40 plats d'accompagnement de Noël que tout le monde adorera

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Ces plats d’accompagnement de Noël sont des accords parfaits pour tout repas de fêtes ! Parcourez tout, des légumes braisés aux salades croquantes.

Vous cherchez des accompagnements pour un repas de fêtes ? Il n’y a rien de mieux que de partager un délicieux repas entre amis et en famille autour de la table. Voici tous nos top Plats d'accompagnement de Noël à accompagner d'un dîner de fêtes. Essayez de tendres légumes braisés mijotés dans un bouillon savoureux ou des salades lumineuses avec des légumes verts croquants, des pommes acidulées et des touches d'arilles de grenade. Quel que soit le plat principal, il y aura toujours quelque chose pour accompagner votre repas.

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Et maintenant… nos meilleurs accompagnements de Noël !

Notre meilleure recette de purée de pommes de terre

La meilleure recette de purée de pommes de terre est une affirmation audacieuse, mais nous la soutenons. Ce sont vraiment les meilleures purées de pommes de terre ! Ils sont mélangés à de l'ail frais sauté dans du beurre, du lait et un peu de crème sure, puis écrasés dans un oubli moelleux. Pour une texture plus crémeuse, vous pouvez les fouetter avec un batteur sur socle . Emportez-les avec notre ingrédient secret pour rendre tout le monde autour de la table fou d'eux. (Et utilisez les restes dans galettes de pommes de terre ou gaufres de pommes de terre !).

Salade de pommes croustillantes

Voici un magnifique plat d’accompagnement de Noël : ce superbe Recette de salade de pommes ! Si nous pouvions manger une salade pour le reste du temps, ce serait bien celle-là. Des tranches de pomme croustillantes et acidulées se marient avec des touches de graines de grenade, du fromage de chèvre crémeux et des pacanes croquantes épicées à la cannelle. Mélangez-les sur des légumes verts frais avec une vinaigrette piquante à l’érable et au vinaigre de cidre de pomme, et c’est vraiment salade parfaite .

Choux de Bruxelles écrasés

Avez-vous essayé les choux de Bruxelles écrasés ? Si vous êtes un amoureux de Bruxelles, cette recette est un incontournable. Faites-les bouillir, écrasez-les, puis rôtissez-les avec du parmesan jusqu'à ce qu'ils soient croustillants sur les bords. C’est comme des choux de Bruxelles rôtis sur deux crans, car l’intérieur est crémeux et onctueux.

Salade de riz sauvage

Voici un copieux plat d’accompagnement d’automne et d’hiver qui ne demande qu’à sauter sur votre table : la salade de riz sauvage ! Ce mélange de riz avec des légumes croquants, des pacanes, des canneberges et du crumble de fromage feta est idéal pour toutes les occasions, des vacances à un simple dîner chaleureux. Une vinaigrette à l'érable et à la moutarde de Dijon infuse une saveur piquante, ponctuée d'éclats de persil frais.

Courge poivrée rôtie

Le plat d’accompagnement parfait pour Noël ? Essayez cette courge poivrée rôtie avec un filet d’érable au beurre noisette ! Cuire la courge poivrée dans un four chaud jusqu'à ce qu'elle soit humide et tendre, puis pendant qu'elle rôtit, préparez beurre noisette sur la cuisinière. Ajoutez un peu de sirop d’érable et décorez de pacanes hachées, et c’est absolument irrésistible !

Haricots verts amandes

Voici une façon simple d’habiller des haricots verts frais en accompagnement gourmand : Haricots verts amandes ! Faites-le à la maison, et ce plat est génial ! Les haricots sont vert vif et parfaitement tendres, sautés dans du beurre avec de l'ail et des amandes grillées et agrémentés d'un peu de zeste de citron.

Patates douces rôties

Dernière étape dans ces plats d'accompagnement de Noël, les patates douces rôties ! C'est l'un des meilleur façons de cuisiner une patate douce et cela fait l'accord avec à peu près n'importe quel plat principal. Coupez-les en dés, assaisonnez avec soin et rôtissez jusqu'à ce qu'ils soient dorés et caramélisés à l'extérieur.

Salade de poires aux pacanes

Voici une salade de Noël de rêve : cette brillante salade de poires ! C'est une étude de contrastes : une poire fraîche et juteuse contre un fromage gorgonzola génial ; grenade brillante contre échalote savoureuse. Ajoutez quelques noix de pécan grillées et recouvrez-les de piquant vinaigrette aux graines de pavot , et bien : c'est absolument irrésistible .

Casserole de choux de Bruxelles

Voici un plat d’accompagnement de Noël riche et délicieux dont tout le monde en parlera : cette cocotte de choux de Bruxelles parfaite ! Parce que quoi de mieux que de faire Bruxelles au goût de macaroni au fromage ? Faites cuire ces pousses tendres avec une sauce au fromage cheddar blanc riche et crémeuse, puis garnissez-la de chapelure croustillante grillée jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

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Pommes de terre Hasselback

Voici un accompagnement de Noël qui impressionne à chaque fois : les pommes de terre Hasselback ! Cette façon populaire de préparer la patate omniprésente est aussi bonne qu’elle en a l’air. Coupez une pomme de terre entière en fines lanières, puis faites cuire au four jusqu'à ce que les tranches se séparent et forment des tranches croustillantes et rôties. C'est une toute nouvelle façon d'aimer une pomme de terre ! La préparation demande un peu d’effort, mais cela en vaut vraiment la peine pour un superbe plat d’accompagnement.

Salade de patates douces

Voici un plat d'accompagnement de Noël vibrant : la salade de patates douces ! Vous ne pourrez pas arrêter de manger des bouchées de ce plat d’accompagnement sain (nous ne pourrions pas, du moins). Le contraste des cubes de patates douces rôties à l'ail, de la jeune roquette plumeuse, des canneberges et du fromage de chèvre crémeux a frappé hors du parc. Garnissez-le de piquant vinaigrette miel et moutarde et bien, vous aurez envie de vous garer devant le bowl.

Tortellinis au four

Vous recherchez un plat d’accompagnement de Noël confortable et facile auquel vous n’avez presque pas besoin de réfléchir ? Essayez cette recette de tortellini au four ! Celui-ci est si simple que vous n’avez même pas besoin de faire bouillir les pâtes. C'est vrai : jetez les tortellini réfrigérés dans un plat avec une sauce pour pâtes tomates et garnissez de fromage fondant. Il ressort pétillant et chaleureux, avec des coussins de pâtes parfaitement tendres.

Salade d'épinards classique

Cette recette est tout ce qu'une salade d'épinards élégante devrait être, pleine de contrastes de textures et de saveurs. Il y a des pacanes fumées croquantes, presque semblables à du bacon, glacées au sirop d'érable et à la sauce soja. Ajoutez des œufs durs ou une pomme croustillante et acidulée et vous obtenez une superbe salade d'accompagnement qui plaira à tout le monde. ooo et ahhh . Nous avons grandi avec un plat d’accompagnement de Noël comme celui-ci !

Courge musquée rôtie

L’une des façons les plus simples et les plus savoureuses de cuisiner cette courge orange omniprésente est simplement de la rôtir dans un four chaud. Il en ressort tendre et caramélisé, sa saveur sucrée parfaitement développée. C’est un joli plat d’accompagnement de Noël qui ne nécessite pratiquement aucune intervention.

Casserole de haricots verts

Cette cocotte gourmande de haricots verts est une version moderne du classique ! Mettant en vedette des haricots verts frais, de vrais champignons et du parmesan, la saveur est savoureuse et délicieuse. Pour une touche ludique, il est surmonté d'une variation croustillante sur le thème : chips de pomme de terre à la crème sure et à l'oignon !

Salade de grenade parfaite

Voici un superbe plat d'accompagnement de Noël qui met en valeur les couleurs de la saison : la salade de grenade ! Les graines de grenade croquantes forment de magnifiques confettis sur les légumes-feuilles. Ajoutez des tranches de pomme verte acidulée, des pacanes grillées et du fromage de chèvre ou du crumble de feta, et c'est une véritable symphonie de saveurs.

Pommes de terre rôties classiques

Quoi de mieux qu'une pomme de terre croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur. Ces pommes de terre rouges rôties au four sont cuites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes avec de la poudre d'ail, puis arrosées d'herbes fraîches. Parfait comme accompagnement de Noël !

Légumes braisés

Ces légumes braisés ont le goût d’avoir été rôtis sous un poulet toute la journée ! Bien qu’ils soient à base de plantes et sains, ils regorgent de saveurs qui font passer le confort au niveau supérieur. Ces légumes braisés sont le plat d’accompagnement parfait pour Noël, avec l’oignon violet et la carotte orange aux tons bijou.

Salade de courge musquée

Voici une salade d’automne ou d’hiver remarquable mettant en vedette l’ingrédient préféré de tous : la salade de courge musquée ! Celui-ci est une symphonie dans un bol : une courge sucrée et copieuse se marie avec une pomme croquante, des canneberges moelleuses et un agrumes vinaigrette à l'orange . Toutes les meilleures saveurs des ingrédients d’automne et d’hiver chantent ensemble en parfaite harmonie !

Courge Delicata Rôtie

La courge Delicata est un plat d'accompagnement de Noël facile qui rôtit en belles demi-lunes, avec une peau comestible (pas de pelage !) et une saveur sucrée qui ressemble à celle d'une patate douce. Mieux encore, c'est rapide à cuisiner : seulement 20 minutes à four chaud !

Salade d'endives au parmesan et à l'orange

Besoin d'un bon plat d'accompagnement de Noël Essayez cette salade d'endives : à parts égales rafraîchissante, piquante, amère, croquante et piquante ! L'endive amère se marie parfaitement avec une orange juteuse et une tarte sucrée vinaigrette au vin rouge . Complétez le tout avec de savoureux copeaux de parmesan et des amandes croquantes, et les contrastes sont divins.

Purée de patates douces

Cette purée de patates douces est crémeuse et délicieuse : l’accompagnement idéal pour tout plat de Noël ! L'ajout de pommes de terre Yukon Gold au mélange donne une texture qui ressemble à une purée de pommes de terre et une saveur encore plus beurrée.

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Broccolini rôti simple

Voici un plat d’accompagnement de Noël facile et préféré : les broccolini rôtis ! Le cousin plus cool et plus sophistiqué du brocoli vaut absolument la peine d’être essayé. D'une manière ou d'une autre, c'est même plus délicieux que brocoli rôti (si c'est possible !), avec une saveur sucrée et un croquant tendre. Mieux encore : ses tiges longues et élégantes lui donnent un aspect plus chic et la cuisson prend moins de temps.

Salade de chou frisé

Si vous êtes à la recherche d'un simple plat d'accompagnement pour Noël, en voici une pour votre poche arrière : salade de chou frisé aux pommes ! Ce mélange coloré de légumes frais est simple à préparer et a un goût acidulé et sucré. Il met en vedette du chou frisé copieux, des pommes croquantes, des carottes sucrées et une vinaigrette piquante au vinaigre de cidre de pomme à l'érable.

Fenouil rôti parfait

Le fenouil au four constitue un plat d’accompagnement simple et élégant ! Le fenouil cru a une saveur croquante et de réglisse noire, ce qui le rend parfait pour les salades. Mais sa version rôtie est quelque chose de complètement différent. Sa saveur devient sucrée et caramélisée : presque comme oignons rôtis mais encore plus irrésistible !

Farro aux champignons et parmesan

Vous cherchez un plat d’accompagnement de Noël à base de grains entiers ? Ce farro aux champignons regorge de saveurs provenant des champignons savoureux, de l'ail, du thym frais et de l'origan. Ajoutez un peu de jus de citron frais et du parmesan râpé et c'est plutôt divin.

Salade frisée à l'orange et aux amandes

Envie d'ajouter de la sophistication à votre repas de Noël ? Essayez une salade frisée croquante et rafraîchissante ! Frisée est un vert feuillu à la texture froufrou et au goût subtilement amer, idéal pour ajouter du style et de l'élégance aux salades. Celui-ci l'associe à l'éclat d'orange juteuse, au fromage Manchego vieilli et aux amandes croquantes, recouvrant le tout d'une touche piquante. vinaigrette au vin blanc .

Légumes-racines rôtis

Voici un superbe plat d’accompagnement qui rendra tout repas d’automne ou d’hiver plus agréable : des légumes-racines rôtis ! Le brillant mélange de teintes orange et violettes suffit à lui seul à réchauffer vos intérieurs. Faites rôtir les légumes avec un peu de romarin et d'ail, et ils ressortent tendres et caramélisés : et donnent à votre cuisine une odeur incroyable !

Purée de pommes de terre à l'ail

Cette purée de pommes de terre crémeuse et onirique est parfumée de la douce saveur aromatique de grillé ail. C’est plus doux et plus luxueux que la bouchée piquante typique de la matière crue. Mélangez-le avec des pommes de terre Yukon Gold crémeuses et un peu de parmesan, et c’est vraiment quelque chose de magique.

Salade de betterave à la roquette

Voici une idée de salade verte savoureuse et polyvalente : la salade de roquette et de betteraves ! Il contient des betteraves rôties aux tons bijou et de la petite roquette, le tout recouvert d'une vinaigrette piquante aux agrumes. Ajoutez des échalotes émincées et des noix grillées, et vous obtenez un goût sophistiqué avec un minimum d'effort. Vous pouvez utiliser Betteraves rôties au four ou des betteraves précuites achetées.

champignon enoki cuit

Pommes de terre à la vapeur

Voici un joli plat d’accompagnement simple et plein de saveurs : des pommes de terre cuites à la vapeur au beurre d’ail ! Cette recette est idéale avec des pommes de terre nouvelles ou des pommes de terre grelots, ces jolies petites pommes de terre à la texture riche et beurrée. Mieux encore, utilisez un mélange de pommes de terre pour une variation de couleur dorée, rouge vif et violet vif. Mélangez-les avec du beurre, de l’ail et du persil, et vous obtenez un plat d’accompagnement rapide dont tout le monde deviendra fou.

Purée de courge musquée

Voici un fantastique plat d’accompagnement de Noël aussi douillet que possible : la purée de courge musquée ! La saveur est audacieuse et sucrée, avec une nuance de noisette. La sauge, le beurre et le parmesan composent le courge musquée au four chanter! Écrasez-le avec un presse-purée ou encore mieux : fouettez-le pour un résultat léger et moelleux. Purée de courge musquée .

Haricots verts rôtis

Un four chaud fait de la magie avec presque tous les légumes ; ici, il transforme les haricots verts en une version tendre et caramélisée d'eux-mêmes. Ajoutez un peu de jus de citron et une pincée de amandes grillées , et c'est un plat d'accompagnement simple mais gourmand.

Patate douce au four

Il n’y a pas de légume-racine que nous aimons plus que la patate douce. C’est facile, délicieusement tendre et facile à charger comme accompagnement savoureux. Cette recette de patates douces au four donne des patates parfaitement tendres avec une délicieuse chair orange moelleuse, idéales comme accompagnement de Noël avec du poulet rôti ou du poisson.

Champignons Rôtis

Ces champignons rôtis comme accompagnement élégant idéal pour Noël ! Ils sont tendres et charnus, garnis d'un soupçon de citron et recouverts d'herbes fraîches. Personne ne pourra leur résister !

Salade de choux de Bruxelles

La salade de choux de Bruxelles est parfaite pour les fêtes ! Les légumes crus ne sont pas du tout amers : ils sont sucrés et plumeux, avec une saveur irrésistiblement fraîche. Combinez-les avec une vinaigrette à la moutarde Djion sucrée et piquante, des pommes et des cerises séchées, et ils sont sacrément parfaits.

Carottes rôties

Essayez ces carottes rôties faciles ! Ils ressortent tendres, légèrement carbonisés et doucement terreux. Les rôtir avec des quartiers de citron donne un éclat de saveur, et des brins de thym frais ajoutent une touche de complexité.

Choux de Bruxelles croustillants

Ces choux de Bruxelles sont si croustillants qu’on pensera qu’ils ont été frits. Mais ils sont cuits ! Ils sont cuits jusqu’à ce qu’ils soient incroyablement croustillants, puis arrosés d’une sauce balsamique et au miel qui apporte des notes piquantes et sucrées.

