Crackers aux amandes et aux noix de cajou

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Cette recette de crackers aux amandes et aux noix de cajou vous montre comment faire des crackers maison ! Ils sont délicieux, naturellement sans gluten et amusants à préparer.

Vous avez toujours voulu apprendre à faire des crackers maison ? Ces crackers aux amandes et aux noix de cajou sont le point de départ idéal ! Ils sont plus savoureux et plus sains en achetant des crackers du commerce, car ils ne contiennent ni additifs ni conservateurs. Et ces crackers ne contiennent aucune farine, ce qui les rend naturellement sans gluten et remplis d'aliments entiers ! Mais surtout, ils sont amusants à réaliser !

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Comment faire des crackers maison

Ces crackers maison sont faciles à préparer avec un minimum d'ingrédients. La recette de base de crackers aux amandes ne nécessite que des amandes entières, des noix de cajou, un œuf et du sel : seulement quatre ingrédients ! Parce qu’ils ne contiennent pas de farine, ils sont sans gluten et entièrement naturels. J'envisageais d'acheter des crackers sans gluten pour accompagner cette soupe épicée indienne , mais j'ai trouvé cette recette de Green Kitchen Stories qui utilisait commodément uniquement les ingrédients de notre garde-manger ! Le seul ingrédient inhabituel est les graines de chia, mais nous en avons beaucoup dans notre garde-manger. Parce que ces craquelins faits maison sont faits de noix au lieu de farine, ils regorgent également de protéines. Ils constituent une excellente alternative aux crackers à base de farine pour les mangeurs de tous types.

Pour réaliser la recette de crackers maison, vous aurez besoin d’un robot culinaire. Mélangez simplement les amandes et les noix de cajou, puis ajoutez l'œuf et le sel. Étalez la pâte en une fine couche de papier, puis coupez-la en carrés. Faites ensuite cuire les crackers maison pendant seulement 10 minutes ! Ce n’est pas trop d’effort et c’est amusant à faire à la maison. Nous avons été surpris de voir à quel point les craquelins étaient croustillants et savoureux, avec peu d'effort. Je sais que nous les ferons encore et encore.

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Vous cherchez un robot culinaire ?

Vous aurez besoin d’un robot culinaire pour cette recette de crackers maison ! Voici celui que nous recommandons. Vous aurez besoin d’un robot culinaire de grande taille pour accueillir ce lot.

Que servir avec ces crackers maison

Nous parions que vous n’avez probablement pas besoin de beaucoup d’idées sur la façon de servir les crackers ! Cependant, voici quelques-unes de nos façons préférées de manger ces craquelins aux amandes faits maison :

• Avec du fromage (duh !)
• Avec notre houmous classique maison
• Dans le cadre d'un Plateau Happy Hour avec trempette aux oignons caramélisés
• Avec notre populaire Trempette à la coriandre très verte
• Plongé dans Trempette Labneh à la Grenade

Vous cherchez d’autres recettes DIY ?

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• Patates douces à l’autocuiseur Comment faire cuire des patates douces dans une casserole instantanée)

Cette recette de crackers maison est…

Végétarien et sans gluten .

Crackers aux amandes et aux noix de cajou

• Auteur: un couple de cuisiniers
• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Durée totale : 30 minutes
• Rendement: 80crackers (selon la taille)1x

Description

Cette recette de crackers aux amandes et aux noix de cajou vous montre comment faire des crackers maison ! Ils sont délicieux, naturellement sans gluten et amusants à préparer.

Ingrédients

• 1 tasseamandes
• 1 tassenoix de cajou
• 1œuf
• 2 cuillères à soupeeau
• 1 cuillère à café sel casher
• Graines vers le haut : pepitas, graines de chia, etc.

Instructions

1. Préchauffer le four à 375°F.
2. Dans un robot culinaire ou un mélangeur, mélangez 1 tasse d'amandes et 1 tasse de noix de cajou jusqu'à ce qu'une farine se forme.
3. Versez la farine de noix dans un bol et ajoutez 1 œuf, 2 cuillères à soupe d'eau et 1 cuillère à café sel casher (moins si vous utilisez des noix salées). Remuer jusqu'à ce que le mélange forme une pâte ferme. Séparez la pâte en deux parties égales.
4. Placer une feuille de papier sulfurisé de la taille d'une plaque à pâtisserie standard sur une surface plane, recouvrir de la moitié de la pâte et d'une autre feuille de papier sulfurisé. Avec un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit très fine (environ 0,1″) et recouvre la majeure partie du papier. Décollez le papier sulfurisé supérieur et faites glisser le papier avec la pâte sur une plaque à pâtisserie.
5. Avec un couteau bien aiguisé, coupez la pâte en carrés. Vaporisez finement les carrés avec de l'eau pour faire adhérer la garniture, puis garnissez de quelques poignées de graines (pépites et graines de chia).
6. Étalez, coupez et recouvrez la moitié restante de la pâte.
7. Faites cuire les crackers environ 10 minutes en surveillant qu'ils ne brûlent pas. Retirer du four et laisser refroidir, puis casser en craquelins. Conservez les crackers dans un récipient refermable.

Remarques

Adapté de Histoires de cuisine verte

• Catégorie: Collation
• Méthode: Cuit
• Cuisine: Américain