10 recettes de poisson grillé à essayer cette saison

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Ces recettes de fruits de mer et de poissons grillés sont pleines de saveurs ! Lorsqu'il s'agit d'idées de dîners d'été, les fruits de mer sont rapides et faciles à préparer sur le grill.

Quand vient l'été grillage , les hamburgers et les hot-dogs pourraient d'abord venir à l'esprit. Mais qu’en est-il des poissons et fruits de mer grillés ? C’est toujours rapide à préparer et plein de saveurs ! Il existe de nombreuses options différentes qui plairont aux mangeurs de tous types. Le tilapia grillé avec des assaisonnements savoureux et des tomates est d'une simplicité élégante. Les brochettes de crevettes plaisent toujours à tout le monde. Le thon Ahi cuit en seulement 2 minutes et impressionne tout le monde par sa saveur beurrée !

Voici tous nos meilleurs grillades recettes de fruits de mer et recettes de poisson . Chacun d'entre eux dîners d'été a obtenu des notes élevées avec notre enfant de 3 ans, donc ils sont également adaptés aux enfants. Allons cuisiner !

Et maintenant : les meilleures recettes de fruits de mer & poissons grillés !

Poisson grillé parfait

En tête de notre liste : le poisson grillé parfait ! Cette recette est pour le tilapia, mais vous pouvez utiliser n'importe quel poisson blanc. Si vous cherchez une recette de fruits de mer saine qui s’intègre dans le régime méditerranéen : voici celle-là ! Le poisson feuilleté regorge de saveurs savoureuses et fumées provenant du grill. Garnissez-le de tomates cerises cloquées sucrées et tendres, et il est tout simplement magnifique. C’est le repas d’été idéal pour recevoir ou même un soir de semaine.

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Saumon grillé facile

Découvrez le saumon grillé parfait ! C’est une méthode simple et ressort tendre avec une croûte légèrement croustillante. Mieux encore, il est saupoudré de notre savoureux mélange d’assaisonnements magiques. Ce assaisonnement pour saumon a si bon goût que vous aurez envie de le mettre sur tout. Ou essayez Saumon mariné grillé avec une marinade super savoureuse.

sauce ponzu

Tacos au poisson grillé

Cette recette de tacos au poisson grillé est impressionnante dîner grillé c'est plein de belles saveurs ! Imaginez : un poisson blanc tendre et feuilleté grillé avec du cumin, de la poudre de chili et de la poudre d'ail. Garnissez-le avec le piquant de pico de gallo et un piquant et crémeux sauce tacos , et un peu de chou croquant pour faire bonne mesure. Empilé dans une tortilla carbonisée, c’est tout ce que vous voulez pour un dîner sain ! (Ça ou Tacos aux crevettes grillées , bien sûr.)

Morue Grillée Facile

Suivant dans notre liste : cette morue grillée facile ! Ce poisson blanc regorge de saveurs ! Couvrez-le assaisonnement noirci maison et il a d’énormes notes salées et fumées, avec un soupçon d’intrigue sous-jacente de clous de girofle et de piment de la Jamaïque. Ou vous pouvez utiliser notre assaisonnement pour fruits de mer pour obtenir les mêmes saveurs sans la chaleur sous-jacente. Voici comment faire de la magie sur votre grill !

Flétan grillé

Vous avez un bon morceau de flétan ? Essayez ce flétan grillé délicieusement tendre ! Cette méthode est infaillible et donne un morceau de poisson tendre, juteux et carbonisé. Vaporisez du jus de citron et saupoudrez d’un peu de sel fumé, et c’est à tomber par terre ! Servir avec aïoli à la truffe si tu veux : ou juste un gros tas de légumes grillés .

Crevettes grillées parfaites

Il n’y a pas grand-chose qui n’ait meilleur goût grillé. Alors dès que le temps s’y prête, les crevettes grillées sont à l’ordre du jour ! C’est aussi l’une des choses les plus rapides que vous puissiez cuisiner sur le gril : il faut moins de 5 minutes pour cuire ces bébés. Bien sûr, vous pouvez faire mariner les crevettes avant de les griller. Mais la plupart du temps, pourquoi ne pas y aller doucement et rapidement ? Voici la recette parfaite de crevettes grillées.

Essayez aussi : Tacos aux crevettes grillées ou Crevettes grillées à la cajun

2 lait contre lait entier

Thon Ahi grillé

Fatigué de griller des hamburgers et du saumon ? Bien, car voici une recette de poisson grillé unique et incroyable : des steaks de thon grillés. Et il n’y a rien de louche dans ce thon. Le thon Ahi est riche et beurré, et parfaitement saisi à l'extérieur, il a plus le goût de poulet ou de steak que de poisson ! Mieux encore, c’est l’une des choses les plus rapides que vous puissiez cuisiner. Juste 1 à 2 minutes et vous dînez. Voici toutes les astuces pour obtenir une saisie parfaite sur le gril.

