20 délicieux plats d'accompagnement de pommes de terre

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Ces incroyables plats d’accompagnement de pommes de terre sont idéaux pour accessoiriser n’importe quel repas ! Choisissez parmi des plats rôtis, en purée, des quartiers, des frites et plus encore.

En ce qui concerne les plats d’accompagnement, la simple pomme de terre est de loin le candidat végétarien le plus populaire. Et pour cause : ils sont polyvalents, irrésistibles et sains ! Les pommes de terre ont eu mauvaise presse dans le passé (merci les frites !). Mais mangez des pommes de terre de manière saine, comme dans les recettes ci-dessous, et elles peuvent faire partie d’un régime alimentaire nutritif ! Voici notre top Plats d'accompagnement de pommes de terre pour compléter n'importe quel repas. Des frites cuites au four à la purée crémeuse, des quartiers croustillants à la salade de pommes de terre, il y en a pour presque tous les repas.

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Et maintenant… nos meilleurs accompagnements de pommes de terre à essayer !

Pommes de terre rôties classiques

Pourquoi écraser des pommes de terre quand on peut les rôtir pour les rendre croustillantes et dorées ? Nous avons toujours eu un faible pour les pommes de terre croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Ici, nous allons vous montrer comment préparer notre plat d'accompagnement de pommes de terre préféré : les pommes de terre rôties classiques ! Ce sont des pommes de terre rouges rôties au four qui sont cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes avec de la poudre d'ail, puis arrosées d'herbes fraîches.

Pommes de terre croustillantes au parmesan

Ces pommes de terre au parmesan sont vraiment extraordinaire . Il y a l’extérieur croustillant, rôti au four à la perfection. Bien sûr, l'intérieur est velouté et tendre. Vous savez à quel point le parmesan devient croustillant et savoureux lorsque vous le réchauffez ? Oui, ces petits morceaux croquants sont partout sur ces pommes de terre, ce qui les rend d'autant plus irrésistibles. C'est le plat d'accompagnement de pommes de terre parfait pour n'importe quel repas !

Frites de steak faciles

Envie de frites ? Essayez ces steak frites classiques : des quartiers épais parfaits qui ressortent croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Le steak frit traditionnel que vous trouverez dans un restaurant est frit, mais il est facile de le préparer à la maison, au four. Ils sont encore plus délicieux, à notre avis ! Préparez une trempette rapide et dégustez-la comme plat d’accompagnement facile ou comme apéritif savoureux.

Purée de pommes de terre à l'ail

Il y a la purée de pommes de terre, puis la purée de pommes de terre à l'ail rôti. Cette purée de pommes de terre crémeuse et onirique est parfumée de la douce saveur aromatique de grillé ail. C’est plus doux et plus luxueux que la bouchée piquante typique de la matière crue. Mélangez-le avec des pommes de terre Yukon Gold crémeuses et un peu de parmesan, et vous obtenez un accompagnement de pommes de terre vraiment magique.

Essayez aussi : Purée de pommes de terre végétalienne

Pommes de terre Hasselback

Voici un accompagnement qui impressionne à chaque fois : les pommes de terre Hasselback ! Cette façon populaire de préparer la patate omniprésente est aussi bonne qu’elle en a l’air. Coupez une pomme de terre entière en fines lanières, puis faites cuire au four jusqu'à ce que les tranches se séparent et forment des tranches croustillantes et rôties. C'est une toute nouvelle façon d'aimer une pomme de terre !

Quartiers de pommes de terre au four

Un autre plat d’accompagnement de pommes de terre parfait ? Pouvons-nous vous présenter cette recette de quartiers de pommes de terre au four ! Tout comme les chaussures du même nom, cette recette sera votre fidèle coup de pouce. C'est le accompagnement parfait à associer avec à peu près tout, de saumon à hamburgers . Ces bébés sont croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur et assaisonnés à la perfection.

Frites au four ultimes

Voulez-vous faire le meilleur des frites maison que vous avez déjà mangées ? Essayez ces frites au four ! Oui, nous pouvons garantir qu’ils seront (vraiment) les meilleurs. Nous avons préparé d’innombrables lots pour arriver à cette recette ultime de frites cuites au four. Cette recette utilise quelques astuces pour obtenir la meilleure texture croustillante et le bon mélange d'assaisonnement.

Pommes de terre à la vapeur

Voici un joli plat d’accompagnement de pommes de terre, simple et plein de saveurs : des pommes de terre cuites à la vapeur au beurre d’ail ! Cette recette est idéale avec des pommes de terre nouvelles ou des pommes de terre grelots, ces jolies petites pommes de terre à la texture riche et beurrée. Mieux encore, utilisez un mélange de pommes de terre pour une variation de couleur dorée, rouge vif et violet vif. Mélangez-les avec du beurre, de l’ail et du persil, et vous obtenez un plat d’accompagnement rapide dont tout le monde raffolera.

