Riz aux épinards et à la feta

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Le riz aux épinards transforme le riz en un plat d'accompagnement élégant ! L'ail, l'aneth et le fromage feta apportent beaucoup de saveur à ce plat de style méditerranéen.

Voici une façon amusante de transformer le riz de tous les jours en un plat d’accompagnement élégant : Riz aux épinards ! Après des années de cuisine, nous découvrons des astuces amusantes comme celle-ci. Prenez du vieux riz blanc nature et faites cuire une casserole avec des épinards et de l'ail, puis parfumez-le avec un peu de citron et saupoudrez de fromage feta. C'est un élégant De style méditerranéen plat d'accompagnement que vous pouvez servir aux invités ou simplement utiliser pour pimenter les soirs de semaine. Et c’est une excellente façon de faire le plein d’épinards. Les saveurs savoureuses et fraîches sont irréelles !

Comment faire du riz aux épinards : le concept de base

Le riz aux épinards est un mélange d'épinards et de riz, et souvent d'autres saveurs aromatiques comme l'oignon, l'ail, l'aneth et le fromage feta. La version grecque traditionnelle s'appelle espagnol , auquel on ajoute souvent des tomates ou de la pâte de tomates. Cette recette s'inspire des saveurs méditerranéennes de ce plat (si vous voulez une version plus traditionnelle, rendez-vous sur ceci espagnol recette !).

Le concept de base est de cuire du riz avec des épinards et des assaisonnements jusqu'à ce que le liquide soit réduit. Notez que le riz aux épinards est un peu plus gluant qu’un riz moelleux traditionnel : c’est ce qui est prévu ici ! Voici le concept de base (ou passez à la recette ci-dessous) :

• Faire revenir l'ail dans l'huile d'olive, puis ajouter les épinards et les faire flétrir. Cela prend environ 3 minutes au total.
• Ajouter l'eau, le riz et les assaisonnements et cuire 15 minutes. À ce stade, le liquide doit être réduit.
• Laisser reposer 5 minutes. Cela aide le riz à refroidir et à prendre.
• Mélangez et ajoutez du jus de citron, de l'aneth et de la feta. Ces ajouts égayent les saveurs ! Voir ci-dessous pour en savoir plus.

Quelques remarques sur le service

Une chose que nous aimons dans ce riz méditerranéen aux épinards : il contient de nombreuses épinards, ce qui non seulement ajoute des nutriments, mais aide également à allonger la taille de la portion. Souvent, nous pouvons polir beaucoup de riz, mais l'ajout d'épinards et d'arômes l'aide à être plus satisfaisant.

Vous n'avez pas d'aneth frais ? Ce n'est pas grave : vous pouvez l'ignorer ! Mais cela ajoute un peu de saveur fraîche (ne vous embêtez pas à ajouter de l’aneth séché). Le jus de citron frais ajoute cependant du punch : nous vous recommandons de l’utiliser si possible.

Façons de servir le riz aux épinards

Le riz aux épinards est le plat d'accompagnement idéal pour donner à votre repas un aspect élégant et réfléchi ! Nous adorons le préparer pour les invités, mais cela fonctionne également pour rehausser un repas en semaine. Voici quelques excellentes façons de le servir :

• Ressemble à du saumon Saumon en croûte de pacanes , Galettes De Saumon , Saumon et asperges , Saumon au pesto , ou Saumon aux câpres
• Crevette Crevettes faciles au pesto , Crevettes sautées parfaites ou Crevettes faciles au four
• Plats végétariens Boulettes de viande végétaliennes faciles ou Les meilleures boulettes de viande d'aubergine de tous les temps
• Repas de style grec ou méditerranéen comme Burgers aux falafels ou Falafel classique
• Repas en bol Bol de saumon simple ou Bol à céréales facile

Plus de recettes d'épinards

Vous aimez ajouter des épinards à vos recettes ? Voici quelques autres recettes d’épinards savoureuses pour profiter de ce vert-feuille nutritif :

• Allez pour Pâtes crémeuses aux épinards
• Essayez un Quiche aux épinards sans croûte ou Muffins aux œufs et aux épinards , idéal pour un brunch ou pour préparer des déjeuners à l'avance
• Faire le Salade d'épinards parfaite
• Essayez des soupes comme Soupe aux épinards , Soupe de tortellini aux épinards ou Soupe de tofu aux épinards
• Faire revenir une poêle de Épinards sautés (qui ont un goût incroyable)
• Le favori des fans de pâtisserie Trempette aux épinards et aux artichauts ou Trempette froide aux épinards
• Passez au vert avec notre Meilleur smoothie aux épinards

Épinards sautés (qui ont un goût incroyable)

Trempette aux épinards et aux artichauts

Pâtes crémeuses aux épinards

Quiche aux épinards

Cette recette de riz aux épinards est…

Végétarien et sans gluten.

Riz facile aux épinards

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Durée totale : 20 minutes
• Rendement: 4à 61x

Description

Le riz aux épinards transforme le riz en un plat d'accompagnement élégant ! L'ail, l'aneth et le fromage feta apportent beaucoup de saveur à ce plat de style méditerranéen.

Ingrédients

• 2gousses d'ail, hachées
• 1 cuillère à soupehuile d'olive
• 6 tasses(5 onces) bébés épinards (ou épinards standards hachés)
• 1 tasseriz blanc à grains longs
• ¾ cuillère à café sel casher
• ½ cuillère à cafépoudre d'ail
• ½ cuillère à cafépoudre d'oignon
• Jus de1/2citron (2 cuillères à soupe)
• 2 cuillères à soupeaneth frais haché, facultatif
• ¼ tassefromage feta s'émiette

Instructions

1. Hachez l'ail . Dans une casserole moyenne, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'ail et faire revenir 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé (mais pas doré). Ajouter les épinards et cuire jusqu'à ce qu'ils fanent, environ 2 minutes.
2. Ajoutez 2 tasses d'eau et portez à ébullition, puis réduisez le feu à ébullition. Ajouter le riz, le sel, la poudre d'ail et la poudre d'oignon. Assurez-vous que le tout mijote, puis couvrez et laissez cuire pendant 15 minutes, en découvrant et en vérifiant de temps en temps pour vous assurer que la chaleur n'est pas trop élevée.
3. Après 15 minutes, vérifiez que l'eau est complètement cuite (sinon, faites cuire une minute ou deux de plus, mais cela devrait être fait à ce stade). Retirer du feu et laisser reposer à couvert pendant 5 minutes. Découvrir et remuer avec une fourchette, puis incorporer le jus de citron et l'aneth haché. Garnir de crumble de feta et servir.

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Riz
• Régime: Végétarien