Pétoncles Grillés

Êtes-vous amateur de coquilles Saint-Jacques ? Alors arrêtez-vous là et préparez ces pétoncles grillés ! Ils sortent incroyablement tendres et pleins de saveur, aucun assaisonnement spécial n’est requis. Griller des pétoncles est beaucoup plus facile que de les saisir dans une poêle : vous n'avez pas à vous soucier de la température de la poêle ni d'obtenir une croûte encore croustillante. Non, il suffit de les mettre sur le gril et en 5 minutes, ils sont juteux et prêts à manger. En dehors de crevettes grillées , c’est l’une des meilleures recettes de poisson et de fruits de mer grillés… point final.

Brochettes de crevettes grillées

Enfin, l’une de nos idées préférées de poissons et fruits de mer grillés sont ces brochettes de crevettes grillées ! Ajouter des crevettes aux brochettes pour les griller les rend faciles à retourner et la présentation est tout simplement époustouflante. Ici, nous avons pris notre Crevettes grillées parfaites et lui a donné une cure de jouvence en brochette, avec même mieux assaisonnement de crevettes et quelques conseils sur la technique de brochette. Ceux-ci impressionneront tout le monde autour de la table !

Saumon grillé en papillote

Enfin, essayez ce saumon grillé en papillote ! Cette méthode donne un filet de saumon délicieusement moelleux et parfaitement assaisonné ! Son goût est complètement irrésistible, et le meilleur ? Cela ne pourrait pas être plus simple. Pas besoin de retourner nerveusement le poisson et de vous soucier de coller aux grilles du gril. Placez-le directement dans le papier d'aluminium et c'est parti !

Accessoirisez avec des légumes grillés !

Comment servir le poisson grillé ? Avec quelques légumes grillés, bien sûr ! Voici tous les meilleurs grillé légumes à essayer :

• Maïs parfait , Maïs en papillote , Maïs en coque , ou Maïs Les meilleures façons de cuisiner cette friandise de saison.
• Portobello ou Brochettes de champignons Plein de saveur de viande et de fumée.
• Chou-fleur ou Brocoli Fleurons carbonisés de bonté.
• Oignons , Poivrons , Tomates , Aubergine , Courgettes , et Squash Parfait pour l'été.
• Pommes de terre grillées , Pommes de terre en papillote , Pomme de terre au four , Patates douces , ou Carottes Classique!
• Asperge , Avocat , Bok Choy , Betteraves , Gombo , ou Choux de Bruxelles Unique, savoureux et facile.
• Romaine , Chou , ou Autre Essayez de griller des légumes-feuilles : ils sont meilleurs que prévu !

Terminez le repas par une gourmandise sucrée : Essayez notre Recettes de desserts grillés comme pommes grillées , ananas grillé , pêches grillées , et bananes grillées .

Poisson grillé parfait

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Durée totale : 25 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Ce poisson grillé est débordant de saveur et assaisonné à la perfection ! Vous pouvez utiliser n’importe quelle sorte de filet de poisson de votre choix.

Ingrédients

• 4Filets de poisson de 4 onces, comme la morue, le tilapia, le mahi mahi, le saumon (pêché dans la nature si possible)
• 1 cuillère à soupehuile d'olive
• ½ cuillère à café sel casher
• 2 cuillères à soupe assaisonnement noirci maison (moyennement chaud) ou assaisonnement pour fruits de mer (bénin)

Instructions

1. Préchauffer un gril à feu moyen-vif (375 à 450 degrés Fahrenheit).
2. Amenez le poisson à température ambiante pendant environ 15 minutes. (Pour le saumon, dans un plat peu profond, mélangez 4 tasses d'eau à température ambiante et 3 cuillères à soupe sel casher . Placez le saumon dans l'eau pendant 15 minutes.)
3. Séchez le poisson avec une serviette propre. Frottez-le avec l'huile d'olive et saupoudrez-le de sel casher et du poivre fraîchement moulu. Puis recouvrez-le avec le assaisonnement noirci maison ou assaisonnement pour fruits de mer de tous côtés.
4. Griller le poisson à feu indirect pendant 4 à 5 minutes (côté peau vers le bas s'il y a de la peau), jusqu'à ce qu'il se détache des grilles. Retourner et cuire encore 2 à 4 minutes, jusqu'à ce que la température interne atteigne 130 degrés (juste au moment où elle commence à s'écailler lorsqu'on la tire avec une fourchette). Laissez reposer quelques minutes, puis servez.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Grillé
• Cuisine: Fruit de mer
• Régime: Sans gluten