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Cette pizza méditerranéenne plaira beaucoup à tous, avec de la mozzarella et du fromage feta, des tomates séchées au soleil et du basilic frais.
Celui-ci est mon nouveau préféré. Je sais qu'on dit souvent ça ici ! Mais cette citation était Alex, une bouchée dans cette nouvelle pizza méditerranéenne. Il y a beaucoup de choses à faire : feta salée, basilic poivré, olives Kalamata saumâtres et piquant tomates séchées au soleil tout s'étale de notre mieux sauce à pizza . C'est une célébration de la lumière Saveurs méditerranéennes pour vous faire penser aux après-midi ensoleillés en Grèce et en Italie. C’est parfait pour recevoir… ou pour un dîner en semaine. Continuez à lire pour la recette !
que puis-je utiliser à la place de l'huile de coco
Comment faire une pizza méditerranéenne
Cette pizza méditerranéenne a beaucoup de choses à faire : mais malgré cela, il n'y a pas beaucoup de travail de préparation pour les garnitures ! Qu'y a-t-il sur une pizza méditerranéenne ? Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer cette tarte vraiment savoureuse :
- Oignons rouges émincés
- Olives de Kalamata
- Tomates séchées au soleil (on aime ceux emballés dans l'huile)
- Épinards sautés
- Basilic frais émincé
- Fromage feta s'émiette
- Fromage mozzarella râpé
- Sauce à pizza facile
Ajoutez-les à notre meilleure pâte à pizza, plus d’informations ci-dessous, et vous obtenez une pizza méditerranéenne extrêmement délicieuse ! En accompagnement, préparez une salade de romaine croquante, de tomates juteuses et Vinaigrette grecque - ou un salade grecque lui-même !
En rapport: Recette facile de calzone
Pour la sauce à pizza
Cette pizza met en vedette notre célèbre Sauce à pizza facile , une sauce rouge inspirée de nos voyages en Italie. C'est incroyablement simple et dépend fortement de la qualité des tomates. Voici quelques notes à garder à l’esprit concernant la sauce :
- Utilisez des tomates rôties au feu (ou des tomates de la meilleure qualité). Cette sauce utilise tomates rôties au feu , qui valent la peine d'être découverts en raison de leur saveur sucrée dès la sortie de la boîte. Si vous ne les trouvez pas, utilisez des tomates de la meilleure qualité possible.
- Cela ne prend que 5 minutes ! Pour préparer la sauce, fouettez simplement les tomates avec une gousse d'ail, de l'huile d'olive, de l'origan et sel casher . Il s’agit de la sauce tomate la plus savoureuse que vous n’utiliserez plus jamais dans une autre recette.
Pierre à pizza et pelle à pizza
Pour réaliser une très bonne pizza méditerranéenne, Alex et moi avons quelques recommandations très fortes :
oignons et poivrons sautés
- Utilisez un meilleure pierre à pizza que nous avons trouvée et comment entretenir une pierre à pizza.
- Utilisez une pelle à pizza. Qu'est-ce qu'une pelle à pizza ? C'est une pagaie utilisée pour faire glisser la pizza sur le chaud pierre à pizza au four. Nous recommandons ceci Pelle à pizza standard ou ceci Pelle à pizza à convoyeur . La version à convoyeur coûte un peu plus cher, mais nous avons trouvé que cela en valait la peine car elle facilite grandement le glissement de la pizza sur la pierre.
Pour compléter l'ambiance méditerranéenne, une vue sur la mer depuis l'extérieur de Tellaro Italie
Comment faire de la pâte à pizza
Une fois que vous avez la peau et le noyau, vous êtes prêt à réaliser une très bonne pâte à pizza pour cette pizza méditerranéenne ! Faire la pâte prend un peu de temps, mais cela en vaut la peine. Si vous la préparez le jour même, comptez environ 15 minutes pour la réaliser et 45 minutes pour que la pâte lève. Pendant que la pâte lève, vous pouvez préparer toutes vos garnitures et les autres parties du repas. Voici nos options préférées pour la pâte à pizza :
- Meilleure pâte à pizza Il s’agit de notre pâte à pizza standard que nous utilisons depuis des années ! Nous le faisons en utilisant batteur sur socle , mais vous pouvez aussi le pétrir à la main.
- Croûte fine et facile est similaire mais donne une pâte plus fine que vous étalez – cela fonctionnerait aussi bien ici !
Vidéo : comment faire et étirer la pâte
La meilleure façon d’apprendre à faire de la pâte à pizza ? Regardez quelqu'un le faire ! Puisque nous ne pouvons pas être là dans votre cuisine avec vous, voici la meilleure chose à faire. Dans la vidéo ci-dessous, Alex vous montre exactement comment préparer et étirer la pâte à pizza en utilisant notre méthode perfectionnée. Nous vous suggérons fortement d’essayer ceci avant de vous lancer dans la fabrication de la pâte !
Cette recette de pizza méditerranéenne est…
Végétarien.
Une autre vue depuis l'une de nos villes méditerranéennes préférées, Tellaro Italie
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Pizza méditerranéenne
pâtes ricotta et citron
- Temps de préparation : 1 heure
- Temps de cuisson : 7 minutes
- Durée totale : 1 heure 7 minutes
- Rendement: 1pizza (8 tranches)1x
Description
Cette pizza méditerranéenne plaira beaucoup à tout le monde, avec de la mozzarella et du fromage feta, des tomates séchées et du basilic frais.
Ingrédients
Échelle1x2x3x- 1balle Meilleure pâte à pizza (ou Pâte au robot culinaire ou Pâte à Croûte Mince )
- ⅓ tasse Meilleure sauce à pizza maison
- 1 cuillère à caféhuile d'olive
- 1 tassefeuilles d'épinards miniatures emballées
- 1une poignée de tranches d'oignon rouge
- 6Olives de Kalamata
- 8tomates séchées, emballées dans l'huile
- ¾ tassefromage mozzarella râpé
- 1 oncefromage feta
- 8feuilles de basilic frais
- Sel casher
- Farine de semoule ou semoule de maïs, pour saupoudrer la pelle à pizza
Instructions
- Réaliser la pâte à pizza : Suivez le Meilleure pâte à pizza recette pour préparer la pâte. (Cela prend environ 15 minutes à préparer et 45 minutes de repos.)
- Placer une pierre à pizza au four et préchauffer à 500°F. OU préchauffez votre four à pizza (voici le four à pizza que nous utilisons ).
- Préparez la sauce à pizza : Faire le Sauce à pizza 5 minutes .
- Préparez les garnitures : Dans une petite poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les épinards et cuire 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fanés mais toujours vert vif. Ajoutez 1 pincée de sel et retirez du feu.
- finement trancher l'oignon rouge . Coupez les olives en deux. Si les tomates séchées sont grosses, vous pouvez également les hacher plus petites.
- Cuire la pizza : Lorsque le four est prêt, saupoudrez une pelle à pizza de semoule de maïs ou de semoule. (Si vous n'avez pas de pelle à pizza, vous pouvez utiliser une plaque à pâtisserie sans rebord ou le dos d'une plaque à pâtisserie à rebord. Mais une pelle à pizza vaut bien l'investissement !) Étirez la pâte en cercle ; voir Comment étirer la pâte à pizza pour les instructions. Placez ensuite délicatement la pâte sur la pelle à pizza.
- Étalez la sauce à pizza sur la pâte à l'aide du dos d'une cuillère pour créer une fine couche. Ajoutez le fromage mozzarella râpé. Garnir d'épinards cuits, d'oignon rouge, d'olives et de tomates séchées. et du fromage feta.
- Utilisez la pelle à pizza pour transférer délicatement la pizza sur la plaque préchauffée. pierre à pizza . Cuire la pizza jusqu'à ce que le fromage et la croûte soient bien dorés, environ 5 à 7 minutes au four (ou 1 minute au four). four à pizza ).
- Laissez la pizza refroidir une minute ou deux avant d'ajouter le basilic dessus (feuilles entières, légèrement déchirées ou tranchées finement). Coupez-le en morceaux et servez immédiatement.
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Cuit
- Cuisine: méditerranéen
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