Bien que vous puissiez profiter d'une tasse de chocolat chaud toute l'année, c'est quelque chose de spécial à boire pendant les mois les plus froids de l'année. Cependant, vous voudrez peut-être envisager des résultats concernant une nouvelle étude avant d'atteindre une boîte de mélange de chocolat chaud pendant ces vacances.
Consumer Reports (CR), une organisation non professionnelle qui effectue des tests et recherchera des produits indépendants. Récemment testé Une large gamme de différents produits de chocolat Pour voir quels miroirs plus élevés contiennent à des métaux lourds toxiques tels que le plomb et le cadmium. Puisqu'il n'y a actuellement aucune limite fédérale pour la quantité de plomb et de cadmium qui peut contenir la plupart des aliments, CR a mesuré chaque produit La dose maximale de Californie (MADL) pour le plomb et le cadmium dans les aliments décrits comme le meilleur protecteur disponible.
Le tapis de guidage de l'État est 0,5 microgrammes par jour, tandis que son MADL pour le cadmium est de 4,1 microgrammes par jour. Donc chaque produit au chocolat qui dépasse les limites de la Californie Ils contiennent des métaux lourds relativement plus élevés et pourraient donc présenter un risque plus élevé pour les consommateurs.
Les mélanges de chocolat chaud figuraient parmi les produits contenus dans l'étude, et les résultats des tests de plusieurs marques populaires pourraient vous surprendre. Sur les six mélanges testés, quatre valeurs de plomb contenaient la limite de Californie: Nestlé, Trader Joe, Starbucks et ratio de performances de prix avantageux (Walmart's House).
Le CR a trouvé cette partie de Nestlé Le riche goût de chocolat au lait, le mélange de chocolat chaud, contenait 108% de la capacité principale autorisée sous la frontière californienne, tandis que le mélange de chocolat biologique biologique en Trader Joe contenait 112%. Le chocolat classique Starbucks -Hessen contenait 159%, tandis que le mélange de lait avec la valeur du lait était le plus élevé de 345%.
Tous les mélanges contenaient également du cadmium, mais personne n'a dépassé la limite de Californie pour le heavy metal.
La présence de métaux lourds dans les aliments est inquiétante, car à long terme, une exposition constante peut provoquer des problèmes de santé chez l'homme, même de petites quantités de ces matériaux, a déclaré Cr. Les enfants enceintes et les petits ont le plus grand risque car les métaux peuvent provoquer des problèmes de développement et influencer le développement du cerveau. Adultes qui sont souvent exposés Hypertension, oppression du système immunitaire, dommages rénaux et problèmes de reproduction.
Même si vous ne mangez pas de chocolat, les consommateurs peuvent être exposés à des aliments communs tels que les patates douces et les épinards qui contiennent également des métaux lourds.
Toutes ces sources peuvent ajouter, il est donc important de prendre en compte les différents types qui contribuent à leur absorption générale des métaux lourds, a déclaré Cr.
Aucune des marques qui ont testé un plomb maximum n'a répondu aux demandes de renseignements sur les commentaires CR, sauf Être protégé. Un porte-parole de l'entreprise a demandé à CR de défendre la sécurité de ses produits et en continu avec les fournisseurs afin de surveiller et de minimiser la présence de ces substances dans notre nourriture autant que possible.
Heureusement pour les amateurs de chocolat chaud, il y avait deux marques qui étaient plus profondes dans la tête pendant l'étude: le mélange de chocolat chaud Ghirardelli et le goût du chocolat avec le lait en Suisse. Le mélange de Ghirardelli contenait 76% de l'avantage Autorisé sous la frontière de la Californie, tandis que la mourtie suisse contenait 80%.
Le CR a constaté qu'aucune quantité de métaux lourds dans les aliments n'est considéré comme techniquement sûr. Cependant, ces deux marques pourraient être une option un peu plus sûre pour les consommateurs qui souhaitent restreindre leur exposition autant que possible.
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