Sauté de bébés bok choy

Cet article peut inclure des liens d'affiliation ; pour plus de détails, consultez notre politique de divulgation.

Ce sauté de bébé bok choy rend ce goût de légume vert irrésistible ! Associez-le à une sauce rapide et percutante pour le faire chanter.

Vous avez un tas de bébés bok choy ? Voici une façon de faire chanter ce légume aux allures de chou : ceci Sauté de bébés bok choy ! Ce savoureux légume est un type de chou chinois, avec un croquant satisfaisant et une touche poivrée. Faites-le cuire dans une poêle chaude avec des champignons, de l'ail et une sauce piquante, et vous serez étonné de la quantité de saveur de cet humble légume. Servez ce sauté rapide comme plat d'accompagnement ou associez-le avec des nouilles et une protéine pour faire un repas complet. Voici comment procéder !

carottes cuites à la vapeur

Ingrédients du sauté de bok choy

Le bok choy est un type de chou chinois avec de longues tiges blanches qui forment des feuilles vert foncé. Il existe deux façons de trouver du bok choy au magasin. Bok choy standard , est grand et ressemble à une tête de chou, et bébé pak-choï est une version mini avec une saveur plus douce que vous pouvez manger entière. Faites-le revenir dans un sauté et vous pourrez le manger avec un couteau et une fourchette. Il a une belle forme et une saveur douce et légèrement poivrée.

Ce sauté de bok choy est un mélange de quelques légumes et d'une sauce pour sauté rapide qui apporte un grand umami savoureux à ce légume croquant. Voici ce dont vous aurez besoin :

mojito à l'ananas

• Bok choy pour bébé : assurez-vous d'acheter la variété pour bébé
• Champignons shiitake
• Carottes
• Ail
• du jus d'orange
• je suis saule
• Vinaigre de riz
• Maïzena
• Huile de sésame
• Eau et sel

Comment préparer le bébé bok choy (et quelques conseils pour manger)

Les bébés bok choy sont rapides à préparer car vous pouvez les manger entiers, donc il n’y a pas beaucoup de hachage à faire. Vous pouvez le faire sauter entier dans cette recette, ou le hacher si vous préférez : ce qui le rend plus facile à manger. Voici ce qu’il faut savoir :

• Pour servir entier, couper le bok choy en deux et retirer les feuilles extérieures. Lavez et séchez le bébé bok choy, puis coupez-le en deux et retirez toutes les couches extérieures lâches. Lorsque vous le mangez dans le plat final, utilisez simplement un couteau et une fourchette pour éliminer les piqûres de feuilles et de tiges.
• Vous pouvez également le faire sauter haché. Vous pouvez couper les feuilles de la tige dure et les hacher grossièrement, ce qui facilite la consommation. C'est tout aussi bon !

Pour la sauce sautée et le coulis

Ce sauté de bébé bok choy utilise un bouillie de fécule de maïs pour l'épaissir. Vous mélangerez simplement 1 cuillère à soupe de fécule de maïs avec 1 ½ cuillère à soupe d'eau, puis l'ajouterez après avoir ajouté les ingrédients de la sauce. Cela aide à créer une sauce brillante et épaissie qui enrobe le tout luxueusement. Voici quelques points à noter :

• Préparez les ingrédients de la sauce à l’avance. Le processus de cuisson se déroule rapidement, vous aurez donc envie de tout mélanger dans de petits bols.
• Assurez-vous que la chaleur n'est pas trop élevée. Si la chaleur est trop élevée lorsque vous ajoutez les ingrédients de la sauce, le liquide peut s'évaporer trop rapidement et la sauce sera moins épaisse. Assurez-vous de réduire le feu à moyen.

Façons de servir ce sauté de bébé bok choy

Ce sauté de bébé bok choy est polyvalent comme plat d'accompagnement, mais vous pouvez ajouter une protéine ou des nouilles et l'appeler un plat principal ! Quoi qu’il en soit, vous devez vous assurer de servir avec une protéine pour préparer un repas complet. Voici quelques suggestions de présentation :

• Servir avec des nouilles Nouilles Soba Rapides
• Ajouter riz
• Ajouter le tofu ou du tempeh comme Tofu au four ou Tofu poêlé
• Ajouter des crevettes Crevettes Sautées
• Ajouter le poulet

Une autre façon de cuisiner des bébés bok choy ? Essayer Bok Choy Grillé .

Plus de recettes de sautés

Vous aimez les bons sautés ? Voici quelques autres excellentes façons de cuisiner des légumes :

substitut du miso

• Essayez ceci Sauté de chou-fleur
• Optez pour Légumes sautés faciles
• Prenez un Sauté de brocoli
• Optez pour un savoureux Sauté de tofu incontournable

Sauté de chou-fleur

Légumes sautés faciles

Sauté de brocoli

Sauté de tofu incontournable

Cette recette de sautés de bok choy pour bébés est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Sauté de bébés bok choy

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Durée totale : 20 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Ce sauté de bébé bok choy rend ce goût de légume vert irrésistible ! Associez-le à une sauce rapide et percutante pour le faire chanter.

Ingrédients

• 3bébé bok choy, coupé en deux
• 4 onceschampignons shiitake, tranchés
• 2carottes, pelées et tranchées
• 4gousses d'ail, pelées et tranchées
• ¼ tassedu jus d'orange
• 2 cuillères à soupeje suis saule
• 2 cuillères à soupevinaigre de riz
• 1 cuillère à soupefécule de maïs (ou poudre d'arrow-root)
• 2 cuillères à soupehuile de sésame
• Eau
• Sel casher
• Graines de sésame, pour la garniture

Instructions

1. Lavez et séchez le bébé bok choy, puis coupez-le en deux et retirez toutes les couches extérieures lâches. (Si vous le souhaitez, vous pouvez couper les feuilles de la tige dure et les hacher grossièrement, ce qui facilite la consommation.) Tranchez les champignons, épluchez et coupez les carottes. Peler et trancher l'ail , et mettez-le de côté.
2. Préparez un petit bol avec le jus d'orange, la sauce soja et le vinaigre de riz. Dans un autre petit bol, mélanger la fécule de maïs avec 1 ½ cuillères à soupe d'eau jusqu'à dissolution.
3. Faites chauffer l'huile de sésame dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les champignons et les carottes et cuire 5 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Déplacez les légumes sur le côté pour faire de la place pour le bok choy.
4. Ajouter les bébés bok choy côté coupé vers le bas, 2 cuillères à soupe d'eau et quelques pincées de sel casher et cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient vert vif et juste tendres, en remuant de temps en temps et en retournant le bok choy une fois.
5. Ajouter l'ail émincé et cuire 30 secondes.
6. Réduisez le feu à moyen. Ajoutez le jus d'orange, la sauce soja et le vinaigre de riz et mélangez. Arroser immédiatement de la bouillie de fécule de maïs en remuant constamment. Continuez la cuisson environ 1 minute jusqu'à ce que la sauce épaississe. Saupoudrer d'1 pincée de sel et servir aussitôt. Au moment de manger, coupez les feuilles de bok choy de la tige avec un couteau et une fourchette. Servir avec nouilles ou une protéine (comme tofu cuit au four , du poulet ou crevette ).

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Sauté
• Cuisine: Légumes
• Régime: Végétalien