Pizza aux aubergines facile

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Utilisez des aubergines pour la croûte pour faire une pizza aux aubergines ! Ces mini pizzas sont savoureuses et faciles à préparer, recouvertes de sauce à l'ail et de fromage gluant.

Voici une recette de pizza non traditionnelle qui nous a volé le cœur : pizza aux aubergines ! Non, ce n’est pas une pizza avec des aubergines dessus. C’est une croûte à pizza à base d’aubergines rôties ! Oui, la pizza est parfaite pour les soirées chargées où l’on n’a pas l’énergie pour préparer une pizza. C'est un rotation saine c'est beaucoup plus rapide que la norme. Garnissez-le de ce que vous voulez, et c'est un moyen rapide et complet de préparer rapidement le dîner sur la table. (Ou une collation de fin de soirée. C'est fait !)

Attends… une pizza aux aubergines ?

Chez Yumpulse, nous ne raccourcissons pas nos pizzas. Notre style italien Recette de pizza margherita est notre fierté et notre joie, perfectionnées au cours de 10 années d'étude de la pizza italienne. Mais! Cela ne veut pas dire que nous n’apprécions pas une alternative simple et rapide. Cette pizza saine aux aubergines est une variante d'une recette que nous avons préparée il y a des années par quelqu'un à qui vous ne vous attendez peut-être pas… Julia Child !

Oui, Julia Child, maître de la cuisine française, a une recette de pizza aux aubergines dans l'un de ses livres de cuisine. Sauf qu’elle a appelé ça quelque chose de chic et de français ! Alex et moi les avons préparés comme apéritif pour un repas il y a des années, lorsque nous apprenions à cuisiner pour la première fois, afin qu'ils occupent toujours une place dans nos cœurs.

Comment faire une pizza aux aubergines : un aperçu

Voici le concept de base de la pizza aux aubergines, ou : la pizza avec une croûte d'aubergines rôties ! Les principales étapes sont les suivantes (ou passez directement à la recette) :

• Rôtissez l'aubergine. Coupez une aubergine en rondelles, puis faites-la rôtir pendant 15 à 20 minutes à 400 degrés Fahrenheit. La texture souhaitée est tendre, mais qui conserve sa forme : pour que vous puissiez la manger avec vos mains !
• Garnir de sauce à pizza et de garnitures. Ajoutez la sauce à pizza (notre sauce maison est épique !) et garnissez de fromage. Dans la pizza de Julia, elle met du basilic frais sous le fromage, ce qui donne une belle saveur fraîche.
• Faites griller et servez ! Ensuite, vous ferez griller la pizza jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré. Et voilà : une pizza aux aubergines parfaite !

Recherchez une aubergine de taille uniforme.

Un conseil pour la pizza aux aubergines : recherchez une aubergine globe de taille aussi uniforme que possible sur toute la longueur. De nombreuses aubergines globe ont un cou fin et deviennent très grosses au fond. Cela signifie que lorsque vous les coupez, vous obtenez de nombreux petits cercles, puis des cercles massifs.

Trouver une aubergine de taille uniforme aide à ce que toutes vos pizzas soient plus proches de la même taille . Bien entendu, cela n’affecte pas la saveur. Ce n’est donc pas obligatoire, juste un conseil utile !

Essayez notre sauce à pizza maison…c'est un incontournable !

Bien sûr, vous pouvez utiliser de la sauce à pizza du commerce pour cette pizza aux aubergines. Mais! Nous vous recommandons fortement d’essayer notre sauce à pizza facile au moins une fois, car voici le problème. Il ne faut que 5 minutes pour le préparer dans un mixeur. Et lorsque vous en goûterez une cuillerée, vous ne reviendrez plus ! Chaque fois que nous la préparons, je la goûte et je dis : Wow, c'est vraiment la meilleure sauce à pizza. Essayez-le et faites-nous savoir si vous êtes d'accord. ( Tomates rôties au feu sont la clé.)

