieure et du style de vie. Elle a plus d'une décennie d'expérience dans l'industrie du numérique et des magazines, créant du contenu unique et innovant pour des marques de renom telles que Food and Wine, House Beautiful, HGTV, The Knot, Domino, Apartment Therapy, Real Simple, Food52, Good Housekeeping, et plus encore. .
• Pour cette pièce, elle a passé un mois à tester une gamme de cuiseurs à œufs chez elle, les mettant à l'épreuve de son amour pour un bon sandwich à la salade aux œufs et de deux tout-petits amoureux des bouchées aux œufs.