Muffins aux patates douces

Pourquoi ne pas transformer ce légume-racine orange vif en pâtisserie ? Essayez ces muffins aux patates douces ! L’ajout de purée de patate douce aux produits de boulangerie les rend délicieusement moelleux. Ces muffins hauts et moelleux sont parfaitement épicés à la cannelle et constituent le plat d'accompagnement idéal pour Thanksgiving.

la recette Pois chiches croustillants

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Salade d'orange et de fenouil

Voici un accompagnement festif de Noël : Salade d'orange et de fenouil ! Il présente le célèbre accord d'oranges juteuses et de fenouil cru tranché, qui ajoute une subtile essence de réglisse. Jetez-le sur des légumes verts avec quelques garnitures, garnissez d'un piquant maison vinaigrette aux agrumes , et wow ! Il y a tellement de choses à faire en termes de saveur et de texture, c’est l’une des salades les plus délicieuses et inattendues.

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• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Durée totale : 30 minutes
• Rendement: 8 1x

Description

C’est la meilleure recette de purée de pommes de terre, haut la main ! Voici comment préparer des pommes de terre crémeuses et parfaitement assaisonnées que tout le monde adorera.

Ingrédients

• 3livres de pommes de terre Yukon Gold (4 grosses)
• 1piler des pommes de terre Russet (1 grosse ou plusieurs pommes de terre Yukon Gold)
• 6 cuillères à soupebeurre salé
• 4gousses d'ail, finement hachées (ou6gousses pour la purée de pommes de terre à l'ail)
• ¾ tasselait
• ½ tasseCrème fraîche
• 1 ¼ cuillères à café sel casher , et plus encore pour faire bouillir
• ciboulette fraîche ciselée, pour la décoration
• Variante : 2 cuillères à soupe raifort préparé (dans un pot)*

Instructions

1. Lavez et coupez grossièrement les pommes de terre en morceaux, même de 1 pouce (pelez-les ou laissez-les non pelées si la texture de la peau ne vous dérange pas). Essayez de rendre les morceaux aussi uniformes que possible.
2. Placer les pommes de terre dans une grande casserole et couvrir de 1 pouce d'eau froide. Incorporer 1 cuillère à soupe sel casher . Porter à ébullition.
3. Une fois à ébullition, faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient très tendres, environ10 à 15minutes (percez un morceau de pomme de terre avec une fourchette pour évaluer la cuisson).Égoutter et laisser cuire à la vapeur tout en faisant sauter l'ail à l'étape 4.
4. Lorsque les pommes de terre sont cuites, faites fondre le beurre dans la même casserole. Ajouter l'ail émincé et faire revenir pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé mais pas doré. Retirez du feu et versez le lait, remuez pendant 15 secondes pour réchauffer le lait. Remettez ensuite les pommes de terre dans la casserole.
5. Écrasez les pommes de terre avec un presse-purée. Ajouter la crème sure et 1 ¼ cuillères à café sel casher et écrasez davantage jusqu'à ce qu'une texture crémeuse se forme. (Si vous utilisez raifort préparé , écrasez-le également.)
6. Facultatif : Pour obtenir la purée de pommes de terre la plus crémeuse, transférez-la dans un batteur sur socle . Ajoutez le fouet et fouettez à basse vitesse pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à consistance mousseuse (veillez à ne pas trop fouetter sinon les pommes de terre deviendront trop épaisses et collantes).
7. Servir immédiatement garni de ciboulette fraîche hachée, si désiré. Les restes se conservent jusqu'à 4 jours au réfrigérateur (ou transformez-les en crêpes à la purée de pommes de terre ou gaufres de pommes de terre !).

Remarques

*Ajout raifort préparé est un ingrédient secret qui donne le goût de la purée de pommes de terre incroyable ; utiliser la quantité spécifiée suffit à leur donner un goût complexe mais pas épicé. N'hésitez pas à en ajouter davantage si vous le souhaitez ou à omettre.

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: En purée
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétarien