AIDE-MÉMOIRE SUR LA TEMPÉRATURE DU GRIL

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Voici un tableau rapide et facile pour comprendre la température du gril ! Cette aide-mémoire indique quelle température cibler pour une chaleur faible, moyenne et élevée.

Vous allumez le gril et vous ne savez pas quelle température cibler ? Voici un aide-mémoire pour vous aider à comprendre ce que signifie une recette lorsqu'elle dit : Préchauffer un gril à feu moyen. Même si nous faisons des grillades en été, nous avons décidé de dresser un tableau pour vous aider (et nous !) à vous rappeler quelle température cibler.

Niveau	Température (°F)	Que cuisiner
Chaleur élevée	450°F à 650°F	Steak grillé
Feu moyen-vif	375°F à 450°F	Légumes Burgers, volailles, fruits de mer
Chaleur moyenne	350°F à 375°F	Viandes et volailles au barbecue Autre
Feu doux	300°F à 350°F	Viandes cuites lentement

Comment vérifier la température du gril : un thermomètre pour gril !

Comment vérifier la température du gril ? Vous aurez besoin d’un thermomètre à gril pour cette tâche. La plupart des grils sont équipés de thermomètres de gril intégrés. Vous pouvez également vous procurer un thermomètre autonome : ils sont bon marché et faciles à utiliser ! Voici un thermomètre de surface de gril : placez-le sur une grille pour surveiller la température.

Quel type de grill recommandez-vous ?

Il existe de nombreux types de grillades et nous avons cuisiné avec presque toutes ! Voici quelques avantages et inconvénients de chacun :

peux-tu faire bouillir de la courge musquée

Grill au charbon de bois. Les grillades au charbon de bois ont le meilleur saveur! Un barbecue au charbon de bois est très bon marché. Vous devrez allumer le feu à l’aide d’une cheminée et le préchauffage prend environ 30 minutes.
Grill à gaz. Le gaz est plus rapide et plus facile à travailler, mais sa saveur n'est pas aussi bonne que celle du charbon de bois. Il est également plus rapide de préchauffer.
Grill à charbon numérique. Le grill que nous possédons actuellement est un grill au charbon numérique : c’est une combinaison entre la saveur du charbon de bois et la facilité d’utilisation du gaz. Voici le grill que nous recommandons .

Recettes grillées

Les grillades sont l’une de nos façons préférées de cuisiner ici, et nous avons les recettes pour le prouver ! Voici quelques-uns de nos favoris à essayer :