10 recettes amusantes de chou-rave

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Ces recettes de chou-rave sont les meilleures façons d’utiliser ce légume unique ! Essayez-le dans les beignets, les salades, les salades et plus encore.

Vous avez un bulbe de chou-rave et vous ne savez pas comment l'utiliser ? Chou-rave est un légume crucifère et appartient à la même famille que le chou, le brocoli, le chou-fleur et le chou frisé. Il n’est donc pas surprenant que la saveur du chou-rave ressemble à celle des tiges de brocoli ! Également connu sous le nom de navet allemand, il est populaire dans la cuisine allemande et hongroise. Il existe en variétés vertes et violettes et est plus facile à trouver sur les marchés de producteurs, bien que vous puissiez également le trouver dans les épiceries.

La texture du chou-rave est croquante et hydratante : sa texture et sa saveur sont similaires à celles du jicama. Il est donc préférable de l’utiliser cru, comme dans les salades ou les choux. Peut-être ne savez-vous pas immédiatement comment utiliser ce légume à l’apparence extraterrestre ? Voici notre top recettes de chou-rave pour découvrir des façons d'utiliser ce légume unique, des beignets aux salades !

Et maintenant… 10 recettes amusantes de chou-rave !

Salade de chou-rave

Voici une façon parfaite de mettre en valeur la texture crue croquante de ce légume : la salade de chou-rave ! Puisqu'il est apparenté au chou, le chou-rave est un substitut naturel : surtout dans la salade de chou ! Il est brillant, croquant et piquant, accompagné de pommes acidulées, de carottes sucrées et d’une vinaigrette vinaigrée de style méditerranéen. C’est notre recette de chou-rave préférée : sans exception.

Beignets de chou-rave avec sauce crémeuse à l'avocat

Cette recette de beignets de chou-rave est une façon unique et délicieuse de manger ce légume ! Ajoutez les carottes râpées et faites-les revenir à la poêle, et elles ressortent savoureuses et croustillantes. Mieux encore, garnissez-les de sauce à la crème d'avocat, une sauce composée simplement d'avocat, de yaourt et d'un peu de jus de citron fraîchement pressé. Vous découvrirez qu'ils sont incroyablement addictifs !

Salade de chou-rave avec vinaigrette au pamplemousse

Le chou-rave est fantastique cru, et il brille tout simplement dans cette salade de chou-rave ! Coupez le légume en allumettes, puis associez-le à des betteraves crues, des carottes et du chou frisé. Mélangez-le avec une vinaigrette de pamplemousse piquante et sucrée, et qui aurait cru que des légumes sains pouvaient avoir si bon goût ? Garnir de pepitas pour un peu de sel et de croquant et de tranches de pamplemousse pour la douceur.

Houmous de betterave et bâtonnets de chou-rave

Le chou-rave est fantastique cru, alors pourquoi ne pas le couper en tranches et l'utiliser avec toutes vos trempettes ? Ici, nous l'avons coupé en bâtonnets et l'avons associé à un houmous de betterave rose vif. Les betteraves apportent beaucoup de nutriments et leur belle couleur rose : ainsi qu'une saveur légèrement sucrée à la trempette. C’est beau et accrocheur comme apéritif de fête.

Bols végétariens

Une excellente façon d’utiliser le chou-chou ? Ajoutez-le cru à un Veggie Power Bowl ou à un Grain Bowl ! Cette façon savoureuse de préparer un repas mélange des légumes rôtis, des légumes crus et un grain entier comme le riz ou le quinoa. Épluchez et tranchez le bulbe de chou-rave, puis coupez-le en allumettes pour ajouter du croquant à ce savoureux bol-repas.

Frites de chou-rave (au four ou à la friteuse à air)

Le chou-larbi est idéal à rôtir dans des frites assaisonnées comme délicieux plat d'accompagnement ! Avec des options pour la friteuse à air et cuites au four, il y a des frites pour tout le monde ! via Kara Lydon

Soupe facile à la crème de chou-rave

Vous ne savez pas quoi faire avec le chou-rave ? Faites-le mijoter dans une soupe ! Ce légume se marie bien avec la soupe, accompagné de pommes de terre qui ajoutent une texture crémeuse. C'est une soupe qui plaira à tous. via Ouais, c'est végétalien

Chou-rave farci à la hongroise

Voici une façon intéressante de servir le chou-rave : farci ! Il s'agit d'un plat traditionnel hongrois qui utilise le légume entier : les légumes verts et tout ! C'est une délicieuse façon de transformer ce légume en plat principal. via l'amour et l'huile d'olive

Purée de chou-rave à l'ail rôti

Une autre façon amusante de transformer le chou-rave en accompagnement ? Écrasez-le ! La purée de chou-rave constitue un excellent plat d'accompagnement végétarien, composé de purée de chou-rave, d'ail rôti au four et de crème épaisse. via Le gourmand rustique

Quiche au chou-rave

Une autre façon de transformer le chou-rave en repas ? Quiche! Cette quiche comprend du chou-rave, des carottes, des oignons nouveaux et du fromage Gouda. Préparez-le avec une pâte feuilletée du commerce et c'est prêt en moins de 50 minutes. via Ester Kocht

Pourquoi ne pas faire du chou-rave rôti ?

Les légumes rôtis font généralement ressortir une saveur douce et tendre. On pourrait penser que le chou-rave rôti est une façon naturelle de l’utiliser pour le cuisiner : n’est-ce pas ? Malheureusement, le chou-rave rôti n’est pas la meilleure façon de mettre en valeur ce légume. Il en ressort fade et spongieux, une bouchée beaucoup moins satisfaisante que le croquant hydratant de son état brut.

Le chou-rave rôti a un peu le goût des navets rôtis (que nous n’aimons pas non plus). Même lorsque nous l'avons arrosé de beurre et de parmesan, il toujours n'avait pas bon goût. Nous tous les trois dans cette maison lui avons donné 2 pouces vers le bas. Nous recommandons donc d'utiliser le chou-rave dans les préparations crues (ou ces beignets, ci-dessus). Vous serez heureux de l’avoir fait !

10 recettes amusantes de chou-rave

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 15 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Vous cherchez des recettes de chou-rave? Cette salade de chou-rave est lumineuse, croquante et piquante : la façon idéale de mettre en valeur ce légume unique !

Ingrédients

• 3 tasseschou-rave (1livre), pelée et coupée en allumettes
• 1 tassecarottes (environ2grosses carottes), coupées en julienne ou râpées
• 1pomme, coupée en allumettes
• 2oignons verts, tranchés finement
• 2 cuillères à soupepersil haché
• 2 cuillères à soupehuile d'olive
• 1 cuillère à soupevinaigre de vin blanc
• 1 cuillère à soupesirop d'érable, miel ou sucre
• ½ cuillère à soupeMoutarde de Dijon
• ½ cuillère à café sel casher

Instructions

1. Hachez le chou-rave, les carottes, la pomme, l'oignon vert et le persil comme indiqué ci-dessus.
2. Mélanger dans un bol avec l'huile d'olive, le vinaigre de vin blanc, le sirop d'érable, la moutarde de Dijon et sel casher . Déguster immédiatement ou réfrigérer 1 à 2 jours.

• Catégorie: Salade
• Méthode: Brut
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétalien