Le sirop de framboise fraîche ajoute une saveur fruitée et acidulée aux boissons de toutes sortes, des cocktails et mocktails aux lattés ou à la limonade.
La plupart des recettes de sirop simple à la framboise nécessitent de chauffer les fruits avec du sucre et de l'eau, mais je préfère de loin la saveur d'un sirop à base de framboises fraîches non cuites.
Les sirops de fruits cuits ont tendance à avoir le goût de la confiture, ce qui est excellent si c'est la saveur que vous recherchez. Cette recette vise à préserver la saveur fraîche aigre-douce des baies d’été mûres.
Mieux encore, c'est incroyablement rapide et facile et ne salit pas beaucoup de vaisselle. Ce sirop simple de framboise fraîche ajoutera une touche de saveur fruitée et une couleur vibrante aux boissons, aux gaufres, aux gâteaux ou aux glaces.
En plus d'avoir la saveur vive des framboises fraîches, ce sirop a également l'avantage supplémentaire d'être aussi coloré que ces baies fraîches.
Les sirops de baies cuites ont tendance à prendre une couleur rouge foncé, mais cette recette donnera un sirop rouge-rose vif, idéal pour faire de la limonade rose maison (plus d'informations ci-dessous !)
Plus de recettes de baies : Recette de sirop simple de mûre (plus une version sans cuisson)
Pour une raison quelconque, de nombreuses recettes de sirops de fruits utilisent des mesures très spécifiques ou des ratios d'ingrédients particuliers. Mon objectif est de vous aider à préparer facilement de délicieux sirops sans trop de problèmes de temps, d'énergie - ou de mathématiques.
Cette recette est donc la plus simple possible tout en étant la plus savoureuse possible : utilisez 2 parts de baies fraîches 1 part de sucre 1 part d'eau .
Nous rendons les choses si faciles que vous n'avez même pas besoin d'utiliser la cuisinière ! Mélangez simplement de l’eau tiède (pas besoin d’être bouillante) avec du sucre et remuez jusqu’à ce que tout le sucre soit dissous. Ceci est votre sirop simple de base. Ensuite, nous parfumerons ce sirop avec du jus de framboise fraîchement extrait.
Dans un pot ou un récipient séparé, ajoutez vos baies et écrasez-les avec une cuillère en bois ou un presse-purée. Une fois qu'ils sont complètement pulvérisés, filtrez la bouillie dans le sirop simple de base à l'aide d'une passoire à mailles fines.
Appuyez sur les solides pour extraire autant de jus de baies fraîches que possible. Remuer pour incorporer le jus au sirop. C'est ça!
Conservez votre sirop simple de framboise dans un récipient fermé au réfrigérateur jusqu'à deux semaines. J'aime faire de petites quantités pour que ce soit le plus frais possible donc le mien dure rarement une semaine.
sauce sous-worcestershire
Vous saurez généralement que le temps commence à se diriger vers le sud lorsqu'il apparaît un peu nuageux. Mélangez tout sirop qui a une odeur ou un goût désagréable et préparez-en un nouveau lot. Heureusement, créer un nouveau lot ne prend que quelques minutes !
Vous pouvez également profiter de mon Recette simple de sirop de rose
Façons d'utiliser le sirop de framboise fraîche
Certains cocktails qui utilisent du sirop de framboise sont les Fleuriste et le Club du Trèfle . J'adore préparer un Clover Club classique avec du sirop de framboise frais plutôt que chauffé. Cela fait une grande différence dans la boisson finie.
D’autres façons d’utiliser le sirop de framboise sont de préparer une limonade rose framboise ou un thé glacé à la framboise. Une bonne règle de base est qu'environ une once de sirop simple adoucira adéquatement le long drink moyen (comme la limonade, le thé glacé, le café glacé, etc.). Vous pouvez toujours vous adapter à votre niveau de douceur préféré.
- Sirop de pêche fraîche
- Sirop de banane fraîche
- Comment faire du sirop simple de lilas
- 1 tasse framboises fraîches (environ un contenant de 6 oz)
- ½ tasse sucre
- ½ tasse eau chaude
- Mélangez l'eau chaude et le sucre dans un pot Mason ou un autre récipient résistant à la chaleur et remuez jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous. Ceci est votre sirop simple de base.
- Dans un pot Mason séparé ou un autre récipient, ajoutez les framboises et écrasez-les soigneusement avec une cuillère en bois ou un presse-purée.
- Utilisez une passoire fine pour filtrer le jus de framboise dans le pot de sirop simple de base.
- Appuyez sur les solides pour extraire le plus de liquide possible. Remuer pour combiner.
- Cette recette donnera environ 1 tasse de sirop. Conservez votre sirop de framboise fraîche dans un récipient couvert au réfrigérateur jusqu'à deux semaines.
En plus de ces boissons aux baies, le sirop de framboise est également un excellent moyen d'ajouter une saveur de baies sucrée et acidulée aux crêpes à l'avoine, à la mousse au chocolat et bien plus encore.
Substitutions de recettes
Framboises surgelées : Cette recette fonctionne aussi très bien avec des framboises surgelées ! Vous devrez peut-être ajouter un peu de votre sirop simple de base (pendant qu'il est encore chaud) aux baies congelées afin de les écraser. Vous pouvez également d’abord laisser les baies congelées décongeler au réfrigérateur.
Différents types de sucre : Vous pouvez utiliser n'importe quel type de sucre, mais gardez à l'esprit que le sucre de canne naturel, le sucre Demerara et la cassonade affecteront tous la couleur du sirop fini. Ces sucres donnent une base de sirop simple beige ou brune plutôt que claire.
Vous pouvez également profiter de ces autres recettes de sirop :
Un cocktail à la framboise. 
Recette simple de sirop de framboise fraîche
Amy Traynor Ce sirop simple de framboise ne prend que quelques minutes et ne nécessite aucune cuisson. Le résultat est un sirop sucré et acidulé vibrant qui ajoute une touche de saveur de baies aux boissons du petit-déjeuner ou aux desserts ! Aucune note pour l'instant Imprimer la recette Recette d'épingles Temps de préparation5minutes Durée totale5minutes CoursBoissonsCuisineAméricain Portions1 tasseIngrédients 1x2x3x
Instructions
Publié leDernière mise à jour : 21 avril 2024
Recommandé
Des Articles Intéressants
