Pommes de terre à la vapeur

Cet article peut inclure des liens d'affiliation ; pour plus de détails, consultez notre politique de divulgation.

Voici comment préparer des pommes de terre vapeur : un accompagnement facile et plein de saveurs ! Mélangez avec du beurre et de l’ail pour un accompagnement simple et savoureux.

Voici un joli plat d’accompagnement simple et plein de saveurs : Pommes de terre cuites à la vapeur au beurre d'ail ! Cette recette est idéale avec des pommes de terre nouvelles ou des pommes de terre grelots, ces jolies petites pommes de terre à la texture riche et beurrée. Mieux encore, utilisez un mélange de pommes de terre pour une variation de couleur dorée, rouge vif et violet vif. Mélangez-les avec du beurre, de l’ail et du persil, et vous obtenez un plat d’accompagnement rapide dont tout le monde raffolera. (Nous l'avons fait !)

Meilleurs types pour pommes de terre cuites à la vapeur

Le meilleur type de pommes de terre pour les pommes de terre vapeur ? Nous avons un faible pour les petites pommes de terre cireuses en raison de la texture riche et beurrée de leur intérieur. Vous pourriez les trouver en magasin étiquetés comme suit :

• Pommes de terre nouvelles
• Pommes de terre grelots
• Mini pommes de terre (elles sont généralement encore plus petites et cuisent plus rapidement)
• Crémiers
• Petites pommes de terre
• Mélange de pommes de terre : qui désigne un mélange de pommes de terre jaunes, rouges et violettes

Comment cuire des pommes de terre à la vapeur

Tout ce dont vous avez besoin pour faire des pommes de terre vapeur ? Un panier vapeur et une grande marmite ! Les paniers vapeur sont disponibles en plusieurs tailles. Le nôtre est assez grand pour contenir 1 ½ livre de pommes de terre. Vous pouvez empiler les pommes de terre les unes sur les autres pour cette recette. Voici combien de temps faire cuire les pommes de terre à la vapeur (ou consultez la recette ci-dessous pour plus de détails) :

1. Faire bouillir de l’eau : ajoutez 1 pouce d’eau et une grosse pincée de sel dans une grande casserole. Ajoutez le panier vapeur dans la casserole et portez l'eau à ébullition.
2. Ajouter les pommes de terre et faire cuire à la vapeur : Une fois à ébullition, baisser légèrement le feu, ajouter les pommes de terre et couvrir la marmite. Cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres lorsqu'on les pique avec une fourchette.
3. Assaisonner : Mettre les pommes de terre vapeur tièdes dans un bol et mélanger avec le beurre, l'ail émincé, le persil émincé, sel casher et du poivre fraîchement moulu. Voir la recette ci-dessous pour les quantités !

Façons d'assaisonner les pommes de terre cuites à la vapeur

La meilleure façon d’assaisonner les pommes de terre vapeur est de faire simple, à notre avis ! Pour cette recette, nous avons mélangé les pommes de terre cuites à la vapeur avec du beurre, de l'ail et du persil dans une combinaison classique de saveurs. Voici quelques points à noter et quelques autres idées sur la façon d'assaisonner ces pommes de terre :

petit déjeuner salé et sain

• Beurre et persil : Les incontournables ! Assurez-vous également de bien saler les pommes de terre
• Ail : C'est facultatif : cela apporte une saveur avant puisque l'ail est ajouté après la cuisson à la vapeur. Uniquement pour les amateurs d'ail !
• Old Bay : la Nouvelle-Angleterre classique Assaisonnement Old Bay est parfait pour les pommes de terre !
• Herbes fraîches : essayez plutôt 1 cuillère à soupe de romarin, de thym ou de sauge finement hachés (ou une combinaison des trois)
• Ciboulette : Ou essayez la ciboulette hachée !
• Parmesan : Tout est meilleur avec un peu de parmesan râpé ou râpé

Plus de plats d'accompagnement de pommes de terre

Ces simples pommes de terre cuites à la vapeur sont un plat d’accompagnement incontournable lorsque nous ne savons pas quoi préparer ! C’est beaucoup plus rapide que d’allumer le four. En voici quelques autres accompagnements de pommes de terre nous aimons:

• Essayez les pommes de terre rôties classiques ou un Pomme de terre au four classique
• Allez pour Pommes de terre bouillies parfaites ou Mini pommes de terre rôties
• Optez pour Purée de pommes de terre à l'ail , Meilleure purée de pommes de terre , ou Purée de pommes de terre au raifort
• Essayer Quartiers de pommes de terre au four ou Pommes de terre au parmesan
• Allez pour Frites de steak faciles ou Frites au four ultimes

Pommes de terre rôties classiques

Pomme de terre au four classique

Pommes de terre au parmesan

Frites de steak faciles

Cette recette de pommes de terre vapeur est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Pommes de terre à la vapeur

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Durée totale : 20 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Voici comment préparer des pommes de terre vapeur : un accompagnement facile et plein de saveurs ! Mélangez avec du beurre et de l’ail pour un accompagnement simple et savoureux.

Ingrédients

• 1 1/2livres de petites pommes de terre (pommes de terre nouvelles ou pommes de terre grelots*)
• 2 cuillères à soupebeurre, coupé en morceaux (ou beurre végétalien ou huile d'olive)
• 1petite gousse d'ail (facultatif)
• 1 cuillère à soupepersil frais émincé
• ½ cuillère à café sel casher
• Poivre noir fraîchement moulu

Instructions

1. Lavez les pommes de terre grelots. Coupez les pommes de terre plus grosses en deux pour qu'elles correspondent à la taille des pommes de terre plus petites.
2. Ajoutez 1 pouce d'eau et une grosse pincée de sel dans une grande casserole. Ajoutez le panier vapeur dans la casserole et portez l'eau à ébullition.
3. Une fois à ébullition, baissez légèrement le feu, ajoutez les pommes de terre et couvrez la marmite. Faites cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 10 à 15 minutes*, jusqu'à ce qu'elles soient tendres lorsqu'on les pique avec une fourchette.
4. Mettre les pommes de terre cuites à la vapeur tièdes dans un bol et mélanger avec le beurre, l'ail émincé, le persil émincé, sel casher et du poivre fraîchement moulu. Servir chaud. Les restes se conservent jusqu'à 5 jours au réfrigérateur.

Remarques

*Les mini pommes de terre sont encore plus petites que les pommes de terre grelots et cuisent plus rapidement. Testez-les plus tôt que prévu : le temps de cuisson dépendra de la taille exacte.

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: À la vapeur
• Cuisine: Pommes de terre
• Régime: Végétarien