Gaufres sans produits laitiers aux épices Chai

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recettes avec racine de gingembre

Ces gaufres sans produits laitiers sont moelleuses et parfumées aux épices chai ! Fabriqués avec du lait d’amande et de l’huile de noix de coco, ils constituent une délicieuse option de petit-déjeuner sans produits laitiers.

Plus vous aimez votre art/vocation/entreprise… plus vous le craindrez et plus vous éprouverez de résistance face à lui. Steven Pressfield, La guerre des arts

Ma lecture actuelle est le livre le plus cité ; ces mots résonnent comme un gong de vérité dans ma vie, et peut-être dans la vôtre aussi. Votre travail créatif, votre idée d'entreprise ou d'association, votre rêve d'écrire un roman, un scénario ou une symphonie, de recommencer à écrire de la poésie, de créer un blog ou un site Web : avec cette idée vient la peur. Peur que ça ne marche pas, on se moque de toi, que tu ne seras pas assez bien . Continuez à lire pour en savoir plus sur la peur et sur le lien entre ces gaufres sans produits laitiers épicées au chai.

Créativité et peur

Nous avons pris des risques créatifs ces derniers temps, et mec — résistance est là avec nous. Vu de l’extérieur, cela peut paraître facile. Mais chaque recette et chaque photographie est un effort alors qu'Alex et moi apprenons la danse consistant à tenir des planches, des cuillères et des serviettes qui rebondissent, comme avec ces gaufres chai sans produits laitiers. Et notre podcast Yumpulse - c'est à la fois une joie et un risque énorme, alors que nous nous essayons à de nouvelles compétences comme interviewer (sans um) et éditer de l'audio au lieu de photographies. Au fil des années, il est devenu de plus en plus facile d'appuyer sur Publier sur notre travail, mais après presque 6 ans, cela me donne toujours des papillons au ventre.

Mais nous continuons à persévérer parce que, eh bien, nous l’aimons vraiment, profondément et sincèrement. Cela nous fait nous sentir vivants. Et savoir que vous préparez certaines des recettes que nous publions ici et qu’elles nourrissent votre vie, cela compte pour nous. Beaucoup . Parce que notre rêve est qu’à travers nos photographies et nos récits, de plus en plus de personnes puissent découvrir les joies de la cuisine et être inspirées pour plaider en faveur de modes d’alimentation durables et du droit à une alimentation nourrissante pour tous.

oeufs côté ensoleillé vers le haut

Dans le message de la semaine dernière nous avons parlé de rêves et avons adoré entendre ce que vous avez sur le cœur. Cette semaine, nous aimerions connaître à la fois vos rêves et vos peurs. La peur vous retient-elle du rêve créatif qui est dans votre cœur ? Avez-vous grandi en exerçant une activité créative, mais celle-ci est tombée à l’eau maintenant que vous êtes dans le monde du travail ? Rencontrez-vous de la résistance lorsque vous faites des pas vers ce qui vous fait vous sentir vivant ? Craignez-vous le jugement des autres sur votre travail ? Cela vous paralyse-t-il de partager cette photographie, cet essai ou ce poème ? Faites-le-nous savoir dans les commentaires ci-dessous.

Comment faire des gaufres sans produits laitiers

Cette recette était un heureux hasard, un défi de créer une recette avec du lait d'amande. Nous nous sommes retrouvés avec des gaufres sans produits laitiers, préparées avec un peu de farine de blé entier pour une version saine. Qu’est-ce qui les rend sans produits laitiers ? Utiliser du lait d'amande au lieu du lait traditionnel est un échange facile et donne des gaufres parfaitement moelleuses ! Et à la place du beurre, nous avons utilisé de l'huile de coco : si vous le souhaitez, vous pouvez la remplacer par n'importe quelle autre. huile neutre à la place de l'huile de coco.

Et maintenant le meilleur de ces gaufres sans produits laitiers : la saveur des épices chai ! Dernièrement, nous avons expérimenté l'ajout d'une saveur de chai en créant des choses comme biscuits aux épices chai et confiture épicée chai , et c'est incroyablement bon ! La clé de la saveur du chai est la cardamome, alors assurez-vous de trouver de la cardamome moulue si vous le pouvez !)

Pour la garniture de ces gaufres sans produits laitiers, nous avons utilisé des baies surgelées pour concocter une délicieuse compote de baies, piquante et sucrée avec du sirop d'érable. Cela donnait à la fois des taches de cuisine roses choquantes et une délicieuse garniture.

courge grillée

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Cette recette de gaufres sans produits laitiers est…

Végétarien et sans produits laitiers

pâtes au pesto de crevettes

Gaufres et compote de baies sans produits laitiers Chai

• Auteur: un couple de cuisiniers
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Durée totale : 25 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Ces gaufres sans produits laitiers sont moelleuses et parfumées aux épices chai ! Fabriqués avec du lait d’amande et de l’huile de noix de coco, ils constituent une délicieuse option de petit-déjeuner sans produits laitiers.

Ingrédients

Pour la compote de baies

• 1livre de baies mélangées surgelées
• 2 cuillères à soupesirop d'érable
• 1 cuillère à soupemaïzena

Pour les gaufres sans produits laitiers

• 1 tassefarine tout usage
• ½ tassefarine de blé entier
• 2 cuillères à cafélevure chimique
• ½ cuillère à café chaque cannelle moulue, gingembre, clous de girofle et cardamome
• ½ cuillère à café sel casher
• ¼ tassehuile de coco
• 1gros oeuf
• 1 ¼ tasselait d'amande (nous avons utilisé Califia Farms)
• ½ cuillère à caféextrait de vanille
• 2 cuillères à soupesirop d'érable

Instructions

1. Préparez la compote : Mettez les petits fruits surgelés et le sirop d'érable dans une poêle à feu moyen. Remuer pendant plusieurs minutes jusqu'à ce que les fruits soient décongelés. Dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs avec 1 cuillère à soupe d'eau, puis versez dans la poêle et faites chauffer jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajoutez de la fécule de maïs supplémentaire mélangée à de l'eau pour une sauce plus épaisse, si vous le souhaitez.
2. Chaleur gaufrier à feu vif.
3. Dans un bol moyen, mélanger les farines, la levure chimique, les épices et le sel ; mélanger pour combiner.
4. Dans un bol allant au micro-ondes, faire fondre l'huile de coco. Dans un autre bol, fouettez l'œuf, puis ajoutez le lait, l'huile de coco, la vanille et le sirop d'érable.
5. Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et remuez jusqu'à ce que tout soit bien combiné. ne pas trop mélanger.
6. Versez la pâte dans le récipient chauffé gaufrier et faites cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirez les gaufres cuites et placez-les sur une plaque à pâtisserie sans les empiler. Préparez sur commande ou placez-le dans un four à 300F pour garder au chaud.

• Catégorie: Petit-déjeuner
• Méthode: Plaque
• Cuisine: Américain