Pommes de terre rouges rôties

Voici un plat d’accompagnement simple et toujours satisfaisant : des pommes de terre rouges rôties ! Ces patates sont croustillantes et savoureuses, assaisonnées de poudre d'ail et de sel. Un peu de parmesan leur donne des morceaux rôtis encore plus croustillants. Préparez une plaque de cuisson avec ces petites patates, et chaque bouchée est un petit coin de paradis ! Ceux-ci ont disparu en un instant ici.

Pommes de Terre Poêlées

Avez-vous déjà eu envie d'une poêle de pommes de terre frites parfaitement dorées ? Présentation des pommes de terre frites parfaites ! Ces fines rondelles de pommes de terre sont dorées dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées. Et l’assaisonnement est parfait : juste ce qu’il faut de fumé, salé et salé.

Pommes de terre bouillies parfaites

Besoin d'un plat d'accompagnement de pommes de terre rapide et facile qui accompagne presque rien ? Essayez ces pommes de terre bouillies parfaites ! Fini le temps des pommes de terre fades ou pâteuses. Voici toutes les astuces pour obtenir cette texture crémeuse idéale et cette saveur sucrée, beurrée et salée. Cela ne pourrait pas être plus simple, une fois que vous maîtrisez deux choses : la bonne variété de patates et la formule pour combien de temps faire bouillir les pommes de terre. Mémorisez-le et vous répéterez cette recette.

Frites grecques

Voici une façon unique d’habiller vos frites en accompagnement de pommes de terre amusant : préparez des frites grecques maison ! Ces pommes de terre dorées croustillantes du Yukon sont tranchées finement et cuites au four avec un mélange d'assaisonnements maison à base d'origan, d'ail et d'aneth. À la sortie du four, ils sont recouverts de crumbles de fromage feta, de persil frais et d'oignons rouges, qui ajoutent juste la bonne ambiance méditerranéenne.

Pommes de terre écrasées rôties

Les pommes de terre écrasées nécessitent un peu de temps de préparation, mais elles en valent vraiment la peine pour leur saveur incroyable ! Faites-les bouillir puis écrasez-les et faites-les rôtir au four jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Le croquant des bords croustillants est magique ! Ici, nous les avons accompagnés d'un filet de balsamique pour rehausser les saveurs.

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Pommes de terre grillées parfaites

Parmi tous les légumes imaginables : les pommes de terre volent toujours la vedette. Découvrez ces pommes de terre grillées parfaites ! Ces petits quartiers sont exactement comme vous les souhaitez : croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur. C'est comme les frites de légumes grillés , vraiment. Servez-les avec une trempette et il est difficile de s'arracher au plateau !

Frites Aux Truffes Parmesan

Cette recette de frites aux truffes au parmesan est un incroyable accompagnement de pommes de terre ! La saveur est tout aussi bonne que celle des frites de restaurant, avec juste la bonne touche subtile de truffe terreuse. Ils sont croustillants à l’extérieur, tendres à l’intérieur, parfaitement salés et mélangés à du fromage pour les emporter sur le dessus. Vous vous sentirez tellement chic que vous ne saurez plus quoi faire de vous-même ! En tant que grands amateurs de truffes, nous avons été époustouflés.

Pommes de terre rattes rôties

En matière de légumes-racines, rien de tel que les pommes de terre rattes. Ces pommes de terre minces en forme de doigts ont une texture beurrée qui ne ressemble à aucune autre patate ! Faites-les rôtir jusqu’à ce qu’ils soient croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur, et chauds du four, ils sont un délice absolu.

Mini pommes de terre rôties

Besoin d'un plat d'accompagnement facile ? Essayez les mini pommes de terre rôties ! Ces petites patates rôtissent magnifiquement. Chaque bouchée est croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur. Assaisonnez-les avec un peu de poudre d’ail et de paprika fumé, et ils regorgent de saveurs délicieuses !

Salade de pommes de terre à la française

Besoin d’un accompagnement de pommes de terre sain ? Essayez la salade de pommes de terre française ! La salade de pommes de terre française est une salade à base de vinaigre, au lieu d'être crémeuse comme la version américaine. Bien que les ingrédients puissent varier, ils comprennent généralement des pommes de terre, du vinaigre et de l'huile d'olive, des herbes fraîches comme le persil ou l'aneth, de l'oignon, de l'échalote ou des oignons verts, et parfois des câpres. Celui-ci est plein de saveurs piquantes et constitue un excellent ajout à n’importe quel repas !

Pomme de terre au four classique

En ce qui concerne les plats d’accompagnement de pommes de terre, rien ne vaut la pomme de terre au four. Bon sang, cela fonctionne aussi comme une idée de dîner facile ! Remplissez-le de garnitures et vous obtenez un dîner copieux. Voici exactement comment faire cuire une pomme de terre au four : elle ressort croustillante à l’extérieur, moelleuse à l’intérieur et idéale pour garnir de garnitures de toutes sortes ! Le moyen le plus simple ? Ajoutez de la crème sure et de la ciboulette.

