Bok Choy Grillé

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Le bok choy grillé est plein de saveurs ! Enduisez le bébé bok choy d’une sauce soja et miso, puis faites-le griller jusqu’à ce qu’il soit tendre et légèrement fumé.

Celui-ci remporte le plat d'accompagnement facile de l'été : bok choy grillé ! Ce savoureux légume est un type de chou chinois, avec un croquant satisfaisant et une touche poivrée. Mélangé sur le gril avec une sauce miso soja rapide, il en ressort légèrement fumé, sucré et parfaitement assaisonné. Alex et moi en mangeons souvent sautés et ramen , mais nous ne l’avions pas fait griller jusqu’à présent. Considérez-nous impressionnés ! C’est facile à préparer et le résultat est impressionnant, l’accompagnement parfait pour les grillades saumon ou tofu . Voici comment le réaliser !

Ingrédients pour le bok choy grillé

Vous n’avez besoin que de 4 ingrédients pour ce bok choy grillé : et c’est simple et rapide à cuisiner. Le miso transforme la sauce en une marinade crémeuse : nous vous recommandons donc fortement de prendre un pot ! (En savoir plus sur le miso ci-dessous.) Voici ce dont vous avez besoin :

• Bok choy pour bébé :Assurez-vous d’acheter la variété pour bébé ! Heureusement, c’est le type le plus facile à trouver en magasin.
• Huile d'olive
• je suis saule
• Miso

Le miso fait briller cette recette !

Le miso est une pâte de soja fermentée japonaise pleine de nutriments et de saveur savoureuse. C'est la définition même de umami , ce qui signifie savoureux ou charnu. Il a une texture crémeuse, ce qui donne du corps et de la saveur à la sauce de ce bok choy grillé.

Où le trouver ? Vous pouvez trouver du miso dans la plupart des grandes épiceries à proximité des autres ingrédients japonais. Il existe de nombreux types de miso, tous avec des saveurs différentes : rouge, jaune et marron. Il existe également de nombreuses marques de miso. Chaque type et marque de miso apportera une saveur légèrement différente ! Nous avons utilisé ici un miso jaune. D’autres utilisations pour un pot de miso ? Miso Ramen ou Pesto végétalien .

Comment faire des bok choy grillés

À part cette sauce savoureuse, il n’y a pas de véritable astuce pour les bok choy grillés ! Voici la base température du gril et les étapes que vous suivrez (ou passez à la recette ci-dessous) :

• Préchauffez un gril à feu moyen-vif. C'est 375 à 450 degrés Fahrenheit, la température pour la plupart légumes grillés .
• Coupez les bébés bok choy en deux et arrosez-les de sauce. Utilisez vos mains pour enrober uniformément tous les bok choy.
• Griller sur les grilles pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté. Oui, c'est tout ! De jolies marques de gril devraient se former et le bok choy devrait être tendre une fois percé.

Faites-en un repas !

Le bok choy grillé est aromatisé aux saveurs asiatiques, il se marie donc particulièrement bien avec le poisson ou le tofu. Voici quelques éléments parfaits pour l’association :

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• Coquillages grillés. Ce Crevettes grillées parfaites ou Pétoncles Grillés ferait un couple fantastique.
• Tofu grillé. Vous n’êtes pas fan de tofu ? Ce Tofu Grillé fera de vous un croyant.
• Poisson grillé. Vous devez les essayer avec Saumon grillé parfait : essayez de le peindre avec sauce teriyaki maison après la grillade.

Des légumes qui se marient bien avec le bok choy

Une autre façon de servir des bok choy grillés est de les accompagner dans un grand plateau de légumes ! Voici quelques légumes qui se marieraient bien :

1. Portobellos grillés ou Champignons Grillés Le côté charnu des champignons se marie bien avec le peu poivré du bok choy. (Ou faites-en un Burger aux champignons portobello !)
2. Oignons Grillés Les oignons apportent une douceur subtile.
3. Courge Grillée ou Courgettes grillées La courge ou la courgette se marient également bien ; ajustez les assaisonnements en fonction des saveurs asiatiques.
4. Brocoli Grillé Ces fleurons carbonisés sont le complément parfait à presque tout.
5. Carottes Grillées Les carottes terreuses sont une autre excellente façon d’accessoiriser le bok choy ; encore une fois, ajustez les assaisonnements pour qu'ils soient de style asiatique ou mexicain.

Cette recette de bok choy grillé est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Bok Choy Grillé

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 5 minutes
• Durée totale : 15 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Le bok choy grillé est plein de saveurs ! Enduisez le bébé bok choy d’une sauce soja et miso, puis faites-le griller jusqu’à ce qu’il soit tendre et légèrement fumé.

Ingrédients

• 4bébé pak-choï
• 1 cuillère à soupehuile d'olive
• 1 cuillère à soupeje suis saule
• 1 cuillère à soupepâte miso
• ¼ cuillère à café sel casher

Instructions

1. Préchauffer un gril à feu moyen-vif (375 à 450 degrés Fahrenheit).
2. Coupez le bok choy en deux. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, la sauce soja, la pâte miso et sel casher . Ajouter le bok choy et remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement enrobé.
3. Placez le bok choy directement sur les grilles du gril et faites-le griller 3 à 4 minutes de chaque côté (6 à 8 minutes au total), jusqu'à ce qu'il soit tendre.

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Grillé
• Cuisine: asiatique
• Régime: Végétalien

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