Variations de garnitures de pizza aux aubergines

Vous pouvez ajouter toutes les garnitures que vous aimez à cette pizza aux aubergines saine ! Même si nous les aimons simplement garnis de fromage et de basilic frais, voici quelques idées supplémentaires :

1. Pesto et tomates fraîches. Voir Pizza au pesto .
2. Poivrons, oignons et roquette. Voir Meilleure pizza saine .
3. Épinards et artichauts.Voir Pizza aux épinards et aux artichauts
4. Olives, épinards et tomates séchées.Voir Pizza méditerranéenne
5. Avocat, poivrons et fromage de chèvre.Voir Pizza végétarienne et avocat

Une excellente option de pizza sans gluten !

Cette pizza aux aubergines est une option parfaite pour une pizza sans gluten ! Il est difficile de trouver une bonne pâte à pizza sans gluten, et c'est agréable d'avoir une option différente pour les régimes sans gluten et céto. Bien sûr, nous aimons cette pizza à part entière : elle convient donc aux personnes de tous régimes.

Que servir avec une pizza aux aubergines

Vous pouvez servir cette pizza aux aubergines en entrée et elle nourrit environ 4 à 6 personnes. Ou essayez-le comme plat principal ! Nous vous recommandons de doubler la recette ci-dessous pour 4, puis de servir avec des accompagnements copieux. Comment transformer cette pizza aux aubergines en repas ? Voici quelques éléments que nous associerions avec :

• Salade verte.Essayez Salade italienne parfaite , Salade hachée , Meilleure salade mélangée , Salade de pommes aux épinards , Salade d'épinards classique , Salade de betterave à la roquette , ou Salade d'orange et de fenouil .
• Salade copieuse. Essayez notre Salade de quinoa , Salade de chou frisé et de quinoa , Salade de pois chiches simple , ou Salade de lentilles française pour des choix plus copieux.
• Légumes sautés. Pendant que le four cuit les aubergines, préparez-en un peu. Bettes arc-en-ciel sautées , Meilleur chou frisé sauté , Brocoli sauté simple , Épinards sautés ou Meilleurs champignons sautés .

Cette recette de pizza aux aubergines est…

Végétarien et sans gluten.

Pizza aux aubergines facile

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Durée totale : 30 minutes
• Rendement: 2à3comme plat principal ; 4 à 6 en entrée1x

Description

Utilisez des aubergines pour la croûte pour faire une pizza aux aubergines ! Ces mini pizzas sont savoureuses et faciles à préparer, recouvertes de sauce à l'ail et de fromage gluant.

Ingrédients

• 2livres d'aubergines globe*
• 2 cuillères à soupehuile d'olive
• 1 cuillère à caféorigan séché
• 1 tasse Sauce à pizza facile
• ½ tassefromage mozzarella
• ½ tasseFromage parmesan
• ¼ tassebasilic frais haché, et un peu plus pour la garniture
• Sel casher , assaisonner

Instructions

1. Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit.
2. Trancher l'aubergine en tranches de ¾ de pouce d'épaisseur. Badigeonner les deux côtés de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Saupoudrer généreusement le dessus sel casher (environ ¼ de cuillère à café au total) et l'origan séché.
3. Placer les aubergines sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais conservent leur forme.
4. Pendant que les aubergines rôtissent, préparez le sauce à pizza .
5. Garnir les aubergines d'une fine couche de sauce à pizza, puis ajouter le basilic haché, réparti entre les rondelles. Saupoudrer de fromage mozzarella et de parmesan, répartis entre les rondelles, et saupoudrer le dessus d'un peu plus sel casher .
6. Faites griller les aubergines jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré, environ 3 à 5 minutes, en tournant la poêle si nécessaire pour une cuisson uniforme (vous pouvez également faire cuire les pizzas jusqu'à ce que le fromage fonde). Garnir de basilic frais et servir.

Remarques

*Cette recette est facile à doubler pour en nourrir 4 comme plat principal. Si vous le pouvez, essayez de trouver des aubergines de taille uniforme sur toute la longueur de l'aubergine (une aubergine qui a un très gros bulbe à l'extrémité permet une plus grande variation dans la taille de la pizza).

sauce sous-worcestershire

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuit
• Cuisine: italien
• Régime: Végétarien

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