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Purée de pommes de terre violette

A obtenu pommes de terre violettes et besoin d'une recette ? Essayez cette purée de pommes de terre violette, la manière idéale d'utiliser ce légume vibrant ! Ce plat d'accompagnement simple tire le meilleur parti de leur brillante couleur violette en les écrasant dans une purée crémeuse avec de l'ail, du beurre et de la ciboulette. Ils sont magnifiques dans l’assiette et il y a une certaine nouveauté dans la jolie teinte, mais ils ont le même goût que de la purée de pommes de terre à l’ail ordinaire !

Salade de pommes de terre à l'aneth

Cette salade de pommes de terre à l’aneth est un accompagnement de pommes de terre à couper le souffle ! Pensez : des pommes de terre piquantes, trempées dans une sauce naturellement crémeuse à base d'huile d'olive et de vinaigre, d'herbes fraîches percutantes et de sarriette. câpres pour le compléter. Semblable à la salade de pommes de terre allemande, cette salade de pommes de terre à l'aneth ne contient aucun produit laitier, ce qui la rend également végétalienne et végétale.

Pommes de terre rouges bouillies aux herbes

Vous recherchez un plat d’accompagnement de pommes de terre classique et savoureux qui demande peu d’effort ? Essayez ces pommes de terre rouges bouillies aux herbes ! Ces savoureuses patates peuvent sembler basiques, mais leur saveur est tout sauf. Ils ressortent parfaitement tendres avec une chair crémeuse idéale accompagnée de ciboulette fraîche et de beurre. C'est un plat d'accompagnement simple cela va avec à peu près tout, du poulet aux fruits de mer en passant par les plats principaux végétariens.

Pommes de terre grillées en papillote

Vous voulez un accompagnement facile de pommes de terre grillées ? Essayez ces pommes de terre grillées en feuille! Vous pouvez vraiment le régler et l'oublier avec celui-ci. Jetez ces pommes de terre et oignons dans un sachet en aluminium et concentrez-vous sur le reste du repas. En 30 minutes, c'est fini ! Moelleux et crémeux, ils sont parfumés aux herbes et au beurre.

Les pommes de terre sont-elles saines ?

Les pommes de terre ont reçu une mauvaise réputation dans les médias parce qu'elles sont des aliments malsains. Mais il s’avère que le mauvais côté, c’est la façon dont vous les préparez. Si vous mangez quotidiennement beaucoup de pommes de terre frites dans de grandes quantités d’huile, alors oui ! Les pommes de terre pourraient contribuer à la prise de poids. Mais mangez des pommes de terre de manière saine, comme dans les recettes ci-dessus, et elles peuvent faire partie d’un régime alimentaire nutritif. Voici ce qu’il faut savoir sur la nutrition des pommes de terre ( source ) :

• Les pommes de terre contiennent une bonne quantité de fibres, de vitamine C, de vitamine B et d’autres minéraux et antioxydants. De nombreux nutriments sont contenus dans la peau externe, de sorte que les recettes qui épluchent la pomme de terre peuvent supprimer certains de ces avantages.
• La taille des portions et les méthodes de cuisson ont le plus d'influence sur les effets des pommes de terre sur la santé. Alors choisissez bien !
• Les pommes de terre peuvent faire partie d’un régime alimentaire nutritif lorsqu’elles sont consommées avec modération et cuites de manière saine.

20 plats d'accompagnement de pommes de terre : pommes de terre rôties et plus !

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Durée totale : 40 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Cette recette de pommes de terre rôties au four est croustillante et assaisonnée à la perfection ! Les pommes de terre rouges et les herbes fraîches forment un accord classique.

Ingrédients

• 2livres de petites pommes de terre rouges (ou de pommes de terre rouges moyennes hachées)
• 3 cuillères à soupehuile d'olive
• 2 cuillères à cafépoudre d'ail
• 1 cuillère à café sel casher
• Poivre noir fraîchement moulu
• 1 cuillère à soupethym frais haché ou thym citronné
• Facultatif : 1 gousse d'ail frais, quartiers de citron, parmesan râpé

Instructions

1. Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit.
2. Lavez les pommes de terre, puis coupez-les en deux (pour les pommes de terre grelots) ou coupez-les en cubes de 1/2 pouce.
3. Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre, l'huile d'olive, la poudre d'ail, sel casher et plusieurs moutures de poivre noir fraîchement moulu.
4. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Étalez les pommes de terre en couche uniforme sur la feuille découpée et assurez-vous qu'elles sont côté vers le bas. Rôtir environ 30 à 35 minutes sans remuer jusqu'à ce qu'ils soient dorés, selon la taille des morceaux. (Pour intensifier ces pommes de terre, retirez-les du four après 15 minutes et mélangez-les avec ½ tasse de parmesan râpé.)
5. Sortez les pommes de terre du four et mélangez-les avec le thym frais. Pour une saveur d'ail plus prononcée, râpez l'ail frais dans la poêle avec un autre filet d'huile d'olive et utilisez une cuillère pour mélanger délicatement le tout (en séparant l'ail râpé qui s'agglutine). Vous pouvez également vaporiser des quartiers de citron pour une saveur piquante.

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Grillé
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétalien