15 recettes de gingembre utilisant la racine fraîche

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Ces recettes de gingembre sont les meilleures façons d’utiliser la racine de gingembre fraîche ! Il est ultra polyvalent : à utiliser dans les soupes, les vinaigrettes, le thé, les desserts et plus encore.

Vous avez de la racine de gingembre fraîche ? Le gingembre est l’un des ingrédients les plus beaux et les plus polyvalents à utiliser en cuisine ! Cette racine de plante à fleurs est utilisée comme épice dans de nombreuses cuisines et présente en outre de nombreux avantages potentiels pour la santé. Mais le meilleur ? Il ajoute une saveur poivrée et piquante aux recettes sucrées et salées.

Essayez-le dans une tisane DIY, mélangé avec du miel et du citron, ou infusé dans un sirop simple pour les cocktails. Faites-en un sauté ou du riz frit, ou un curry de pois chiches de 20 minutes. Vous pouvez même le mettre dans un croustillant aux pommes, où il ajoute une saveur intense et chaleureuse. En fait, nous avons faim ! Allons cuisiner !

Et maintenant… les meilleures recettes de gingembre frais à essayer !

Soupe aux carottes et au gingembre

Voici une recette de gingembre orange vif au goût de soleil : Soupe aux carottes et au gingembre ! Cette recette est idéale lorsque vous avez un gros sac de carottes à utiliser ou lorsque vous êtes au milieu d’une saison grise en manque de soleil. Nous évitons souvent les soupes en purée ici car elles ne sont pas assez copieuses pour constituer un repas. Mais cette soupe carottes-gingembre : celle-là vaut la peine d’y prendre le temps ! C'est excellent comme entrée ou pour le déjeuner avec fromage grillé .

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Thé au Gingembre

Un autre favori dans nos recettes au gingembre : le Thé au Gingembre ! C’est une façon fantastique d’utiliser la racine de gingembre fraîche. Confortable et chaleureux, il regorge de saveurs épicées de gingembre, avec une touche de citron acidulé et de miel sucré. C’est un bon substitut au café si vous essayez d’éviter la caféine. Et il présente des avantages potentiels pour la santé, comme faciliter la digestion, réduire l’inflammation et bien plus encore ! Voici comment réaliser cette tisane DIY.

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Vinaigrette dijon et gingembre

Voici une vinaigrette savoureuse qui donne un goût infiniment meilleur à n’importe quel tas de légumes verts : essayez cette vinaigrette au gingembre ! Cette vinaigrette ensoleillée associe le vinaigre de riz, le miel et l'huile au piquant terreux de la racine de gingembre frais. Wow, il faut une salade par-dessus ! C'est excellent avec à peu près tout, des salades aux légumes rôtis.

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Houmous au gingembre et au citron vert

Voici une autre fantastique recette de gingembre frais : du houmous au gingembre et au citron vert ! Cette recette relance le jeu du houmous avec des saveurs fraîches de style asiatique : gingembre, citron vert, ail et sauce soja. C'est ultra simple : il suffit de jeter 6 ingrédients dans un robot culinaire et de mixer ! Essayez-le sur une baguette aux légumes marinés en guise de Sandwich Banh Mi végétalien .

Vinaigrette Sésame-Gingembre

Envie d’une excellente recette crémeuse de gingembre pour les salades et les bols ? Présentation… de cette vinaigrette sésame et gingembre ! Cette vinaigrette est en partie sauce, en partie vinaigrette : crémeuse et corsée, avec un piquant brillant de vinaigre de riz et une finale épicée de gingembre. Prenez une bouchée et chaque partie de votre langue s'illumine : c'est à la fois salé, salé, acidulé et un peu sucré. Il propulse les salades vers de nouveaux sommets et transforme le repas quotidien en bol en quelque chose de transcendantal.

Riz Frit au Gingembre

Quel est votre plat réconfortant préféré ? Voici notre ultime : le riz frit ! Il y a quelque chose dans les morceaux d’œufs moelleux et les bouchées savoureuses au gingembre et au soja qui donnent la vie. C’est l’une de nos meilleures recettes de gingembre, car vous ne pouvez tout simplement pas lui donner un bon goût sans lui. Voici comment préparer le meilleur riz frit : il a le même goût que celui des plats à emporter de votre restaurant préféré.

Limonade au Gingembre

Vous avez du gingembre sous la main ? Préparons de la limonade au gingembre ! L'ajout de racine de gingembre fraîche à cette boisson populaire la rend encore plus irrésistible : le gingembre épicé se marie parfaitement avec la touche acide du citron ! Cet ingrédient lui confère une complexité qui lui donne presque le goût d’un cocktail.

Vinaigrette aux carottes et au gingembre

Voici un filet frais et piquant pour les salades et les bols : Vinaigrette Carotte Gingembre ! Cette sauce vibrante regorge d’une touche salée, savoureuse, piquante, vive et sucrée à la fois. Il incorpore des saveurs asiatiques comme le miso et le vinaigre de riz, mais il y a une particularité : le tahini méditerranéen donne un corps crémeux à la vinaigrette.

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Sauté de brocoli et de gingembre

Voici une autre recette de gingembre où la racine de gingembre fraîche est absolument essentielle : le sauté de brocoli ! Ce légume vert sain est recouvert d’une sauce si savoureuse que vous oublierez qu’il est bon pour la santé. Ajoutez quelques autres légumes colorés, de l'ail et du gingembre, ainsi qu'une sauce incroyablement savoureuse. Il y a tellement de saveurs que c’est l’une des meilleures façons de manger vos légumes colorés. Le gingembre frais donne la meilleure saveur dans un sauté.

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Crumble de pommes facile au gingembre

Le gingembre frais est également parfait pour les desserts ! Vous n'avez pas besoin de travailler uniquement avec la version séchée : la racine de gingembre fraîche ajoute une saveur plus grande et meilleure ! Voici le très meilleur crumble aux pommes classique (ou croustillant aux pommes, car ils sont sacrément similaires). C'est une grande poêle 9 x 13 pour nourrir une foule, et le gingembre frais accentue parfaitement la garniture gluante.

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Martini au gingembre

Si vous aimez la saveur épicée de la racine fraîche, pourrions-nous vous suggérer ce cocktail au gingembre ? C'est une version rafraîchissante de la vodka martini avec du gingembre, du jus de citron et du vermouth sec. Chaque gorgée a juste le bon équilibre entre sucré et acidulé, avec une finale épicée. Il s’avère que la saveur audacieuse du gingembre est une façon unique de pimenter votre répertoire de cocktails !

Curry de pois chiches facile

Autre bonne recette de gingembre : le curry ! La racine de gingembre frais ajoute juste la bonne nuance aux recettes de curry à l’indienne. Cette recette de dîner rapide et facile ne prend que 20 minutes environ : ce qui est révolutionnaire en matière de dîner. Les épices chaudes et le lait de coco en font l'une des choses les plus savoureuses que vous puissiez préparer dans ce court laps de temps, haut la main.

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Soupe de courge musquée au curry

Cette recette de gingembre met en avant les saveurs du curry dans une présentation différente : la soupe ! Les saveurs thaïlandaises de noix de coco, de gingembre et de curry se marient parfaitement à la courge musquée. C’est soyeux, crémeux et réchauffant de l’intérieur. C'est l'un de nos préférés recettes de courge musquée ...jamais.

Sirop simple de gingembre

Cette recette de gingembre deviendra un incontournable pour ajouter une touche épicée à toutes vos boissons : Sirop simple de gingembre ! Ce sirop à cocktail facile à faire soi-même est exactement ce dont vous avez besoin pour faire passer vos boissons mélangées au niveau supérieur. Vous serez surpris de voir à quel point la saveur provient d’une petite quantité seulement. Arrosez-le et cela ajoute une finition de gingembre à cocktails : et c’est encore mieux pour ajouter de l’intrigue aux cocktails sans alcool ! C'est génial dans un whisky aigre ou un raccourci Pénicilline .

Poké Bol

Dernière étape dans nos recettes au gingembre : les Poke Bowls ! Ce bol hawaïen composé de poisson cru assaisonné, de riz et de légumes croquants a fait son chemin ici sur le continent, et tout le monde le fait ! Oui, le poke est c'est bon . Et devinez quoi ? Vous pouvez facilement préparer du poke dans le confort de votre foyer : c’est parfait pour un repas en semaine, ou encore mieux pour une fête. Le gingembre ajoute juste la bonne saveur au thon ahi, avec de l'ail, de la sauce soja et de l'huile de sésame.

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Un moyen rapide de peler le gingembre

Voici un petit conseil pour éplucher le gingembre : avec une cuillère ! La racine de gingembre est notoirement difficile à peler avec un éplucheur de légumes : elle est noueuse et la peau est dure et filandreuse. Mais essayez de le peler avec une cuillère, et cela fonctionne à merveille. Cela semble incroyable jusqu’à ce que vous l’essayiez : mais c’est l’outil parfait pour la surface inégale de la racine de gingembre.

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Avantages nutritionnels du gingembre

Le gingembre est utilisé depuis des siècles à des fins médicinales. La recette de thé au gingembre ci-dessous est la meilleure façon de consommer du gingembre, si vous souhaitez profiter de ses bienfaits. Nous ne sommes ni médecins ni nutritionnistes, mais voici quelques avantages potentiels pour la santé de la consommation de thé au gingembre, selon une diététiste professionnelle via Nourriture de la BBC :

• Aide à la digestion. Le gingembre est connu depuis longtemps pour aider à la digestion et aux nausées. Si vous avez des maux d’estomac, le thé au gingembre est bien plus savoureux que de mâcher la racine elle-même (je le sais par expérience !).
• Peut être anti-inflammatoire. Le gingembre contient des phytonutriments clés appelés gingérols, qui peuvent contribuer à maintenir un biome sain.
• Peut soulager les maux de tête et les migraines. Certaines recherches ont montré que le thé au gingembre aide à soulager la douleur.

15 meilleures recettes de gingembre : soupe aux carottes et au gingembre et plus encore !

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Durée totale : 10 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Cette recette de soupe aux carottes et au gingembre est simple mais se révèle avec une saveur pure et une texture veloutée ! Tout le monde adorera cette purée orange vif.

Ingrédients

• 1oignon jaune
• 4 tassescarottes hachées (1 3/4livres ou environ12grosses carottes)
• 1 ½ cuillère à souperacine de gingembre pelée et hachée (noyau d'environ 1 pouce)
• 2 cuillères à soupehuile d'olive
• 4 tasses bouillon de légumes
• ¼ cuillère à cafépoudre d'ail
• 1pincée de cannelle
• ½ cuillère à café sel casher
• ½ tasselait de coco entier

Instructions

1. Couper l'oignon en dés . Épluchez et hachez les carottes. Épluchez le gingembre avec une cuillère, puis émincez-le.
2. Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et faire revenir 5 minutes. Ajoutez le gingembre, les carottes, bouillon de légumes , la poudre d'ail, la cannelle et le sel et porter à ébullition. Laisser ensuite mijoter jusqu'à ce que les carottes soient tendres, environ 15 à 20 minutes.
3. Transférez délicatement la soupe chaude dans un mixeur à l'aide d'une louche (ou utilisez un mixeur plongeant). Ajoutez le lait de coco et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Goûtez et rectifiez les assaisonnements selon vos envies. Servir tourbillonné avec un filet de lait de coco et garni de coriandre fraîche.

• Catégorie: Soupe
• Méthode: En purée
• Cuisine: Soupe
• Régime: Végétalien