Courge Grillée

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Voici comment réaliser la meilleure courge grillée, carbonisée et assaisonnée à la perfection ! Il est facile de faire griller ce délicieux plat d’accompagnement estival.

Besoin d’un plat d’accompagnement d’été rapide et facile ? Ou vous avez un tas de courges d'été jaunes ? Essayez ceci courge grillée parfaite ! C'est simple mais plein de saveurs, assaisonné d'herbes italiennes comme le basilic et l'origan. Mieux encore : la cuisson ne prend que 5 minutes ! C’est un de ces côtés qui crient l’été : on peut presque sentir le charbon de bois et entendre le bourdonnement de la tondeuse à gazon. Avec les courgettes grillées, c'est devenu un favori pour Alex et moi parce que c'est si rapide : et difficile à gâcher.

Envie de griller tous les légumes ? Aller à Meilleurs légumes grillés !

Ingrédients pour courge grillée

Qui dit courge grillée, dit courge d’été. Oui, cette grosse courge jaune dont tout le monde semble en avoir largement assez ! Il est intéressant de noter qu’il n’existe pas des tonnes de recettes utilisant la variété estivale : vous ne trouverez pas beaucoup de soupe à la courge d’été ou de risotto comme vous le faites avec la courge d’hiver. Faire de la courge grillée est donc l'une des meilleures façons de l'utiliser (en dehors du grillé )! Voici ce dont vous avez besoin :

• Courge d'été jaune (ou un mélange de courges et courgettes pour la variation de couleur !)
• Huile d'olive
• Sel et poivre
• Épices : Basilic séché, origan séché, poudre d'oignon, poudre d'ail

Vous aimez la courge jaune ? Découvrez-les Recettes de courge jaune à essayer !

Comment couper la courge pour la griller

Il existe différentes façons de couper les courges d'été pour les griller. Voici une petite ventilation :

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• Des rondes. Vous pouvez couper la courge en rondelles de 1/2 pouce d'épaisseur. Mais la façon dont nous aimons le faire est…
• En biais (diagonale). Cela ressemble aux ronds, mais si vous coupez en biais (en diagonale), vous obtenez des formes plus grandes et plus intéressantes.
• Planches. Vous pouvez également couper la courge dans le sens de la largeur en longues planches. (Nous avons fait cela pour notre courgettes grillées .)

Comment griller la courge

Vous pouvez griller des courges directement sur les grilles du gril : aucun panier à grillades ni papier d'aluminium n'est nécessaire ! C’est simple et rapide : faites-les simplement cuire jusqu’à ce qu’ils soient carbonisés et tendres. Voici les étapes de base (ou passer à la recette ) :

• Préchauffer un gril à feu moyen-vif, soit environ 375 à 450 degrés.
• Coupez la courge en biais (en diagonale). Faites les morceaux d'environ 3/4 de pouce d'épaisseur.
• Mélanger avec de l'huile d'olive et des assaisonnements. Le mélange d'épices italiennes dans la recette ci-dessous est parfait.
• Griller sur les grilles pendant 4 à 6 minutes. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés et tendres, en les retournant une fois.

Variations d'assaisonnement pour courge grillée

Les courges d’été jaunes et les courgettes se marient bien avec les assaisonnements italiens et méditerranéens, mais il n’y a aucune raison de ne pas les changer. Voici quelques autres assaisonnements qui fonctionneraient bien.

Important: Gardez à l’esprit que beaucoup de ces mélanges contiennent du sel. Utilisez ¼ de cuillère à café de sel ci-dessous, puis saupoudrez d'assaisonnement.

• Assaisonnement pour fajita ou tacos : faites-en une garniture pour tacos ! Essayez acheté ou fait maison Assaisonnement pour fajitas ou Assaisonnement pour tacos .
• Assaisonnement cajun :Ajoutez du piquant et peut-être un peu de piquant ! Essayez acheté ou fait maison Assaisonnement cajun ou Assaisonnement noirci (pas épicé).
• Old Bay : Mélangez le tout et ajoutez le favori de tout le monde, Vieille Baie !

Plus de légumes grillés

Faites tous nos meilleurs légumes grillés ! Cette courge grillée est idéale à combiner avec quelques légumes supplémentaires pour en faire un grand plateau de légumes. Gardez simplement à l’esprit que la taille de votre gril dicte combien vous pouvez en préparer à la fois ! En voici d’autres à essayer :

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• Maïs grillé est un incontournable de l'été ; habille-le comme Maïs ou essayez-le en papillote .
• Pommes de terre parfaites , Pommes de terre en papillote ou Patates douces grillées Perfection fumée.
• Choux de Bruxelles grillés ou Bok Choy Unique et 100% délicieux !
• Asperges grillées parfaites ou Haricots verts Ces légumes sont mieux carbonisés sur le gril.
• Avocat Grillé L’astuce dont vous ne saviez pas avoir besoin !
• Chou-fleur grillé au barbecue et Brocoli Grillé Qui aurait cru qu’ils pourraient être si parfaits sur le gril ?
• Carottes Grillées Parfaitement carbonisé et aromatisé avec du cumin et un soupçon de jus de citron vert frais.
• Poivrons grillés parfaits Les poivrons ont une saveur incroyable.
• Portobellos grillés ou Champignons Grillés Le grill fait ressortir le caractère charnu de ces champignons.
• Romaine grillée ou Chou frisé grillé Le gril ajoute une saveur délicieusement fumée aux légumes-feuilles.

Courge grillée (parfaitement assaisonnée !)

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 5 minutes
• Durée totale : 15 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Voici comment réaliser la meilleure courge grillée, carbonisée et assaisonnée à la perfection ! Il est facile de faire griller ce délicieux plat d’accompagnement estival.

Ingrédients

• 3courge d'été jaune moyen (ou un mélange de courge et de petites courgettes)
• 1 ½ cuillères à soupehuile d'olive
• 1 cuillère à cafébasilic séché
• 1 cuillère à caféorigan séché
• ½ cuillère à cafépoudre d'ail
• ½ cuillère à cafépoudre d'oignon
• ½ cuillère à café sel casher
• 2pincées de flocons de piment rouge (facultatif)

Instructions

1. Préchauffer un gril à feu moyen-vif (375 à 450 degrés Fahrenheit).
2. Coupez la courge en biais, environ 1/2 d'épaisseur. Placez-le dans un bol et mélangez-le avec l'huile d'olive, l'origan, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, sel casher et des flocons de piment rouge (le cas échéant).
3. Placez la courge directement sur les grilles du gril et faites-la griller pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté (4 à 6 minutes au total), jusqu'à ce qu'elle soit carbonisée et tendre. Goûtez et ajoutez quelques pincées de sel supplémentaire si nécessaire.

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Grillé
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétalien

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